محتوى
نبتة الدب المنشارية هي فطر غير صالح للأكل من عائلة Auriscalpiaceae، جنس Lentinellus. من الصعب التعرف عليه، فلا يمكن تمييزه عن بعض الأنواع المشابهة بدون مجهر. اسم آخر هو Lentinellus Bearis.
كيف تبدو الدب المنشار؟
الأجسام الثمرية عبارة عن أغطية على شكل صدفة بدون سيقان. أنها تنمو على الخشب، وتنمو معا في مجموعات من عدة.
وصف الغطاء
يصل حجم القطر إلى 10 سم، والشكل من شكل الكلى إلى نصف دائري. الفطر الصغير له أغطية محدبة، في حين أن الفطر القديم له أغطية مسطحة أو مقعرة. لونها بني شاحب، وأحيانًا أكثر تلاشيًا على طول الحواف. عندما يجف، يصبح اللون بنيًا مع لون بني محمر نبيذي.السطح بأكمله ذو لون أبيض داكن تدريجيًا، ويكون أكثر وفرة عند القاعدة. حافة الغطاء حادة وتتجعد عندما تجف.
اللب صلب ولحمي، سمكه حوالي 0.5 سم، ويتنوع لونه من الكريم الفاتح أو الكريمي إلى الأحمر المزرق. الرائحة حامضة، كريهة، ضعيفة التعبير، في بعض المصادر توصف بأنها حارة.
تكون الصفائح متكررة ورقيقة وتشع من نقطة التعلق بالركيزة. العينة الطازجة بيضاء أو كريمية أو وردية، شمعية، لحمية. عندما تجفف، فهي ذات لون بني شاحب، مع حواف خشنة.
مسحوق البوغ أبيض كريمي.
وصف الساق
الساق مفقودة تماما.
أين وكيف ينمو
تنمو نبتة الدب على الأخشاب الميتة من الأشجار المتساقطة، وفي كثير من الأحيان تنمو على الأخشاب الصنوبرية.
الفواكه من أغسطس إلى منتصف أكتوبر.
وزعت في جميع أنحاء روسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
إنه غير صالح للأكل، لكنه لا يعتبر سامًا. ولا ينبغي تناوله بسبب طعمه اللاذع والمرير.
الثنائي واختلافهما
قد يخلط جامعو الفطر عديمي الخبرة بين منشار الدب وفطر المحار الصالح للأكل. تتمثل الاختلافات الرئيسية في الرائحة الحامضة الكريهة والحواف الخشنة للصفائح.
على مقربة بشكل خاص من عدس الدب يوجد منشار الذئب - غير صالح للأكل ولكنه ليس سامًا وذو طعم مرير ورائحة فطر واضحة. في العينات البالغة، يكون سطح الجسم المثمر بنيًا مبيضًا، مصفرًا محمرًا، تزلفًا داكنًا. يكون شكل القبعة في البداية على شكل كلية، ثم يتحول تدريجياً إلى شكل الأذن أو اللسان أو الصدفة. تتجه حافتها إلى الداخل. قد توجد ساق كثيفة بنية أو سوداء تقريبا ارتفاعها 1 سم، والصفائح عريضة ومتكررة ومنحدرة ذات حافة غير مستوية.في البداية تكون بيضاء أو بيج فاتح، ثم تكتسب صبغة حمراء. يمكن التعرف على نبتة الذئب المنشارية من خلال ساقها الأثري القصير، لكنها تكون غائبة أو يصعب رؤيتها في بعض الأحيان. يمكن لمنتقي الفطر ذو الخبرة أن يلاحظ الفرق في لون الغطاء وحافته. ميزة أخرى لا يمكن اكتشافها إلا تحت المجهر هي جراثيم السنفورينة الغربية الكبيرة وغياب تفاعل الأميلويد على الخيوط.
نبتة القندس هي نوع آخر ذو صلة. أجسامها الثمرية تشبه الساق، لونها أصفر-بني، متشابكة. اللوحات مرتبة شعاعيًا ومتكررة ولونها بيج فاتح ومتكسرة وذات حواف متموجة أو منحنية. ينمو هذا الفطر بشكل أساسي على الأشجار الصنوبرية المتساقطة في أواخر الصيف والخريف. غير صالح للأكل، مع طعم لاذع. وهي تختلف عن الفاكهة المثمرة في أجسامها الثمرية الأكبر حجمًا والتي ليس لها أي زغب عمليًا.
خاتمة
نبتة الدب هي فطر غير صالح للأكل ينمو على الأخشاب الميتة ويصعب تمييزه عن أقاربه. الأنواع مثل الذئب والقندس قريبة بشكل خاص منها.
