محتوى
يحظى الملفوف الأبيض دائمًا بشعبية كبيرة بين البستانيين الروس. تُستخدم هذه الخضار الصحية في تحضير العديد من أطباق المطبخ الوطني، بما في ذلك حساء الملفوف ولفائف الملفوف وسلطات الفيتامينات. يتم تقديم أفضل أنواع الملفوف لمنطقة موسكو من قبل خبراء محليين في مجال التكنولوجيا الزراعية.
تختلف أصناف الكرنب من حيث النضج، والتي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند اختيار خيار للزراعة في منطقة موسكو
السمات المناخية للمنطقة
عند اختيار الأصناف، فإن مناخ المنطقة التي سيتم فيها زراعة محصول الحديقة له أهمية حاسمة. وفي منطقة موسكو الواقعة في منطقة جغرافية معتدلة، غالباً ما يكون الطقس غائماً وبارداً، ولا تهطل الأمطار بشكل كافي خلال الفترة الدافئة.
الطبيعة المسطحة للمنطقة وغياب المسطحات المائية الكبيرة هي السبب وراء نفس مؤشرات درجات الحرارة في جميع أنحاء المنطقة تقريبًا. الموسم الدافئ في منطقة موسكو قصير - ويستمر حوالي 90 يومًا. وتسود المنطقة تربة حمضية غير مناسبة لزراعة عدد كبير من محاصيل الخضروات.
ما هي أنواع الملفوف الأفضل للزراعة في منطقة موسكو؟
ليست كل أنواع الملفوف مناسبة للزراعة في منطقة موسكو. أكثر الأنواع الموصى بها للزراعة في منطقة موسكو هي الأنواع التي لها الخصائص الزراعية التالية:
- تتطور في ظل ظروف عدم وجود أيام مشمسة.
- تحمل التغيرات الكبيرة في درجات الحرارة.
- تتكيف مع التغيرات في رطوبة الهواء.
- تنضج بالكامل بحلول نهاية سبتمبر.
تخضع الأصناف ذات فترات النضج المختلفة للزراعة في منطقة موسكو. لكي تكون في الجانب الآمن، يوصى بحماية المزارع الصغيرة بغطاء فيلم أو استخدام البيوت الزجاجية أو الأسرة الدافئة.
أفضل أنواع الملفوف الأبيض لمنطقة موسكو
هناك أكثر من 200 نوع من الملفوف يمكن أن تكون مناسبة للزراعة في منطقة موسكو. ولكن ليست كل أنواع المحاصيل تحظى بشعبية لدى البستانيين المحليين. بعد دراسة خصائص الزراعة ومستوى الغلة وإمكانيات النقل، اختار الفنيون الزراعيون العشرة أنواع الأكثر ملاءمة لنباتات الحدائق.
مجد
من بين أنواع الملفوف ذات فترات النضج المتوسطة، يتم تخصيص مجموعة "سلافا". تتكيف الثقافة تمامًا مع ظروف منطقة موسكو، وهي تتساهل في الرعاية، ولكنها تحتاج إلى التغذية.
يتميز صنف Slava بالميزات المميزة التالية:
- رأس الملفوف مستدير ومسطح قليلاً ؛
- الوزن – 2-4.5 كجم؛
- الأوراق خضراء فاتحة.
- اللحم المقطوع أبيض.
يتمتع Slava بعرض تقديمي جيد ويمكن نقله بسهولة. في ظروف مريحة، يمكن تخزين رؤوس الملفوف لعدة أشهر.تتمتع سلافا بطعم ممتاز في شكلها الخام وبعد الطهي. الصنف مناسب للتخليل حيث يصل محتوى السكر في رأس الملفوف إلى 10٪.
يعتبر الملفوف سلافا من الأصناف عالية الإنتاجية: يصل الحصاد إلى 12 كجم لكل متر مربع
فالنتينا
فالنتينا عبارة عن هجين ملفوف محلي الصنع تم تكييفه للزراعة في المنطقة الوسطى. إنه صنف متأخر النضج، لكن له طعم وطريقة تقديم ممتازة. يمكن تمييز ملفوف فالنتينا بالميزات التالية:
- شوكات مستديرة كثيفة.
- يبدو أن سطح الأوراق مغطى بطبقة رقيقة من الشمع؛
- الأوراق مقرمشة وعصيرية وبدون مرارة.
الملفوف هو مجموعة محصنة للغاية. ما يجذب أيضًا محبي البستنة هو أن طعم الأنواع الهجينة فالنتينا يتحسن أثناء التخزين.
يعتبر ملفوف فالنتينا مناسبًا للتخزين على المدى الطويل، وفي ظروف تم إنشاؤها خصيصًا، يمكن تخزين رؤوس الملفوف لمدة تصل إلى عام
المعتدي
تم تربية المعتدي الهجين من قبل مربي هولنديين وتكيفوا تمامًا مع ظروف منطقة موسكو. الأنواع المتأخرة النضج مقاومة للتشقق ويمكن أن تنمو في الظروف الجافة. الصفات المميزة لمجموعة المعتدي:
- شوكة مسطحة قليلاً
- اللون الرمادي والأخضر للأوراق الخارجية.
- قطع أصفر أبيض.
- هيكل داخلي كثيف لرأس الملفوف.
ينتمي الملفوف المعتدي إلى فئة مقاومة البرد. تتحمل رؤوس الملفوف الناضجة في الحديقة الصقيع حتى -70ج. مدة صلاحية الشوك المقطوعة ستة أشهر.
يتحمل Hybrid Aggressor الظروف غير المواتية ويمكن أن ينمو في التربة الفقيرة
Crewmont
يتميز الملفوف الهجين كرومونت، الذي تم تربيته من قبل العلماء الروس، بمستوى عالٍ من الإنتاجية. الصنف المتأخر النضج مقاوم للأمراض والطفيليات وينمو جيدًا ليس فقط في منطقة موسكو، ولكن أيضًا في جميع أنحاء روسيا، باستثناء المناطق الواقعة في أقصى الشمال. يتميز ملفوف كرومونت بخصائص متنوعة:
- شكل الشوكة مستوي ومستدير ومسطح؛
- لون الأوراق العلوية أخضر غامق مع مسحة رمادية.
- اللب أبيض عند القطع.
- وزن الرأس من 1.9 إلى 2.2 كجم.
إن القدرة على استخدام الميكانيكا عند حصاد ومعالجة ملفوف Crumont تجعل الصنف واعدًا للزراعة في مزارع الخضروات الكبيرة. بالنسبة للمزارعين، تعتبر مقاومة صنف كرومونت للنقل ومدة صلاحيته الطويلة أمرًا مهمًا أيضًا.
يزرع الملفوف الأبيض كرومونت في منطقة موسكو في أرض مفتوحة
الباروك
موسم نمو الصنف الباروكي هو 90 يومًا. الملفوف الناضج مبكرًا مقاوم للتشقق. رؤوس الملفوف مستديرة، ذات بنية دقيقة وطعم حلو. السمة المميزة هي أوراق الشامبانيا الخضراء مع طبقة شمعية خفيفة. وزن الشوكة من 0.9 إلى 1.5 كجم، مستوى الإنتاجية 4 كجم لكل 1 متر مربع. م.
يحتوي الملفوف الباروكي على هيكل رأس متوسط الكثافة، والأوراق لها حواف متموجة
لادا
النوع المتأخر من ملفوف لادا مخصص للتخزين الطازج على المدى الطويل طوال فصل الشتاء. رؤوس الملفوف كبيرة الحجم ويزن 3.5-5 كجم. الشوكة كثيفة ولا تتشقق حتى مع نقص الرطوبة، الجزء الخارجي أخضر داكن، والداخلي أبيض ثلجي.
صنف ملفوف لادا مقاوم للحرارة والالتهابات البكتيرية
موجة
ينتمي الملفوف الأبيض فولنا إلى فئة النضج المتأخر. الصنف مقاوم للالتهابات البكتيرية ويتحمل الطقس الحار والجاف. تحتوي الأوراق الخارجية ذات اللون الرمادي والأخضر على لحم أبيض. الشوكات مستديرة الشكل، تزن 4-5 كجم. تنتمي الموجة إلى الفئة ذات العائد المرتفع.
صنف ملفوف فولنا مخصص للتخليل والتخزين الطازج.
دوماس
تتمتع مجموعة Dumas ذات النضج المبكر بفترة نضج مدتها ثلاثة أشهر. رؤوس الملفوف الكثيفة التي يصل وزنها إلى 1.5 كجم لا تتشقق في ظل ظروف غير مواتية. لون الجزء الخارجي من الشوكات أخضر ساطع، ويتحول إلى اللون الأصفر عند قطعها.
ينمو ملفوف دوماس جيدًا في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية.
زاريا
الملفوف الأبيض Zarya هو منتج مختار من شركة زراعية تشيكية. تزن رؤوس الملفوف البيضاوية متوسطة الكثافة 1.6-2 كجم. الأوراق الخارجية خضراء فاتحة خالية من الأنثوسيانين، والأوراق الداخلية صفراء باهتة.
النضج المبكر ملفوف Zarya له طعم ممتاز
حاضر
تحتوي مجموعة Podarok المرباة في روسيا على شوكات كبيرة يصل وزنها إلى 4.4 كجم. رأس الملفوف مستدير ومسطح، واللون الخارجي أخضر شاحب. ملفوف Podarok هو مجموعة متنوعة في منتصف متأخرة. يتم تخزين المحصول دون فقدان الجودة التجارية لفترة طويلة.
يوصى باستخدام مجموعة متنوعة من الهدايا للاستخدام العالمي في الطهي
خاتمة
من خلال اختيار أفضل أنواع الملفوف لمنطقة موسكو، يمكنك الاعتماد على حصاد جيد. يتمتع أصحاب قطع الأراضي الشخصية، مثل المزارعين، بفرصة اختيار أصناف ذات فترات نضج مختلفة.يهدف النهج الواعي إلى توفير منتج نباتي لذيذ وصحي حتى موسم الحصاد التالي.
تقييمات أصناف الملفوف لمنطقة موسكو
