محتوى
Clavulina rugosa هو فطر نادر وغير معروف من عائلة Clavulinaceae. حصلت على اسمها الثاني - المرجان الأبيض - بسبب تشابه مظهرها مع السليلة البحرية. ومن المهم معرفة ما إذا كان هذا النوع من الفطر يمكن تناوله وكيفية تمييزه عن نظائره.
كيف تبدو التجاعيد clavulines
خارجيا، clavulina يشبه المرجان الأبيض. يشبه الشكل شجيرة متفرعة قليلاً من القاعدة أو قرون غزال.
لا يتم نطق جذع الفطر. يصل ارتفاع الجسم المثمر إلى 5-8 سم، وفي كثير من الأحيان يصل إلى 15 سم، ويتكون من عدة فروع مجعدة أو ناعمة يبلغ سمكها 0.4 سم، ويمكن أن تكون على شكل قرن أو متعرجة، ومسطحة قليلاً، ونادرا ما تكون مجوفة من الداخل.في العينات الصغيرة، تكون نهايات الفروع مدببة، ثم تصبح مستديرة، على شكل نادي، حادة، وأحيانا خشنة. لون الجسم المثمر أبيض أو كريمي، وفي كثير من الأحيان يكون له لون مصفر، وبني عند القاعدة. عندما يجف الفطر، يصبح أغمق، ويصبح أصفر مغرة. لب clavulina خفيف وهش وعديم الرائحة عمليًا.
تكون الجراثيم بيضاء أو كريمية اللون، بيضاوية الشكل ومتوسطة الحجم.
أين تنمو clavulina rugosa؟
المرجان الأبيض شائع في روسيا وشمال القوقاز وكازاخستان ودول أوروبا الغربية. ينمو في الغابات الصنوبرية، على الطحالب. توجد في عينات فردية أو في مجموعات صغيرة مكونة من 2-3 قطع.
الفواكه من النصف الثاني من أغسطس إلى منتصف أكتوبر. في أوقات الجفاف لا تتشكل الأجسام الثمرية.
هل من الممكن أكل clavulins التجاعيد؟
يعتبر من الأنواع الصالحة للأكل بشكل مشروط وينتمي إلى فئة الذوق الرابعة. قيمة تذوق المرجان الأبيض منخفضة، لذلك نادرا ما يتم جمعها.
كيفية التمييز بين clavulina rugosa
المرجان الأبيض ليس له نظائر سامة.
يمكن الخلط بينه وبين العديد من الأنواع ذات الصلة.
كلافولينا رماد رمادي
يصل ارتفاع الأجسام الثمرية إلى 11 سم وهي منتصبة ومتفرعة بقوة من القاعدة نفسها. لون الفطر الصغير أبيض، ويتحول إلى اللون الرمادي عندما ينضج. يمكن أن تكون الفروع مجعدة أو ناعمة، وفي بعض الأحيان تحتوي على أخاديد طولية، حادة في البداية، ثم حادة في الأطراف. اللب هش وليفي وأبيض. ينمو في الغابات النفضية الرطبة، وخاصة تحت أشجار البلوط.وجدت منفردة أو في مجموعات صغيرة. الفواكه في أواخر الصيف وأوائل الخريف. ينتمي إلى الأنواع الصالحة للأكل.
المرجانيات كلافولينا
اسم آخر هو مشط قرنق. وهو يختلف عن قريبه في ارتفاعه الأصغر وسمكه الأكبر. يصل طولها إلى 2-6 سم ويصل عرض القاعدة إلى 1 سم ولها فروع كثيرة تنقسم في نهاياتها إلى أسنان رفيعة قصيرة تشبه المشط في المظهر. مسحوق البوغ أبيض. لون الجسم المثمر فاتح، مغرة، رمادي في النهايات، وأحيانا مع لون أرجواني وحتى أسود. المسام ناعمة وبيضاوية على نطاق واسع. اللب هش وناعم وليس له طعم أو رائحة تقريبًا.
ينمو في غابات مختلفة في مجموعات كبيرة، وغالبًا ما يشكل حلقات. Clavulina coralliformis هو فطر منتشر على نطاق واسع ولكنه غير معروف في جميع أنحاء العالم. في عدد من المصادر يتم تصنيفها على أنها صالحة للأكل بشكل مشروط وذات طعم منخفض. ليس من المعتاد جمعها للاستهلاك. وبحسب مصادر أخرى فإن هذا الفطر غير صالح للأكل وله طعم مرير.
خاتمة
يتمتع Clavulina rugosa بمظهر غريب بسبب تشابهه مع المرجان. وهو يختلف عن أنواع الفطر المماثلة الأخرى بكونه أقل كثافة وغالبًا ما يشبه قرون الحيوانات. وفي بعض البلدان، مثل الصين، يتم استخدامه في الطب الشعبي. يقوم عدد من شركات مستحضرات التجميل بإدراج مادة clavulin في منتجات مكافحة الشيخوخة.
