محتوى
اكتسب الملفوف الصيني شعبية مطردة في السنوات الأخيرة وهو "يغزو" قطع أراضي البستانيين الروس. ومع ذلك، فإن عدد قليل من الناس على دراية بجميع الفروق الدقيقة المهمة في زراعتها والظروف المثالية للنمو. من العواقب المتكررة للأخطاء في التكنولوجيا الزراعية وعند اختيار مكان لسرير الحديقة أن الملفوف الصيني يبدأ في الازدهار. لم يعد من الممكن "إنقاذ" محصول الموسم الحالي، لذلك عليك أن تعرف مسبقًا كيفية منع هذه الظاهرة غير السارة.
لماذا لا يوضع الملفوف الصيني في الرأس؟
عندما يبدأ النبات في الازدهار، يتم إرسال العناصر الغذائية على وجه التحديد إلى البراعم، ثم إلى نضج البذور. هذا هو السبب في أن رؤوس الملفوف لا تستقر، فهي ببساطة لا تملك القوة الكافية.
إن "قاع الزهرة" بدلاً من سرير الملفوف الصيني ليس أمرًا طبيعيًا
في أغلب الأحيان يزهر الملفوف الصيني بأزهار صفراء للأسباب التالية:
- مكان غير مناسب لسرير الحديقة. وهو نبات قصير النهار، ويفضل الظل الجزئي الخفيف ويتفاعل سلبًا مع أشعة الشمس المباشرة.
- موجة الحر.يتفاعل الملفوف الصيني، مثل الخضروات الصليبية الأخرى، معه عن طريق الانشقاق. يتحول إلى اللون بسرعة أكبر إذا تم دمج درجات الحرارة المرتفعة مع الجفاف.
- النزول المبكر بشكل مفرط. إذا لم يتم تسخين الركيزة بشكل كافٍ أو كانت هناك تغيرات متكررة في درجات الحرارة ليلا ونهارا، فإن القرنبيط يشعر بأنه "غير مريح"، و"هدفه ذو الأولوية" هو التكاثر، حيث يتحول إلى اللون ويشكل البذور.
- خطأ عند اختيار التنوع. العديد من الأصناف ببساطة ليست مخصصة للمناخ الروسي بشكل عام أو للمناطق الفردية. في الظروف البعيدة عن المثالية، تتفتح النباتات بسرعة.
- الحصاد بعد فوات الأوان. ينضج ملفوف بكين بسرعة، وإذا تأخر الحصاد، فإنه ينتقل إلى المرحلة التالية من التطوير. ليس لديها "فترة راحة".
- ضرر الجذر. ينظر إليها النبات على أنها "تهديد للحياة" ؛ فبدلاً من تكوين رأس ملفوف ، يتحول إلى زهرة حتى يتسنى للبذور الوقت لتنضج.
- نقص المغذيات، سقي نادرة بشكل مفرط. يعتبر النبات أيضًا مثل هذه المواقف "متطرفة" ؛ ويصبح التكاثر "أولويته". وهو حساس بشكل خاص لنقص البوتاسيوم والفوسفور.
يتم قطع رؤوس الملفوف بمجرد نضجها حتى لا تفقد المحصول
لماذا أزهرت الشتلات؟
قد يفقد البستاني محصول الملفوف الصيني بالفعل في مرحلة زراعة الشتلات. هنا تتفتح لنفس الأسباب تقريبًا مثل النباتات البالغة:
- نقص العناصر الكبرى والصغرى في التربة أو فائضها. ينظر الملفوف الصيني إلى نقص العناصر الغذائية على أنه "تهديد للحياة"، ولا تستطيع العناصر الغذائية الزائدة "فهم" إلى أين يمكن توجيهها.وفي كلتا الحالتين، فإنه يتلاشى في اللون.
- الري بكثرة و/أو بشكل متكرر. تبدأ جذور الشتلات بالتعفن، وتبدأ الشتلات في الازهار.
- ساعات النهار طويلة جداً. تمر النباتات بجميع مراحل التطور في "الوضع المتسارع"، لذا فهي تزدهر مبكرًا جدًا.
كيف نفهم أن الملفوف سوف يزدهر قريبًا
يشير ظهور النباتات إلى أن الملفوف الصيني على وشك الإزهار:
- الأوراق تذبل، تفقد لهجتها، تصبح شاحبة؛
- تتوقف صفائح الأوراق الجديدة عن التشكل، ويتجمد النبات أثناء نموه؛
- رأس الملفوف لا "ينمو" في العرض، والأوراق الموجودة تمتد بشكل ملحوظ إلى أعلى.
إذا كان من الواضح أن النبات على وشك الإزهار، فيمكنك حفره بأمان - فالعملية لا رجعة فيها
ماذا تفعل إذا بدأ الملفوف الصيني في الازهار
إذا كان الملفوف الصيني قد ازدهر أو كان على الأقل يستعد لذلك، فإن العملية لا رجعة فيها، ولم يعد من الممكن "إنقاذ" رأس الملفوف هذا. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يفعله البستاني هو التخلص من النبات المزهر واستبداله بنبات جديد. ينضج الملفوف الصيني بسرعة كبيرة: إذا اخترت الصنف المناسب أو الهجين، فهناك احتمال أن يكون لديه الوقت لتشكيل رؤوس الملفوف قبل نهاية الصيف.
اجراءات وقائية
ملفوف بكين، الذي يزهر، "ضائع" بالفعل بالنسبة للبستاني. ومع ذلك، لن تكون أخطائك عديمة الفائدة إذا أخذتها بعين الاعتبار، وتعرفت على الأسباب التي دفعت النباتات إلى تكوين البراعم ومنع تكرار مثل هذه المواقف في المستقبل.
اختيار متنوعة
تعد مدى ملاءمة صنف الملفوف الصيني أو الهجين للزراعة في منطقة معينة أحد المعايير الرئيسية التي تؤثر على اختيار البستاني. إذا تم تقسيم صنف معين إلى مناطق معينة، فإن خطر دخول النباتات إلى الزهرة يقل بشكل كبير.
في المناخ الروسي، تشعر الأصناف والهجينة من الملفوف الصيني المرباة في هولندا "بالراحة". لا يبهت لونها بسبب التغيرات في درجات الحرارة وتكون عمومًا "مقاومة" للتأثيرات الخارجية السلبية.
الأصناف التالية تحظى بشعبية لدى البستانيين:
- موناكو؛
- ستاركو؛
- بيلكو؛
- أوبتيكو؛
- تارانكو.
- ميراكو.
بعض الأصناف المحلية والهجينة ليست أيضًا عرضة للإزهار:
- خيبينسكايا-5؛
- اليشم الربيع.
- جمال الخريف؛
- سنجاب؛
- أيكيدو؛
- كأس نبيذ؛
- رمان؛
- فوروزهيا.
- ليوباشا.
فقط الملفوف الصيني المصنوع من بذور "أصلية" عالية الجودة له الخصائص المعلنة. لذلك، يجب شراؤها فقط حيث يمكن للبائع تقديم الشهادات والمستندات الأخرى لبضائعه الخاصة.
يعد اختيار الأصناف والهجينة المحلية والأجنبية غير المعرضة للإزهار كبيرًا جدًا
اختيار الموقع
يقلل بشكل كبير من خطر ذبول الملفوف الصيني عن طريق اختيار مكان لزراعته، مع مراعاة "متطلبات" المحصول:
- الركيزة التي تجمع بين الخصوبة العالية إلى حد ما مع الرخاوة. في التربة "الثقيلة" جدًا، لا يمكن لنظام الجذر أن يتطور بشكل طبيعي ولا يمكن للنبات أن يزدهر.
- درجة حموضة التربة المحايدة أو الحمضية قليلاً.لا يمكن لأي ملفوف أن يتحمل التربة شديدة الحموضة.
- لا توجد شروط مسبقة لركود الماء في الجذور. لمنع ازدهار الملفوف الصيني، لا ينبغي زراعته في الأراضي المنخفضة أو عند سفح التل، حيث لا يتم تصريف مياه الأمطار لفترة طويلة، حيث يتراكم الهواء البارد الرطب. كما أن المناطق التي تقترب فيها المياه الجوفية من السطح أكثر من متر لا تناسبها.
يحب الملفوف الصيني الظل الجزئي، لكنه ليس رطبًا أو باردًا
إضاءة
لمنع الملفوف الصيني من الإزهار، يجب زراعته في منطقة يتعرض فيها للضوء لمدة أقصاها 10-12 ساعة. يتم وضعها بالقرب من "حاجز" طبيعي أو صناعي يوفر لها الظل الجزئي والبرودة المطلوبة. لكن لا يمكنك "الضغط" على السرير بإحكام: لتدوير الهواء الطبيعي، يلزم وجود فاصل زمني يبلغ حوالي 50 سم.
يمكن أيضًا إنشاء الظل "بشكل مصطنع". بعد مرور الوقت المحدد، يتم تثبيت الأقواس فوق السرير مع الملفوف الصيني ومغطاة بأي مادة تغطية سوداء قابلة للتنفس. لن يعمل الفيلم البلاستيكي - في الحرارة سوف "تحترق" النباتات الموجودة تحته.
يكاد يكون الإزهار أمرًا لا مفر منه في الحرارة الشديدة وأشعة الشمس المباشرة.
درجة حرارة
تبلغ درجة الحرارة المثلى لنمو وتطور الملفوف الصيني، الذي لا يزدهر فيه، حوالي 20 درجة مئوية. الحد الأدنى الحاسم للمحصول هو 12-13 درجة مئوية. إذا ارتفعت درجة الحرارة فوق 27-30 درجة مئوية، تدخل النباتات في نوع من "السبات"، وتتوقف عن تكوين الرؤوس وتبدأ في إنتاج البراعم.
وقت الصعود
مع الأخذ في الاعتبار أن الملفوف الصيني يشكل الرؤوس بسرعة، فإن اختيار وقت الزراعة المناسب سيساعد في تزويده بالطول المطلوب من ضوء النهار وعدم تحوله إلى اللون. يتم نقل الشتلات إلى فراش الحديقة إما في وقت مبكر جدًا، بمجرد ارتفاع درجة حرارة الركيزة، أو بالفعل في الأيام الأخيرة من شهر يوليو أو في الأيام العشرة الأولى من شهر أغسطس، قرب نهاية موسم النمو.
في ظروف وسط روسيا، تصل درجة حرارة الأرض إلى 10 درجات مئوية المطلوبة في منتصف أبريل تقريبًا. إذا كان الربيع متأخرًا جدًا وباردًا جدًا، فيمكن تأخير الزراعة حتى نهاية الأيام العشرة الأولى من شهر مايو.
يمكن حصاد محصولين ليس فقط في المناطق ذات المناخ المعتدل، ولكن أيضًا في ظروف أكثر قسوة
سقي
مثل أي ملفوف آخر، ملفوف بكين محب للرطوبة. في حالة عدم هطول الأمطار، يتم سقيها كل 3-4 أيام، حيث يتم إنفاق حوالي 5 لترات من الماء لكل نبات.
الري المنتظم مهم للغاية بالنسبة للملفوف الصيني. كما أنه يستجيب للري النادر ولكن الغزير للتربة في فترات الجفاف الطويلة عن طريق الإزهار.
إن طبيعة الثقافة المحبة للرطوبة لا تعني أنها ستتسامح مع تحويل سرير الحديقة إلى "مستنقع". في مثل هذه الظروف، تبدأ الجذور بسرعة بالتعفن، ويزهر الملفوف الصيني.
على عكس العديد من محاصيل الحدائق، فإن الرش كوسيلة لسقي الملفوف الصيني مناسب جدًا
أعلى الملابس
نظرًا لـ "الوتيرة المتسارعة" للنضج، يحتاج الملفوف الصيني إلى جرعات كبيرة جدًا من العناصر الغذائية، وعندما تكون ناقصة، يتحول لونه إلى اللون. تستجيب الثقافة بشكل إيجابي لكل من المواد العضوية الطبيعية والعلاجات الشعبية، وكذلك الأسمدة المعقدة المشتراة.
لكن الخيار الأخير لا يزال هو الأفضل.لكي لا يزدهر الملفوف الصيني، ولكن لتشكيل رؤوس الملفوف، فإنه يحتاج إلى عناصر دقيقة نادرة جدًا. المواد العضوية لا تحتوي عليها بالتركيز المطلوب.
يتم توفير "الاحتياطي" الضروري جزئيًا بالفعل في عملية إعداد السرير للملفوف الصيني. يتم إثراء الركيزة المحفورة بالدبال، ويتم تطبيق الأسمدة المعقدة التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.
من الضروري أيضًا معرفة التوازن الحمضي القاعدي للتربة مسبقًا. إذا كان محمضًا بشكل مفرط، فستكون هناك حاجة إلى "مزيلات الأكسدة" الإضافية. دقيق الدولوميت ورماد الخشب المنخل والطباشير المسحوق لا يعيد درجة الحموضة المطلوبة فحسب، بل يشبع التربة أيضًا بالبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم.
الأسمدة المتخصصة للملفوف تحتوي على جميع المواد التي يحتاجها بالنسب الصحيحة.
هل من الممكن أكل الملفوف الصيني إذا تحول إلى اللون؟
الملفوف الصيني الذي يزهر أو يستعد للإزهار غير مناسب للطعام. يتدهور طعم الأوراق بشكل حاد، وتظهر مرارة لا تطاق تقريبًا بسبب تراكم العصير "الحليبي" في الأوردة.
لن تساعد المعالجة الحرارية والتمليح والتخليل وطرق الطهي الأخرى في التخلص من الطعم المحدد. كما أن النقع في الماء المملح لن يعطي التأثير المطلوب. وتستمر المرارة، وتفقد المواد الصحية أيضًا.
من المستحيل "استعادة" الطعم والفوائد الصحية للعينات التي بدأت أو على وشك الازدهار.
خاتمة
يزهر ملفوف بكين لأسباب مختلفة أو مزيج منها. لتجنب ذلك، يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار الصنف المناسب والموقع المناسب لسرير الحديقة.لا تقل أهمية معرفة الفروق الدقيقة في التكنولوجيا الزراعية واستخدام التدابير الوقائية الأخرى: فبعد كل شيء، فإن عملية "إزهار" الملفوف الصيني لا رجعة فيها.
