محتوى
على الرغم من العدد الهائل من الأنواع، فإن البطيخ التركماني محبوب بشكل خاص من قبل سكان الصيف. هذه الثقافة لها طعم ورائحة مذهلة. يمكنك زراعة محصول جيد من البطيخ ليس فقط في المنطقة الجنوبية. من خلال اتباع بعض القواعد الزراعية، من الممكن تمامًا الحصول على محصول من تركمانكا الناضجة حتى في سيبيريا.
وصف البطيخ التركماني
البطيخ التركماني ليس صنفًا منفصلاً، بل مجموعة كاملة من أنواع اليقطين. يستخدم هذا المصطلح للبطيخ المزروع في المنطقة التي تحمل الاسم نفسه. نادراً ما يكون للأنثى التركمانية في مرحلة النضج الكامل حجم كبير. لكن خصائصه ممتازة:
- طعم حلو؛
- لب العصير
- رائحة نضارة.
بالإضافة إلى ذلك، تقدر قيمة البطيخ التركماني بمقاومته الجيدة لدرجات الحرارة المنخفضة. عندما ينضج الصنف، فإن القشرة المميزة الموجودة على الشبكة تصبح داكنة، وتتحول إلى اللون البني ويتم ضغطها بصريًا إلى الداخل.
أصناف البطيخ التركماني
تجدر الإشارة إلى أن "التركمان" عبارة عن مجموعة كبيرة من الأصناف، توحد حوالي 400 صنف. وتنقسم إلى 4 أقسام رئيسية يختلف كل منها في فترة النضج:
- النضج المبكر أو النضج المبكر. يستمر موسم نمو هذه المجموعة الفرعية من النساء التركمانيات من 60 إلى 70 يومًا.الممثلين المشهورين هم مازي، تيرنيك، زامشا. تتميز بالعصارة العالية والذوق الرفيع والرائحة المستمرة. محتوى السكر في حدود 10-15٪.
- منتصف الموسم – المجموعة الفرعية الثانية تتميز بفترة نضج أطول 75-95 يومًا. وهذا يشمل أصناف Mesek و Vaharman. لبها أكثر كثافة ومقرمشًا قليلاً وعصيرًا وأحلى من لب البطيخ التركماني الناضج مبكرًا. نسبة السكر من 15% إلى 18%. غالبا ما يستخدم من قبل الطهاة للتجفيف.
- منتصف متأخرا – المجموعة الفرعية الثالثة بفترة نضج من 95 إلى 105 يومًا. وأشهرهم Garry-Gyz وPayandaki. تتميز بلب أكثر كثافة وحلاوة، وحتى لزجًا قليلاً. يتم تخزين ثمار تركمانكا المتأخرة جيدًا وتستخدم في التجفيف والتعليب وصنع عسل البطيخ. نسبة السكر 18% أو أكثر. تعتبر أصناف عالمية. إنهم يتحملون النقل جيدًا، لذلك يتم بيعهم طازجًا في مناطق مختلفة.
- النضج المتأخر - المجموعة الفرعية الرابعة من البطيخ العملاق. الممثلين الرئيسيين لأكتاش والماجولابا. تصل إلى أحجام هائلة، وموسم النمو من 100 إلى 120 يومًا. يزن البطيخ التركماني الناضج 15-20 كجم. الميزات: لا يوجد نكهة قوية، كثافة اللب عالية جدًا، مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. تزرع أصناف المجموعة الفرعية حتى في سيبيريا.
كيفية اختيار البطيخ التركماني
عليك أن تختار الفاكهة الناضجة بحكمة. هناك علامات معينة على جودة البطيخ التي يجب أن تكون موجودة في العينة المختارة:
- يشم. البطيخ التركماني الناضج له رائحة لطيفة. إذا لم تشمه عند شرائه، فلا داعي لشرائه. ستكون الفاكهة غير محلاة وليست عصيرية.
- صوت. عندما يتم التربيت عليها براحة اليد، يصدر البطيخ التركماني الناضج صوتًا باهتًا. إذا كانت الثمرة غير ناضجة، فسوف يسمع المشتري فرقعة عالية.
- حالة القشرة. لا ينبغي أن تكون لينة والضغط من خلال. من الأفضل اختيار البطيخ ذو الجلد المرن.
- لون. قشر البطيخ التركماني الناضج مطلي باللون الأصفر الغني بدون بقع داكنة أو هالات خضراء.
- حالة "الذيل". يجب أن تكون جافة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تطلب من البائع اختيار نسخة جيدة، ثم اختبارها وفقًا للخصائص المذكورة.
تزايد التركمان
تنتمي تركمانكا إلى أصناف البطيخ المتأخرة. ونظرًا لطول موسم النمو في المنطقة الوسطى والمنطقة الشمالية، فلا يمكن زراعة المحصول إلا باستخدام الشتلات. من المريح جدًا استخدام دفيئة قابلة للطي في سرير الحديقة، والتي تتم إزالتها بعد انتهاء الصقيع العائد.
هناك طريقة تعريشة لزراعة البطيخ التركماني، حيث يتم ربط كروم النبات بالإطار. في هذه الحالة تكون الثمار مضاءة جيدًا بالشمس. ولكن في أغلب الأحيان تزرع النباتات في راستيل، وتنشر الكروم على الأرض.
تحضير الشتلات
يمكنك زراعة تركمانكا في المنطقة الوسطى باستخدام الشتلات. تتيح لك هذه التقنية تقصير موسم النمو والحصول على الفاكهة الناضجة. هناك العديد من القواعد التي يجب على مزارعي الخضروات الالتزام بها حتى تنمو الشتلات بقوة:
- لا تنتهك الموعد النهائي للزراعة لتركمانكا. وبالنسبة للمنطقة الوسطى فإن الوقت الأمثل يعتبر منتصف مارس أو نهاية أبريل حسب الظروف المناخية.
- اختر البذور بحكمة. نحتاج إلى بذور تركمانية عالية الجودة يتم تخزينها لمدة 2-3 سنوات حتى لو كانت أصناف هجينة.
- خذ خليط التربة عالي الجودة.يمكنك استخدام التربة الجاهزة لنباتات اليقطين التي تباع في متجر متخصص. إذا قمت بطهيها بنفسك، فستحتاج إلى تحضير خليط من رمل النهر (10 كجم)، والجفت (9 كجم)، والدبال (10 كجم) ورماد الخشب (200 جم).
- اختر حاوية مناسبة. من الأفضل استخدام الأوعية البلاستيكية أو أوعية الخث ذات فتحات التصريف. البطيخ التركماني يتحمل عملية الزرع بشكل سيء، فمن الأفضل أن تأخذ على الفور حاويات يبلغ قطرها 10 سم على الأقل، وستكون الحاوية التي يمكن إزالة الشتلات منها بكتلة من الأرض مثالية.
تُدفن البذور (قطعتان لكل كوب) على عمق 1.5 سم، ثم بللها، ثم غطي الوعاء بالفيلم. بعد الإنبات، ضع البطيخ في الضوء والماء كل يومين.
يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند +20-25 درجة مئوية خلال النهار و+18-20 درجة مئوية في الليل.
يجب أن تتم التغذية الأولى لشتلات تركمانكا في مرحلة ورقتين حقيقيتين باستخدام الأسمدة المعقدة، ثم تكرر بنفس التركيبة بعد أسبوعين.
قبل 2-3 أسابيع من الزراعة، تأكد من البدء في تصلب شتلات البطيخ.
اختيار وإعداد موقع الهبوط
بالنسبة لسرير الحديقة، يجب عليك اختيار منطقة مشمسة مفتوحة، ولكنها محمية من الرياح. ينمو البطيخ جيدًا على المنحدرات الجنوبية.
المرأة التركمانية تفضل التربة ذات الحموضة المحايدة. يتفاعل بشكل أسوأ مع التحمض وارتفاع رطوبة التربة. قبل الزراعة، يجب عليك "إزالة الأكسدة" من التربة إذا لم يصل الحياد إلى المستوى المطلوب.
في الخريف، من الضروري حفر المنطقة مع إضافة الدبال أو السماد في نفس الوقت مع إضافة السوبر فوسفات.
قواعد الهبوط
بمجرد تشكيل 5-7 أوراق على الشتلات التركمانية، فقد حان الوقت لزراعة الشتلات في الأرض.من الضروري أولاً ترطيب الحاويات بالشتلات حتى يمكن إزالتها جيدًا. قم بإعداد الثقوب مسبقًا على مسافة 55 سم عن بعضها البعض.
تحتاج النباتات إلى إعادة الزرع مع كتلة من الأرض، ثم تسقى على الفور بالماء المستقر. بينما تتجذر البراعم، سيتعين عليك سقيها بالماء الساخن. لا تقم بتعميق طوق الجذر، وإلا فإن التركمان سيكون عرضة للعدوى الفطرية.
يتم تحديد موعد الهبوط في وقت لا تقل فيه درجة حرارة الليل في المنطقة عن +14 درجة مئوية. بعد الزرع، يتم تظليل شتلات تركمانكا لمدة 2-3 أيام.
لزيادة إنتاجية تركمانكا، يتم تثبيت اللقطة الرئيسية فوق الورقة الرابعة. يتم نشر البراعم الجانبية التي نمت على الأرض وتثبيتها.
الري والتسميد
يحب البطيخ الري المنتظم، لكن الإفراط في الري يؤدي إلى تعفن نظام الجذر. لذلك، عند الري، يجب عليك مراقبة حالة التربة.
تستخدم الأسمدة العضوية السائلة والمجمعات المعدنية لتخصيب البطيخ التركماني. للحصول على نتيجة أكثر فعالية، يوصى باستبدالها. يجب تغذية النباتات لأول مرة بعد أسبوعين من الزراعة، ثم أثناء تكوين البراعم الجانبية وقبل ظهور البراعم. في الوقت نفسه، من المهم الالتزام بقواعد تطبيق الأسمدة لمحاصيل الحدائق. ينبغي إيلاء اهتمام خاص لكمية مكونات النيتروجين. إذا تم تناول جرعة زائدة، فسيزيد موسم نمو البطيخ وسيتأخر الإثمار.
تشكيل
في الأرض المفتوحة، يتم تكوين البطيخ التركماني عن طريق قرص البراعم القمية للكروم.إذا تم تنفيذ الإجراء بشكل صحيح، فإن العناصر الغذائية من الجذور تبدأ في التدفق ليس إلى الكرمة، ولكن مباشرة إلى الفاكهة. ينمو البطيخ بشكل أكبر وأحلى. بالطبع يخضع لجدول الري والتسميد.
حصاد
يتم تحديد وقت حصاد البطيخ التركماني من خلال الغرض الإضافي للفاكهة. للاستهلاك الطازج، هناك حاجة إلى عينات ناضجة تماما. إذا كان هناك نقل أو تخزين قصير، فسيتم اختيار البطيخ قبل يومين من النضج الكامل. تخضع الأصناف المتأخرة النضج، والتي يتم حصادها في مرحلة النضج الفني، للتخزين على المدى الطويل. تم بالفعل تشكيل هذه البطيخ بالكامل، ولكن يجب أن يمر أسبوع آخر على الأقل قبل النضج الكامل. أي فاكهة خضراء أو ناضجة ليست مناسبة للتخزين. يتم تحديد نضج البطيخ من خلال:
- رائحة غنية. الثمار الناضجة لها رائحة البطيخ المستمرة.
- تغيرات الجلد. إذا تميز الصنف بوجود شبكة على القشرة، فإنه يصبح واضحًا وأكثر قتامة في اللون، بصريًا كما لو تم الضغط عليه للداخل. عندما يكون الصنف بدون شبكة على القشرة، يتم تحديد النضج من خلال اللون الأصفر الغني للفاكهة.
- سهولة الانفصال عن الساق. في لحظة نضج الثمرة، يبدأ الساق بالجفاف.
يتم جمع البطيخ على مراحل وبشكل انتقائي. لا تنضج الثمار دفعة واحدة، لذلك يتم قطف الثمار الناضجة تدريجيًا على فترات 5-6 أيام.
تحتاج إلى قطف ثمار ذات ساق بطول 4-5 سم ويفضل جدولة الحصاد في الصباح أو في المساء. من المهم عدم وجود شمس نشطة.
ضع ثمار تركمانكا المقطوفة على التلال واتركها في الشمس لمدة 10-14 يومًا، وتقلب بعد 5-6 ساعات.
الأمراض والآفات
تتعرض النساء التركمانيات المزروعات للعدوى من أي أصل أصل - فيروسي أو بكتيري أو فطري.المصدر هو مادة البذور، أو التربة الملوثة، أو النباتات الناقلة للمرض، أو الحشرات. التدابير الوقائية الرئيسية ستكون:
- الامتثال الدقيق لمتطلبات التكنولوجيا الزراعية.
- إعداد ما قبل البذر لمواد الزراعة.
- الالتزام بجدول العلاج الوقائي بالأدوية المضادة للفطريات.
- الحفاظ على نظافة الأسرة - التنظيف حشيش، إزالة الأعشاب الضارة، تخفيف.
- إزالة النباتات المتضررة.
- التفتيش على النباتات للكشف الأولي عن الأمراض.
الآفات الرئيسية للبطيخ هي التويا وسوس العنكبوت والديدان السلكية.
ويمكن منع انتشار المرض من خلال مراقبة دورة المحاصيل وإزالة الأعشاب الضارة والرش الوقائي للنباتات بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية.
خاتمة
مع قضاء القليل من الوقت، ينتج البطيخ التركماني محصولًا جيدًا في أي منطقة تقريبًا. باستخدام النصائح المتنامية، يمكنك إرضاء عائلتك بالبطيخ العطري والعصير المزروع في قطعة أرضك الخاصة.
