محتوى
فطر من جنس Basiomycetes، melanoleuca مستقيم القدم، أو melanoleuca، ينتمي إلى جنس يحمل نفس الاسم، عائلة Oryadovaceae. الاسم اللاتيني للأنواع هو Melanoleuca الصارمة. غالبا ما يتم الخلط بين الفطر الصغير والفطر، ولكن لديهم العديد من الاختلافات.
كيف تبدو الميلانوليوكانز ذات الأرجل المستقيمة؟
الغطاء مسطح، وفي العينات الصغيرة يكون محدبًا قليلاً، مع وجود درنة صغيرة في المنتصف. قطرها لا يتجاوز 10 سم، لون القبعة ذات الأرجل المستقيمة melanoleuca أبيض مع مسحة رمادية خفيفة، وهناك بقعة داكنة في الجزء الأوسط. السطح مخملي وجاف وناعم.
الجزء السفلي من الغطاء رقائقي. تنمو الصفائح الوردية الشاحبة المتكررة على الساق.
تقع الساق الرفيعة الطويلة من الميلانوليوم ذات الأرجل المستقيمة بوضوح في المنتصف، وتتسع قليلاً نحو الأسفل. قطرها لا يزيد عن 2 سم، طولها – 10 سم، لونها أبيض أو رمادي باهت.
لب الميلانوليوم ذو الأرجل المستقيمة أبيض اللون وكثيف وذو رائحة طحينية مميزة ودقيقة.
الجراثيم رقيقة الجدران، عديمة اللون، عديمة الرائحة، مستطيلة الشكل.هناك ثآليل صغيرة على سطحها. مسحوق بوغ Melanoleuca erecta أصفر شاحب أو كريمي.
أين تنمو melanoleucas erectopods؟
في أغلب الأحيان يمكن العثور عليها في المناطق الجبلية، وفي كثير من الأحيان عند سفح الجبال في الغابات المتساقطة والمروج. إنهم يفضلون التربة الغنية بالدبال أو الخشب المتحلل وهم سابروفتس.
Melanoleuca erecta تؤتي ثمارها بغزارة من يونيو إلى أكتوبر. تم العثور على هذا النوع في جميع القارات.
هل من الممكن أكل Melanoleuca Straightipods؟
هذا فطر صالح للأكل ويمكن تناوله دون خوف. قبل التقديم، مطلوب المعالجة الحرارية للساق المستقيمة من الميلانوليكا.
ثنائيات كاذبة
غالبًا ما يخلط جامعو الفطر عديمي الخبرة بين melanoleuca erecta والفطر. من المهم أن نتذكر أن الفطر الأول لا يوجد تقريبًا في الغابة، موطنه هو التضاريس الجبلية. بينما يعيش الفطر في الغابات الصنوبرية والنفضية والمختلطة في السهل.
يحتوي الفطر على حلقات بيضاء بالقرب من الغطاء وساق سميك. لوحاتها ذات لون رمادي-وردي، في حين أن أطباق الفطر الأقدم سوداء اللون. يحتوي Melanoleuca erecta على صفائح بيضاء.
أيضًا ، يشبه melanoleuca ذو الأرجل المستقيمة بعض ممثلي جنس Oryadovaceae ، على سبيل المثال ، مع melanoleuca مخطط أو قصير الأرجل. يكون لون الفطر الأخير أغمق وسطح أغطيةه أملس ولامع.
يعتبر الغطاس الشاحب نظيرًا سامًا ومميتًا لـ Melanoleuca ذو الأرجل المستقيمة. والفرق الرئيسي بين الأنواع غير الصالحة للأكل هو وجود كيس كثيف على شكل بيضة عند قاعدة الساق.
غطاء الضفدع ليس أبيضًا نقيًا، ولكنه ذو لون مصفر أو أخضر. في البداية يكون على شكل جرس، وبعد ذلك يصبح ساجدًا.في الجزء العلوي من الجذع السميك، تحت الغطاء تقريبًا، توجد حلقة فيلم.
قواعد التحصيل
من الأفضل قطف الفطر في الطقس الرطب بعد هطول أمطار غزيرة. يمكن العثور على Melanoleuca erecta في المناطق الجبلية أو المراعي أو في التربة أو على حطام الأشجار.
ينمو Melanoleuca erecta في عائلات كبيرة: إذا كان هناك فطر واحد مرئي، فهذا يعني أن هناك فطرًا آخر في مكان قريب.
يمكن لف أو قطع ساق فطر melanoleuca Straightigus، وهذا لا يؤثر على إثمار الميسليوم.
بالنسبة للأجسام الثمرية الهشة المستقيمة، فإن سلال الصفصاف مناسبة، حيث لا ينهار اللب ويتم الحفاظ على الرائحة والنضارة.
لا يُنصح بقطع العينات القديمة الفاسدة والمظلمة من Melanoleuca erecta. من الأفضل تناول فطر صغير أبيض كثيف.
يتم وضع Melanoleuca erecta في السلة فقط إذا كانت هناك ثقة كاملة في صلاحيتها للأكل. إذا كان هناك أدنى شك، فمن الأفضل رفض عينة غير مفهومة.
يستخدم
بعد الجمع، لا ينبغي تخزين melanoleuca الساق المستقيمة لأكثر من 3 ساعات. عند وصولهم إلى المنزل، يبدأون على الفور في معالجة الأمر. بعد التنظيف، تُسكب الثمار بالماء البارد والمملح قليلاً، وتُترك لمدة نصف ساعة. سيسمح لك هذا التلاعب بتنظيف الميلانوليوكا المستقيم بشكل أفضل وإزالة الديدان إذا دخلت العينة التي أكلتها إلى السلة.
يتم تحضير Melanoleuca Straightipod بالمعالجة الحرارية. يُسلق الفطر المقشر والمغسول في ماء نظيف لمدة 15-20 دقيقة، ويُصفى المرق الأول. ثم يُسلق جسم الفاكهة مرة أخرى أو يُقلى أو يُطهى.
يمكنك حصاد melanoleuca erecta لفصل الشتاء. يتم مخللها وتدحرجها في مرطبانات بالخل. يمكنك أيضًا تجفيفه ببساطة ثم إضافته إلى الحساء أو البطاطس المقلية.
يعتبر Meloanoleuca erecta مناسبًا لإعداد أي أطباق من الفطر: الأوعية المقاومة للحرارة والصلصات والجولاش وملء الفطائر والشرحات والزرز والزلابية. تسير بشكل جيد مع صلصة الكريما الحامضة. في شكل مجفف ومكسر، يتم استخدام الجسم الثمري للساق المستقيمة كتوابل للفطر.
خاتمة
Meloanoleuca erectopods هو أحد سكان أي جزء من الكرة الأرضية. يفضل الفطر المناطق الجبلية والتربة الخصبة الفضفاضة. لم يتم العثور عليها عمليا في الغابة في السهل. إنه من الأنواع الصالحة للأكل وهو آمن تمامًا للبشر. مناسبة لإعداد أي أطباق الفطر. من المهم أن تقرأ بعناية وصف توأم المنتصب الميلانيني، حتى لا ينتهي بك الأمر مع توأم سام في السلة.
