محتوى
الباذنجان معروف للإنسان منذ أكثر من 1.5 ألف عام. تعتبر آسيا وطنها، حيث تمت زراعتها لأول مرة. في علم النبات، يعتبر النبات نفسه عشبيًا، وثماره عبارة عن توت، ولكن في الطهي يتم التعرف عليه كخضروات. يتميز الباذنجان بطبيعته المحبة للحرارة، لذلك غالبا ما يزرع في خطوط العرض الوسطى في البيوت الزجاجية، ولكن بفضل المربين، يمكن الحصول على حصاد لائق في ظروف الأرض المفتوحة. ومن الجدير بالذكر أن الأصناف المختلفة من الباذنجان تتميز ليس فقط بقدرتها على التكيف مع الظروف المناخية القاسية نسبيًا، ولكن أيضًا بتنوع الأشكال والألوان والأحجام. يعتمد اختيار صنف معين على ظروف النمو وتفضيلات البستاني.
أفضل أنواع الدفيئة
عند زراعة الباذنجان في الدفيئة، من المهم أن تأخذ في الاعتبار نمو الصنف. وبالتالي، يمكن أن يصل ارتفاع الأدغال إلى 2.5 متر، الأمر الذي يتطلب مساحة زراعة أكبر ورعاية دقيقة للنبات. الشجيرات المصغرة التي يبلغ ارتفاعها 40 سم أسهل بكثير في النمو، ومع ذلك، فإن قصر مكانتها يؤثر على إنتاجية الباذنجان.لتحديد التنوع الأمثل، يتم تقديم خيارات ذات أفضل ذوق وإنتاجية ممتازة وارتفاعات مختلفة للأدغال.
الماس
صنف منخفض النمو من الباذنجان بارتفاع شجيرة 45-55 سم كثافة الزراعة الموصى بها في الدفيئة هي 3-4 قطع / م2. يفضل زرع بذور الشتلات في منتصف شهر مارس وزراعتها في الأرض في موعد لا يتجاوز 20 مايو. يحدث نضج الخضار بعد 110-150 يومًا من إنبات الشتلات.
الجنين أصناف الماس يقدم بشكل أسطواني ذو قشر أرجواني غامق، طوله 14-18 سم، وزنه 120-160 جم. لب الباذنجان كثيف، مخضر، لا يحتوي على مرارة، ومناسب للتعليب. يمكنك تقييم هذه الخضار بصريًا في الصورة.
السمة المميزة لباذنجان ألماظ هي إنتاجية مضمونة تبلغ 8 كجم/م32.
روبن هود
مجموعة متنوعة من النضج المبكر. ارتفاع الشجيرة من 70 إلى 100 سم والفترة من الزراعة إلى الإثمار 90-120 يوم. أفضل وقت لزراعة بذور الشتلات هو بداية شهر مارس، فمن المستحسن زرعها في الدفيئة في نهاية شهر مايو - منتصف يونيو. يجب ألا تتجاوز كثافة الزراعة في الدفيئة 2.5-3 قطع / م2.
الخضار أرجوانية اللون، يصل طولها إلى 21 سم، على شكل كمثرى. متوسط وزن الثمرة 300 جرام. صفات الذوق للصنف عالية.
جالوت F1
هجين متوسط النضج المبكر، يبلغ ارتفاع الشجيرة من 170 إلى 250 سم، ويزرع حصراً في البيوت الزجاجية. يجب ألا يتجاوز تكرار قطف الشتلات شجرتين لكل متر واحد2 تربة. يحدث الاثمار بعد 118-125 يومًا من الزراعة.
ثمار صنف جالوت F1 على شكل كمثرى ولها قشر أرجواني داكن. يصل طوله إلى 27 سم، وقطره يصل إلى 19 سم، ووزن هذا الباذنجان من 650 إلى 1100 جرام. لحم الخضار كثيف وأخضر. الإنتاجية عالية وتصل إلى 18 كجم/م32. يظهر جالوت F1 في الصورة.
تجدر الإشارة إلى أن جميع الأصناف مناسبة للاحتباس الحراري، لأن الرطوبة العالية ودرجة الحرارة هي البيئة المثالية لنمو المحاصيل. ويعتقد أن الهجينة هي الأكثر صلابة وإنتاجية ولها أفضل طعم.
تظهر شروط وقواعد زراعة الباذنجان في الدفيئة في الفيديو:
أصناف للأرض المفتوحة
فقط الأصناف المتكيفة التي تقاوم ظروف درجات الحرارة غير المواتية المحتملة هي التي يمكن أن تنمو وتؤتي ثمارها بنجاح في الأرض المفتوحة.
البرجوازية F1
هجين النضج المبكر. من يوم إنبات البذور إلى الإثمار تمر 105 أيام. على الرغم من أن الصنف مخصص للتربة غير المحمية، إلا أنه يمكن استخدامه للحصول على حصاد مبكر إلى حد ما. للقيام بذلك، يمكنك زرع الشتلات في منتصف شهر مارس وزراعتها من نهاية مايو إلى يونيو. عند الزراعة المبكرة، يجب حماية الشتلات بغطاء فيلم مؤقت. مخطط الزراعة الأمثل لهذا النوع من الباذنجان هو 3-4 شجيرات لكل متر واحد2.
البرجوازية F1 لها شكل كروي، لون قشر أرجواني غامق (صورة). متوسط قطر الثمرة 10 سم ووزنها حوالي 300 جرام. لب الخضار أخضر اللون بدون مذاق مرير. تصل الإنتاجية إلى 5 كجم/م2.
عداء الماراثون
مجموعة متنوعة من النضج المبكر للزراعة في الأرض المفتوحة. لا يمر أكثر من 105 أيام من يوم زرع البذور إلى يوم الحصاد. غالبًا ما يتم زراعتها بالشتلات، حيث يتم زرع البذور في منتصف شهر مارس وقطف الشتلات في نهاية شهر مايو.
رجل ماراثون الباذنجان مقدمة على شكل أسطواني ذو لون قشري أرجواني غامق. يصل طول هذه الخضار إلى 35 سم ووزنها حوالي 400-600 جرام ولب الباذنجان أبيض كثيف ولا يحتوي على مرارة. إنتاجية المحاصيل تصل إلى 6 كجم/م2. فيما يلي صورة لمجموعة Marathonets المتنوعة.
ملحمة F1
هجين الباذنجان المبكر النضج.لا يستغرق النضج أكثر من 65 يومًا. شجيرة النبات صغيرة يصل ارتفاعها إلى 90 سم ومنتشرة قليلاً مما يسمح لك بزراعة شتلات بمقدار 4 شجيرات لكل 1 م2 تربة.
الباذنجان جميل جدًا باللون الأرجواني والأسود وشكل بيضاوي مخروطي (صورة). يصل طول هذه الثمار إلى 21 سم وقطرها 10 سم ويبلغ متوسط وزن الخضار الواحدة 220-230 جرام ولحم الخضار أبيض وكثيف. لا يتجاوز إنتاج الصنف 6 كجم / م2.
بالإضافة إلى الأصناف المذكورة أعلاه إرمين F1، بيرندا، إيمانوجيزيل وليلاك فوج وبعض الآخرين. يتم تقديم توصيات حول كيفية زراعة الباذنجان بشكل صحيح في الأرض المفتوحة في الفيديو:
الأصناف الشعبية
بالإضافة إلى تلك الموصوفة أعلاه، هناك أيضًا أنواع أخرى من الباذنجان المنتجة تحظى بشعبية كبيرة، والتي يحظى مذاقها بتقدير المستهلكين:
ملك الشمال F1
الهجين مبكر النضج (فترة النضج 100 يوم). إنه يتكيف جيدًا مع درجات الحرارة المنخفضة وممتاز لخطوط العرض الوسطى والشمالية. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 40 سم، ولها إنتاجية جيدة تصل إلى 15 كجم/م2.
الباذنجان أسطواني ممدود ولونه أرجواني فاتح (الصورة أدناه). متوسط طول الثمرة 25-30 سم، لكن هناك خضار يصل طولها إلى 40 سم، ولب ثمرة هذا الصنف أبيض اللون ولذيذ جدًا ولا يحتوي على أي مرارة على الإطلاق، مما يجعله مثاليًا لإعداد أطباق الطهي والتعليب. .
مرزبانية F1
هجين منتصف الموسم، مقاوم بشكل خاص للجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة، ومناسب للزراعة في المناطق الشمالية. يمكن زراعته في البيوت البلاستيكية والدفيئات والمناطق المفتوحة. سوف يرضي الحصاد الأول من الباذنجان من هذا الصنف المالك بعد 120 يومًا من زرع البذور.
فاكهة مرزبانية F1 وهي على شكل كمثرى ولها بشرة أرجوانية داكنة. لا يزيد طولها عن 15 سم وقطرها 7-8 سم والباذنجان ضخم جدًا ويتجاوز وزنه أحيانًا 1 كجم. السمة المميزة للصنف هي لبها اللذيذ المثير للدهشة ذو المذاق الحلو واللون الأبيض الكريمي.
دولفين
مجموعة متنوعة من الباذنجان المبكر الذي يستغرق 120-130 يومًا حتى ينضج. الشجيرة قوية يصل ارتفاعها إلى مترين وتتطلب التثبيت. يُزرع المحصول حصريًا في دفيئة بمخطط زراعة لا يزيد عن 3 شجيرات لكل متر.
ثمار مجموعة دولفين على شكل صابر ولونها أبيض أرجواني. يصل طول هذا الباذنجان إلى 45 سم ووزنه حوالي 450 جرام واللحم أخضر ولذيذ وكثيف للغاية. تصل الإنتاجية إلى 9 كجم/م2.
تعود شعبية الأصناف في المقام الأول إلى الذوق الممتاز ونجاح البستانيين في زراعة المحاصيل. يمكنك التعرف على الباذنجان الشهير الآخر في الفيديو:
أصناف عالية الغلة
الإنتاجية هي المعلمة الرئيسية عند اختيار مجموعة متنوعة للعديد من البستانيين. هذا ينطبق بشكل خاص على اختيار الباذنجان الذي يزرع للحصاد لفصل الشتاء. لذا، إذا حكمنا من خلال مراجعات البستانيين، فإن الأكثر إنتاجية تشمل:
بيونسيه F1
يتميز الهجين بإنتاجية عالية ونضج مبكر. يزرع في أرض مفتوحة وفي البيوت الزجاجية. الفترة من زرع البذور إلى الاثمار هي 105 أيام. يوصى بزرع البذور في شهر مايو. النبات متوسط الكثافة ويمكن زراعته بمعدل 4-6 قطع/م2.
الثمرة على شكل كمثرى، أرجوانية. متوسط وزن الباذنجان 300 جرام، ولحمه أبيض اللون وطعمه حلو وممتع. خصوصية الصنف هو إنتاجه القياسي - ما يصل إلى 27 كجم / م2.
ثيلما F1
الهجين هو ممثل النضج المبكر للاختيار الهولندي.ينضج بعد 102-105 أيام من زرع البذور. النبات طويل جدًا وخطه. يمكن زراعتها في أرض مفتوحة أو محمية بتردد 4-6 قطع / م2. أفضل وقت لزراعة البذور هو شهر مايو.
الثمار على شكل كمثرى ولها قشرة أرجوانية داكنة. يصل طولها إلى 25 سم، ووزنها حوالي 260 جرام. اللب كثيف ومخضر. يصل إنتاج صنف Telma F1 إلى 20 كجم/م2.
أصناف مذهلة
لا يعرف كل بستاني ما هي أنواع الباذنجان المذهلة التي يقدمها الاختيار الحديث. فهي ليست فقط لذيذة وصحية للغاية، ولكنها أيضًا لطيفة للغاية:
بجعة
باذنجان منتصف الموسم مناسب للنمو في المناطق المفتوحة والدفيئات. الشجيرة مدمجة، وقصيرة النمو نسبيًا يصل طولها إلى 70 سم، أي عند 1 متر2 يوصى بزراعة 4-6 نباتات لكل تربة. فترة نضج الخضار هي 100-105 يومًا بعد زرع البذور. يتميز الصنف بإنتاجية جيدة تصل إلى 18 كجم/م32.
الباذنجان متنوعة سوان لها شكل أسطواني ولون أبيض (أصفر في بعض الأحيان). يصل طول الخضار إلى 22 سم ووزنها 200-240 جرام واللب أبيض للغاية وطري وليس له طعم مرير. يمكنك تقييم الصفات الخارجية للصنف في الصورة أدناه.
خنزير صغير
صنف منتصف الموسم ينضج خلال 108 أيام بعد زرع البذور. نمت حصرا في الدفيئات الزراعية. الإنتاجية منخفضة - تصل إلى 6 كجم/م2.
الباذنجان الصغير كروي الشكل ولونه أرجواني فاتح. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 350 جرام ولب الخضار أبيض اللون.
بحار
باذنجان منتصف الموسم باللون الأصلي. ينضج خلال 102-105 أيام بعد زرع البذور. مناسبة للأرض المفتوحة والمحمية. النبات مدمج، يصل ارتفاعه إلى 75 سم، ويصل إنتاج المحصول إلى 10 كجم/م2.
الباذنجان ماتروسيك أبيض مع خطوط أرجوانية طولية. شكل الخضار بيضاوي الشكل على شكل كمثرى.يصل طول الثمرة إلى 17 سم، ووزنها 250-400 جرام.
خاتمة
تجدر الإشارة إلى أن الباذنجان يمثله مجموعة واسعة من الأصناف بحيث يمكنك اختيار محصول يتكيف حتى مع النمو في وعاء، مما يسمح لك بزراعته في الداخل. مثال على هذه الأصناف "الشقة" هو Polosatik و Medallion.
للحصول على حصاد مبكر وغني من الباذنجان، من الضروري زرع البذور في الوقت المناسب وبطريقة صحيحة واتباع قواعد زراعة المحصول، والتي يمكن العثور عليها بالتفصيل في الفيديو:
في خطوط العرض المحلية، لا يحظى الباذنجان بشعبية كبيرة مثل الطماطم أو الخيار على سبيل المثال. ومع ذلك، فإن الثقافة تستحق اهتماما خاصا، لأنها مصدر طبيعي لأملاح البوتاسيوم والفيتامينات الأخرى التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. ليس من قبيل الصدفة أن تسمى هذه الخضار الفريدة "مصدر طول العمر" والتي يمكن زراعتها بنجاح في حديقتك الخاصة.
