فلفل بيج ماما: خصائص ووصف الصنف

حتى وقت قريب نسبيًا، قبل حوالي 20 عامًا، كان الفلفل الحلو في روسيا مرتبطًا حصريًا باللون الأحمر. علاوة على ذلك، كان جميع البستانيين يدركون جيدا أن الفلفل الأخضر هو فقط في مرحلة النضج الفني، وبعد ذلك، عندما ينضج، يجب أن يتحولوا إلى أحد ظلال اللون الأحمر. في الوقت الحالي، يتجاوز عدد أصناف وهجينة الفلفل الحلو المسجلة رسميًا في روسيا عدة مئات. ومن بينها ثمار بألوان مختلفة: الأصفر والبرتقالي والأخضر والأبيض وحتى البني والأرجواني.

قامت شركة البذور الشهيرة "Aelita" بتربية وتسجيل "عائلة" كاملة من الفلفل الحلو بالتعريف Big، والذي يُترجم من الإنجليزية على أنه كبير. تتميز جميع أنواع الفلفل من هذه العائلة بظلها الفريد:

• الأب الكبير - أرجواني؛
• بيج ماما - برتقالي؛
• بيج بوي – أحمر بورجوندي.
• الفتاة الكبيرة – برتقالي-بني.

يعد الفلفل الحلو Big Mama أحد أشهر ممثلي هذه العائلة المميزة، وهذه المقالة مخصصة لوصف خصائص هذا التنوع.

مميزات الفلفل البرتقالي

من المعروف منذ زمن طويل أن اللون البرتقالي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الحالة المزاجية للشخص.

أي أن مجرد رؤية الفلفل البرتقالي يثير إحساسًا بالحلاوة لدى معظم الناس. لكن المسؤول عن هذا اللون الزاهي للخضروات هو البيتا كاروتين، الذي يمكن تحويله في جسم الإنسان تحت تأثير الإنزيمات إلى فيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفلفل البرتقالي والأصفر على أكبر كمية من الروتين أو فيتامين ب. هذه المادة قادرة على تقوية جدران الأوعية الدموية وجعلها أكثر مرونة.

ولكن ربما أهم ما يميز ثمار الفلفل البرتقالي والأصفر هو زيادة محتواها من البوتاسيوم والفوسفور مقارنة بنظيراتها. لكن البوتاسيوم له دور كبير في تحسين أداء عضلة القلب، بينما الفوسفور مسؤول عن الأداء الطبيعي للكلى، وتكوين الأنسجة العظمية، ونمو الخلايا السليمة.

وبالتالي، من خلال زراعة واستهلاك الفلفل البرتقالي والأصفر، يمكنك تحسين صحتك بشكل كبير وحتى تحسين حالتك المزاجية.

وصف الصنف

من المنطقي أن نبدأ في وصف صنف فلفل Big Mama بأصله. علاوة على ذلك، فقد تم تربيتها مؤخرًا نسبيًا، منذ حوالي 7-8 سنوات من قبل المربين العلميين لشركة Aelita لزراعة البذور. في عام 2012، تم تسجيل هذا التنوع رسميًا في سجل الدولة لإنجازات التربية في روسيا مع توصيات للزراعة في جميع مناطق روسيا.

إنها مناسبة تمامًا للنمو في التلال المفتوحة وفي الأرض المحمية.

على سبيل المثال، في منطقة موسكو، للحصول على محصول جيد من هذا التنوع، من الأفضل استخدام أنفاق الأفلام، على الأقل للزراعة المبكرة للنباتات في الأرض في نهاية مايو أو في بداية يونيو.

شجيرات فلفل Big Mama لها شكل شبه منتشر ويصل ارتفاعها إلى 60-70 سم، ومع ذلك، في ظروف الأرض المغلقة، يمكن أن تنمو الشجيرات حتى 100 سم، والأوراق متوسطة الحجم، ناعمة جدًا، خضراء داكنة اللون.

استنادًا إلى وقت النضج، يصنف بعض البستانيين فلفل Big Mama على أنه أصناف مبكرة النضج، والبعض الآخر على أنه أصناف متوسطة النضج. يمكننا أن نفترض أن حوالي 120 يومًا تمر من ظهور البراعم الكاملة إلى النضج الفني للفاكهة. يمكن بالفعل استخدام الفلفل للسلطات وإعداد الأطباق المختلفة وللأكل فقط، لكن لونه لا يزال أخضر فاتح. لكي تتلون الثمار بالكامل، من الضروري أن تمر 15-20 يومًا أخرى.

تشتهر مجموعة Big Mama بإنتاجيتها الجيدة - من متر مربع واحد من الزراعة يمكنك حصاد 7 كجم من الفاكهة أو أكثر. صحيح أن هذه الأرقام تتعلق إلى حد ما بزراعة الفلفل تحت الغطاء وفي الدفيئة.

مجموعة Big Mama مقاومة للعديد من أمراض الباذنجانيات ، ونادراً ما تزعجها الآفات. لكن التدابير الوقائية لن تكون زائدة عن الحاجة أبدًا.

خصائص الفاكهة

من الصعب الجدال حول جاذبية ثمار فلفل Big Mama، فهي تأسر القلوب من النظرة الأولى. ولكن ما هي الخصائص الأخرى المميزة لهذه الفلفل؟

• يمكن تسمية شكل الفلفل بمكعب، على الرغم من أنه ممدود قليلاً في الطول، فمن المرجح أن يشبه الأسطوانة، ومسطح قليلاً على الجانبين. يسمي بعض البستانيين هذه الفلفل البرميلي. شكل نموهم يتدلى.
• سطح الجلد أملس وجذاب ذو لمعان قوي. هناك ضلع طفيف على الجانبين.
• لون الثمرة جذاب ذو لون برتقالي عصيري، وفي حالة النضج الفني يكون أخضر داكن. ولكن بالمقارنة مع العديد من أصناف منتصف الموسم، فإن حبات الفلفل تتلون بسرعة كبيرة.
• تنمو الثمار بشكل كبير، وليس من غير المألوف أن يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 200 جرام. في المتوسط، وزنهم هو 120-150 جرام.
• الجدران سميكة وكثيفة، يصل سمكها إلى 10-12 ملم، في المتوسط ​​7-8 ملم. اللب سمين وعصير.
• من حيث خصائص الذوق فإن ثمار هذا التنوع تستحق تصنيفًا ممتازًا بشكل استثنائي. من الأفضل تناولها طازجة مباشرة من الأدغال. لكن حبوب الفلفل عالمية الغرض. فهي تعد سلطات وأطباقًا محشوة ممتازة، ويمكنك أيضًا استخدامها لتحضير العديد من المستحضرات اللذيذة والجميلة جدًا.
• تبقى الثمار طازجة جيدًا ومناسبة للتجميد لفصل الشتاء.

مميزات الزراعة

يتطلب فلفل Big Mama، مثل أي نوع آخر من الفلفل الحلو في الظروف المناخية لبلدنا، فترة شتلة أولية. لكن زراعة شتلات الفلفل ليست صعبة على الإطلاق إذا استوفيت المتطلبات الأساسية لهذا المحصول - والأهم من ذلك كله أنها تحتاج إلى الكثير من الضوء، خاصة في المراحل الأولى من التطور، وكمية كافية من الحرارة وسقي معتدل ولكن منتظم .

تنبت بذور الفلفل من هذا الصنف بسرعة كبيرة، بالنسبة للبعض حتى بعد 4-5 أيام، ولكن في المتوسط، سوف يستغرق الأمر من 8 إلى 10 أيام حتى تنبت بالكامل. لزيادة نسبة الإنبات وضمان شتلات أكثر تجانسًا، يُنصح بنقع البذور لعدة ساعات في أي منشط للنمو قبل الزراعة. في المنزل، يمكنك استخدام عصير الصبار أو محلول العسل في الماء، وكذلك أي من المستحضرات التي يتم شراؤها من المتجر، مثل الزركون والإبين والنوفوسيل وغيرها.

يمكن زرع بذور الفلفل من هذا الصنف للشتلات في شهر فبراير إذا كنت تخطط لزراعة النباتات في دفيئة. أو في أوائل شهر مارس، إذا كان من المقرر زراعة الفلفل في أرض مفتوحة. في الفترة التي تسبق ظهور أول ورقتين حقيقيتين للشتلات، من الضروري تزويدها بالإضاءة لمدة 12-14 ساعة. عادة، يتم استخدام مصابيح الفلورسنت أو مصابيح LED لهذه الأغراض.

اعتبارًا من نهاية شهر مارس، يجب أن تتمتع شتلات الفلفل بالفعل بما يكفي من الضوء الطبيعي الذي يمكنها الحصول عليه أثناء تواجدها على عتبات النوافذ. ولكن، من هذه اللحظة وحتى الزراعة، من المستحسن تغذية شتلات الفلفل عدة مرات بالأسمدة المعقدة.

يُزرع الفلفل من هذا الصنف في مكان دائم بنمط 35 × 50 سم ومن المهم عدم دفن النباتات عند إعادة الزرع. إذا كان هناك تهديد محتمل بدرجات حرارة منخفضة، فيمكن تغطية النباتات في الأعلى بمادة غير منسوجة أو فيلم متصل بالأقواس.

يعتبر التسميد والري المنتظم من الشروط الإلزامية للحصول على عائد جيد من مجموعة Big Mama، حيث أن تكوين الفواكه الكبيرة يتطلب كمية كبيرة من العناصر الغذائية.

مراجعات من البستانيين

تتمتع مجموعة فلفل Big Mama بشعبية كبيرة عن جدارة، لذلك هناك الكثير من المراجعات حولها ومعظمها إيجابية.

خاتمة

فلفل بيج ماما هو مزيج ناجح من الجمال والذوق الممتاز والإنتاجية والنضج المبكر. لذلك، ليس من المستغرب أنها اكتسبت شعبية بسرعة بين البستانيين.

المشاركات الموصى بها

أصناف طويلة من الفلفل الحلو

أفضل أنواع الفلفل الأحمر الحار: فوائد، زراعة

أصناف من الفلفل الأبيض

أفضل أنواع الفلفل الأصفر

قلب الثور الفلفل

أفضل أنواع الفلفل الحلو للأرض المفتوحة

كيفية زراعة شتلات الفلفل

ماذا تفعل إذا سقطت شتلات الفلفل

لماذا تفقد شتلات الفلفل أوراقها؟