محتوى
العديد من البستانيين والبستانيين، بعد أن تمكنوا فقط من حصاد المحصول الناضج، بدأوا بالفعل في انتظار بداية الربيع لزرع شتلات جديدة. بعد كل شيء، بالنسبة للأشخاص الذين يحبون حديقتهم بحماس، لا يوجد شيء أفضل من مشاهدة براعم صغيرة جديدة تخرج من البذور الصغيرة. لسوء الحظ، في بعض الأحيان لا تسير عملية زراعة الشتلات بالطريقة التي نريدها. من أجل تجنب مثل هذه المشاكل، تحتاج إلى معرفة جميع ميزات محاصيل الخضروات التي من المقرر إعداد شتلاتها. في هذه المقالة سنتحدث عن شتلات الفلفل الحار والحلو.
الفلفل الحار والفلفل الحلو
الفلفل الحلو والحار ليسا مجرد أعضاء في نفس عائلة الباذنجانيات. وهم أيضًا الممثلون الوحيدون لأنواع النباتات العشبية السنوية من جنس الفليفلة. كان الموطن التاريخي للفلفل هو أمريكا الجنوبية. في خطوط العرض الاستوائية، لا يزال بإمكانك العثور على هذه المحاصيل البرية.
الفلفل الحلو والحار ليس مجرد خضروات لذيذة وتوابل حارة للأطباق. أنها تحتوي على فوائد هائلة للجسم.الفلفل الحلو، المعروف أيضًا باسم الفلفل الحلو أو الفلفل النباتي، يتفوق على جميع محاصيل الحمضيات من حيث محتوى فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، فهو من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية للغاية ويمكن استخدامه بنجاح كعنصر في الأطباق الغذائية. يحتوي الفلفل الحار، والذي يسمى أيضًا بالفلفل الأحمر، على مادة قلوية طبيعية قيمة – الكابسيسين، والتي لها تأثير مثبط على الخلايا السرطانية. كما أنه يساعد في العمليات الالتهابية المختلفة في الجسم ويمكن أن يحسن المناعة بشكل كبير. مثل أخيه الحلو، الفلفل الأحمر لا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا. لكن هذا ليس مهمًا جدًا، لأنك لن تتمكن من تناول الكثير من الفلفل الحار على أي حال.
على عكس قريبه الحلو، يمكن أن يكون الفلفل الحار أيضًا داخلي. في الوقت نفسه، لا يحافظ فقط على الخصائص المفيدة للفلفل الأحمر المزروع في الحديقة، ولكنه يؤدي أيضًا وظيفة زخرفية.
بالطبع، مقارنة بالخضروات المشتراة من المتجر، فإن الفلفل الذي تزرعه بنفسك سيكون أكثر فائدة. في هذه الحالة فقط يمكنك التأكد من نمو المحصول دون استخدام جميع أنواع المنشطات والأدوية الضارة. ولكن حتى بالنسبة للفلفل الذي تزرعه بنفسك، لا ينبغي عليك بذل الكثير من الجهد عليه. وخاصة لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة.
فوائد الشتلات المزروعة في المنزل
قبل أن نتحدث عن كيفية زراعة شتلات الفلفل في المنزل، دعونا نفكر في سبب القيام بذلك بشكل عام. بعد كل شيء، في بداية موسم الزراعة، يمكنك دائما شراء النباتات الجاهزة وزرعها.دعونا نسلط الضوء على العديد من مزايا الشتلات المزروعة ذاتيًا:
- التوفير - عند شراء شتلات الفلفل من اليد أو في المتاجر المتخصصة، يمكنك ترك أكثر من ألف روبل هناك. في حين أن أكياس البذور لن تتطلب مثل هذه الاستثمارات.
- الإعداد السليم للبذور - عند زراعة البذور بمفرده، يحاول كل بستاني معالجتها قدر الإمكان من أجل زيادة إنباتها وتعزيز مناعة النباتات في المستقبل. بذور الشتلات المعروضة للبيع، كقاعدة عامة، لا تخضع لمثل هذا العلاج.
- الرعاية المناسبة للشتلات - عندما تزرع شتلات الفلفل بيديك، فإنها تصبح أكثر صحة وأقوى. بعد كل شيء، كل برعم مهم للبستاني. غالبا ما تكون الشتلات المشتراة محرومة من الاهتمام، وهذا يؤثر على نموها في المستقبل.
لكن زراعة شتلات الفلفل في المنزل لها أيضًا عيب واحد - فهي تشغل مساحة كبيرة إلى حد ما، خاصة إذا كانت شتلات المحاصيل الأخرى تنمو بجوارها.
زراعة شتلات الفلفل الحلو والحار
الشتلات الصحية والقوية ليست حكايات خرافية للبستانيين. يعتقد الكثير من الناس أنه من الصعب جدًا الحصول على نباتات فلفل صغيرة قوية، لكن الأمر ليس كذلك. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى اتباع بعض شروط الرعاية البسيطة. علاوة على ذلك، بالنسبة لشتلات الفلفل الحلو ونظيره الحار، ستكون هذه الظروف هي نفسها.
المواعيد النهائية
يتميز الفلفل بطابعه الرقيق والمحب للحرارة. لذلك، بالمقارنة مع المحاصيل الأخرى، تحتاج شتلات الفلفل إلى البدء في التحضير في وقت سابق قليلا. إذا قمت بتأخير زراعة بذور الشتلات، فلن تكون نباتات الفلفل الصغيرة جاهزة للزراعة في مكان دائم. يمكن أن يؤدي إجهادهم إلى ضعف المناعة أو موت الشتلات.
في خطوط العرض لدينا الشروط زراعة شتلات الفلفل سيعتمد على التنوع المحدد:
- الأصناف المبكرة ويمكن زراعتها من النصف الثاني من شهر فبراير وحتى النهاية؛
- أصناف متوسطة يستحق الزراعة في النصف الأول من شهر مارس.
- أصناف متأخرة - في منتصف مارس.
إعداد الأرض
من أجل زراعة شتلات الفلفل العادية، قد تكون تربة الحديقة المشتراة عالميًا كافية. لكن إذا كان الهدف من زراعة البذور هو الحصول على شتلات فلفل قوية فالأفضل تحضير التربة بنفسك. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- الخث.
- الدبال.
- عوامل التخمير مثل الرمل أو نشارة الخشب؛
- تربة العشب أو تربة الأوراق.
- سوبر فوسفات.
- رماد الخشب.
تحتوي التربة الموجودة أسفلها على كمية كبيرة من العفص، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على نظام جذر نباتات الفلفل الصغيرة.
يمكن خلط تربة الفلفل بأي من التركيبات التالية:
- جزء واحد من كل من تربة العشب ورمل النهر والجفت. يجب خلط جميع المكونات جيدًا وسكبها بمحلول السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم واليوريا. عند استخدام المواد الكيميائية، يجب عليك دائمًا اتباع الجرعات الموضحة على عبواتها أو في التعليق التوضيحي فقط.
- جزء واحد من كل من تربة العشب والدبال والجفت. بعد خلط جميع المكونات، يمكنك إضافة السوبر فوسفات ورماد الخشب.
يجب تطهير التربة المحضرة. يتم ذلك من أجل قتل جميع البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الضارة المحتملة. يجب تطهير التربة مباشرة قبل زراعة البذور أو قبل يومين. يمكنك القيام بذلك بالطرق التالية:
- تجميد؛
- انسكاب بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو الأدوية المضادة للفطريات.
- تمسك بالبخار.
- تخبز في الفرن.
يمكنك التعرف على المزيد حول كيفية تطهير التربة من خلال مشاهدة الفيديو:
تحضير البذور
قبل زراعة شتلات الفلفل، تحتاج إلى إعداد بذورها. بعد كل شيء، يتم وضع الحصاد المستقبلي لمحاصيل الفلفل على وجه التحديد أثناء إعداد بذور الفلفل في المنزل. ولذلك، لا ينبغي تخطي هذا الإجراء. بالإضافة إلى ذلك، يتيح لك التحضير المسبق زيادة إنبات بذور الفلفل، وكذلك سرعة إنباتها.
المعالجة المتكررة لهذه البذور ليست ضرورية فحسب، بل يمكن أن تكون ضارة أيضًا بها.
لا يقوم بعض البستانيين بإجراء معالجة ما قبل البذر للبذور، معتقدين أن الأمر سيستغرق الكثير من الوقت. في الواقع، لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت، وستكون الفوائد منه هائلة. يشمل تحضير البذور ما يلي:
- اختيار البذور الحية. هذا إجراء مهم وضروري للغاية، والذي سيسمح لك بالتخلص من جميع البذور الفارغة والميتة مقدمًا. للقيام بذلك، تحتاج إلى تخفيف القليل من الملح في الماء - قرصة صغيرة ستكون كافية لكوب واحد. انقع البذور في هذا المحلول المملح لمدة 5-10 دقائق. تحت تأثير الملح، ستظهر جميع البذور التالفة والخفيفة على سطح الماء، وستغرق البذور الثقيلة مع الجنين بداخلها إلى قاع الكوب. كل ما يتعين علينا فعله هو التقاط البذور العائمة على السطح والتخلص منها، وشطف مادة البذور عالية الجودة فوق الماء الجاري وتجفيفها.
- تصلب. ليس من الضروري تصلب البذور، ولكن من المستحسن للغاية.ستتمتع الشتلات المزروعة من البذور المتصلبة بمناعة متزايدة وستتحمل عملية الزرع بسهولة أكبر في مكان دائم. يجب أن تصلب البذور الجافة فقط. للقيام بذلك، يجب وضعها في الثلاجة طوال الليل لمدة 3-6 أيام، على الرف السفلي، حيث لا تنخفض درجة الحرارة عن +2 درجة. في هذه الحالة، يجب أن تكون درجة الحرارة خلال النهار من +20 إلى +24 درجة.
- تطهير البذور. كما هو الحال في تطهير التربة، يعد هذا الإجراء ضروريًا لضمان عدم إصابة النباتات الصغيرة بالأمراض البكتيرية أو المتعفنة. للقيام بذلك، يجب أن تكون البذور غارقة لمدة 15-20 دقيقة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. بعد هذا يجب غسلها. يمكن أيضًا استخدام مستحضرات مبيدات الفطريات الحيوية، مثل فيتوسبورين، للتطهير. لكن بعد العلاج بهذه الأدوية ليس هناك حاجة لغسل البذور.
- إنبات. يمكن تصنيف الفلفل على أنه "بطيء الفهم في الحديقة". يمكن أن تنبت بذورهم في غضون 20 يومًا. لذلك من الأفضل زراعة البذور المنبتة قليلاً. سيؤدي هذا إلى تقليل الوقت الذي يستغرقه ظهور البراعم الأولى بشكل كبير. يمكنك معرفة المزيد حول هذا الإجراء من الفيديو:
البذور التي خضعت لهذا العلاج ستنتج شتلات قوية وصحية بشكل استثنائي.
بذور الزرع
عند الانتهاء من جميع المراحل التحضيرية، يمكنك زراعة بذور الفلفل في الأرض. نظرًا لأن جميع محاصيل الباذنجانيات تتحمل عملية الزرع والانتقاء بشكل سيء للغاية، فمن الأفضل أن تزرع البذور على الفور في حاويات منفصلة مكونة من قطعتين.
بذور الفلفل مزروعة في حاويات محضرة بالتربة على عمق 1 إلى 1.5 سم.قبل ظهور براعم كاملة، يجب تغطية الحاويات التي تحتوي على البذور بالزجاج أو الفيلم. بالإضافة إلى ذلك فإن درجة الحرارة لها أهمية كبيرة:
- قبل ظهور البراعم الأولى، يجب توفير البذور المزروعة بنطاق درجة حرارة +20 إلى +28 درجة؛
- بعد ظهوره، يجب أن تكون درجة الحرارة أثناء النهار بين +20 و+22 درجة، ودرجة الحرارة ليلا بين +15 و+17 درجة.
رعاية شتلات الفلفل الحلو والحار
رعاية شتلات الفلفل في المنزل هو في المقام الأول لمنع التمدد المفرط للنباتات الصغيرة. بعد كل شيء، فإن نباتات الفلفل التي تنمو بسرعة تنفق كل طاقتها على تكوين أوراق الشجر، بدلا من الزهور والفواكه. لتجنب ذلك، تحتاج إلى رعاية الشتلات بشكل صحيح، وهي تزويدهم بما يلي:
- الري الأمثل
- تغذية؛
- تصلب
ولكن بالنظر إلى نظام الجذر الدقيق لشتلات الفلفل، يجب زراعتها في حاويات منفصلة أو أواني الخث.
سقي
لا ينبغي أن تعاني شتلات الفلفل في المنزل من نقص الرطوبة. لكن الترطيب المفرط لن يفيدها أيضًا. بالنسبة لبراعم الفلفل الناشئة حديثًا، الطريقة الأمثل هي سقيها بينما تجف الطبقة العليا من التربة، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة كل 2-3 أيام. يجب أن يبدأ الري اليومي فقط عندما يكون للشتلات الزوج الرابع من الأوراق.
يجب أن تكون مياه الري دافئة، ولكن ليس أكثر من +25 درجة. في الوقت نفسه، يجب أن تسقي شتلات الفلفل فقط من الجذر، وتحاول عدم الحصول عليها على الأوراق.
بالإضافة إلى الري الأساسي، يمكنك إجراء الري الوقائي ضد الأمراض الفطرية باستخدام حلول تعتمد على مبيدات الفطريات الحيوية.يجب ألا يتم هذا الري أكثر من مرة واحدة كل أسبوعين.
أعلى الملابس
تعتبر تغذية شتلات الفلفل في المنزل خطوة مهمة جدًا. ولكن هنا يجب أن يكون لديك إحساس جيد جدًا بالتناسب. بعد كل شيء، فإن نظام الجذر لنباتات الفلفل الصغيرة حساس للغاية ويخضع بسهولة للحروق الكيميائية.
قبل أن أخبرك كيف تغذية شتلات الفلفلدعونا نلقي نظرة على ما يمكنك إطعامه وما لا يجب عليك إطعامه. لتخصيب شتلات الفلفل يمكنك استخدام:
- الأسمدة المعدنية التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور والبوتاسيوم.
- الأسمدة العضوية؛
- رماد الخشب.
أما بالنسبة للقيود فلا ينبغي استخدام الأسمدة التي تحتوي على الكثير من النيتروجين لشتلات الفلفل. تتغذى النباتات الصغيرة بمثل هذا الأسمدة على نمو الأوراق بشكل نشط على حساب الزهور والفواكه.
يجب أن يتم تسميد شتلات الفلفل في المنزل مرتين:
- يجب تسميد النباتات لأول مرة عند ظهور الزوج الثاني من الأوراق؛
- تتم التغذية الثانية قبل أسبوع من الزراعة في مكان دائم.
لا يجب عليك تبديل الأسمدة المختلفة. يجب إجراء كلتا الوجبتين بنفس التركيبة. على سبيل المثال، إذا تم سقي الشتلات بالأسمدة المعدنية لأول مرة، فيجب إجراء التغذية الثانية بنفس الأسمدة.
تصلب
من الضروري تقوية شتلات الفلفل حتى تتكيف بشكل أفضل وأسرع بعد الزراعة في مكان دائم. من الضروري البدء في تصلب الشتلات قبل أسبوعين من الزراعة المقصودة في الأسرة أو في الدفيئة.
من المهم جدًا إجراء عملية التصلب تدريجيًا بدءًا من 4 ساعات وتنتهي بالبقاء على مدار الساعة عند درجة حرارة لا تزيد عن +16 درجة.
خاتمة
سوف تصبح شتلات الفلفل المزروعة وفقًا لهذه التوصيات قوية وصحية. يمكن زراعته في مكان دائم في نهاية مايو - بداية يونيو، عندما يمر الصقيع. كل ما تبقى للبستاني هو الري المنتظم والتسميد وانتظار حصاد ممتاز.
