محتوى
Albatrellus syringae هو فطر نادر من عائلة Albatrellaceae. يعتبر من الفطريات الحارقة، على الرغم من أنه ينمو في التربة، وينقسم جسمه الثمري بشكل واضح إلى ساق وقبعة. يأتي اسم الجنس "albatrellus" من الكلمة اللاتينية، والتي تُترجم إلى boletus أو boletus. يعكس الاسم المحدد "syringae" تفضيلاته من حيث مكان النمو، على وجه الخصوص، بالقرب من الليلك.
أين ينمو الباتريلوس أرجواني؟
ينمو في مجموعة متنوعة من الغابات والمتنزهات، منفرداً أو في مجموعات صغيرة. ينمو بالقرب من شجيرات الليلك وجذوع وجذوع الأشجار المتساقطة (الصفصاف، ألدر، الزيزفون). موزعة على نطاق واسع في دول آسيا وأمريكا الشمالية وأوروبا.إنه نادر في روسيا. يمكن العثور على عينات نادرة في الجزء الأوروبي وسيبيريا الغربية والشرق الأقصى.
كيف يبدو ليلك الباتريلوس؟
فطر سنوي يتكون من ساق وقبعة. في بعض الأحيان تنمو الأجسام المثمرة مع العديد من السيقان وحواف الغطاء. الغطاء كبير، قطره حوالي 5-12 سم وسمكه حوالي 10 مم. إنه محدب في المنتصف، والحواف مفصصة أو متموجة. شكل الغطاء في سن مبكرة على شكل قمع، في العينات الناضجة - محدب مسطح. يختلف اللون من الأصفر إلى قشدة البيض، وأحيانًا مع وجود بقع داكنة. سطح الغطاء غير لامع وقد يكون صوفيًا قليلاً.
الساق قصيرة، تشبه في لون القبعة. هشة، ليفية، درنية، ومنحنية في بعض الأحيان. في الفطر القديم يكون مجوفًا من الداخل. اللب ليفي أو لحمي أو أبيض أو كريمي داكن اللون.
هل من الممكن أكل الباتريلوس أرجواني؟
ينتمي Albatrellus lilac إلى فئة الفطر الصالح للأكل. لكن في المصادر الرسمية تتميز بأنها صالحة للأكل بشكل مشروط.
صفات طعم الفطر
لا يتمتع ممثلو الجنس بقيمة غذائية عالية وينتمون إلى الفئة الثالثة. يتميز Albatrellus lilac بطعم جوزي لطيف بدون مرارة. لا توجد رائحة. لم يتم دراسة الفطر بشكل جيد، لذلك لا تتوفر بيانات كاملة عن تركيبه الكيميائي.
ثنائيات كاذبة
يمكن الخلط بين Albatrellus lilac والأنواع التالية:
- فطر تيندر أصفر كبريتي (صالحة للأكل بشكل مشروط). يختلف اللون من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي. ينمو بالقرب من الأشجار الصنوبرية.
- الباتريلوس يحمر خجلاً (غير صالح للأكل). السمات المميزة هي اللون البرتقالي الأكثر تشبعًا للجسم المثمر، بما في ذلك غشاء البكارة.
- زانثوبوروس بيكا. اللون – أخضر مصفر. لا توجد بيانات دقيقة عن صلاحيتها للأكل.
- بوليبور الأغنام. لون الغطاء رمادي مائل للبياض مع وجود مناطق صفراء. يمكن تناول العينات الصغيرة فقط، أما العينات القديمة فيبدأ طعمها مريرًا.
- الباتريللوس متموجة (صالحة للأكل). اللون مشابه لاحمرار الباتريلوس، فقط لون غشاء البكارة يختلف. في الأجسام الثمرية الصغيرة يكون لونها كريميًا فاتحًا، وفي الأجسام القديمة يكون لونها بنيًا ورديًا. السمات المميزة - ينمو في مجموعات كبيرة تمثل أجسامًا ثمرية مندمجة.
الجمع والاستخدام
يستمر الاثمار من الربيع إلى أواخر الخريف. يمكن إجراء التجميع في الغابات المتساقطة والمتنزهات. تم العثور عليها في المروج والتربة المزروعة بالعشب وبين أشجار البندق والشجيرات الأخرى. في الدول الأوروبية، لا يؤكل هذا الفطر، على الرغم من أنه يعتبر صالحًا للأكل.
خاتمة
Albatrellus lilac هو ممثل تمت دراسته قليلاً لمجموعة كبيرة من الفطريات الرقيقة. إنه نادر جدًا في روسيا. إنه ينتمي إلى فئة الفطر الصالح للأكل، ولكن ليس له أي قيمة غذائية خاصة.
