محتوى
يبدأ فطر العسل في عام 2024 في يكاترينبرج (منطقة سفيردلوفسك) في أن يؤتي ثماره في شهر مايو، وتعطي أنواع الصيف والسهوب حصادًا جيدًا. يُقدر الفطر بمذاقه، وهو مناسب لأي طريقة معالجة، وينمو في عائلات كبيرة، كما أنه سهل وسريع التجميع.
أنواع فطر العسل الصالح للأكل في يكاترينبرج ومنطقة سفيردلوفسك
تقع مناطق سفيردلوفسك بشكل رئيسي في منطقة التايغا الجبلية. وتوجد هنا مساحات من الأنواع المختلطة، والطقس في المنطقة مناسب لنمو جميع أنواع الفطر. يبدأ فطر العسل في منطقة سفيردلوفسك في النمو في أوائل الربيع.ينقسم الفطر إلى عدة أنواع حسب فترة الاثمار والموطن.
أقرب ممثل هو الكوليبيا المحبة للخشب. إذا كان الربيع دافئا، فقد يظهر عيش الغراب في يكاترينبرج في منتصف شهر مايو. توفر كمية كافية من الثلج بيئة رطبة، وتخلق درجات الحرارة الإيجابية المبكرة ظروفًا مواتية للنمو الوفير للمستعمرات.
الكوليبيا المحبة للخشب هي ممثل صالح للأكل بشكل مشروط لمملكة الفطر. يتميز بجسم ثمري بني غامق وصغير الحجم، ينمو في مجموعات كثيفة. الغطاء نصف دائري ومرطب، والساق صلب وليفي وجوفاء.
يتمتع متغير Cyneromyces الصيفي بقيمة غذائية أعلى وبالتالي فهو مطلوب بشدة. في يكاترينبورغ يتم زراعته على نطاق صناعي لأغراض تجارية.
في بيئتها الطبيعية تشكل مستعمرات على بقايا الزيزفون أو البتولا المتعفنة. الطعم هو الأكثر وضوحا بين ممثلي الجنس، ولكن فترة الاثمار في منطقة سفيردلوفسك قصيرة - في غضون 20 يوما.
يركز جامعو الفطر بشكل رئيسي على المحصول ومدة الاثمار على ممثلي الخريف من الجنس. في يكاترينبورغ، يعد عام 2024 بمجموعة ضخمة من فطر العسل بالفعل في أوائل سبتمبر. يساهم الصيف الدافئ مع هطول الأمطار الكافي في الإثمار المبكر والوفير لفطر العسل.
تتواجد عائلات فطر العسل على الأخشاب الميتة والجذوع واللحاء والجذور المتعفنة لجميع أنواع الأشجار. الاثمار دوري، الموجة الأولى تستمر لمدة أسبوعين، ثم هناك استراحة قصيرة، وبعد ذلك يستأنف النمو، وتستمر الدورة حتى تنخفض درجة الحرارة إلى +7 0ج.
في الخريف، يتم جمع نوع آخر في غابات يكاترينبرج - فطر العسل ذو الأرجل السميكة. تقع على الحطام الصنوبري المغطى بأوراق الشجر أو الطحالب.
إنه يختلف عن نظيراته في وجود ساق سميك وقصير وسطح متقشر على الطبقة الواقية للغطاء.
يوجد أيضًا فطر شتوي في يكاترينبرج ، ومن المتوقع أن يتم التجميع في عام 2024 من نهاية أكتوبر إلى الربيع. مجموعة متنوعة شعبية هي Flammulina Velvetypodia.
تشكل مستعمرات عالية عن الأرض على جذوع الصفصاف أو الحور. يمكن العثور عليها ليس فقط في الغابة، ولكن أيضًا في منطقة المنتزه بالمدينة. يتميز جسم الفاكهة بصفات طعم عالية. ينمو إلى درجات حرارة تحت الصفر، ثم تبدأ فترة السكون، بعد ذوبان الجليد، في بداية شهر فبراير تقريبًا، يستأنف النمو.
خلال موسم الربيع والخريف بأكمله، يتم جمع فطر عسل المرج في المقاصة.
ينمو في صفوف أو أنصاف دوائر. تحتل مساحات واسعة بالقرب من الشجيرات منخفضة النمو، في قطع الغابات أو المراعي. في الطقس الجاف يتوقف النمو، وبعد المطر يستمر الاثمار.
حيث يوجد فطر العسل في عام 2024 في يكاترينبورغ والمنطقة
يعد مناخ يكاترينبرج والنظام البيئي لمنطقة سفيردلوفسك، بما في ذلك المناطق المختلطة والتايغا، مثاليًا للتوزيع الشامل لجميع أنواع فطر العسل.
أين تذهب للحصول على فطر العسل بالقرب من يكاترينبورغ
الاتجاهات الرئيسية التي يتواجد فيها فطر العسل بالقرب من يكاترينبورغ في عام 2024:
- إلى مستوطنة Reshety، Novoalekseevskaya على طول منطقة Staro-Moskovsky إلى أقرب كتلة صخرية.
- غابات مدينة ريفدا. في نفس الاتجاه يمكنك الوصول إلى Degtyarsk، المعلم هو جبل Leaky Stone.
- في اتجاه نيجني تاجيل - توقف بالقرب من قرية تافاتوي أو آيات، الطريق إلى صخور كيرمان.
- بالقرب من مدينة كامينسك-أورالسكي توجد غابات مختلطة تهيمن عليها أشجار البتولا.
- أماكن الفطر بالقرب من قرية اسبست بضواحي سيسرت.
إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل الابتعاد عن يكاترينبرج إلى المناطق النظيفة بيئيا.
مناطق الغابات التي ينمو فيها فطر العسل في يكاترينبرج والمنطقة
تنقسم جميع الكتل الصخرية إلى 3 أنواع، يتضمن كل منها منطقته الخاصة في منطقة سفيردلوفسك. تنمو العديد من المستعمرات من جميع الأصناف في هذه الغابات. يوجد الآن فطر العسل في يكاترينبرج في الغابة الخام - هذا هو الاتجاه الشرقي والشمالي الشرقي، في الصيف ينمو ممثلو الصيف هنا، في الخريف - فطر العسل ذو الأرجل السميكة والشائعة. تقع الغابة الجافة في الغرب - وهذا مكان مثالي للفطر المتأخر، بما في ذلك الشتاء. غابة السهوب هي منطقة فطر في الجزء الجنوبي من منطقة سفيردلوفسك. جميع الأنواع تنمو هنا، بما في ذلك السهوب.
الغابات والمحميات في منطقة سفيردلوفسك، حيث يمكنك جمع فطر العسل
التوزيع الرئيسي في أي وقت من السنة في مناطق الغابات والغابات المحمية الواقعة على أراضي منطقة سفيردلوفسك:
- محمية فيسيمسكي؛
- سريدنيسكي بور؛
- محمية ريزيفسكايا الطبيعية؛
- محمية الدولة الطبيعية؛
- بستان بلوط بوتاشكينو؛
- بستان الزيزفون.
بالنسبة لفصل الشتاء ذو الأرجل المخملية، يذهبون إلى حديقة غابات كالينينسكي، الواقعة داخل حدود يكاترينبرج.
مكان جمع فطر العسل في يكاترينبرج ومنطقة سفيردلوفسك
في عام 2024، يوجد في يكاترينبورغ ومنطقة سفيردلوفسك فطر العسل من الربيع إلى سبتمبر وما بعده، في المناطق التالية:
- نيجنيسرجينسكي.
- كراسنوفيمسكي.
- كامينسكي (الجزء الجنوبي)؛
- أتشيتسكي.
- نوفوليالينسكي.
- جارينسكي.
- كراسنورالسكي.
- سيروفسكي.
متى يمكنك جمع فطر العسل في منطقة سفيردلوفسك؟
يبدأ كل نوع في الظهور في وقت معين. ينمو فطر العسل في مجموعات، لذلك ينتج حصادًا وفيرًا. يبدأ الحصاد في الربيع، ووقت الحصاد الرئيسي هو من أواخر الصيف إلى أكتوبر. تم العثور على ممثلي الشتاء قبل الربيع.
موسم فطر العسل الربيعي والصيفي
يمكنك الذهاب إلى الكوليبيا المحبة للخشب عندما يكون الطقس مشمسًا وتكون درجة الحرارة عند +7 لأكثر من أسبوع 0ج. إذا لم يكن هناك صقيع عائد، تبدأ نباتات الكوليبيا في النمو في بداية شهر مايو تقريبًا. تستمر فترة الاثمار لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع، اعتمادا على هطول الأمطار ودرجة حرارة الهواء. لا تنمو في الطقس الجاف الحار، وتبدأ الموجة الثانية من ثمار الكوليبيا في منتصف سبتمبر وتستمر حتى الصقيع. يفضل متغير Cyneromyces الصيفي البيئة المظللة والرطبة ويظهر في شهر يونيو.
متى يبدأ جمع فطر العسل الخريفي في يكاترينبرج والمنطقة؟
أول علامة على أن فطر العسل قد بدأ في منطقة سفيردلوفسك هو الظهور الهائل للمنتج في أسواق جميع المناطق التي توجد بها الغابات. يتم جمع العينات الأولى في الأيام الأخيرة من الصيف، وهو تراكم هائل في أي جزء من المنطقة حيث توجد غابات. الحصاد حتى أكتوبر.
متى يمكنك جمع فطر العسل الشتوي في منطقة سفيردلوفسك؟
يتم جمع فلامولينا ذات القدم المخملية عندما تصل درجة الحرارة إلى الصفر، ويتم تسجيل الصقيع في الليل، ولا يوجد فطر آخر في الغابات. بالنسبة لإيكاترينبرج، هذا هو منتصف أو نهاية شهر أكتوبر. تشكل فلامولينا مستعمرات قبل انخفاض درجة حرارة الهواء (-10 0ج). تحتفظ أجسام الفاكهة التي يتم اصطيادها تحت الثلج بصفاتها الذواقة تمامًا كما أنها مناسبة للحصاد. تستأنف فلامولينا الإثمار في فبراير عندما ترتفع درجات الحرارة أثناء النهار إلى ما فوق الصفر.
قواعد التحصيل
تحتوي المنطقة على مناطق غابات غير سالكة مليئة بالأشجار المتساقطة. تعتبر هذه البيئة مثالية لفطر العسل، ولكنها تشكل خطورة على جامعي الفطر.
من الأفضل لجامعي الفطر المبتدئين الذين لا يعرفون المسارات استخدام خدمات مرشد ذي خبرة. يوجد في المنطقة معدل مرتفع إلى حد ما من الأشخاص المفقودين الذين لم يتمكنوا من الخروج من الغابة بمفردهم.
لا ينصح بجمع الأجسام المثمرة الموجودة بالقرب من المؤسسات الصناعية والطرق السريعة ومدافن النفايات في المدينة. أنها تتراكم المواد المسرطنة ومركبات المعادن الثقيلة ويمكن أن تسبب التسمم. يتم أخذ العينات الصغيرة السليمة فقط، أما العينات القديمة فهي غير مناسبة للمعالجة.
كيفية معرفة ما إذا كان فطر العسل قد ظهر في منطقة سفيردلوفسك
يتم تحديد بداية الموسم حسب ظروف درجة الحرارة. في الربيع، يظهر الفطر بشكل جماعي عند +13-15 0ج، ممثل المرج يؤتي ثماره بهطول ثابت و+20 0ج، يتشكل الخريف عند +12-15 0ج. في عام 2024، من الممكن تحديد أن فطر العسل قد بدأ في منطقة سفيردلوفسك باستخدام خريطة هطول الأمطار الإقليمية. إذا بدأ موسم الأمطار في نهاية الصيف، بعد 10 أيام يمكنك الذهاب إلى الغابة لجمع المحصول. تنمو الأجسام الثمرية بسرعة، وتصل إلى مرحلة النضج خلال 3 أيام، وبالتالي يكون العائد مرتفعًا دائمًا.
خاتمة
إذا لم يستمر الربيع طويلا، فسيبدأ عيش الغراب في أوائل عام 2024 في يكاترينبرج (منطقة سفيردلوفسك). الشيء الرئيسي هو أن الطقس الدافئ يبدأ بسرعة وأن يكون هناك ما يكفي من الأمطار في فصل الشتاء.
