محتوى
ينتمي Albatrellus subrubescens إلى فصيلة Albatrelaceae وجنس Albatrellus. تم وصفه لأول مرة في عام 1940 من قبل عالم الفطريات الأمريكي ويليام موريل وتم تصنيفه على أنه طائر محمر. وفي عام 1965، أطلق عليه العالم التشيكي بوزار اسم Albatrellus similis.
Albatrellus Rubensis هو الأقرب في بنية الحمض النووي إلى Albatrellus ovine ويشترك معه في سلف مشترك.
على عكس الأنواع الأخرى من البوليبورات، فإن هذه الأجسام المثمرة لها سيقان متطورة
أين ينمو الباتريلوس روج؟
يظهر احمرار الباتريلوس في منتصف الصيف ويستمر في النمو حتى الصقيع الأول. يحب الأخشاب الميتة والمتعفنة والنفايات الصنوبرية والأخشاب الميتة والتربة المغطاة ببقايا خشبية صغيرة واللحاء والأقماع. ينمو في مجموعات مدمجة، من 4-5 إلى 10-15 نسخة.
يمكن العثور على الفطر في شمال أوروبا وجزءها الأوسط. في روسيا، هذا النوع نادر وينمو بشكل رئيسي في كاريليا ومنطقة لينينغراد. تفضل غابات الصنوبر الجافة.
في بعض الأحيان توجد مجموعات صغيرة من هذا الفطر في غابات الصنوبر المختلطة
كيف يبدو أحمر الخدود الباتريلوس؟
الفطر الصغير له غطاء كروي على شكل قبة. عندما تنضج، تستقيم، وتصبح على شكل قرص، وغالبًا ما تكون مقعرة، على شكل صفيحة ضحلة تتدلى حوافها في سلسلة من التلال المستديرة. شكل الغطاء في العينات الناضجة غير متساوٍ، متكتل مطوي، مموج، يمكن أن تكون الحواف على شكل دانتيل، مقطوعة بطيات عميقة. غالبًا ما تكون هناك شقوق شعاعية.
الغطاء سمين وجاف وغير لامع ومغطى بقشور كبيرة وخشنة. اللون في بقع غير مستوية، من الأبيض والقشدي المصفر إلى لون الحليب المخبوز والبني المغرة، وغالبًا ما يكون مع صبغة بنفسجية. قد يكون للفطر المتضخم لون أرجواني أو بني غامق غير متساوٍ. يتراوح قطرها من 3 إلى 7 سم، وتنمو الأجسام الثمرية الفردية حتى 14.5 سم.
غشاء البكارة أنبوبي، نازل بقوة، مع مسام زاوية كبيرة. هناك ظلال بيضاء ثلجية وكريمية وخضراء صفراء فاتحة. قد تظهر بقع وردية فاتحة. اللب كثيف ومرن وأبيض وردي وعديم الرائحة. مسحوق البوغ أبيض كريمي.
الساق ذات شكل غير منتظم، وغالبًا ما تكون منحنية. يقع في وسط الغطاء وبشكل غريب الأطوار أو على الجانب. السطح جاف، متقشر، مع ألياف رقيقة، اللون يطابق لون غشاء البكارة: أبيض، كريم، وردي. الطول من 1.8 إلى 8 سم، والسمك يصل إلى 3 سم.
يتغير لون الغطاء مع تطوره
نسخ مكررة من الفطريات
يمكن الخلط بين Albatrellus Rubensis وأعضاء آخرين من نوعه.
بوليبور الأغنام (الباتريلوس أوفينوس). صالحة للأكل بشكل مشروط. لديه بقع خضراء على الغطاء.
يتم تضمين الفطر في قائمة الأنواع المهددة بالانقراض في منطقة موسكو
حقنة الباتريلوس. صالحة للأكل بشكل مشروط. طبقة البوغ الإسفنجية لا تلتصق بالساق. يحتوي اللب على لون أصفر فاتح غني.
قد تظهر خطوط داكنة متحدة المركز على الغطاء
الباتريللوس المتحد. صالحة للأكل بشكل مشروط. جسم الفاكهة كبير، والقبعات تنمو بقطر يصل إلى 15 سم، ناعمة، بدون قشور واضحة. اللون كريمي ومغرة رملية.
عندما يجف اللب، فإنه يأخذ لونا محمرا قذرا.
هل من الممكن أكل الباتريلوس احمرارا؟
جسم الفاكهة سام قليلا، إذا تم انتهاك تقنية التحضير، فيمكن أن يسبب اضطراب في المعدة والمغص. في روسيا، يُصنف الفطر على أنه من الأنواع غير الصالحة للأكل بسبب لبه المر، الذي يشبه طعمه الحور الرجراج. في أوروبا، يؤكل هذا النوع من الفطريات.
خاتمة
احمرار الباتريلوس هو نوع من الفطريات التي لم تتم دراستها إلا قليلاً من جنس الباتريلوس. ينمو بشكل رئيسي في أوروبا، حيث يعتبر فطرًا صالحًا للأكل وذو مذاق خاص. وفي روسيا يصنف على أنه من الأنواع غير الصالحة للأكل بسبب مرارته الشديدة التي لا تزول حتى مع المعالجة الحرارية. سامة قليلا، يمكن أن تسبب المغص المعوي. ومن المثير للاهتمام أن كلمة "albatrellus"، التي أعطت الاسم للجنس، تُترجم من الإيطالية إلى "boletus" أو "boletus".
