محتوى
وفي بيلاروسيا، تم إنشاء صنف جديد من البطاطس، يانكا، على أساس الأكاديمية الوطنية للعلوم. كانت الأولوية في التهجين هي تطوير محصول عالي الإنتاجية يتمتع بمقاومة جيدة للصقيع. تم تقسيم البطاطس إلى مناطق في وسط روسيا، وفي عام 2012، بعد الزراعة التجريبية، تم إدراجها في سجل الدولة. تم إنشاء الهجين مؤخرًا نسبيًا ولم يحظ بعد باعتراف واسع النطاق. سيساعدك وصف مجموعة بطاطس Yana والصور والمراجعات من مزارعي الخضروات على فهم الخصائص المتنوعة للمحصول بشكل أفضل واختيار المنتج الجديد.
وصف صنف البطاطس يانكا
ينتج الصنف الأوسط المتأخر يانكا براعم صغيرة بعد أسبوعين من زراعة البذور، وبعد 3.5 أشهر تصبح البطاطس جاهزة للحصاد. بعد 1.5 شهر، تصل الثقافة إلى النضج المشروط. البطاطس الصغيرة ليست أقل جودة من حيث الذوق والوزن مقارنة بالبطاطس الناضجة تمامًا. ويتميز بقشرته الرقيقة بسبب انخفاض مستوى النشا والقوام المائي للدرنات. أثناء معالجة الطهي، فإنه يحتفظ بشكله بالكامل.
صنف يانكا عبارة عن بطاطس ذات مقاومة عالية للصقيع.إذا تضررت البراعم في الربيع بسبب الصقيع الليلي، فإن المحصول يشكل براعم بديلة بالكامل. لا يؤثر فقدان البراعم الأولى على توقيت الإثمار والعائد.
بطاطس يانكا نبات مقاوم للجفاف ويستجيب جيدًا للأشعة فوق البنفسجية الزائدة. الغطاء النباتي في المناطق المفتوحة أسرع بكثير منه في الظل. في المنطقة المظللة، تصبح القمم رقيقة، وتفقد سطوع اللون، والإزهار نادر، والعائد أقل بكثير، والفواكه صغيرة. لا يتحمل الصنف تشبع التربة بالمياه، وفي حالة الصيف الممطر، قد تتعفن الجذور والجزء السفلي من السيقان.
الوصف الخارجي لبطاطس جانكا:
- الشجيرة منتشرة وطويلة وتتكون من 5-7 سيقان يصل ارتفاعها إلى 70 سم وما فوق. البراعم سميكة وخضراء داكنة والهيكل مرن ومع الرطوبة الزائدة تصبح السيقان هشة وتتكسر بسهولة.
- النبات كثيف الأوراق ، صفيحة الأوراق متوسطة الحجم ، خضراء داكنة ، ناعمة على طول الحافة. السطح مموج، محتلم، مع عروق صفراء داكنة واضحة. الأوراق رمحية الشكل، على العكس من ذلك.
- تم تطوير نظام الجذر ومتضخم ويشكل ما يصل إلى 12 درنة.
- الزهور كبيرة، أرجواني شاحب مع قلب برتقالي، تم جمعها في 8 قطع. في الإزهار. بعد الإزهار تسقط بسرعة.
من صورة صنف البطاطس يانكا، يمكنك مقارنة الخصائص الخارجية للدرنات مع وصفها:
- شكل بيضاوي دائري، متوسط الوزن – 90 جم؛
- موقع مدمج
- السطح أملس والعيون صغيرة وعميقة.
- القشرة رقيقة، كثيفة، صفراء مع نقاط بنية صغيرة - هذه ميزة متنوعة؛
- اللب كثيف ، كثير العصير ، كريمي اللون ، القابلية للتفتيت ضمن الحدود الطبيعية.
تنتج بطاطس يانكا درنات من نفس الشكل والوزن وفواكه صغيرة - في حدود 5٪.الحجم المتساوي للمحاصيل الجذرية متوسطة الحجم مناسب للحصاد الميكانيكي. الصنف النباتي مناسب للنمو في الفناء الخلفي الشخصي وفي أراضي المجمعات الزراعية.
صفات طعم البطاطس يانكا
يانكا هي إحدى أصناف بطاطس المائدة، تركيز المواد الجافة يصل إلى 22% منها 65% نشاء. أثناء معالجة الطهي، لا تتأكسد البطاطس بعد التقشير. الدرنات المقلية والمسلوقة لا تفقد شكلها ولا يتغير لون اللب.
عند إدخال المحصول في سجل الدولة، أعطت لجنة التذوق تصنيف ذوق قدره 4.8 نقطة من أصل 5 نقاط ممكنة. تُستخدم بطاطس يانكا عالميًا، وهي مناسبة للأطباق الأولى وكطبق جانبي ومدرجة في سلطات الخضار. تُخبز الخضروات الجذرية وتُسلق وتُقلى.
إيجابيات وسلبيات التنوع
وفقًا للوصف الذي قدمه صاحب حقوق الطبع والنشر، تتمتع بطاطس يانا بالمزايا التالية:
- الاثمار مستقرة.
- إنتاجية عالية؛
- طعم جيد للفواكه الناضجة.
- المتساهلة في تكوين التربة.
- الممارسات الزراعية المشتركة للمحصول؛
- تتكيف مع المناخات المعتدلة.
- لا يتطلب الري.
- لا يصبح داكنًا أثناء الطهي أو يصبح مطهوًا أكثر من اللازم؛
- التخزين طويل الأجل، الخسائر - في حدود 4٪؛
- لا تتضرر أثناء النقل؛
- مناسبة للزراعة الصناعية.
- الثمار متجانسة، عالمية الاستخدام.
تشمل عيوب مجموعة يانكا عدم تحمل تشبع التربة بالمياه. لا تقاوم البطاطس آفة الجذور بشكل جيد.
زراعة ورعاية البطاطس يانكا
يعتبر الاستزراع محصولًا متوسطًا ومتأخرًا، ويوصى بالتكاثر بالبذور المنبتة. في المنطقة الوسطى تزرع البطاطس في أوائل شهر مايو.بحلول هذا الوقت يجب أن تنبت البذور. الحجم الأمثل للبراعم لا يزيد عن 3 سم، عندما تنقطع البراعم الطويلة. تحتاج الدرنات إلى وقت لتكوين درنات جديدة، وتزداد فترة النضج.
يتم حصاد البذور في الخريف أو يتم اختيارها من الكتلة الكلية في الربيع. ضعها في صناديق أو ضعها في طبقة رقيقة على سطح مستو. وقت الإنبات: من 15 مارس إلى 1 مايو، أخرج البذور من الطابق السفلي وضعها في مكان مضاء عند درجة حرارة +80 ج- يتم تهوية الغرفة كل يوم.
اختيار وإعداد موقع الهبوط
تزرع البطاطس فقط في منطقة مضاءة جيدًا، وفي الظل يانكا سوف تعطي محصولًا صغيرًا، وسيتم تقليله بمقدار النصف. الصنف مقاوم للجفاف ولا يتحمل حتى تشبع التربة بالمياه بشكل طفيف. لتحديد السرير، لا يتم أخذ الأراضي المنخفضة والمناطق ذات المياه الجوفية القريبة في الاعتبار.
يجب أن يكون تكوين التربة لليانكي خفيفًا وخصبًا ومحايدًا. يتم تحضير السرير للصنف في الخريف:
- إنهم يقومون بحفر المنطقة.
- إزالة القمم الجافة والجذور والسيقان حشيش.
- قم بتحييد التركيبة (إذا كانت التربة حمضية) باستخدام دقيق الدولوميت.
- مبعثر السماد على القمة.
في الربيع، قبل أسبوع من الزراعة، يتم حفر الموقع مرة أخرى وإضافة الملح الصخري.
تحضير مواد الزراعة
يتم تصلب البطاطس المنبتة لمدة 10 أيام قبل وضعها في الموقع، ويتم خفض درجة الحرارة تدريجيًا. افتح نوافذ الغرفة التي توجد بها البطاطس، أو أخرجها للخارج لمدة 3 ساعات. قبل الزراعة، يتم إجراء العلاج الوقائي ضد الفطريات. توضع البطاطس في محلول من المنغنيز وحمض البوريك أو تُغمس في مستحضرات تحتوي على النحاس.يتم تقطيع الفواكه الكبيرة إلى عدة أجزاء، مع التأكد من أن كل جزء يحتوي على براعمين. يتم تنفيذ الإجراء قبل 14 يومًا من الزراعة.
قواعد الهبوط
يُزرع صنف Yanka الهجين في ثقوب أو أخاديد فردية. لا يتغير ترتيب البطاطس حسب طريقة الزراعة:
- تباعد الصفوف – 50 سم، المسافة بين الثقوب – 35 سم، العمق – 20 سم.
- توضع البذور على مسافة 7 سم في قطعتين لكل منهما. في حفرة واحدة.
- قم بتغطية الجزء العلوي بمزيج من الخث والرماد بطبقة من 5 سم.
- تغطية مع التربة، لا حاجة للمياه.
يتم وضع مادة البذور بعناية حتى لا تتلف البراعم.
الري والتسميد
لا يتطلب صنف "يانكا" سقيًا إضافيًا، فالأمطار الموسمية كافية للبطاطس. تتم التغذية الأولى بعد شهر من الزراعة. تضاف اليوريا والفوسفات. يتم إعطاء الأسمدة التالية أثناء الإزهار باستخدام كبريتات البوتاسيوم. يمكنك إضافة فضلات الطيور المخففة في الماء. في وقت تكوين الدرنات، تتم معالجة الشجيرات بالسوبر فوسفات.
تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
تتم الإشارة إلى التخفيف الأول عندما تكون الصفوف محددة جيدًا حتى لا يتم التخلص من البراعم الصغيرة. تتم إزالة الأعشاب الضارة أثناء نمو الحشائش، ولا ينبغي السماح للحشائش بالنمو على حساب البطاطس. تتم إزالة العشب المقطوع من سرير الحديقة وإزالة الجذور. سيسمح التخفيف بتدفق الأكسجين إلى الجذر. ستؤدي إزالة الأعشاب الضارة إلى إزالة الأعشاب الضارة، حيث تتراكم الجراثيم الفطرية.
هيلينج
يتم الإجراء الأول عندما يصل ارتفاع النبات إلى 20-25 سم، وتغطى البطاطس المزروعة في الأخاديد من الجانبين إلى التاج بحافة متواصلة. يتم تلال الثقوب الفردية من جميع الجوانب، مما يؤدي إلى تل صغير. وبعد 21 يومًا يتكرر الحدث ويتم تقليم السد وإزالة الأعشاب الضارة. عندما تزدهر البطاطس بالكامل، فإنها لم تعد خائفة من الأعشاب الضارة.
الأمراض والآفات
صنف التربية مقاوم وراثيا لمعظم الأمراض التي تصيب المحصول. تتطور العدوى إذا كانت ظروف النمو لا تلبي متطلبات البطاطس. يؤثر صنف يانكا على اللفحة المتأخرة في حالات الرطوبة العالية وانخفاض درجة حرارة الهواء. يصيب الفطر النبات بأكمله من الدرنات إلى قممها. يظهر في النصف الثاني من شهر يوليو على شكل بقع داكنة على الأوراق والسيقان. لأغراض وقائية، تتم معالجة مواد الزراعة، إذا كان الإجراء غير فعال، يتم استخدام الأدوية ذات العلامات التجارية.
Rhizoctonia هي عدوى فطرية تصيب النبات في أي مرحلة من مراحل النمو. تظهر على شكل بقع داكنة على سطح الدرنة والأوراق. وبدون اتخاذ التدابير اللازمة، يمكن للمرض أن يدمر معظم المحصول. للوقاية من العدوى، يراقبون تناوب المحاصيل، ويزيلون النباتات المريضة من الموقع، ولا يزرعون البطاطس في مكان واحد لأكثر من 3 سنوات. يتم إيقاف انتشار الجراثيم الفطرية باستخدام Bactofil، Maxim، Agat-25K.
تتطفل يرقات خنفساء بطاطس كولورادو على بطاطس جانكا. إذا كان هناك عدد قليل منهم، فسيتم جمعها يدويا، ويتم تدمير عدد كبير من الآفات باستخدام عقار الاتصال "Decis" أو "Actellik".
محصول البطاطس
تشير خصائص صنف البطاطس يانكا ومراجعات مزارعي الخضروات إلى الإنتاجية العالية للمحصول. لقد دخل النبات مؤخرًا إلى سوق البذور، ولكنه أثبت نفسه بالفعل كنوع عالي الإنتاجية. صنف يانكا عبارة عن بطاطس متواضعة في العناية بها ومتساهلة في تكوين التربة. في المتوسط، يتم حصاد 2 كجم من البطاطس من شجيرة واحدة لكل متر واحد2 لديك 6 نباتات، العائد لكل 1 م2 حوالي 12 كجم.
الحصاد والتخزين
تصل ثمار صنف يانكا إلى مرحلة النضج البيولوجي بحلول نهاية شهر أغسطس، وفي ذلك الوقت يبدأ الحصاد.إذا حالت الظروف الجوية دون العمل، يمكن أن تبقى بطاطس يانكا في الأرض لفترة طويلة دون أن تفقد شكلها وطعمها. لا ينبغي ترك البطاطس المحفورة في الشمس لفترة طويلة. يعزز الضوء فوق البنفسجي تكسير الإنزيمات، ويتم إنتاج السولانين، وتلون المادة الدرنات باللون الأخضر. تفقد البطاطس مذاقها، وتصبح سامة، ويجب عدم تناولها.
يُسكب المحصول المحصود في طبقة رقيقة حتى يجف في الداخل أو في منطقة مظللة. إذا كانت الدرنات معدة للبيع، يتم أولاً غسلها وتجفيفها جيداً. لتخزين الخضروات، لا تغسلها. يتم فرز المحصول واختيار الثمار الصغيرة وترك بعضها للزراعة.
تحتفظ مادة الزراعة بالكامل بخصائصها المتنوعة لمدة 3 سنوات، بعد انقضاء الفترة، من المستحسن استبدال البطاطس يانكا بأخرى جديدة. يتم تخزين المحصول في الطابق السفلي أو في أكوام خاصة. درجة الحرارة المثلى – +2-40 ج، الرطوبة – 80-85%. يجب أن تكون الغرفة مجهزة بالتهوية وعدم السماح بمرور الضوء من خلالها.
خاتمة
يتوافق وصف مجموعة البطاطس Yana والصور والمراجعات الخاصة بالمحصول تمامًا مع الخصائص التي قدمها المنشئون. تنتج بطاطس يانكا حصادًا مستقرًا وتتحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا. من السهل العناية به، وينمو على أي تكوين للتربة. لديه مناعة جيدة. فواكه ذات مذاق عالي وعالمية الاستخدام. يتم تخزين ثمار مجموعة يانكا لفترة طويلة، والمحصول مناسب للنمو في قطع الأراضي الصغيرة والمزارع.
