عصير اليقطين لفصل الشتاء

في فصل الشتاء، هناك نقص في الأطعمة التي تحتوي على فيتامين. منتجات اليقطين التي تم إعدادها للاستخدام المستقبلي في الخريف ستجلب فوائد كبيرة للجسم. يمكنك صنع السلطات والكومبوت والمعلبات والمربيات. يعد عصير اليقطين المحضر في المنزل لفصل الشتاء هو الحل الأفضل لاستعادة حيوية ونضارة الجسم. يمكن لأي شخص التعامل مع تحضيره، والشيء الرئيسي هو تحضير الطعام بشكل صحيح واتباع خطوات التعليب.

قواعد تحضير عصير اليقطين لفصل الشتاء

تعتمد جودة المنتج الناتج على نوع الفاكهة التي تم تناولها.أثناء الاختيار، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه ليس كل الخضروات المزروعة في الحديقة يمكن أن تنتج مشروبًا صحيًا في المنزل. لتحضير مشروب مدعم حقًا، يجب التركيز على الأنواع التالية: الجوز، والأمازون، والفواكه المسكرة. بالإضافة إلى ذلك، جميع الأصناف الموصوفة لها رائحة وطعم فريد من نوعه.

لتحضير عصير اليقطين اللذيذ للتخزين طويل الأمد في الشتاء، يجب عليك اختيار الفواكه التي تم قطفها للتو من الحديقة دون أن تظهر عليها علامات التعفن أو العفن. يجب اختيار الخضروات الصغيرة التي يصل وزنها إلى 5 كجم. اليقطين الكبير له لحم جاف وطعم مرير.

يجب أن تنضج الخضار جيدًا دون خدوش أو تلف. يمكنك التعرف على هذه الفاكهة من خلال ذيلها الجاف، فبمجرد أن تلتقطها تنكسر على الفور. يشير اللب اللامع إلى مدى نضج اليقطين، وكلما كان أكثر ثراءً، زادت خصائصه المفيدة.

إذا لم يكن لديك حديقتك الخاصة، ولكنك تشتري الخضروات، فلن تحتاج إلى قطع الفاكهة إلى قطع، فقد تكون مدللة بالفعل.

يؤدي تخزين الفاكهة على المدى الطويل إلى فقدان عناصرها الغذائية. ولهذا السبب يجب أن يتم تحضير مشروب اليقطين مباشرة بعد الحصاد.

هناك عدة قواعد لتحضير الخضار لإعداد عصير اليقطين الصحي لفصل الشتاء في المنزل:

• اغسل الفاكهة وقسمها إلى أجزاء.
• قطع اللب بالألياف والبذور.
• تقطع إلى شرائح وتقشر كل قطعة.

إذا تم اختيار اليقطين وإعداده بشكل صحيح، فإن المشروب سيكون غنيا بالفيتامينات.

يصبح مشروب اليقطين لذيذًا وصحيًا إذا قمت بإضافة الليمون والجزر والبرتقال والمشمش والفواكه الأخرى بالإضافة إلى المكون الرئيسي.لا أحد يمنع التجربة عند تعليب خليط مدعم للاستخدام المستقبلي مع إضافة التوابل والأعشاب.

الوصفة الكلاسيكية لعصير اليقطين لفصل الشتاء

لتحضير هذه الوصفة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• اليقطين بأي كمية
• سكر محبب - 1/2 ملعقة كبيرة. ل 1 لتر من العصير.

خطوات الطبخ:

1. اغسلي الفاكهة الناضجة، وقسميها إلى شرائح، أو قشريها، أو اهرسيها أو استخدمي العصارة.
2. نسكبه في قدر، بعد قياس الكمية، نضيف السكر.
3. سخني النار على درجة حرارة 90 درجة مئوية واتركيها على الموقد لمدة دقيقتين، لكن لا تتركي السائل يغلي.
4. تصب في الجرار المعقمة. يترك ليبرد مغطى بمنشفة تيري.

عصير اليقطين من خلال عصارة لفصل الشتاء

يمكن الحصول على مشروب صحي وغذائي من اليقطين. 100 جرام تحتوي على 22 سعرة حرارية فقط. لتحضير هذه الوصفة ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

• 2 كجم من اليقطين المقشر بالفعل؛
• 50 مل عصير ليمون
• 250 غرام سكر
• 8 ملاعق كبيرة. ماء.

فارغ:

1. ضع قطع اليقطين في العصير. لا ينبغي رمي الكعكة بعيدًا ، بل يمكن صنع المربى منها والتي ستصبح حشوة للمخبوزات.
2. يُمزج كلا النوعين من السوائل في قدر ويُضاف السكر.
   نصيحة! يمكنك إضافة عود قرفة أو يانسون نجمي أو قرنفل إلى سائل اليقطين، فهذه الإضافات ستضفي نكهة حارة خاصة.
3. يُغلى المزيج ويُسكب ساخنًا في عبوات زجاجية معقمة.

وصفة بسيطة لعصير اليقطين لفصل الشتاء

إذا لم يكن لديك أي أدوات مطبخ في متناول اليد، فيمكنك الحفاظ على مشروب اليقطين لفصل الشتاء باستخدام طريقة بسيطة وسهلة المنال.تحتوي هذه الوصفة على مجموعة كاملة من الفيتامينات الأساسية، وهي ترضي الجوع تمامًا. التكنولوجيا خطوة بخطوة:

1. قشر اليقطين وقطعه إلى قطع.
2. ضعي الخضار في مرجل وأضيفي الماء
3. انتظر حتى يغلي، أضف السكر، ارفعه عن النار.
4. يبرد الخليط ويطحن من خلال منخل.
5. ملء حاوية معقمة وإغلاقها بإحكام.

عصير اليقطين في عصارة لفصل الشتاء

يتم تحضير هذه الوصفة لصنع عصير اليقطين لفصل الشتاء من المنتجات التالية:

• 1.5 كجم من اليقطين
• 750 مل ماء.

مراحل التعليب في العصارة:

1. قشر الخضار وأزل البذور.
2. قطع إلى قطع متوسطة.
3. املأ الجزء السفلي بالماء، وقم بتركيب غربال، ثم حجرة لتجميع المشروب المدعم. ضعي قطع الخضار في الأعلى وأغلقيها بغطاء.
4. ضع العصارة على الموقد وقم بتجميع السائل الصحي تدريجيًا في مرطبانات.
5. أغلق الغطاء وأدر الغطاء لأسفل ولفه في بطانية.

كيفية تحضير عصير اليقطين بالبرتقال لفصل الشتاء

لتحضير مشروب اليقطين بالحمضيات ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 قرع صغير ناضج؛
• سكر 1 ملعقة كبيرة؛
• 3 برتقال
• 2 ملعقة صغيرة. قشر الليمون.

من السهل تحضير عصير اليقطين لفصل الشتاء، وذلك باتباع الخطوات التالية:

1. قشر الخضار، مقطعة إلى مربعات، ضعها في قدر.
2. املأ وعاء اليقطين بالماء حتى يغطي محتوياته.
3. تغلي لمدة 5 دقائق.
4. ضعي اليقطين جانبًا، واتركيه ليبرد، ويتحول إلى هريس.
5. تصب في وعاء، إضافة السكر والحمض.
6. اعصري سائل الفيتامين من البرتقال وأضيفيه إلى باقي المكونات.
7. ليست هناك حاجة لغلي المشروب، فقط انتظر حتى يغلي ويمكنك سكبه في وعاء معقم وإغلاقه.

عصير اليقطين مع المشمش المجفف لفصل الشتاء

عصير اليقطين مع إضافة المشمش المجفف ينتج طعمًا مثيرًا للاهتمام بشكل غير عادي.منتجات التحضير المنزلي لفصل الشتاء:

• لب اليقطين 700 جم؛
• 1 ملعقة كبيرة. مشمش مجفف؛
• 1 جزرة
• 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون؛
• حبيبات السكر 2 ملعقة كبيرة.

يتكون تحضير عصير اليقطين لفصل الشتاء حسب الوصفة المنزلية من الخطوات التالية:

1. بعد التنظيف، قطعي اليقطين إلى قطع، واخلطيه مع المشمش المجفف، ثم انقليه إلى وعاء الطهي. تغطية بالماء.
2. يترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
3. باستخدام الخلاط، قم بتحويل اليقطين والمشمش المجفف إلى هريس. صب في عصير الليمون والسكر. خففي الهريس مع لتر من الماء، واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق، ثم اسكبيه في الوعاء النهائي، وأغلقيه بإحكام.

كيفية تحضير عصير اليقطين مع نبق البحر لفصل الشتاء

ليس من الصعب تحضير مشروب اليقطين لفصل الشتاء باستخدام العصارة. اتضح أنه لذيذ، ولكن يمكنك زيادة خصائصه المفيدة بإضافة البرتقال أو الليمون أو نبق البحر. لتحضير عصير نبق البحر الصحي للاستخدام المستقبلي، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كجم من اليقطين (وزنه بعد التنظيف) ؛
• 500 غرام من النبق البحري؛
• 1 ملعقة كبيرة. الماء والسكر المحبب.

مراحل تحضير العصير في المنزل للاستخدام المستقبلي:

1. اطحن اليقطين باستخدام مبشرة (مفرمة اللحم أو العصارة ستفي بالغرض).
2. قم بعصر السائل المدعم من المهروس.
3. يُسكب الماء فوق النبق البحري ويُطهى حتى يتم سحق الثمار بسهولة.
4. اهرسي التوت مباشرة في الماء واعصري السائل المفيد من خلال القماش القطني.
5. مزيج النبق البحر ومشروبات اليقطين معا، إضافة السكر. غلي الخليط لمدة ربع ساعة.
6. املأ الجرار بمشروب الفيتامين وقم بتعقيمها لمدة 5 دقائق. كورك.

عصير اليقطين بالليمون لفصل الشتاء

لتحضير وصفة عصير اليقطين بالحمضيات عليك تحضير:

• 1 كجم من اليقطين (وزنه بعد التقشير) ؛
• 8 ملاعق كبيرة. ماء؛
• 1 ليمون
• حبيبات السكر 1 ملعقة كبيرة.

تعليب خطوة بخطوة:

1. اطحني المكون الرئيسي باستخدام مبشرة وضعي الخليط في وعاء الطهي.
2. غلي شراب السكر.
3. يُسكب السائل الحلو فوق هريس الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
4. مرر البوريه من خلال منخل ناعم.
5. يُسكب عصير الليمون المعصور في المشروب، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى، ويُسكب في وعاء معقم، ويُغلق بإحكام.

كيفية تحضير عصير اليقطين لفصل الشتاء بدون تعقيم

سوف تحتاج:

• 800 جرام من لب اليقطين
• الماء النقي حوالي 3 ملاعق كبيرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 1/2 ملعقة صغيرة. حمض الستريك؛
• القرفة أو جوزة الطيب حسب ذوقك - على طرف السكين.

تحضير عصير اليقطين مع اللب لفصل الشتاء:

1. ضعي اليقطين في مرجل وأضيفي 250 مل من الماء وانتظري حتى يبدأ بالغليان وأغلقي الغطاء بإحكام واتركيه لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
2. اهرسي الخضار باستخدام الهراسة للحصول على هريس سميك بدون كتل (يمكنك استخدام الخلاط للحصول على كتلة متجانسة).
3. صب الماء للحصول على سمك المشروب المطلوب. بمجرد أن يغلي، أضف الحمض ويقلب.
4. أضف السكر وتذوقه وأضف المزيد إذا لزم الأمر.
5. يغلي لمدة دقيقتين، ثم يصب في وعاء معقم، ويغلق بإحكام.

وصفة لعصير اليقطين مع اللب لفصل الشتاء

إذا لم تتوفر لديك أي أجهزة حديثة في متناول يدك، يمكنك تحضير مشروب صحي باستخدام قطعة من الشاش. مكونات:

• 1.5 كجم قطع اليقطين
• 7 ملاعق كبيرة. ماء؛
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 75 مل عصير ليمون.

مراحل التحضير للاستخدام المستقبلي في المنزل:

1. قطع المكون الرئيسي إلى قطع. كلما كان حجمها أصغر، كلما كان الطهي أسرع.
2. يوضع اليقطين في قدر، ويضاف إليه الماء، ويترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. يمكنك التحقق من جاهزية الخضار عن طريق ثقبها بالسكين.
3. اترك الخضار لتبرد أو اضربها بالخلاط أو اطحنها.
4. أضف السكر، أضف الماء إذا كان المشروب سميكًا جدًا.
5. يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة.

يُسكب عصير الليمون ويُخلط ويُوزع في أوعية معقمة ويُحكم إغلاقها.من هذه الكمية من المكونات ستحصلين على 6 علب سعة كل منها 500 مل.

كيفية تحضير عصير اليقطين بدون سكر لفصل الشتاء

يعتبر المشروب الخالي من السكر هو الأكثر صحة. يمكن بسهولة استكمال هذه الوصفة بالتوابل المفضلة لديك لجعلها مميزة للغاية. مكونات الشغل:

• 3 كجم من لب اليقطين
• القرن السادس عشر ماء.

مراحل:

1. يُسكب الماء فوق الخضار ويُغلى لمدة نصف ساعة.
2. طحن من خلال منخل شبكي ناعم.
3. يُنقل إلى قدر ويُغلى المزيج.
4. تصب في الجرار وتعقيمها لمدة 20 دقيقة.

عصير اليقطين اللذيذ مع العسل لفصل الشتاء

يمكنك جعل المشروب صحي أكثر إذا استبدلت السكر بالعسل. لكن لا يمكن إخضاعها للمعالجة الحرارية لفترة طويلة. منتجات:

• 1 ثمرة يقطين صغيرة؛
• 75 جرام عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.

التكنولوجيا خطوة بخطوة:

1. اغسل اليقطين وقشره وقطعه إلى قطع. تمر عبر عصارة.
2. تسخين العسل في حمام مائي.
3. قم بتوصيل كلا المكونين معًا، وانتظر حتى الغليان، وأضف حامض الستريك.
4. أخرج المشروب من الموقد واسكبه ساخنًا في الجرار.
5. اتركيه للتعقيم لمدة 10 دقائق، ثم لفه بأغطية معدنية.

يمكن تعديل كمية العسل حسب ذوقك.

كيفية تحضير عصير اليقطين والتوت البري لفصل الشتاء

يمكن تحضير مشروب اليقطين مع العصارة لفصل الشتاء بإضافة التوت البري. ستكون النتيجة منتجًا لذيذًا جدًا. مكونات العصير:

• 1 كجم من كل من اليقطين والتوت البري المقشر؛
• 1/2 ملعقة كبيرة. عسل

تحضير:

1. باستخدام العصارة، قم بعصر مشروب اليقطين والتوت البري.
2. الجمع بين جميع المكونات معا.
3. يُغلى المزيج ويُسكب في الجرار ويُترك لتعقيم عصير اليقطين لفصل الشتاء لمدة 10 دقائق ويُغلق بإحكام.

عصير اليقطين والسفرجل لفصل الشتاء في العصارة

ليس هناك وقت لتحضير مشروب مدعم للاستخدام المستقبلي، فيجب عليك استخدام العصارة.لإعداده سوف تحتاج:

• 3 كجم من اليقطين
• 500 جرام سفرجل.

مراحل الشراء:

1. قشر كلا المكونين وقسمهما إلى قطع.
2. اسكبي الماء في الوعاء السفلي لطنجرة العصير، وعندما يغلي ضعي وعاء فوقه لتجميع العصير، ثم ضعي منخلًا به قطع الفاكهة.
3. أغلق الغطاء بإحكام واتركه على نار خفيفة.
4. ضع وعاءً معقمًا تحت الخرطوم، وافتح الصنبور واملأه بالمشروب.
5. أغلق الجرار بإحكام.

الاستعدادات لفصل الشتاء: عصير اليقطين والمشمش

ستكون وصفة المشروب الصحي هذه الخيار الأفضل لرعاية الوالدين. طعمه اللطيف ولونه الزاهي سوف يجذب انتباه الأطفال. سيكونون سعداء بشربه، حيث يحصلون على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة جيدة. لإعداده سوف تحتاج:

• 2.5 كجم من اليقطين المقشر
• 1.5 كجم مشمش
• 1/2 ملعقة كبيرة. الصحراء.

يتم تحضير وصفة الشراب لفصل الشتاء على النحو التالي:

1. باستخدام عصارة، قم بعصر السائل المدعم من قطع اليقطين المقشر.
2. يُسكب شراب اليقطين فوق شرائح المشمش، ويُوضع على النار ويُغلى حتى تنضج الثمار.
3. مرر العصير من خلال منخل واتركه حتى يغلي.
4. تصب في الجرار المعقمة.

كيفية تحضير عصير اليقطين مع عنب الثعلب لفصل الشتاء

لتحضير هذا المشروب الصحي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 كجم من اليقطين وعنب الثعلب.
• 250 مل من العسل / لتر من السائل المدعم الناتج.

كيف تطبخ:

1. مرر اليقطين وعنب الثعلب من خلال العصارة للحصول على سائل بدون لب.
2. قم بجمع السوائل في وعاء واحد وقم بتسخينها على الموقد.
3. نذوب العسل في حمام مائي ونسكبه في قدر.
4. يجب إبقاء المشروب على النار لمدة 10 دقائق، ولكن لا يسمح له بالغليان.
5. صب المشروب النهائي في مرطبانات معقمة وأغلقه بإحكام وأرسله إلى القبو للتخزين.

العصير المنزلي أكثر صحة من العصير الذي يتم شراؤه من المتجر. ويمكن تخزينه لفترة طويلة إذا تم اتباع جميع الخطوات والحفاظ على درجة الحرارة.

قواعد تخزين عصير اليقطين

اعتمادًا على أي من الطرق الحالية التي تم تحضير العصير بها، تختلف مدة صلاحيتها أيضًا.

إذا كان هذا مشروبًا طازجًا، فيتم استهلاكه على الفور، فلا ينبغي تحضيره بكميات كبيرة.

حتى إذا قمت بتخزينه مفتوحًا في الثلاجة، فسوف يفقد خصائصه المفيدة بسرعة.

يمكن تخزين مشروب اليقطين المبستر لمدة تصل إلى 6 أشهر في القبو، حيث يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة بين +6−16 درجة مئوية. يمكن أن يستمر التعقيم لمدة تصل إلى عام.

خاتمة

سيساعد عصير اليقطين المحضر في المنزل لفصل الشتاء على تقوية جهاز المناعة وتطبيع أنسجة العظام وعمليات التمثيل الغذائي. ولكن يجب أن نتذكر أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي يجب أن يشربوه بحذر شديد: انخفاض الحموضة، ومتلازمة القولون العصبي.

المشاركات الموصى بها

طريقة عمل عصير المشمش

التوت البري لضغط الدم: زيادة أو نقصان، وكيفية تناوله

عصير التوت البري

عصير اليقطين مع الجزر لفصل الشتاء

كيفية تناول عصير البنجر للسرطان

عصير الشمندر: خصائص مفيدة وموانع

عصير رانيتكي لفصل الشتاء في المنزل

عصير اليقطين والتفاح لفصل الشتاء

عصير Chokeberry: مع التفاح، مع البرتقال