محتوى
يعتبر golovach الفضفاض ممثلًا صالحًا للأكل لعائلة Champignon. هذا النوع نادر وينمو في عينات فردية على حافة الغابة والحقول والمروج والمراعي. نظرًا لأن الفطر له نظائر متشابهة، فأنت بحاجة إلى قراءة الوصف بعناية وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
كيف يبدو الرأس الصغير الفضفاض؟
يصل قطر الجسم الثمري إلى 15-20 سم، ويكون السطح الثؤلولي ناعم الحبيبات ولونه أبيض، ومع تقدم العمر يتغير اللون إلى اللون الرمادي والبني.ومع نموها، يتشقق جسم الفاكهة المستدير ويتلف الجزء العلوي. من هناك، يسقط اللب مع الجراثيم، التي تنتشر في مهب الريح وتعطي الحياة لجيل جديد من الفطر.
العينات الصغيرة لها لحم أبيض ثلجي مع طعم ورائحة فطر لطيفة. ثم يتحول إلى اللون البني أو البني الزيتوني ويكتسب رائحة كريهة.
يمكن التعرف على الأنواع من خلال سطحها العقدي.
أين وكيف ينمو
يفضل رأس الخبز أن ينمو في الأماكن المشمسة المفتوحة. يمكن العثور عليها في الحقول والمروج، على طول الطرق، في حدائق المدينة والساحات. يتم توزيعها في جميع أنحاء روسيا، وتؤتي ثمارها طوال الفترة الدافئة.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
ينتمي الفطر إلى المجموعة الرابعة الصالحة للأكل. يتم استخدام العينات الصغيرة ذات اللحم الأبيض فقط في الطهي. يعتبر الفطر ذا قيمة بين الطهاة لأنه يحتوي على الكربوهيدرات وكميات كبيرة من البروتين والعناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات.
قبل الطهي، اغسل الفطر، قشرها وغليها. ويمكن بعد ذلك استخدامه لإعداد الحساء والأطباق المقلية والمطهية.
لا تؤكل العينات القديمة، لأنها تمتص السموم مثل الإسفنج ويمكن أن تضر الجسم.
الخصائص الطبية للرؤوس الكبيرة الفضفاضة
نظرًا لمحتواه الغني بالمعادن والفيتامينات، فقد وجد استخدام كبير الرأس المترهل على نطاق واسع في الطب. واحدة من الخصائص الطبية الرئيسية هو تأثيره المضاد للبكتيريا. وعلى أساسه يتم تصنيع الأدوية ضد السالمونيلا والمكورات العقدية والمكورات العنقودية.
في الطب الشعبي، يتم استخدام Golovach الفضفاضة للقضاء على الأمراض التالية:
- يحسن الرؤية
- يقوي عضلة القلب.
- يزيد من المناعة.
- يحسن أداء الجهاز الهضمي.
- يحسن حالة الأسنان والعظام والمفاصل.
على الرغم من أن الرأس الكبير الفضفاض يفيد الجسم، إلا أن له أيضًا موانع. لا ينصح باستخدامه بكميات كبيرة لمرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس ومرض القرحة الهضمية والتهاب المعدة الحاد.
نظرًا لأن الفطر طعام ثقيل، يجب على الأطفال أقل من 8 سنوات تجنبه وعدم تناوله قبل 2-3 ساعات من موعد النوم.
الثنائي واختلافهما
Golovach الفضفاضة، مثل أي سكان الغابات، لديها توائم مماثلة. مثل:
- بلاك بيري الشائك البافبول - نوع صالح للأكل ينمو في عائلات صغيرة في الغابات النفضية. جسم الفاكهة النصف كروي مغطى بأشواك تنمو بشكل وثيق. اللب كثيف، أبيض، يصبح بني داكن مع تقدم العمر. يتم استخدام العينات الصغيرة فقط في الطهي.
نوع نادر يشبه القنفذ
- معطف واق من المطر رائحة كريهة - عينة غير صالحة للأكل. الجسم الثمري بني اللون مغطى بأشواك منحنية ويصل ارتفاعه إلى 5 سم، وينمو الفطر في الغابات الصنوبرية والنفضية مكوناً عناقيد نجمية الشكل. الرائحة كريهة ومثيرة للاشمئزاز. الأنواع تؤتي ثمارها من مايو إلى أكتوبر. إذا أكل الفطر يسبب التسمم الغذائي.
يسبب هذا النوع التسمم في حالة تناوله
خاتمة
ينتمي Golovach الفضفاض إلى المجموعة الرابعة من الصالحة للأكل. بفضل خصائصه المفيدة، وجد ممثل مملكة الفطر استخداما واسعا في الطبخ والطب الشعبي.ولكن بما أن هذا النوع له موانع، فيجب استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
