محتوى
غالبًا ما يواجه العديد من البستانيين المبتدئين مشكلة عدم نضج البروكلي وبدأ في الازدهار. ولتجنب ذلك في المستقبل، من الضروري دراسة الأسباب المحتملة لحدوثه. أيضًا ، يجب على كل بستاني أن يعرف ما يجب فعله في مثل هذه الحالة لتقليل خسائر المحاصيل وما إذا كان من الممكن تناول هذا الملفوف إذا أزهر.
يتطلب البروكلي الرعاية وظروف النمو
علامات تحول الملفوف إلى اللون
القرنبيط موطنه البحر الأبيض المتوسط. ويسمى أيضًا ملفوف الهليون. تقدر قيمة الخضار لمحتواها العالي من الكاروتين والمواد المفيدة الأخرى لصحة الإنسان. لذلك، يفضل العديد من البستانيين زراعة البروكلي في أراضيهم. تعتبر رؤوس الإزهار الكثيفة التي يبلغ طولها 10-15 سم مناسبة للطعام، ومع ذلك، يجب قطعها في الوقت المناسب، لأن البروكلي يزهر بسرعة إذا كانت ظروف النمو لا تلبي متطلبات المحصول. وفي هذه الحالة تنخفض قيمة الخضار.
إشارات تحذير:
- يصبح رأس الملفوف فضفاضًا.
- اكتسبت النورات ظلًا خفيفًا.
- ظهرت بقع صفراء.
إذا كان القرنبيط يزهر بالفعل، كما يمكن رؤيته في الصورة، فيجب عليك قطع الرأس غير المقيد على الفور. سيؤدي ذلك إلى إعادة توجيه قوى النبات إلى تكوين براعم جانبية. خلاف ذلك، حتى الحد الأدنى من الحصاد لن يكون ممكنا.
قد تزدهر رؤوس البروكلي المقطوعة أيضًا إذا لم يتم تخزين المحصول بشكل صحيح.
لماذا يزهر البروكلي بأزهار صفراء؟
هناك عدة أسباب رئيسية لعدم ظهور ملفوف الهليون. ترتبط جميعها بالرعاية غير المناسبة للنبات وظروف النمو غير المناسبة. لذلك، يجب على البستانيين المبتدئين أن يأخذوا في الاعتبار أن البروكلي أكثر نزوة من الأنواع الأخرى من المحاصيل. للحصول على حصاد جيد، يجب عليك اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية بدقة.
سقي غير لائق
ينتمي هذا النبات إلى الفئة المحبة للرطوبة. يعد نقص الماء خلال موسم النمو النشط أحد الأسباب التي تجعل ملفوف البروكلي لا يضبط الرؤوس. بعد كل شيء، يحتاج هذا المحصول إلى سقي وفير طوال فترة نموه. الترطيب مهم بشكل خاص في مرحلة تكوين وردة الأوراق وربط الرؤوس. خلاف ذلك، لا يستحق الاعتماد على حصاد جيد.
يوصى بسقي البروكلي كل يومين أثناء غياب المطر لفترة طويلة وأثناء فترات الجفاف الحارة - مرتين في اليوم: في الصباح وفي المساء. معدل استهلاك المياه الموصى به هو 6-8 لتر لكل 1 متر مربع. م في مرحلة النمو النشط و10-20 لتر بعد ربط الرؤوس. عند الري، يوصى بالتناوب بين ترطيب الجذر والرش.
بعد كل ري، من الضروري تخفيف التربة عند قاعدة النباتات للحفاظ على وصول الهواء إلى الجذور. إن وضع المهاد عند قاعدة الملفوف بطبقة من 2-3 سم يساعد على تقليل الري خلال الفترات الحارة.هذا سوف يقلل من التبخر المفرط للرطوبة من التربة.
لسقي ملفوف الهليون، تحتاج إلى استخدام الماء المستقر عند درجة حرارة +20 درجة مئوية
نقص أو زيادة الأسمدة
إذا كان البروكلي يزهر بأزهار صفراء ولكن الرؤوس لم تستقر، فقد يكون سبب ذلك زيادة أو نقص العناصر الغذائية في التربة. تنشأ المشكلة عند إطعام الخضار في وقت متأخر أو أكثر من اللازم. لذلك، عند زراعة البروكلي، من الضروري مراعاة توقيت تطبيق الأسمدة وجرعاتها.
يوصى بإطعام الخضار لضبط الرأس بنجاح أربع مرات في الموسم. في المرة الأولى، إذا لم تتم إضافة الدبال في مرحلة إعداد السرير، فيجب استخدام الأسمدة بعد عشرة أيام من زراعة الشتلات في مكان دائم. وينصح خلال هذه الفترة باستخدام اليوريا أو نترات الأمونيوم بمعدل 30 جم لكل 10 لترات من الماء.
يوصى بإجراء التغذية اللاحقة كل أسبوعين. بالنسبة للتغذية الثانية، من الضروري استخدام سماد الدجاج 1:15 أو مولين 1:10، والثالث - 40 غرام من السوبر فوسفات، 20 غرام من نترات الأمونيوم و 10 غرام من كبريتات البوتاسيوم. يجب استخدام الأسمدة للمرة الأخيرة بعد قطع الرأس المركزي لتحفيز نمو النورات الجانبية. خلال هذه الفترة، يمكنك استخدام 20 غراما من السوبر فوسفات، و 10 غراما من نترات الأمونيوم و 30 غراما من كبريتات البوتاسيوم.
درجة حرارة غير مناسبة
إذا كان البروكلي ينتج أزهارًا صفراء، فقد يكون ذلك بسبب درجات الحرارة غير المناسبة عندما تتماسك رؤوس البروكلي.بالنسبة لهذه الخضروات، يعتبر النظام المناسب ضمن +18-22 درجة مئوية. لذلك، مع زيادة حادة في درجة الحرارة، لا يحدث وضع وتطوير رأس الملفوف. في هذه الحالة، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بتظليل مزارع البروكلي خلال ساعات الظهيرة الحارة ورش النباتات بالماء بانتظام.
قلة الشمس
الإضاءة الجيدة مهمة للغاية لهذه الخضار. لذلك ينصح بزراعة البروكلي في المناطق المشمسة المفتوحة. إذا كان هناك نقص في الضوء، فإن النبات ينمو أوراقه، وتطول براعمه، ولا يثبت البروكلي.
لتصحيح الوضع أثناء تكوين الرأس، يوصى بجمع الأوراق القمية في حزمة وتثبيتها فوق رأس الملفوف.
خطأ عند اختيار مجموعة متنوعة
ينتمي البروكلي إلى فئة المحاصيل ذات موسم النمو القصير. يمكن جمع رؤوس الملفوف الأولى خلال 30-35 يومًا من لحظة تكيف الشتلات إلى مكان دائم. لذلك، من أجل ربط الرؤوس بنجاح، من الضروري عدم تأخير وقت الزراعة. خلاف ذلك، قد يتسبب هذا في الإزهار المبكر لملفوف الهليون.
لا يصبح البروكلي مقيدًا بالرأس حتى إذا تم اختيار الصنف بشكل غير صحيح. لذلك، عند الشراء، من الضروري إعطاء الأفضلية للأنواع التي تتكيف مع منطقة نمو معينة. ومن الجدير أيضًا النظر في توقيت نضج المحاصيل. تعتبر الأصناف المبكرة والمتوسطة أكثر ملاءمة للجميع وحتى المناطق الشمالية، بينما يوصى بزراعة الأصناف المتأخرة في المناطق الجنوبية والوسطى.
ماذا تفعل إذا أزهر البروكلي
إذا أزهر البروكلي ولم يتم ضبط الرأس المركزي، فيمكنك محاولة تصحيح الوضع. الطرق الشعبية والمواد الكيميائية مناسبة لهذا الغرض.ولكن أولا وقبل كل شيء، من الضروري قطع الإزهار المركزي، لأن هذه الأساليب مصممة للحصول على حصاد من البراعم الجانبية.
الطرق التقليدية
لتحفيز المزيد من نمو البروكلي وتعيين النورات الإضافية، يوصى باستخدام ضخ نبات القراص. لتحضيره، ستحتاج إلى تقطيع 1 كجم من الكتلة الخضراء للنبات وصب 10 لترات من الماء الدافئ. يوصى بحفظ الخليط في مكان مظلل عند درجة حرارة أعلى من +22 درجة مئوية. بمجرد انتهاء عملية التخمير، يجب تصفية التركيز وتخفيفه بالماء بنسبة 1:10. يوصى باستخدام المحلول الناتج لسقي البروكلي بمعدل 1 لتر لكل نبات مما يحسن وضع الرؤوس. يجب أن يتم الإجراء في المساء.
لا يؤدي تسريب نبات القراص إلى تسريع نمو البروكلي فحسب، بل يحسن مذاقه أيضًا
يمكن أيضًا استخدام الخميرة لتحفيز وضع الرؤوس في ملفوف الهليون. لتحضير محلول مغذي يوصى بتخفيف 200 جرام من المنتج في لتر واحد من الماء الدافئ وتركه لمدة يوم مع التحريك من حين لآخر. بعد فترة الانتظار يجب زيادة حجم السائل إلى 10 لترات. استخدم المحلول الناتج لسقي البروكلي بمعدل 1 لتر لكل نبات.
مواد كيميائية
باستخدام المواد الكيميائية، من الممكن أيضًا تحفيز الرؤوس الجانبية للهليون على الثبات. لهذا فمن المستحسن استخدام حمض البوريك. لاستخدامه، تحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة. قم بإذابة المنتج في 1 لتر من الماء الساخن، ثم أضف 9 لترات من الماء البارد وحركه. استخدم المحلول الناتج لرش ملفوف الهليون.
يساعد البورون تشيلاتين أيضًا في تصحيح الوضع وتسريع عملية إعداد النورات الجانبية. لتحضير المحلول يوصى بإضافة 50 مل من المنتج إلى 10 لترات من الماء والخلط.يجب استخدام الخليط الناتج للرش.
وقاية
لتجنب الموقف الذي يزهر فيه البروكلي مبكرًا وتنمو أوراقه بشكل مفرط، لكن الرؤوس لا تستقر، يوصى باتباع إجراءات وقائية بسيطة. وهي تتمثل في اتباع قواعد زراعتها.
طوال موسم النمو، يوصى بسقي البروكلي بانتظام، ولكن في نفس الوقت تجنب ركود الرطوبة في التربة. الخيار الأفضل للمحصول هو الطميية. ولكن من الممكن أيضًا وضع رؤوس الخضروات بنجاح عند زراعتها في التربة الطميية الرملية. ومع ذلك، في مرحلة إعداد الموقع، من الضروري إضافة الدبال بمعدل 10 كجم لكل 1 متر مربع. م.
يجب استخدام الأسمدة في الوقت المناسب، ولكن بجرعات. في حالة البروكلي، من الأفضل أن يكون لديك محتوى غذائي قليل جدًا بدلاً من أن تحتوي على الكثير منه.
لا يمكن زراعة هذا المحصول لوضع الرأس الناجح بجوار البصل والجرجير. أفضل جيران البروكلي هم الخيار والبازلاء والشبت والبنجر والجزر.
يوصى بزراعة الشتلات في مكان دائم عند درجة حرارة +18-20 درجة مئوية مما يضمن نموها الكامل في المستقبل. تحتاج إلى قطع الرؤوس المعقودة عندما تكون خضراء داكنة ومضغوطة بإحكام. في الوقت نفسه، لا تنتظر الحد الأقصى لحجمها، والذي يشار إليه في خصائص الصنف على حزمة البذور.
من الأفضل حصاد ثمار أصغر بدلاً من انتظار الحد الأقصى من العائد
هل يمكنك تناول البروكلي إذا كان به زهور صفراء؟
يمكنك تناول ملفوف البروكلي المزهر، لأنه يحتفظ بمعظم المكونات المفيدة. ومع ذلك، تصبح الخضروات أكثر صلابة ويصبح سويقاتها ليفية. هذا يؤثر سلبا على خصائص المستهلك من ملفوف الهليون. ويلاحظ الشيء نفسه إذا تحولت نورات البروكلي إلى اللون الأصفر، ولكن لم يتح لها الوقت بعد للتفتح. لذلك، يستخدم العديد من البستانيين الخضروات المفرطة النضج لأغراض فنية بحتة لإطعام الدواجن والحيوانات.
خاتمة
إذا لم يبدأ البروكلي في النمو، فهذا ليس سببًا لاقتلاعه تمامًا. إذا اتبعت قواعد معينة للتكنولوجيا الزراعية، فيمكنك الحصول على حصاد الخضروات إذا قمت بإزالة الإزهار المركزي في الوقت المناسب. في هذه الحالة، سيبدأ ملفوف الهليون في تطوير براعم جانبية بنشاط، والتي ستكون قادرة على تثبيت الرؤوس، ولكن بحجم أصغر.
