محتوى
البابريكا هو توابل مصنوعة من الفلفل الأحمر. نحن عادة نسمي الفلفل الحلو العادي بالفلفل الحلو. سيتم مناقشة هذا النبات في المقال.
الفلفل الأحمر الحلو هو منتج مفيد للغاية يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. يمكن أن تؤكل الفلفل على حد سواء الفواكه الناضجة والخضراء. يستطب لكثير من الأمراض. كما أنها تنتج العديد من الأطباق والمأكولات الشهية. البابريكا ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.
تم إحضار النبات نفسه من أمريكا الوسطى البعيدة، لكنه ترسخ بشكل جيد هنا أيضًا. صحيح، نظرا لحقيقة أن المصنع محب للحرارة، هناك بعض التفاصيل في الزراعة والرعاية.
الهبوط
لا يمكن زراعة الفلفل الحلو في الأرض على الفور، والاستثناء الوحيد هو المناطق الجنوبية. في جميع الحالات الأخرى، تحتاج أولا إلى زراعة الشتلات. يمكنك شراء البذور أو جمعها بنفسك، والشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنه لا يمكنك استخدامها إذا كانت موجودة لأكثر من 4 سنوات. ومن الأفضل زراعتها في نهاية شهر فبراير أو بداية شهر مارس حتى يتوفر لها الوقت الكافي. نقعها في الماء المستقر مع قطعة من الصبار، أو في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. هذا ضروري لقتل الجراثيم. ثم خذ الكؤوس والبذور، وازرع حبة واحدة في كل منها. الماء والغطاء بالفيلم، ثم، عندما تظهر البراعم الأولى، الماء بشكل دوري بالماء في درجة حرارة الغرفة.إن إغراق النبات ضار جدًا ، وتحتاج أيضًا إلى التأكد من أن التربة ليست جافة. يجب عليك مراقبة درجة حرارة الغرفة والإضاءة. تحتاج الفلفل الحلو إلى ما يكفي من الضوء والدفء لتنمو. من الجيد أيضًا "تعويد" النبات على العيش في بيئة معيشية، ولهذا تحتاج أحيانًا إلى إخراجه للخارج، ولكن الأهم من ذلك - ليس أثناء الصقيع. عندما يصل النبات إلى 20 سم، يمكن زراعته. تحتاج إلى اقتلاع الشتلات بعناية مع الجذور.
رعاية
أما بالنسبة للرعاية، مثل جميع النباتات، فإنه يحتاج إلى الماء. تنمو الشجيرة أولًا، وتظهر الثمار لاحقًا؛ إذا أفرطت في ري الفلفل، سينمو النبات طويلًا جدًا وقد ينكسر. لكن اعتبارًا من النصف الثاني من الصيف يمكنك سقي النبات دون خوف. خلال هذه الفترة تبدأ الثمار في النمو.
إذا رأيت أن القشرة قد ظهرت حول النبات، في هذه الحالة تحتاج بالتأكيد إلى العمل مع مجرفة. يمكن للنبات أن يشير إلى أنه ليس لديه ما يكفي من الرطوبة من خلال حقيقة أن أوراقه تبدأ في التساقط. وخلال الفترة التي يبدأ فيها الفلفل في التفتح وظهور الثمار، تحتاج إلى تسميد النبات جيدًا. قم أيضًا برش النبات برماد الخشب 3 مرات لحمايته من الآفات.
أنواع الفلفل الرومي
بالإضافة إلى أن البابريكا، مثل جميع النباتات الأخرى، يمكن تصنيفها حسب وقت النضج (مبكر، متوسط، ومتأخر)، فهي مقسمة أيضًا حسب اللون:
- فلفل أخضر قد تكون مريرة بعض الشيء، لكنها صحية للغاية، حيث تعمل هذه الفاكهة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. ولها أقل سعرات حرارية.
- فلفل أحمر - أحلى و يحتوي على أكثر فيتامين C.
- فلفل برتقالي. كما أنه لذيذ جدًا، ولكنه يحتوي على فيتامين C أقل قليلاً من اللون الأحمر.
- فلفل اصفر - يحتوي على أعلى نسبة من البوتاسيوم.
- الأرجواني الداكن والأسود تقريبًا مفيد جدًا أيضًا.
هناك الكثير من أنواع الفلفل الحلو، أود أن أذكر بعضًا من أكثرها شيوعًا.
بابا كبير
شجيرة صغيرة. وعند نضجه البيولوجي يصبح لونه أحمر مائل إلى البني، ويصل متوسط وزنه إلى حوالي 100 جرام، وللفلفل شكل أسطواني وجدران سميكة للغاية. وهو من الأنواع المبكرة النضج وغير عرضة للأمراض.
هدية من مولدوفا
صنف فلفل متوسط النضج. يمكن أن تنمو في أي مناخ وتربة مختلفة. يصل ارتفاع الشجيرة نفسها إلى ما يزيد قليلاً عن نصف متر. الثمار غنية باللون الأحمر وليست كبيرة جدًا بمتوسط 85 جم والجدران حوالي 6 مم. نوع منتج تمامًا من الفلفل الحلو.
لومينا
فواكه لذيذة جدًا وعصرية وتؤتي ثمارها جيدًا. وهو ينتمي إلى النوع متوسط النضج. الثمار حمراء غامقة اللون يصل وزنها إلى 110 جرام وتحتفظ بمظهرها الممتاز لفترة طويلة ولا تفقد خصائصها مما يجعلها سهلة النقل والتخزين. وتشمل المزايا إنتاجية النبات ومقاومته لمعظم الأمراض التي يعاني منها الفلفل.
كورينوفسكي
ينتمي إلى نوع البابريكا المتأخر النضج، والذي يتميز برائحته وطعمه وكبر حجم ثماره.
جرس
لها طعم حلو حامض دقيق. وهو من الأنواع المتأخرة النضج وله شكل مثير للاهتمام. ويتراوح وزن الجنين في المتوسط بين 50-100 جرام.
