محتوى
الغاريق الخشن (Amanita echinocephala) هو فطر نادر من عائلة Amanita. على أراضي روسيا، فإن أسماء الرجل السمين ذو الرأس الخشن وFly Agaric ذات الرأس الشوكي شائعة أيضًا.
وصف ذبابة الغاريقون الخشنة
هذا فطر كبير فاتح اللون، وميزته المميزة هي وجود العديد من الزوائد الخشنة على الغطاء. يمكن الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى الصالحة للأكل والسامة. ولتمييزه عن أشباهه من المهم معرفة وصف شعيرات الأمانيتا.
وصف الغطاء
الغطاء في المرحلة الأولى من التطور يشبه البيضة.ومع نمو الجسم الثمري ينفتح ويصبح مسطحاً. القطر 12-15 سم واللب كثيف وسمين. أحيانًا يكون لدى البدينين الناضجين أسنان صغيرة على طول حافة الغطاء.
اللون أبيض أو رمادي فاتح، ويصبح مغرة فاتحة مع مرور الوقت. هناك لون أخضر. يوجد على سطح الغطاء العديد من "الثآليل" - زوائد مخروطية الشكل من نفس لون الجسم المثمر.
غشاء البكارة الموجود تحت الغطاء صفائحي. الأطباق واسعة ومرتبة بشكل متكرر، ولكن بحرية. في الفطر الصغير يكون لونه أبيض، لكن مع تطوره يكتسب لونًا مصفرًا.
وصف الساق
الساق واسعة وقوية. يتسع عند القاعدة. ارتفاعه 12-20 سم وسمكه 1-5 سم ولونه أبيض أو رمادي فاتح وأحياناً توجد درجات صفراء أو مغرة على الساق.
يمكن ملاحظة نموات صغيرة، كما هو الحال على الغطاء، وقشور بيضاء على السطح، ولكن بكميات أقل. في بعض الأحيان يكونون في عداد المفقودين.
يوجد تحت الغطاء الموجود على الجذع تنورة دائرية مميزة تتكون من ألياف فضفاضة.
الثنائي واختلافهما
الدهنية الخشنة لديها العديد من doppelgängers. ليست كلها صالحة للأكل، لذلك عليك أن تعرف الاختلافات.
ذبابة غاريقية بيضاوية (lat. Amanita ovoidea)، فطر صالح للأكل بشروط. يمكنك قليها أو غليها ثم تناولها فقط.
على عكس Amanita Bristlecone، فإنه لا يحتوي على شوائب خشنة مرتفعة على الغطاء.
أمانيتا أوفاتا تنمو في الغابات المختلطة، تحت أشجار الزان.
امانيتا بيرل (lat. Amanita Rubescens)، أو Amanita Rubescens، أو اللون الرمادي الوردي - وهو مزدوج يتم مواجهته بشكل متكرر. ينمو في كل من الغابات الصنوبرية والنفضية. الفواكه من يوليو إلى أواخر الخريف.
إنه يختلف عن Amanita Bristlecone في اللون البني المائل للغطاء. لديه رائحة طيبة، على عكس الرجل السمين. إذا قمت بعمل قطع صغير على الغطاء، يتحول اللحم الأبيض إلى اللون الأحمر.
يؤكل ذبابة اللؤلؤ بعد المعالجة الحرارية. يصنف الفطر على أنه صالح للأكل.
أمانيتا الصنوبرية (lat. Amanita strobiliformis) - نوع مزدوج آخر نادر. الفرق عن فاتمان الخشن هو لون "الثآليل" الموجودة على الغطاء. فهي أغمق - رمادية اللون.
تم العثور على الفطر الصنوبري الذبابة في منطقة بيلغورود في روسيا. الاثمار من يوليو إلى سبتمبر.
غاريق الذبابة هو فطر صالح للأكل بشروط، لكن لا ينصح باستهلاكه. يحتوي لب الفطر على مكونات مهلوسة، وإن كانت بكميات صغيرة. بالإضافة إلى ذلك، من السهل الخلط بينه وبين الخشن السام.
أين وكيف ينمو الفطر الخشن؟
وهو نوع نادر ينمو في الغابات النفضية أو المختلطة، وغالبًا ما يكون في غابات البلوط. تم العثور على مجموعات من الفطر بالقرب من المسطحات المائية المختلفة.
في روسيا، يعتبر Bristlecone شائعا في غرب سيبيريا. يتم جمع الفطر من يونيو إلى سبتمبر.
صالحة للأكل ذبابة خشنة غاريقية أو سامة
لا ينبغي أن تؤكل شعيرات أمانيتا، حتى بعد المعالجة الحرارية. يُصنف الفطر على أنه غير صالح للأكل - حيث يحتوي جسمه المثمر على كمية كبيرة من المواد السامة.
أعراض التسمم والإسعافات الأولية
تظهر العلامات الأولى للتسمم بعد 2-5 ساعات من تناوله. وتشمل هذه الأعراض التالية:
- غثيان شديد
- القيء.
- التعرق الغزير واللعاب.
- براز رخو متكرر.
- وجع بطن؛
- انقباض التلاميذ.
- ضيق واضح في التنفس.
- خفض ضغط الدم.
في حالة التسمم الشديد الذي يحدث بعد تناول كمية كبيرة من الفطر، يلاحظ تلف الجهاز العصبي. يشعر الضحية بالدوار والهذيان.
إذا لم يتم فعل أي شيء في الوقت المناسب، فإن التسمم ينتقل إلى المرحلة التالية - الضغط المتشنج على الحلق، والهلوسة، ونوبات الخوف الشديدة، بينما يتم تخفيف اضطرابات المعدة. في بعض الأحيان تحدث هجمات عدوانية، تشبه حالة الضحية تسمم الكحول.
في أول علامات التسمم، يجب عليك استدعاء سيارة إسعاف. قبل وصول الأطباء، قم بتخفيف أعراض التسمم:
- نظف تجويف المعدة بشرب 4-6 أكواب من الماء أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (يجب أن يكون السائل وردي فاتح وشفاف تقريباً).
- إذا لم يكن هناك براز، فيجب إعطاء ملين أو زيت خروع.
- يوصى بإعطاء الحقن الشرجية المطهرة عدة مرات.
- لعلاج الألم الشديد، يمكنك وضع كمادات دافئة على معدتك.
- إذا كنت تعاني من الغثيان والقيء، يجب عليك شرب الماء المملح في رشفات صغيرة (ملعقة صغيرة لكل كوب ماء).
- إذا كنت ضعيفاً جداً عليك شرب كوب من الشاي القوي المحلى أو القهوة السوداء أو الحليب مع العسل.
- لحماية الكبد من السموم، ينصح بتناول مستخلص نبات الشوك الحليب أو السيليمارين عن طريق الفم.
خاتمة
أمانيتا بريستليكون هو فطر خطير غير صالح للأكل يسبب التسمم.ونادرا ما يؤدي تناول هذا النوع إلى الوفاة، ولكن المكونات الموجودة في لبه يمكن أن تسبب ضررا خطيرا للصحة. يجب عليك أيضًا التعامل مع التشابهات بحذر - فهي إما فطر غير صالح للأكل أو صالح للأكل بشروط أو صالح للأكل، ولكنه يحتاج إلى معالجة حرارية قبل الأكل. إذا حدث خطأ في إعداد الأطباق من هذا الفطر، فمن الممكن التسمم.
مزيد من المعلومات حول شكل Amanita Bristlecone:
