جيلي الكرز: وصفات بالنشا والمربى والعصير والشراب والكومبوت

كيسيل هي حلوى تحظى بشعبية كبيرة بسبب سهولة تحضيرها. وهي مصنوعة من مجموعة متنوعة من المكونات، وإضافة السكر والمكونات الأخرى. يمكنك صنع الجيلي من الكرز المجمد، أو استخدام التوت الطازج. للقيام بذلك، ما عليك سوى استخدام وصفة بسيطة.

كيف لطهي جيلي الكرز

في السابق، تم تحضير هذا الطبق من الشوفان. تحتوي هذه الحبوب على الغلوتين، مما يجعل المحتويات تكتسب قوامًا هلاميًا. حاليًا، يتم تحضير الهلام باستخدام نشا البطاطس، الذي يعمل كمكثف.لذلك فهو جزء لا يتجزأ من الحلوى، وبدونه يستحيل تحقيق القوام المطلوب.

يستخدم الكرز للجيلي بأشكال مختلفة. التوت الكامل الطازج أو المجمد هو الأفضل. يمكنك شراء الكرز بدون بذور في المتاجر. يتم تحضير الجيلي أيضًا على أساس العصائر والكومبوت والمربى.

كم من الوقت يجب عليك طهي هلام الكرز؟

يعتمد وقت الطهي على الشكل الذي تتم به إضافة التوت، وكذلك على عدد المكونات. على أية حال، فإن المعالجة الحرارية لا تستغرق الكثير من الوقت. الشرط الرئيسي هو ضمان ذوبان السكر. لذلك، فإنهم لا يطبخون الأطعمة الشهية لفترة طويلة، لكنهم يتركونها جيدًا.

جيلي كلاسيكي مصنوع من الكرز والنشا

وصفة حلوى بسيطة باستخدام الحد الأدنى من المكونات. يمكن تحضير هذا العلاج بسرعة كبيرة من التوت الطازج أو المجمد.

سوف تحتاج:

• الكرز - 400 غرام؛
• النشا - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء – 1.8 لتر.

يمكنك استخدام التوت الطازج أو المجمد

طريقة طهو:

1. ضعي التوت في قدر وأضيفي الماء.
2. ضعيها على الموقد واتركيها حتى تغلي واتركيها تطهى لمدة 3-5 دقائق.
3. أضف السكر.
4. أضف المكثف المخفف في تيار رفيع مع التحريك باستمرار.
5. يُغلى المزيج ثم أخرج المقلاة من الموقد.
6. اتركيه لمدة 30-40 دقيقة.

الحلوى المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ليست سميكة جدًا. لجعل القوام أشبه بالهلام، عليك زيادة كمية النشا بمقدار 2-3 ملاعق كبيرة.

كيف لطهي هلام من الكرز المجمد

باستخدام هذا التوت يمكنك صنع مشروب حلوى لذيذ جدًا. يُنصح بإزالة البذور قبل الطهي.

مكونات:

• الكرز المجمد – 2 كوب؛
• ماء – 2 لتر؛
• النشا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 1 كوب.

يجب تبريد الهلام قبل الاستخدام.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الماء في وعاء ويوضع على الموقد.
2. عندما يغلي، يضاف السكر والتوت المجمد.
3. تحتاج إلى طهي الخليط لمدة 3-5 دقائق حتى يطفو الكرز على السطح.
4. ثم يضاف مثخن مذاب في الماء ويقلب ويترك حتى يغلي مرة أخرى.

يوصى باستهلاك هذه الحلوى ساخنة.

جيلي مربى الكرز اللذيذ

لا يحب الجميع طعم التوت المجمد، وقد يكون العثور على التوت الطازج أمرًا صعبًا للغاية. في مثل هذه الحالات، سيأتي المربى المعلب للإنقاذ، وهو مثالي لإعداد علاج حلو.

سوف تحتاج:

• مربى - جرة 0.5 لتر؛
• ماء – 3 لتر؛
• سكر - حسب الرغبة
• النشا 4 ملاعق كبيرة. ل.

يمكنك استخدام المربى المعلب لصنع جيلي لذيذ.

طريقة طهو:

1. قم بغلي 3 لترات من الماء في قدر.
2. يُضاف المربى والسكر ويُطهى لمدة 5 دقائق.
3. أضف النشا ببطء إلى السائل مع التحريك لمنع تكون الكتل.
4. يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار.

أولئك الذين يحبون المزيد من الجيلي السائل يجب أن يستهلكوه ساخنًا. سوف يثخن عندما يبرد.

كيف لطهي هلام من عصير الكرز

هذا الخيار مثالي لأولئك الذين ليس لديهم التوت لتحضير الحلوى منه. يمكنك صنع هذه الحلوى من العصير المعلب في المنزل، أو شرائها من المتجر.

مكونات:

• عصير – 1 لتر؛
• النشا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - حسب الرغبة
• الماء – 100 مل.

يمكنك إضافة عصير الكرز محلي الصنع أو الذي تم شراؤه من المتجر

خطوات الطبخ:

1. يُسكب العصير في قدر ويُسخن ويُضاف السكر إذا لزم الأمر.
2. جلب العصير ليغلي.
3. أثناء تحريك السائل بالمضرب، قم بإضافة المكثف المخفف ببطء.
4. طبخ لمدة 2-3 دقائق.
5. بمجرد أن يبدأ السائل في التكاثف، ارفعي المقلاة عن النار.

ستسعدك هذه الحلوى بمذاقها الغني البارد والساخن. يوصى بسكبه على الفور في حاويات مقسمة.

جيلي شراب الكرز

هذه وصفة بسيطة أخرى يمكنك من خلالها صنع علاج التوت. يوفر الشراب للحلوى النهائية مذاقًا غنيًا وهو بديل ممتاز للكرز الطازج.

المكونات المطلوبة:

• شراب - 1 كوب؛
• ماء - 2 كوب؛
• النشا - 2 ملاعق كبيرة؛
• حامض الستريك - 1 قرصة؛
• السكر - حسب الرغبة.

يمكن شرب المشروب اللزج السميك أو تناوله بالملعقة.

عملية الطبخ:

1. تحتاج إلى تسخين الماء في قدر وإضافة الشراب إليه.
2. ثم يضاف السكر وحمض الستريك.
3. يُغلى المزيج ويُسكب فيه النشا ويُترك ليغلي مرة أخرى.
4. بعد ذلك، يتم تبريد الحلوى وتقديمها في حاويات مجزأة.

طريقة تحضير كومبوت الجيلي والكرز

هذا الحل مثالي لأولئك الذين ليس لديهم التوت الطازج تحت تصرفهم. يمكنك استخدام كومبوت معلب أو طازج.

سوف تحتاج:

• النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كومبوت - 2 لتر؛
• ماء – 200 مل؛
• حامض الستريك - 1 قرصة؛
• السكر - حسب الرغبة.

للحصول على طعام شهي مع اتساق يشبه الهلام، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين

تحضير:

1. يُسكب الكومبوت في قدر ويُشعل فيه النار.
2. عندما يغلي السائل، يضاف حامض الستريك ويحلى.
3. قم بتخفيف مثخن الماء في الماء وأضفه ببطء إلى الكومبوت مع التحريك المستمر.
4. تُغلى محتويات المقلاة ثم تُرفع عن النار.

يوصى بتقديم هذه الحلوى دافئة أو باردة. من خلال إضافة ملعقة من الجيلاتين إلى التركيبة، يمكنك تكثيفها للحصول على قوام يشبه الهلام.

هلام الكرز ونشا الذرة

من المؤكد أن خيار الطهي هذا سوف يجذب عشاق الحلويات الحلوة. نشا الذرة هو بديل جيد لنشا البطاطس. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أنه مع هذا المكون، سيكون الهلام النهائي غائما قليلا.

عناصر:

• الكرز الطازج أو المجمد - 600 غرام؛
• سكر – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• نشا الذرة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء – 2 لتر.

يمكن تقديم المشروب باردًا أو ساخنًا

تحضير:

1. جلب الماء ليغلي في قدر.
2. يُطحن الكرز والسكر باستخدام الخلاط أو يُطحن من خلال منخل.
3. أضف التوت إلى الماء المغلي.
4. تمييع مثخن بالماء.
5. أضفه واترك الخليط حتى يغلي.

يمكن تغيير كمية السكر حسب التفضيل الشخصي. يجب عليك أيضًا مراعاة حلاوة الكرز حتى لا تجعل الحلوى لاذعة جدًا.

وصفة لجيلي الكرز والتوت البري المجمد

هذا المزيج سوف يروق بالتأكيد لمحبي التوت. سوف يسعدك العلاج النهائي بمذاقه ويصبح مصدرًا للفيتامينات القيمة والمواد المفيدة الأخرى.

المكونات المطلوبة:

• الكرز المجمد - 300 غرام؛
• التوت البري - 100 غرام؛
• ماء – 1 لتر؛
• النشا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر - 7-8 ملاعق كبيرة. ل.

يحتفظ الكرز والتوت البري الموجود في المشروب بجميع الفيتامينات القيمة والعديد من المواد المفيدة

خطوات الطبخ:

1. اهرسي التوت المذاب وأزيلي البذور.
2. صب في الماء وتحلى.
3. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.
4. أضف المثخن المخفف وحركه حتى لا تكون هناك كتل.
5. يُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى يبدأ السائل في التكاثف.

يوصى بشرب المشروب الحلو مع الكرز والتوت البري ساخنًا. إذا كنت تحبين قوامًا أكثر سمكًا، عليك الانتظار حتى يبرد.

وصفة لجيلي الكرز والبرتقال المعلب

هذه نسخة شعبية من الحلوى الحلوة التي من المؤكد أنها ستسعد بمذاقها الأصلي. من الأفضل استخدام التوت المتبقي من الكومبوت المعلب لأنه غني بالمواد المفيدة.

مكونات:

• ماء – 2 لتر؛
• الكرز المعلب - 2 كوب؛
• برتقالي - 1 قطعة؛
• النشا - 6 ملاعق كبيرة؛
• السكر - حسب تقديرك.

يُسكب الجيلي النهائي في أكواب ويُقدم مع الفطائر والمخبوزات الأخرى.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الماء في قدر، ويُضاف التوت وشرائح البرتقال الرفيعة.
2. عندما يغلي السائل، يضاف السكر ويطهى لمدة 5 دقائق.
3. في هذا الوقت، تحتاج إلى تخفيف مثخن.
4. يتم إدخال الخليط ببطء في الحلوى ويترك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق، وبعد ذلك يتم سكبه في حاويات مقسمة.

طريقة تحضير جيلي الكرز بالقرفة والهيل

باستخدام التوابل يمكنك تحضير حلوى سائلة عطرة. من المؤكد أن هذه الأطعمة الشهية ستسعد الأطفال والكبار على حد سواء.

المكونات المطلوبة:

1. الكرز الطازج أو المجمد - 0.5 كجم؛
2. ماء – 2 لتر؛
3. النشا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
4. قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
5. الهيل - نصف ملعقة صغيرة؛
6. سكر - 1 كوب؛
7. الفانيلين – 1 جم.

يمكنك استخدام عود القرفة بدلاً من القرفة المطحونة.

طريقة طهو:

1. ضعي التوت في قدر وأضيفي الماء.
2. يُغلى المزيج ويُضاف البهارات.
3. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق.
4. أضف مثخنًا مخففًا.
5. يُطهى لمدة 2-3 دقائق ثم يُرفع عن النار.

يوصى بتقديم الوجبة الخفيفة المبردة. ثم تنكشف بشكل أفضل رائحة البهارات التي هي جزء منه.

طريقة عمل جيلي الكرز مع عصير الليمون

سيكون طعم الحمضيات إضافة ممتازة لحلوى التوت. بالإضافة إلى ذلك، فإن صنع مثل هذه الأطعمة الشهية أمر بسيط للغاية.

مطلوب:

• الكرز - 400 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• ماء – 2.5 لتر؛
• النشا – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - نصف كوب.

بادئ ذي بدء، يجب إزالة البذور من التوت. يجب سحق اللب بالخلاط للحصول على عجينة متجانسة. بشكل منفصل، ضغط العصير من الليمون.

والنتيجة هي مشروب لذيذ برائحة الليمون اللطيفة.

المراحل اللاحقة:

1. ضع الماء على النار واتركه حتى يغلي.
2. يُضاف لب التوت والسكر ويُضاف عصير الليمون.
3. يذوب المثخن في الماء ويسكب في المشروب.
4. يُغلى الخليط لمدة 5-8 دقائق أخرى.

يتم سكب العلاج النهائي في حاويات مجزأة. يمكن تزيين الطعم بأوراق النعناع وشرائح الليمون.

جيلي مصنوع من مربى الكرز والنشا والتفاح

اكتسب خيار الطهي هذا شعبية كبيرة بسبب مذاقه الأصلي. بالإضافة إلى ذلك، فإن المكونات اللازمة لمثل هذا المشروب السميك متوفرة على مدار السنة.

المكونات المطلوبة:

• مربى الكرز - جرة 0.5 لتر؛
• 2 تفاح كبير
• ماء – 1 لتر؛
• نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

يمكنك إضافة التفاح الطازج أو المجفف إلى المشروب

طريقة طهو:

1. يُسكب الماء في قدر ويُضاف إليه قشور التفاح.
2. يُغلى الخليط ويُترك لمدة 8-10 دقائق أخرى.
3. تتم إزالة القشر ويضاف التفاح المفروم إلى السائل.
4. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ويُضاف النشا المخفف.
5. عندما تغلي محتويات القدر، أضيفي المربى وقلّبي.
6. طبخ لمدة 5 دقائق أخرى.

عند الانتهاء، يجب أن يكون الهلام متجانسًا وسميكًا. يمكنك إضافة القليل من العسل إليه وتناوله بالملعقة.

جيلي سميك مصنوع من مربى الكرز والنشا والقشدة

صنع حلوى تشبه الهلام أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك، ما عليك سوى زيادة كمية المثخن وترك العلاج النهائي يتشرب.

مكونات:

• الكرز المجمد - 500 غرام؛
• ماء – 1.5 لتر؛
• النشا - 8 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
• كريم - حسب الرغبة.

باستخدام النشا، يتم تكثيف المشروب إلى القوام المطلوب.

عملية الطبخ:

1. تتم إزالة الحفر من الكرز.
2. يجب هرس اللب مع السكر المضاف.
3. تُضاف الكتلة الناتجة إلى الماء وتُغلى وتُطهى لمدة 5-7 دقائق.
4. ثم يضاف مثخن مخفف إلى التركيبة.
5. يجب سكب الجيلي الساخن في أكواب الحلوى. يتم تركها للسماح للحلوى بأن تصبح سميكة وتبرد. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة كريم إلى كل حصة، ويمكن تقديم العلاج.

كيفية طبخ جيلي الكرز مع إضافة أنواع التوت الأخرى

يمكنك تحضير علاج لذيذ وحلو من مكونات مختلفة. يتناسب الكرز جيدًا مع أنواع التوت الأخرى التي ستكمل طعم الهلام وتثريه بالمواد المفيدة.

يمكنك إضافتها إلى الحلوى:

• فراولة؛
• توت العليق؛
• الكشمش.
• عنب؛
• شجر العليق - أجهزة البلاك بيري؛
• الويبرنوم.
• الكرز.

صنع جيلي متنوع أمر بسيط للغاية.2 لتر من الماء يكفي 300 جرام من الكرز و 200 جرام من أي توت آخر. يمكن تغيير النسبة وأخذ المكونات بكميات متساوية.

لجعل المشروب متجانسًا، يجب تصفيته من خلال منخل.

طريقة طهو:

1. إزالة الحفر من الكرز.
2. تخلط مع التوت الأخرى وتضاف السكر.
3. يُسكب الخليط بالماء ويُغلى المزيج.
4. يُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف 3 ملاعق كبيرة من النشا المخفف في الماء.
5. طهي حتى سميكة.

مع هذه الوصفة يمكنك بسهولة تحضير حلوى عطرة وغنية. يتم استكمال الطعم النهائي بالعسل أو المربى أو الشراب الحلو.

خاتمة

جيلي الكرز المجمد هو حلوى بسيطة ولذيذة يمكن لأي شخص طهيها. يفتح تنوع الوصفات إمكانية إعداد علاج يناسب التفضيلات الفردية. يمكن استكمال هلام الكرز بالتوت والفواكه الأخرى، مما يجعلها أكثر لذيذة وصحية. يستغرق تحضير هذه الحلوى الحد الأدنى من الوقت، ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة.

المشاركات الموصى بها

التوت البري لضغط الدم: زيادة أو نقصان، وكيفية تناوله

عصير اليقطين مع الجزر لفصل الشتاء

عصير الشمندر: خصائص مفيدة وموانع

عصير الشمندر في الأنف

وصفة السعال بالحليب مع التين

متى يتم جمع عصارة البتولا في عام 2024

عصير الخوخ في المنزل لفصل الشتاء

ما هي فوائد عصارة البتولا لجسم الإنسان؟

الماء الدافئ أو الساخن مع الليمون