اكتسبت أصناف البطاطس الهولندية شعبية منذ فترة طويلة بين البستانيين والبستانيين لدينا. إنها ممتازة لمناخنا ولها عوائد جيدة. ومن المستحيل عدم ملاحظة الحصانة المستمرة لهذه الأصناف، والتي أصبحت منذ فترة طويلة بطاقة الاتصال الخاصة بهم. تختلف الأصناف المرباة في هولندا عن بعضها البعض من حيث وقت النضج والإنتاج الإجمالي. في هذه المقالة سنلقي نظرة على واحدة من أفضل الأصناف المتوسطة المتأخرة وعالية الإنتاجية - بطاطس سيفرا.
خصائص الصنف
يتمتع صنف البطاطس "سيفرا" بفترة نضج متوسطة ومتأخرة، مما يسمح للبستانيين بحصادها بعد 95 - 115 يومًا من زراعة الدرنات. نحن نزرعها في العديد من المناطق، لكن سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي أوصى بهذا التنوع للزراعة فقط في مناطق الشمال الغربي والوسطى وفولغا فياتكا ووسط الأرض السوداء. بالإضافة إلى روسيا، تزرع سيفرا بنشاط في أوكرانيا ومولدوفا.
شجيرات السيفرة متغيرة للغاية: يمكن أن تكون إما متوسطة أو طويلة، ويمكن أن تقف منتصبة أو منتشرة. وتتكون قممها ذات الكثافة المتوسطة من أوراق متوسطة الحجم من النوع المتوسط. لديهم لون أخضر غامق وحواف متموجة قليلاً. أثناء الإزهار، يتم تغطية شجيرات البطاطس مع كورولا من الزهور البيضاء الكبيرة.
يسمح نظام الجذر القوي للشجيرات بزراعة ما يصل إلى 15 حبة بطاطس كبيرة. متوسط وزنهم سيكون حوالي 100-150 جرام.إن ظهور بطاطس سيفرا هو أبعد من الثناء. إنها ناعمة وأنيقة، ولها شكل بيضاوي دائري مثالي تقريبًا. القشرة الصفراء متوسطة السُمك للبطاطس ناعمة جدًا عند اللمس. عيون صنف البطاطس سيفرا ضحلة وقليلة العدد.
الجزء الداخلي من بطاطس سيفرا أبيض. مثل الأصناف المتوسطة المتأخرة الأخرى، تتمتع سيفرا بطعم غني ممتاز. لب البطاطس حلو قليلاً، بدون جفاف أو ماء. هذا التنوع مثالي لجميع أنواع الطهي، سواء كان ذلك مسلوقًا أو مقليًا أو مقليًا عميقًا أو حشوًا أو خبزًا. لا يوجد الكثير من النشا فيه - من 11٪ إلى 15٪. لكن على الرغم من ذلك فإن البطاطس المهروسة من هذه البطاطس جيدة التهوية للغاية وبدون كتل.
يسمح هذا المذاق الممتاز والخصائص التجارية بزراعة بطاطس سيفرا ليس فقط لتلبية الاحتياجات الشخصية والمزارع، ولكن أيضًا على المستوى الصناعي. أنيق، حتى البطاطس تتحمل النقل جيدًا ويتم تخزينها بشكل مثالي دون فقدان قابلية التسويق والذوق. إذا تم استيفاء شروط التخزين، فإن جودة حفظ الدرنات ستكون حوالي 94٪ من إجمالي المحصول. بفضل هذه الصفات، فضلا عن العرض الممتاز، غالبا ما توجد بطاطس سيفرا على أرفف المتاجر.
تشمل مزايا هذا النوع من البطاطس أيضًا مقاومته للجفاف وعدم تنكسه عند حصاده كمادة للبذور. أما بالنسبة للمناعة، فإن صنف البطاطس "سيفرا" لديه أيضًا ما يفخر به.تتمتع هذه البطاطس بمناعة قوية ضد العديد من الأمراض والآفات الخطيرة مثل:
- سرطان البطاطس.
- الديدان الخيطية الذهبية
- قشرة الجرح؛
- الأمراض الفيروسية.
لكن مناعة هذه البطاطس قد لا تكون قادرة على مقاومة اللفحة المتأخرة للدرنات والأمراض الفطرية المختلفة.
تشمل عيوب صنف البطاطس سيفرا حساسيته للصقيع المفاجئ، فضلاً عن متطلباته على التركيب الغذائي للتربة.
يعتمد إنتاج البطاطس من هذا الصنف إلى حد كبير على الظروف المناخية والتركيب الغذائي للتربة. سيكون الحد الأدنى للعائد 179 سنتًا للهكتار الواحد، ويمكن أن يصل الحد الأقصى إلى 500 سنتًا للهكتار الواحد.
تعليمات العناية
لا تتطلب بطاطس سيفرا أي رعاية معقدة. الشرط الوحيد لهذا التنوع هو التربة الخفيفة والمغذية. عند النمو على هذه الأرض، سيظهر الصنف مؤشرات إنتاجية ممتازة. ولكن إذا كانت التربة فقيرة أو ثقيلة في التكوين، فلن يتدهور المحصول الإجمالي فحسب، بل سيتدهور أيضًا جودة المحصول نفسه.
يجب تحضير أسرة بطاطس سيفرا في الخريف. للقيام بذلك، يجب حفرها حتى عمق 30 سم مع الدوران الإلزامي للأرض. لتحسين التركيب الغذائي للتربة، تتم إضافة الدبال ورماد الخشب إلى السرير المحفور.
لكن زراعة البطاطس بعد الطماطم والفلفل الحلو والباذنجان لن تؤدي إلى عوائد جيدة.
Sifra هو نوع من البطاطس في منتصف الموسم، لذا يجب أن تبدأ زراعته فقط بعد نهاية الصقيع الربيعي، عندما تكون التربة دافئة بالفعل.
من العلامات الشائعة لبداية موسم زراعة البطاطس أوراق البتولا التي وصلت إلى حجم عملة معدنية صغيرة.
تحتاج بذور البطاطس من صنف Sifra إلى أن تنبت قليلاً قبل الزراعة. للقيام بذلك، يجب نشر الدرنات 1.5 - 2 أشهر قبل الزراعة في مكان مشرق عند درجة حرارة لا تزيد عن +15 درجة. خلال هذا الوقت، يجب أن تخرج براعم صغيرة من عيون البطاطس. مؤشر جاهزية البطاطس للزراعة هو طول هذه البراعم فيجب أن يكون من 1 إلى 1.5 سم وإذا ظهرت البراعم قبل الزراعة المخطط لها فيجب إزالة الدرنات إلى مكان مظلم وإبقائها هناك حتى الزراعة.
تزرع بطاطس السيفرا النابتة في تربة رطبة، بعد عمل ثقوب أو خنادق فيها. يعتمد عمقها على التربة الموجودة في قاع الحديقة - فكلما كانت أخف وزنا، كلما كانت الحفرة أو الخندق أعمق والعكس صحيح. في هذه الحالة يكون الحد الأقصى لعمق الزراعة في التربة الخفيفة 12 سم، وفي التربة الطينية 5 سم فقط، ويجب أن تكون المسافة بين الدرنات المجاورة حوالي 30 سم، وبين الصفوف 65 سم، ويتم رش الدرنات المزروعة بالأرض. في ظل الظروف الجوية المواتية، ستظهر البراعم الأولى خلال 15 إلى 20 يومًا.
ستشمل الرعاية اللاحقة لشتلات البطاطس ما يلي:
- سقي. كقاعدة عامة، لا يتم سقي بطاطس سيفرا حتى تبدأ في الإزهار. ولكن إذا كان الصيف جافًا جدًا، فلا يزال يتعين عليك سقي الشجيرات مرة واحدة في الأسبوع. بعد بدء الإزهار، يجب أن تكون التربة الموجودة في قاع البطاطس رطبة قليلاً دائمًا.لكن هذا لا يعني أنه يجب سقي شجيرات البطاطس كل يوم. قبل كل سقي، يجب أن تجف التربة إلى عمق إصبع واحد. يجب سقي شجيرات بطاطس السيفرا في المساء، بإنفاق 2 إلى 3 لترات من الماء على كل شجيرة.
- هيلينج. يسمح Hilling لشجيرات البطاطس Sifra بالحفاظ على شكلها بشكل أفضل ويعزز تكوين الركود - البراعم التي تتشكل عليها الدرنات. يجب إجراء عملية التلال مرتين في الموسم الواحد: المرة الأولى عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى 14 - 16 سم، والمرة الثانية قبل بدء الإزهار. التلال ليست صعبة. للقيام بذلك، تحتاج إلى أشعل النار التربة من الصفوف إلى قاعدة الشجيرات. كما ترون في الصورة أدناه، يجب أن تبدو طبقات البطاطس النهائية مضلعة.
- سماد. الأسمدة العضوية المعتمدة على السماد أو فضلات الدجاج هي الأنسب لبطاطس سيفرا. ولكن إذا كانت التربة سيئة، فيمكنك استخدام الأسمدة المعدنية، بالتناوب مع المواد العضوية. في المجموع، يجب تسميد البطاطس ثلاث مرات خلال الموسم: بعد ظهورها، قبل وبعد الإزهار.
يمكن إجراء الحفر الأول لبطاطس سيفرا في منتصف الصيف. لكن ذروة العائد تحدث في النصف الثاني من شهر سبتمبر. من العلامات الواضحة على أن الوقت قد حان لحفر البطاطس هو جفاف القمم واصفرارها. يجب فرز جميع المحاصيل المحصودة وتجفيفها قبل الحصاد للتخزين.
على الرغم من أن سيفرا هي مجموعة بطاطس صغيرة نسبيًا، إلا أن شعبيتها بين البستانيين والمزارعين تتزايد كل عام. واتباع التوصيات الزراعية البسيطة يضمن، إن لم يكن وفيرًا، حصادًا جيدًا جدًا.
