محتوى
موطن الجوز على شكل قلب هو اليابان. يعود أصل هذا النبات إلى جزيرة هونشو، حيث ينمو مع جوز سيبولد. حصلت على اسمها من ثمارها ذات الشكل المميز. ويختلف الجوز ذو الشكل القلبي عن الجوز في الطعم الأعلى لثمرته. تعتبر زراعة ورعاية المكسرات على شكل قلب في المنطقة الوسطى المعرفة اللازمة لزراعة المحصول.
وصف الجوز على شكل قلب
الجوز على شكل قلب عبارة عن شجرة متساقطة الأوراق، بالإضافة إلى الفواكه اللذيذة، فهي أيضًا مزخرفة للغاية، لذلك غالبًا ما تستخدم كنبات للحديقة. متوسط ارتفاع النبات من 12 إلى 15 م، يمكن أن يصل محيط التاج الكروي إلى 7-9 م.
لحاء جذع هذه الشجرة ذو لون رمادي فاتح. البراعم الصغيرة تكون في الغالب بنية ولزجة. في كثير من الأحيان، لوحظ زغب ملحوظ على براعم الشباب. براعم الجوز على شكل قلب كبيرة الحجم ويمكن أن يتجاوز حجمها 3 سم.
صورة لشجرة الجوز على شكل قلب:
أوراق النبات كبيرة جدًا ويمكن أن يصل طولها من 50 إلى 100 سم وفي الواقع الورقة عبارة عن غصين صغير يوجد عليه من 10 إلى 15 ورقة يصل طولها إلى 18 سم وعرضها يصل إلى 5 سم. الأوراق غير متناظرة، مستطيلة الشكل، مدببة في الأعلى. وهي تقع على أعناق قصيرة. الجزء العلوي من الأوراق عاري، والجزء السفلي، الذي توجد عليه عروق ملحوظة، مغطى بزغب طفيف.
الجوز على شكل قلب هو نبات أحادي المسكن، أي أن الزهور المذكرة والمؤنثة تقع على نفس الشجرة. يصل طول أزهار القرط الذكرية إلى 20 سم وسمكها حوالي 1 سم، وعادةً ما تحتوي الزهرة على ما يصل إلى 25 سدية. يتم جمع أزهار المدقة الأنثوية في إزهار من النوع "الفرشاة" يتكون كل منها من حوالي 10 قطع. تتميز وصمات الزهور الأنثوية باللون الوردي والأحمر المميز.
يحدث الإزهار في نهاية شهر مايو ويحدث بالتزامن مع ازدهار الأوراق.
يتم جمع الثمار في مجموعات من 7-12 قطعة. أبعاد كل ثمرة طولها 5 سم وقطرها 4 سم، شكلها ممدود، بنقطة في نهايتها، لون قشرة الثمرة أخضر. تبلغ كتلة النواة حوالي 30٪ من الكتلة الإجمالية للثمرة. نضج الثمار يحدث في سبتمبر. من حيث القيمة الغذائية، فإن الجوز على شكل قلب ليس أقل شأنا من الجوز العادي، ولكن طعمه أفضل بكثير من الأخير.
عمر الجوز على شكل قلب هو عدة عقود. يمكن أن تنمو العينات الفردية لمدة تصل إلى مائتي عام. يتراوح إنتاجية النباتات الناضجة (أكثر من 20 سنة) من 100 إلى 120 كجم للشجرة الواحدة. ويقدر العائد لكل هكتار من 2500 إلى 7500 كجم.
مقاومة الصقيع للنبات عالية. يمكن للجوز على شكل قلب أن يتحمل الصقيع حتى -30 درجة مئوية. وهذا يفسر شعبيتها العالية في شمال الولايات المتحدة وكندا.حاليًا، تم تطوير العديد من أنواع الجوز على شكل قلب. معظمهم من أصل كندي، وهم غير معروفين عمليا للبستانيين المحليين. بدأ هذا المصنع للتو في اكتساب شعبية في بلدنا.
بالنسبة لوسط روسيا، ولا سيما منطقة موسكو، يعد هذا النوع أكثر واعدة للزراعة، لأنه بالمقارنة مع نفس الجوز، فهو يتكيف بشكل أفضل مع ظروفنا وله طعم أفضل. وبالإضافة إلى ذلك، لا ننسى قيمتها الزخرفية العالية.
استخدام الجوز الياباني على شكل قلب
استخدام جوز القلب متعدد الأوجه للغاية. ويسلط الضوء على وجه الخصوص على المجالات التالية:
- طبخ. يمكن للنبات أن يحل محل حبات الجوز تمامًا في الطهي في جميع استخداماته الممكنة. يمكن أن يكون هذا إما استهلاك الفواكه في شكلها النقي، أو استخدامها لصناعة الحلويات أو الصلصات. يجب الإشارة بشكل منفصل إلى إنتاج زبدة الجوز، لأن نواة الجوز على شكل قلب أكثر ليونة، وبالتالي أكثر ملاءمة لهذا الغرض.
- علم البيئة. يُعتقد أن أوراق الجوز على شكل قلب يمكن أن تنقي الهواء من أبخرة المواد الضارة المختلفة: البنزين والأسيتيلين ومنتجات الاحتراق غير الكامل للهيدروكربونات وما إلى ذلك. لذلك يعتبر زرع هذا النبات عقلانيًا في أماكن ذات ظروف غير مواتية الظروف البيئية. وبطبيعة الحال، من الأفضل عدم تناول ثمار هذه الأشجار.
- الدواء. تُستخدم ثمار الجوز القلبي في الطب الشعبي كمطهرات ووسائل تعمل على تطبيع عمل العديد من أجهزة الجسم.
- تصميم المناظر الطبيعية. نظرًا لأن الجوز على شكل قلب هو نبات زينة للغاية، فإن فوائده لا يمكن أن تكون تجارية فحسب، بل جمالية أيضًا. إنه مثالي لإنشاء تركيبات فردية ولمجموعات المنتزهات أو الحدائق.
- استخدام الخشب. يمكن استخدام الخشب من الأشجار القديمة لصنع الأثاث أو العناصر الزخرفية المختلفة.
زراعة ورعاية المكسرات على شكل قلب
على الرغم من الطبيعة المحبة للحرارة للجوز على شكل قلب، إلا أنه يمكن زراعته أيضًا في المنطقة الوسطى. سوف تنجو من فصل الشتاء دون مشاكل، ومع وجود عدد كافٍ من الأيام المشمسة، فإن مؤشرات الإنتاجية، على الرغم من أنها لن تصل إلى المعايير "اليابانية"، ستكون مقبولة تمامًا. من الممكن تقليل حجم الثمرة بنسبة 15-20%، لكن مذاقها وخصائصها الغذائية ستبقى في المستوى المناسب.
بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من أنواع الجوز على شكل قلب، والتي تم تربيتها لمناخ شمال الولايات المتحدة (على سبيل المثال، Marvel أو Rival)، والتي يمكن أن تتجذر جيدًا في المنطقة الوسطى.
هناك طريقتان لزراعة المكسرات على شكل قلب: استخدام الشتلات أو استخدام البذور.
إعداد موقع الزراعة والمواد
الجوز على شكل قلب ليس له متطلبات خاصة للتربة. بفضل نظام الجذر القوي والمتفرع، يمكن للنبات أن ينمو في أي منطقة تقريبًا. ويفضل زراعة المكسرات على الطميية رغم أن هذا الشرط ليس إلزاميا. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجوز على شكل قلب لا يحب الازدحام المفرط والمياه الجوفية القريبة جدًا من السطح.
يتضمن تحضير التربة لزراعة شتلات الجوز على شكل قلب استخدام الأسمدة قبل شهر تقريبًا من الزراعة. بالنسبة لشجرة واحدة، يجب عليك عمل حفرة يصل عمقها إلى 80 سم، وفي الجزء السفلي منها تحتاج إلى إضافة دلو من السماد وكوب من الرماد. وبعد ذلك تملأ الحفرة إلى مستوى 40 سم وتسقى.
يتضمن تحضير الشتلات فحص نظام الجذر وإزالة الجذور المريضة والتالفة.
يتم تحضير البذور للزراعة بالطريقة التالية: قبل الزراعة، يتم غمرها في ماء دافئ بدرجة حرارة تصل إلى +50 درجة مئوية حتى تتكسر. يجب أن تبدأ عملية الزراعة نفسها في نهاية شهر أبريل ويجب زرع البذور على الفور في مكان دائم، لأن الجوز على شكل قلب لا يتحمل عملية الزرع جيدًا في أي عمر.
على الرغم من أن إنبات البذور في الجوز على شكل قلب يستمر لأكثر من عامين، إلا أن بذور محصول العام الماضي هي التي تنبت وتتكيف بشكل أفضل.
قواعد الهبوط
تتم زراعة الشتلات في الخريف، قبل شهر من الصقيع الأول. عمق الزراعة 30-40 سم والمسافة بين الأشجار لا تقل عن 5 م وعند زراعة الأشجار على منحدر يمكن تقليل هذه المسافة إلى 3.5 م.
توضع الشتلة في حفرة، بينما يتم تقويم جذورها أفقياً ورشها الواحدة تلو الأخرى، بدءاً من الأسفل منها وتتجه تدريجياً نحو الأعلى. يجب ألا تزيد المسافة من أعلى الجذور إلى مستوى التربة عن 6-7 سم وبعد الزراعة يتم ضغط التربة وسقيها.
إن زراعة شجرة الجوز بالبذور إجراء بسيط للغاية. يتم إجراؤها في حفر بعمق 5-7 سم وتوضع البذور فيها بشكل جانبي. هذا يكمل عملية الهبوط.الري ليس ضروريا.
الري والتسميد
يتم الري مرتين في الشهر. معاييرها هي 20 لترا للأشجار الصغيرة و 30 لترا لكل 1 متر مربع. م من مساحة الأرض تحت التاج للبالغين.
تتم التغذية مرتين في السنة. في الربيع، يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية (ما يصل إلى 7 كجم من نترات الأمونيوم)، في الخريف - الأسمدة البوتاسيوم والفوسفور (2-3 كجم من ملح البوتاسيوم و 10 كجم من السوبر فوسفات). يشار إلى المعايير للأشجار الناضجة التي يزيد عمرها عن 20 عامًا.
لا يتم تخصيب الأشجار الصغيرة أو تتم إضافة المواد العضوية إليها في نهاية الخريف.
التشذيب والتشكيل
التقليم لتشكيل التاج ليس ضروريًا لأشجار القلب المثمرة. إذا كنت بحاجة إلى تصحيح شكل التاج أو إزالة الفروع المريضة، فمن الأفضل القيام بذلك بهذه الطريقة:
- في الصيف تتم إزالة الفرع اللازم، في حين يتم ترك غصين بطول 5 سم عمدا؛
- في الربيع المقبل تتم إزالة العقدة بالكامل.
- تتم معالجة موقع القطع بورنيش الحديقة.
يمكن إجراء التقليم الصحي للفروع الصغيرة في أوائل الربيع.
الاستعداد لفصل الشتاء
مع كل عام من الحياة، تزداد قدرة الجوز على شكل قلب على تحمل الصقيع. ومع ذلك، يجب تغطية النباتات التي لم يبلغ عمرها ثلاث سنوات باستخدام أي مادة في متناول اليد.
ملامح زراعة المكسرات على شكل قلب في منطقة موسكو
إن زراعة المكسرات على شكل قلب في المنطقة الوسطى، ولا سيما في منطقة موسكو، لديها عدد من الميزات المتعلقة بفصل الشتاء. على الرغم من مقاومته الكافية للصقيع، يمكن أن يتجمد الجوز على شكل قلب قليلاً في فصول الشتاء الباردة بشكل خاص. هذا ليس بالغ الأهمية بالنسبة للشجرة، حيث أن البراعم الصغيرة تتجمد بشكل رئيسي، والتي تنمو مرة أخرى في النهاية.وينبغي أن يقال أيضا أنه في منطقة موسكو، نادرا ما تنمو المكسرات على شكل قلب فوق ارتفاع 10 أمتار.
تحتاج النباتات الصغيرة إلى لفها لفصل الشتاء طالما أن هناك مثل هذه الفرصة (أي ما دام نمو الشجرة يسمح بذلك). بالفعل في السنة الثانية من الحياة، تكون البراعم قادرة على تحمل الشتاء بالقرب من موسكو. لذلك، فإن المهمة الرئيسية عند زراعة هذا النبات هي إعداد الشجرة بعناية لكل فصل شتاء في أول 5-6 سنوات من حياتها. إذا تمكنت الشجرة من تكوين جذع قوي بما فيه الكفاية مع العديد من الفروع، فسيكون من الأسهل بكثير تحمل فصول الشتاء اللاحقة.
محصول
يحدث إثمار الجوز على شكل قلب في عمر 6-8 سنوات. حتى 20 عامًا، سيزداد العائد باستمرار حتى يصل إلى مستواه الكامل. يمكن الحفاظ على هذا المستوى طوال عمر الشجرة. وحتى الأشجار التي يزيد عمرها عن 100 عام قادرة على إنتاج غلات لا تقل عن 100 كجم لكل شجرة.
التكاثر
يتم نشر المكسرات إما عن طريق طريقة البذور التي سبق مناقشتها أو عن طريق التطعيم. ومع ذلك، فإن الطريقة الأخيرة مناسبة فقط للمناطق الجنوبية - حيث يمكنك، على سبيل المثال، تطعيم الجوز على شكل قلب على الجوز. يكون هذا ممكنًا في المنطقة الوسطى إذا كان هناك نبات جوز بالغ يتكيف مع المناخ المحدد. يتم التطعيم باستخدام البراعم أو الانقسام في أوائل الربيع.
الأمراض والآفات
تتمتع شجرة الجوز بخصائص قوية جدًا كمبيد للنباتات ومبيدات حشرية. تتجنب معظم الآفات والأمراض هذه الشجرة، إلا أنها قد تكون أيضًا عرضة لبعض أنواع الأمراض، وخاصة الفطرية.
من بين الأمراض الفطرية يجب ملاحظة بقعة الأوراق. يأتي باللون الأبيض والبني.ويتميز بظهور بقع من اللون المقابل، أولاً على الجانب السفلي ثم على الجانب العلوي للأوراق. مع مرور الوقت، تحتل البقع مساحة أكبر بشكل متزايد، وتموت الأوراق بالكامل.
في حالة ظهور مثل هذه الأعراض، يجب رش النبات بمستحضرات النحاس (خليط الزاج أو بوردو). اعتمادًا على مدى الضرر، يوصى بإعادة العلاج بعد 3-4 أسابيع.
الفطريات الأخرى التي تصيب النبات هي الفطريات الموجودة على جذعه. عادة، تصيب الفطريات الأشجار المريضة أو الضعيفة، أو النباتات التي لا تحتوي على تغذية كافية.
من الضروري إزالة المسام المتعددة، وكذلك قطع المناطق المحيطة بالخشب المصاب، وإجراء معالجة الصحة النباتية للمناطق المتضررة. يمكن إجراء العلاج باستخدام أي مبيد فطريات يحتوي على النحاس.
غالبًا ما تتجلى الأمراض البكتيرية للجوز على شكل قلب في شكل بكتيريا أو حرق بكتيري. وفي هذه الحالة يبدأ انتشار المرض بالأزهار والمبيضين، وينتقل تدريجياً إلى الأوراق.
كما هو الحال في الأمراض الأخرى، يتم استخدام الأدوية التي تحتوي على النحاس لعلاج الالتهابات البكتيرية، ولكن بتركيزات أقل.
بشكل عام، للوقاية من جميع أنواع أمراض القلب، سواء الفطرية أو البكتيرية، ينصح بإجراء عدة رشات وقائية خلال الموسم:
- في لحظة تفتح براعم الأوراق؛
- قبل أن يبدأ الإزهار
- مباشرة بعد انتهاء الإزهار.
- أثناء تكوين الفاكهة.
نظرًا لأن حجم الجوز على شكل قلب كبير، فإن رشه يمثل مشكلة كبيرة. لذلك، إلى جانب الرش، ينبغي تنفيذ تدابير وقائية أخرى:
- تخفيف التربة
- دمار حشيش;
- تدمير أوراق الشجر في العام الماضي ، وما إلى ذلك.
مراجعات الجوز على شكل قلب
خاتمة
إن زراعة صواميل القلب والعناية بها أمر بسيط للغاية ولا يشكل مشكلة حتى بالنسبة إلى البستاني عديم الخبرة. المصنع متواضع للغاية وهاردي.
حتى أنها تنمو بالبذور، فهي تتكيف تمامًا مع المناخ والتضاريس.على الرغم من حقيقة أنه سيتعين عليك الانتظار لفترة طويلة للحصول على النتائج، إلا أنها تستحق العناء، لأن ثمار الجوز على شكل قلب لذيذة ومفيدة للغاية.
