محتوى
Lingonberry هو التوت الشمالي الذي يحتوي على الكثير من المواد المفيدة. عظيم للمساعدة في نزلات البرد. ديكوتيون من التوت هو عامل مضاد للالتهابات. لكن هذا التوت يستخدم أيضًا في كل مكان في الطبخ البسيط. هلام Lingonberry ليس أقل شأنا من عصير التوت البري من حيث الفائدة والقيمة الغذائية. هناك العديد من الوصفات التي تناسب كل الأذواق.
قواعد تحضير هلام lingonberry
للطبخ تحتاج lingonberry. يمكنك استخدام كل من المواد الخام الطازجة والمجمدة. إذا تم استخدام مواد خام طازجة، فمن الضروري الفرز لإزالة جميع العينات الفاسدة والخاملة، وكذلك العينات المريضة وغير الناضجة.
ومن الضروري أيضًا تخليص المواد الخام من الأغصان والأوراق والأوساخ. إذا كانت الفاكهة مجمدة، فيجب استخدامها على الفور. لا ينصح بتجميد وتذويب الثمار عدة مرات.
إذا تم استخدام مكونات إضافية، يجب أن تؤخذ بما يتفق بدقة مع الوصفة. لتحقيق الاتساق المطلوب، من المهم تجنب تشكيل الكتل بعناية عند إذابة النشا. لا يحب الكثير من الناس ظهور الكتل والجلطات في الأطعمة اللذيذة.
هلام لينجونبيري المجمدة
لإعداد هلام Lingonberry وفقا للوصفة المجمدة، ستحتاج إلى مواد خام لكل لتر من الماء: 250 جرام من الفاكهة و 100 جرام من السكر. للحصول على سمك، يمكنك استخدام حوالي ملعقتين كبيرتين من النشا.
خوارزمية الطبخ:
- ضع كل الفواكه في الماء المغلي.
- طبخ لمدة 10 دقائق.
- صفي السائل حتى لا تبقى قطع من التوت.
- يُغلى السائل المصفى ويُضاف النشا والسكر.
- بمجرد أن يغلي السائل مع النشا، أطفئه.
- اترك لمدة ساعة تقريبا.
بعد أن يتكاثف المشروب، يمكنك سكبه بأمان في أكواب ودعوة عائلتك لتجربة الأطعمة الشهية.
هلام Lingonberry مع النشا
هذه وصفة كلاسيكية يمكنك من خلالها استخدام التوت المجمد والطازج. مكونات:
- ماء 1 لتر بالإضافة إلى 100 مل إضافي؛
- 250 جرام فواكه
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر المحبب.
- النشا - 1-4 ملاعق كبيرة. ملاعق حسب القوام المطلوب.
وصفة الطبخ هي كما يلي:
- صب المادة الخام مع لتر من الماء.
- يُضاف السكر ويُغلى ويُطفئ فورًا بعد الغليان.
- بعد نصف ساعة، استنزاف كل شيء من خلال منخل وتخلص من التوت.
- بشكل منفصل، صب الماء البارد في القدح وحل النشا فيه.
- صب مع التحريك في المشروب المصفى.
- يُغلى المزيج ثم يُطفئ.
بعد بضع دقائق يمكنك صب المشروب، وغالبًا ما يتم استخدام هلام Lingonberry حسب الوصفة مع النشا، وهذا الطعم مألوف لدى الكثيرين منذ الطفولة وسيسعد أي فرد من أفراد الأسرة.
هلام Lingonberry مع التوت البري
التوت البري والتوت البري سيعطي المشروب طعمًا لطيفًا وعددًا كبيرًا من الخصائص المفيدة. يتم تحضير هذا المشروب بسهولة وبدون مشاكل باستخدام نفس الوصفة الكلاسيكية. والفرق الوحيد هو أنه يجب استبدال جزء من المكون الرئيسي بالتوت البري. على أية حال تبقى النسبة كما هي: 250 جرامًا من التوت و 1.1 لترًا من الماء.
هلام Lingonberry مع التفاح
خيار آخر لمشروب منكه بمكون إضافي. المكونات المطلوبة هي:
- 150 جرام توت
- 3 تفاحات متوسطة
- سكر محبب - 200 جم؛
- نصف كوب من نشا البطاطس؛
- 2.5 لتر من الماء النظيف.
وصفة خطوة بخطوة لصنع هلام lingonberry:
- تصب في قدر وتوضع الماء على النار.
- يغسل التفاح ويقشر ويقطع إلى شرائح صغيرة.
- صب التوت المغسول والتفاح المفروم في الماء المغلي.
- يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة.
- صب النشا في الماء البارد ويقلب.
- يُسكب في تيار رفيع مع التحريك باستمرار في المقلاة بالسائل.
- اطبخي حتى تظهر الفقاعات الأولى.
يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية مع أو بدون الفاكهة.
هلام الشوفان مع lingonberry والتوابل
في هذه الحالة، المشروب جميل جدا وعطري. هناك حاجة إلى المزيد من المكونات مما كانت عليه في الإصدار الكلاسيكي:
- 300 غرام دقيق الشوفان
- 250 مل كريمة
- 200 غرام من السكر المحبب
- 100 غرام من التوت
- لتر من الماء
- عصير نصف ليمونة
- عصا القرفة؛
- 2 معلقة فانيليا.
خوارزمية تحضير مشروب منكه:
- نقع دقيق الشوفان في الماء البارد بين عشية وضحاها. يجب قلي بعض الرقائق بكمية صغيرة في مقلاة للزينة.
- صفي خليط الشوفان من خلال منخل. صب هذا السائل في قدر وأضف السكر.
- يقلب حتى يذوب السكر تماما.
- أضف جميع البهارات والتوت البري.
- يقلب ويشعل النار ويغلي.
- يُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق.
- أخرجه من الموقد ليبرد.
- تُخفق الكريمة مع كمية صغيرة من السكر في رغوة سميكة.
- صب الشراب في أكواب.
- يُزيّن بالرغوة والرقائق المحمصة.
بدلاً من الكريمة، يمكنك استخدام الكريمة من العلبة، ولإضفاء القوام اللازم، ما عليك سوى إضافة الماء إلى الوصفة النهائية إذا تبين أنها سميكة جدًا.
كيفية طهي هلام lingonberry في طباخ بطيء
بالنسبة لربات البيوت اللاتي لديهن طباخ متعدد في المطبخ، يتم تبسيط المهمة، حيث يمكن تحضير الأطعمة الشهية فيه.
مكونات الطبخ:
- ملعقة كبيرة من النشا
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الفاكهة.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.
- نصف لتر من الماء.
خوارزمية التحضير بسيطة وتبدو كما يلي:
- صب الماء في وعاء وأضف التوت.
- أضف السكر المحبب واضبط وضع "البخار".
- اتركيه لمدة 15 دقيقة.
- يُطحن الخليط بالخلاط في طنجرة بطيئة.
- حل النشا في الماء.
- يُسكب النشا في الطباخ المتعدد ويُطهى كالمعتاد لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الجيلي جاهزًا.
الآن يمكن تقديم الطعام الشهي. يتم تحضيره بسرعة، وستساعدك درجة الحرارة الصحيحة على تحضير مشروب بالمذاق الأمثل.
خاتمة
هلام Lingonberry هو مشروب صحي وعطري سيستمتع جميع أفراد الأسرة بشربه. يمكن أيضًا استخدام التوت مجمداً، لذلك من السهل تحضير هذا المشروب حتى في الشتاء إذا كانت هناك مستحضرات كافية في الفريزر. فقط 250 جرام من التوت ولتر من الماء يمكن أن يمنحك الطاقة والفيتامينات الكافية في الشتاء. سيساعد المشروب في علاج نزلات البرد ويعمل كعامل تقوية لجهاز المناعة.
