محتوى
ينتمي الفطر السميك إلى عائلة الفطر الطائر. تم العثور على هذا الفطر في الصيف والخريف. على الرغم من أن الصنف مصنف على أنه صالح للأكل بشكل مشروط، إلا أنه لا ينصح بتناوله. تتطلب أجسام الفاكهة معالجة طويلة، وطعمها متوسط. الأخطر هم نظراؤه - أفراد الأسرة الآخرون. فهي سامة للإنسان وتسبب التسمم.
وصف الغاريق السميك
وفقا للصورة، فإن الفطر السميك هو فطر رقائقي. يمكن تقسيم ثمارها إلى ساق وقبعة.يُعرف الصنف أيضًا بأسماء أخرى - ذبابة طويلة أو ممتلئة الجسم.
وصف الغطاء
يبلغ قياس الجزء العلوي من 6 إلى 10 سم، وفي العينات الأكبر يصل قطر الغطاء إلى 15 سم، ويكون شكله نصف كروي، ومع مرور الوقت يصبح محدبًا ومسطحًا. الحواف ليفية وناعمة. السطح لزج بعد هطول الأمطار. في الطقس الصافي يكون لونه حريري أو بني أو رمادي. في الجزء الأوسط اللون أغمق.
الممثلون الشباب لديهم حجاب على قبعاتهم. مع نمو الفطر، فإنه يحتفظ ببقايا رمادية متقشرة تشبه القشور. الصفائح بيضاء، ضيقة، متكررة، ملتصقة بالساق. الجراثيم بيضاء أيضًا.
وصف الساق
الساق فاتحة اللون أو بنية أو رمادية. في الأعلى هناك حلقة ليفية. الارتفاع من 5 إلى 15 سم والسمك حتى 3 سم والشكل أسطواني ويوجد بداخله تجاويف. قاعدة الساق سميكة، تذكرنا بالهراوة. اللب أبيض اللون والطعم والرائحة ضعيفان يذكران بالفجل أو اليانسون.
الثنائي واختلافهما
غاريق الذبابة السميكة له مضاعفة. هذه هي الفطر التي لها خصائص خارجية مماثلة. وهذا يشمل بشكل رئيسي الأنواع الأخرى التي تنتمي إلى عائلة أمانيتا. معظمها سامة ولا تؤكل.
النظراء الرئيسيون للذبابة السميكة:
- غاريق الذبابة الملكية. صنف سام، له غطاء يتراوح حجمه من 5 إلى 25 سم، شكله كروي أو ساجد، مع وجود العديد من الرقائق البيضاء على السطح. يصل طول الساق إلى 20 سم ولا يزيد قطرها عن 3.5 سم، وهي ذات شكل أسطواني متسع بالقرب من القاعدة. من الصعب جدًا تمييزه عن ذبابة الغاريق السميكة: فهي تتمتع بنفس اللون وبنية الجسم.
- النمر يطير الغاريق. نوع سام غير صالح للأكل ينمو في الغابات المختلطة والصنوبرية.يصل حجم الغطاء إلى 12 سم، على شكل جرس أو ساجد. اللون رمادي، بني، مغطى بالثآليل البيضاء. اللوحات بيضاء وضيقة ومرتبة بحرية. يصل طول الساق إلى 13 سم، ويصل قطرها إلى 1.5 سم، وهو من أخطر أنواع الفطر، فهو يسبب التسمم عند تناوله. لا يمكن تمييزه تقريبًا عن غاريق الذبابة السميكة.
- أمانيتا الضفدع. فطر ذو غطاء يصل حجمه إلى 10 سم، محدب مسطح أو منخفض الشكل. اللون أبيض، أخضر مصفر، مغطى برقائق بيضاء أو رمادية. اللب خفيف، مصفر، مع طعم ورائحة كريهة. يصل طول الساق إلى 10 سم وقطرها يصل إلى 2 سم وهي مجوفة وبيضاء. وهو يختلف عن الأنواع الصالحة للأكل بشكل مشروط في كونه أفتح في اللون. الفطر سام ولا يستخدم كغذاء.
- يطير الغاريق الرمادي والوردي. يحتوي الصنف على غطاء يصل حجمه إلى 20 سم أو كروي أو محدب الشكل. الجلد بني أو وردي. الساق يصل طولها إلى 10 سم، أسطوانية. يتميز هذا النوع باللحم الوردي الذي يصبح أكثر احمرارًا بعد التقطيع. يعتبر صالحًا للأكل بشكل مشروط ويستخدم للطعام بعد المعالجة الحرارية.
أين وكيف ينمو الفطر السميك؟
تم العثور على هذا النوع في الغابات الصنوبرية والنفضية. يشكل فطارًا مع شجرة التنوب والصنوبر والتنوب. في بعض الأحيان تنمو بجانب خشب الزان والبلوط. على أراضي روسيا تم العثور عليها في المنطقة الوسطى، في جبال الأورال وسيبيريا.
لنمو الأجسام الثمرية يجب توافر شرطين: الرطوبة العالية والطقس الدافئ. تم العثور عليها في قطع الغابات وفي الوديان وبالقرب من البرك والأنهار وطرق ومسارات الغابات. فترة الاثمار هي الصيف والخريف.
هل ذبابة الغاريق ممتلئة الجسم صالحة للأكل أم لا؟
ينتمي الفطر السميك إلى مجموعة الصالحة للأكل بشكل مشروط. فهو يجمع بين الفطر الذي يمكن تناوله.يتم أولاً تنظيف الأجسام المثمرة من حطام الغابات ونقعها في الماء وغليها لمدة ساعة.
أعراض التسمم والإسعافات الأولية
من الممكن التسمم بالفطر السميك إذا لم يتم اتباع قواعد تحضيره. تظهر العواقب السلبية مع الاستهلاك المفرط لللب.
يتم تشخيص التسمم بناءً على عدد من العلامات:
- آلام في المعدة.
- استفراغ و غثيان؛
- إسهال؛
- ضعف في جميع أنحاء الجسم.
- زيادة التعرق والحمى.
في حالة التسمم، يتم تقديم الإسعافات الأولية للضحية. تأكد من استدعاء الطبيب. قبل وصوله، من الضروري إحداث القيء لتنظيف المعدة من الجزيئات المأكولة. ثم تناول الكربون المنشط والمشروبات الدافئة. يتم علاج التسمم في قسم المستشفى. يتم غسل معدة المريض وإعطاء عوامل تقوية. اعتمادا على مدى الضرر، يمكن أن تكون فترة العلاج عدة أسابيع.
حقائق مثيرة للاهتمام حول غاريق الذبابة ممتلئ الجسم
حقائق غريبة عن ذبابة الغاريق:
- يعتبر Fly agaric أحد أكثر أنواع الفطر شهرة. يتم تحديده حسب لون الغطاء والرقائق البيضاء الموجودة عليه.
- يشمل فطر الغاريق الذباب أكثر أنواع الفطر السامة في العالم - الضفدع الأبيض وصنف النمر.
- حصل هذا الفطر على اسمه لأنه كان يستخدم لمحاربة الذباب. يحتوي اللب على مواد لها تأثير منوم على الحشرات.تم سكب الضغط من القبعات في وعاء به ماء. شرب الذباب السائل ونام وغرق. ومع ذلك، فإن غاريق الذبابة السميكة ليس له نفس التأثير على الحشرات.
- تعتبر الأنواع ذات الغطاء الأحمر مقدسة من قبل العديد من الشعوب. وبمساعدتهم، دخل شامان العصور القديمة في نشوة وتواصلوا مع الأرواح. الغاريق السميك لا يحتوي على مواد مهلوسة.
- الوفيات الناجمة عن استهلاك الأنواع ممتلئة الجسم نادرة. ويرجع ذلك إلى مظهرها غير العادي ونقص نظيراتها الصالحة للأكل. النتيجة المميتة ممكنة إذا تم استهلاك 15 كبسولة أو أكثر نيئة.
- يتم تناول الممثلين السامين لعائلة أمانيتا عن طريق الموظ والسناجب والدببة. بالنسبة للحيوانات، يعد هذا علاجًا ممتازًا ضد الطفيليات. إنهم يحددون بشكل حدسي عدد الفطر الذي يحتاجون إلى تناوله لتجنب التسمم.
- في حالة التسمم تظهر الأعراض الأولى بعد 15 دقيقة.
- في الطب الشعبي، يتم استخدام ضخ هذا الفطر لفرك وعلاج أمراض المفاصل وتطهير وشفاء الجروح.
خاتمة
يفضل الفطر السميك المناطق الرطبة في الغابات المتساقطة والمختلطة. يعتبر الصنف صالحًا للأكل بشروط. ومع ذلك، لا ينصح بجمعها، خاصة لجامعي الفطر المبتدئين. يحتوي ذبابة الغاريق على نظيرات سامة مميتة للبشر.
