محتوى
يتم توزيع فطر عائلة الستروفارياسيا في جميع أنحاء البلاد. ويوجد منها أصناف عديدة: الرقائق المخاطية، والرقائق الناريّة، والرقائق الذهبية وغيرها من الأنواع.
يعتبر الفطر صالحًا للأكل بشكل مشروط وله خصائص مفيدة تستخدم للعلاج في الطب الشعبي. تنمو في عائلات على جذوع الأشجار والجذور وفي تجاويف الأشجار (غالبًا أشجار البتولا والصفصاف).
كيف تبدو القشرة المخاطية؟
خارجيًا، تشبه القشور المخاطية فطر العسل وتنمو في نفس المجموعات.غالبًا ما يهمل جامعو الفطر المتعطشون في بلدنا هذا النوع ، مخطئين في اعتباره ضفدعًا.
في البلدان الشرقية، تحظى الرقائق بشعبية كبيرة، وتحتل مكانًا جيدًا في الطهي، وتزرع في ظروف مصطنعة.
ويسمى هذا الفطر أيضًا الفطر المخاطي، والفلامولا، والألياف، ورقائق جرينلاند.
وصف الغطاء
في العينات الصغيرة من الغشاء المخاطي Flamulla، يكون الغطاء على شكل جرس ذو حافة مغلقة. مع النمو، يصبح الغطاء مقعرًا قليلاً ومكشوفًا، ويصل حجمه إلى 50-100 ملم.
لون الغطاء بني وأكثر تشبعًا في المنتصف. إنه مغطى بجلد غير لامع ومغطى بكثرة بالقشور. في الطقس الرطب يصبح الجلد لزجًا. على طول حواف الغطاء، يمكنك العثور على بقايا الغطاء، والتي جرفتها الأمطار أثناء النمو.
مع نموه، يصبح الجانب السفلي من الغطاء مغطى بصفائح ضعيفة باللون الأصفر والأخضر، مغطاة أحيانًا ببقع بنية.
وصف الساق
عادة ما يكون الجذع الأسطواني المجوف للفطر الصغير ملتويًا، ويصل ارتفاعه إلى 10 سم، ولا يزيد قطره عن 10 مم. ومع نموها، يمتلئ تجويف الساق بلب القطن.
توجد على جذع القشرة الصغيرة حلقة صفراء تختفي بسرعة. حواف الحلقة حمراء اللون، ويوجد تحت الحلقة نفسها حراشف كثيرة.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
مخاط الألياف هو فطر صالح للأكل بشروط. جميع أجزاء العينات الصغيرة وقبعات الفطر البالغ مناسبة للطعام. عند معالجتها تصبح الأرجل قاسية جدًا ولا طعم لها، وبالتالي لا تستخدم في الطهي.
على الرغم من أن الرقائق المخاطية لا تحتوي على رائحة فطر قوية، فهي مناسبة لإعداد الأطباق الثانية والتخليل. يعتبر الذواقة أن هذه المجموعة المتنوعة من الرقائق تعتبر طعامًا شهيًا.قبل المراحل الرئيسية للطهي، يجب غلي الفطر لمدة ربع ساعة. استنزاف المياه. هذا يتخلص من المرارة الكامنة.
الخصائص العلاجية للرقائق المخاطية
حاليا، لم يتم دراسة أنواع الفطريات المتقشرة بشكل كامل. أظهرت الدراسات العلمية التي أجريت في المختبر على الفئران البيضاء أن الألياف المخاطية تحتوي على مواد يمكنها إيقاف نمو الخلايا السرطانية.
أين وكيف ينمو
يشبه توطين هذا النوع من الفطر وطريقة نموه فطر العسل المعروف على نطاق واسع لجامعي الفطر المتحمسين. تنمو القشور اللزجة على الخشب الفاسد ونصف الفاسد. يعيش في عائلات ويفضل الغابات الصنوبرية والمختلطة ذات المناخ المعتدل.
وفي روسيا ينتشر على نطاق واسع في كاريليا والشرق الأقصى وغابات جبال الأورال وسيبيريا. يبدأ الاثمار في نهاية أغسطس ويستمر حتى الصقيع الأول.
الثنائي واختلافهما
نظرًا لأن القشرة غير معروفة كثيرًا بين جامعي الفطر، فغالبًا ما يتم الخلط بينها وبين الأنواع الأخرى:
- فطر العسل. على عكس الألياف، يحتوي فطر العسل على حلقة أكثر كثافة من الأرجل وألواح الغطاء. اللون مختلف أيضًا. يعتبر فطر العسل صالحًا للأكل بشكل مشروط ويستخدم على نطاق واسع في الطهي.
- webworts ذات الجذع الأزرق (تلطيخ) - نوع غير صالح للأكل من الفطر ينمو على الطحالب في مناطق المستنقعات. أنسجة العنكبوت لها لون مختلف عن flamullas: مغرة مع مزرق
لون أو اللون البنفسجي الأزرق.
خاتمة
على الرغم من حقيقة أن الرقائق المخاطية غير معروفة جيدًا، وأن القليل من محبي صيد الفطر يولون الاهتمام الواجب لها، إلا أن الفطر له بعض المزايا.مع معالجة الطهي المناسبة، فإنه ينتج أطباق وتحضيرات لذيذة. تشير الخصائص الطبية إلى أن استهلاكه كغذاء وكمادة خام طبية يمكن أن يفيد الجسم.
