عند اختيار أصناف السلطة التي يمكن أن تنمو ليس فقط في الجنوب، ولكن أيضًا في المناطق الشمالية، يجب عليك الانتباه إلى صنف الفلفل "Bull's Heart" الذي تقدمه الشركة الزراعية السيبيرية "Ural Summer Resident".
وصف
"Bull's Heart" هو صنف مبكر النضج يسمح بزراعته في الهواء الطلق في منطقة سيبيريا. ارتفاع بوش 50 سم.
لسبب ما، يحب المربون تسمية أصناف المحاصيل المختلفة بـ "قلب الثور". الفلفل الحلو "قلب الثور"، نوع الطماطم "قلب الثور"، الكرز "قلب الثور" علاوة على ذلك، إذا كان الأولان يشبهان القلب حقًا (تشريحيًا، وليس منمقًا)، فإن الكرز ليس له أي شيء مشترك مع هذا العضو، باستثناء حجمه الكبير.
يصل سمك جدار هذا الصنف إلى 1 سم، ويصل وزنه إلى 200 جرام، وتكون الثمار الناضجة غنية باللون الأحمر.
نظرًا لأن الصنف منتج والفواكه ثقيلة جدًا، فقد تحتاج الشجيرات إلى الرباط. من الأفضل لصق دعامة الربط بجوار النبات في نفس وقت زراعة الشتلات، حتى لا تزعج سيقان وجذور الفلفل الهشة مرة أخرى.
يمكن زيادة إنتاجية الفلفل إذا تم قطف الثمار غير الناضجة في مرحلة ما يسمى بالنضج الفني.
في هذه الحالة يجب ترك الثمار لتنضج. في بعض الأحيان يمكنك أن تصادف مصطلح "النضج". نفس الشيء.
كيف تنضج بشكل صحيح
تجدر الإشارة إلى أن الفلفل لن ينضج كما هو موضح في الصورة.
عندما تنضج الثمار في الهواء الطلق، تبدأ في الذبول.
لكل صف من الفواكه الخضراء، يجب وضع خضار ناضجة واحدة. بدلا من الفلفل، يمكنك وضع الطماطم الناضجة (هناك خطر أن تبدأ في التعفن) أو تفاحة ناضجة. بمجرد ملئه، يتم إغلاق الصندوق.
خلاصة القول هي أن الفاكهة الناضجة تطلق الإيثيلين، الذي يحفز الفلفل غير الناضج على النضوج.
في هذه الحالة ستؤخر الجريدة انتشار الإيثيلين ولن تنضج الثمار. بسبب تطاير الإيثيلين، لا يمكن إبقاء الصندوق مفتوحًا.
لكي ينضج، يجب أن يكون للفلفل ذيول طويلة. خلال هذه العملية، ستستمر الفاكهة في سحب العناصر الغذائية من القطع المتبقية. تحتاج إلى التحقق من الإشارة المرجعية الخاصة بك كل 2-3 أيام. إذا كان الورق رطبًا، فيجب استبداله. بدلا من الصحف، يمكنك استخدام المناديل الورقية.
يمكن أيضًا استبدال الصندوق بكيس بلاستيكي مبطن بالورق.
في حين أن الدفعة الأولى من الفلفل تنضج في الصندوق، فإن الجزء الثاني من الثمار لديه الوقت لتشكيل وملء الأدغال، وبالتالي زيادة المحصول.
فلفل Ox Heart هو نوع عالمي مناسب للسلطات والتعليب ومعالجة الطهي والتجميد. بالنسبة للسلطة، يتم قطف الفلفل اللذيذ حديثًا من الحديقة، حيث ينضج على الأدغال. للحفظ في الشتاء فهو مناسب عندما ينضج في صندوق.
تشمل مزايا هذا التنوع أيضًا جودة حفظ جيدة. عند تخزينه في الثلاجة أو تحت الأرض مع درجة حرارة 0-2 درجة مئوية، يمكن أن يستمر الفلفل لمدة شهر أطول من الطماطم أو الباذنجان.
يمكن تخزين محصول كبير في صناديق ذات رمال النهر المكلسة.ضع ورق التغليف أو الجريدة في أسفل الصندوق وضع القرون مع رشها بالرمل. ليست هناك حاجة للغسيل قبل التخزين، فقط قم بإزالة الأوساخ السطحية.
لقد وجد سكان الصيف المبتكرون الذين ليس لديهم مساحة لتخزين محصول كبير من الفلفل طريقة مثيرة للاهتمام للغاية لتقليل الحجم الذي تشغله الثمار.
الهرم المتجمد
قطع قلب الثمار الكبيرة الناضجة. نحن لا نتخلص من اللب، سيكون مفيدًا. ضع كل كبسولة، واحدة تلو الأخرى، في الماء المغلي لمدة 30 ثانية.
بعد أن تبرد، ضعي حبات الفلفل فوق بعضها لتشكلي هرمًا. لا داعي للقلق بشأن دفع القرون إلى بعضها البعض. الفلفل المطبوخ طري جدًا ويمكن إدخاله بسهولة داخل بعضها البعض.
ضع الهرم النهائي في كيس من البلاستيك واملأ الفراغات المتبقية بالقلب. يشغل هذا الهرم مساحة صغيرة في الثلاجة، مما يسمح لك بالحفاظ على محصول كبير. في فصل الشتاء، لن يكون من الممكن تمييز الفلفل المذاب عن الفلفل الطازج.
التعليقات
غالبًا ما يلمسون الفواكه الطازجة في السلطات، لأنه مع "قلب الثور" يصعب مقاومة مجرد تناول الفاكهة الطازجة على الفور.
