محتوى
Collibia عريضة (Udemansiella) هو نوع من الفطر ينتمي إلى عائلة Negniuchnikov. ومن المعروف أيضًا باسم أموال اللوحة العريضة.
كيف تبدو لوحة كوليبيا العريضة؟
هذا فطر صفائحي ذو ساق رفيع يصل قطره إلى 15 سم. لها لب أبيض رقيق ذو رائحة خفيفة.
وصف الغطاء
يمكن أن تختلف أحجام الغطاء من 50 إلى 150 ملم. في الأفراد الشباب يكون على شكل جرس. ومع نموه، ينفتح تدريجيًا وينحني للأعلى في النهاية. تبقى درنة في منتصف الغطاء. الغطاء رمادي أو رمادي-بني، أغمق في منطقة الحديبة. بسبب البنية الشعاعية للألياف، في الطقس الجاف، قد يتشقق الغطاء عند الحواف.
تكون الصفائح هشة وواسعة وملتصقة بالساق ولا يتم تحديد موقعها غالبًا. في العينات الصغيرة تكون بيضاء اللون، وفي البالغين تصبح داكنة وتكتسب لونًا رماديًا-بنيًا.
وصف الساق
ويتراوح سمك الساق من 5 إلى 30 ملم، وارتفاعه من 50 إلى 150 ملم. جذع يتكون من ألياف طولية، عادة ما تكون أسطوانية الشكل، مستدقة إلى حد ما من القاعدة إلى الغطاء. يمكن أن يختلف لون الساق من الرمادي الفاتح إلى البني.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
في مصادر مختلفة يمكنك العثور على معلومات مختلفة حول مدى ملاءمة Collibia عريضة الأوراق للطعام. يصنفها الخبراء على أنها صالحة للأكل بشروط. بالإضافة إلى أن هذا النوع ليس له طعم مميز. قد يكون من المثير للاهتمام لجامعي الفطر لأنه يمكن جمعه بالفعل في بداية الصيف، قبل وقت طويل من ظهور الفطر الآخر.
طريقة تحضير كوليبيا ذات الأوراق العريضة
يتم غلي الكوليبيا ذات الصفائح العريضة مسبقًا لمدة 15 دقيقة للتخلص من الطعم الخشبي الكريه، ثم يتم تخليلها أو تمليحها أو قليها.
أين وكيف ينمو
ينتشر Collibia على نطاق واسع في الغابات المتساقطة والمختلطة في الجزء الأوروبي من روسيا.يمكن العثور عليها في القوقاز والشرق الأقصى وكذلك في غرب وشرق سيبيريا.
يبدأ موسم جمع الصفائح العريضة Collibia في أواخر الربيع وينتهي في منتصف الخريف. يمكن العثور على أفراد منفردين أو مجموعاتهم على جذوع فاسدة أو جذوع متساقطة من الأشجار المتساقطة، وغالبًا ما تكون من خشب البلوط والألدر والبتولا.
الثنائي واختلافهما
يمكن الخلط بين الفطر الصالح للأكل من الفئة الرابعة، أيل بلوتايوس، الذي له مظهر مشابه، مع فطر كوليبيا العريض. يمكنك تمييز غزال بلوتيوس بالخصائص التالية:
- جراثيمها وردية اللون.
- الصفائح ذات لون وردي، وهي موجودة في كثير من الأحيان بشكل ملحوظ أكثر من تلك الموجودة في كوليبيا؛
- ورائحة اللب تشبه رائحة الفجل؛
- اللوحات لا تصل إلى الجذع.
- لا توجد خيوط جذرية.
خاتمة
كوليبيا عريض الأوراق هو فطر صالح للأكل بشكل مشروط ويوجد في جميع أنحاء روسيا. إنه غير معروف كثيرًا لجامعي الفطر الهواة، نظرًا لأنه ليس له قيمة غذائية كبيرة، ولكنه قد يكون موضع اهتمام بسبب البداية المبكرة للموسم، حيث لا يوجد فطر آخر بعد.
