محتوى
الباذنجان من الخضروات غير المسبوقة. يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والمعادن والألياف. لذلك فهو يعتبر منتجًا غذائيًا ويقدر بمذاقه. حصل الباذنجان على الاعتراف المهني في وقت متأخر جدًا عن الخضروات الأخرى. توجد أنواع النباتات البرية في الهند وجنوب آسيا والشرق الأوسط. الاسم العلمي للباذنجان هو الباذنجان داكن الثمار، والاسم الشائع هو اللون الأزرق.
على الرغم من أن هذا الاسم لم يعد مناسبًا تمامًا. حاليًا، الباذنجان معروف في جميع أنحاء العالم ويوجد في مجموعة من الألوان مما يجعل تسميته باللون الأزرق غير مناسب. وتظهر أصناف جديدة باستمرار، مما يوفر قيمة غذائية أكبر. لذلك، لا يزال من الأفضل اختيار مجموعة متنوعة من الباذنجان عالية الغلة بين الأنواع الحديثة. يمكن تفسير ذلك بسهولة من خلال حقيقة أن المربين يعملون باستمرار على تحسين الأصناف. كل نوع جديد يتفوق على الأنواع السابقة في كثير من النواحي. أساسي أصناف الباذنجان تختلف في:
- اللون (من الأبيض والأسود إلى مخطط)؛
- استمارة؛
- حجم الأدغال
- فترات النضج
- ذوق؛
- مقاومة الأمراض.
حسب توقيت النضج ينقسم المهاجرون من الجنوب إلى:
- النضج المبكر
- منتصف الموسم؛
- النضج المتأخر.
إذا قررت زراعة خضروات صحية، فيجب عليك أولاً تحديد وقت الحصاد المطلوب. في الأرض المفتوحة هناك المزيد من الصعوبات خلال فترة نضج الخضروات. أصناف النخبة متطلبة من حيث الظروف وتتطلب الرعاية. إذا لم يكن الطقس جيدًا أو فشلت معرفتك، فقد لا تحصل على نتيجة جيدة. تتأثر العوائد بما يلي:
- أي تقلبات في درجات الحرارة الهواء المحيط. الزيادة أو النقصان الحاد يؤدي إلى سقوط الأزهار والمبايض. تعتبر القيم المثلى 25 – 27 درجة مئوية. درجات الحرارة السلبية والانخفاضات الطويلة تسبب موت النباتات. أقل من +15 درجة مئوية بذور لا تنبت على الإطلاق.
- شدة الضوء. في الطقس الغائم، يتباطأ نمو الباذنجان. حروق الشمس الشديدة ليست أقل ضررا.
- زرع. الباذنجان لا يتحمل عملية الزرع بشكل جيد. أي ضرر للجذور يؤدي إلى انخفاض معدل البقاء على قيد الحياة وإضعاف النبات.
- كثافة الزراعة. تنمو شتلات الباذنجان السميكة ببطء وتشكل ثمارًا صغيرة.
- تكوين التربة. يُنصح بالزراعة على التربة الخفيفة وتخصيب الحديقة جيدًا.
ولكن بالنسبة للمبتدئين في البستانيين وأولئك الذين سيزرعون الباذنجان لأول مرة، هناك الأصناف الأكثر تواضعًا وإنتاجية. أنواع مريحة للغاية ومناسبة للصوبات الزراعية والأرض المفتوحة في نفس الوقت.
الباذنجان من الأصناف المبكرة
الخضروات الناضجة المبكرة جيدة للنمو في البيوت الزجاجية. في الأرض المفتوحة ينتجون حصادًا مستقرًا في درجات حرارة مناسبة. ولذلك، فهي مناسبة للمناطق ذات المناخ الدافئ. مفيد للمناطق ذات درجات الحرارة غير المستقرة.النضج المبكر يجعل من الممكن الحصول على محصول قبل الطقس البارد. ما هي الأصناف التي تستحق الاهتمام؟
"ألكسيفسكي"
مناسبة للأرض المفتوحة والمغلقة. الشكل كلاسيكي لمحبي اللون الأرجواني الداكن. بالوزن يعتبر باذنجان متوسط الحجم. يصل وزن الفاكهة البالغة إلى 150 جرامًا وليس لها مرارة.
فترة النضج تصل إلى 130 يومًا. نبات منخفض النمو (يصل ارتفاعه إلى 60 سم) وشبه منتشر مع قابلية نقل جيدة وإنتاجية عالية. تبدأ زراعة البذور في نهاية شهر فبراير وتُزرع في الدفيئة في منتصف شهر مايو. بالنسبة للأرض المفتوحة، أفضل وقت هو أوائل يونيو. عرضة لعواصف الرياح، ويفضل موقع نمو محمي. مقاومة للأمراض الفيروسية.
""روبن هود""
مجموعة ممتازة من النضج المبكر مع قدرة عالية على التكيف. تظهر الثمار خلال 100 يوم بعد إنبات البذور. يتمتع بمعدل بقاء جيد ويعتبر مجموعة مناسبة للمبتدئين في الحدائق. يمكن زراعته حتى في البيوت الزجاجية غير المدفأة دون خوف من فقدان المحصول. لها ثمرة كبيرة (تصل إلى 280 جرام)، على شكل كمثرى ولونها أرجواني تقليدي، وأشواك ضعيفة. الشجيرات الناضجة منخفضة النمو ومنتشرة ويصل ارتفاعها إلى 90 سم وتقدر ببساطتها وذوقها. مناسب لجميع أنواع المستحضرات ويمكن زراعته في الحدائق ذات ظروف النمو المختلفة.
"ملك الشمال F1"
أقدم مجموعة عالية الغلة. بعد 90-100 يوم من الإنبات، يمكن حصاد محصول غني. تقدر بصفات مثل:
- إنبات البذور الجيدة.
- مقاومة البرد؛
- مجموعة فواكه ممتازة.
يعطي حصادًا مستقرًا حتى عندما تنخفض درجة الحرارة. الثمار لونها أسود بنفسجي ولها شكل أسطواني ممدود. الطعم ممتاز.يتيح لك غياب المرارة في الثمار تحضير الأطباق منها دون نقعها. زرعت في الحديقة باستخدام الشتلات. لا توجد أشواك على الساق، مما يجذب الانتباه أيضًا إلى هذا التنوع. في منتصف شهر مايو، تزرع الشتلات في الدفيئات الزراعية. بالنسبة للأرض المفتوحة، يأتي الوقت بعد نهاية الصقيع العائد. يوصى بزراعة الصنف بدون غطاء فيلم. هذا سوف يحمي النباتات من التلف الناتج عن سوس العنكبوت. الشجيرة منخفضة وتؤتي ثمارها حتى صقيع الخريف. الثمار طويلة ويمكن أن تلامس الأرض لذا يُنصح بتغطية التربة.
"المعجزة الأرجوانية F1"
صنف باذنجان هجين مبكر ذو إنتاجية عالية. تشمل مزايا الصنف الثمار المستقرة ومقاومة الأمراض وأضرار سوس العنكبوت.
بعد 95-100 يوم من الزراعة، تصبح الثمار جاهزة للاستهلاك. الشجيرات مدمجة يصل ارتفاعها إلى 120 سم والثمار ليست كبيرة جدًا ويصل وزنها إلى 120-135 جرامًا. اللب ذو لون أبيض مخضر غير عادي بدون مرارة. مناسبة للنمو في أي نوع من التربة. كثافة الزراعة لكل 1 متر مربع هي 5 نباتات فقط. هذا سيمنع سماكة وزيادة الاثمار.
"مهرج"
وهناك نوع جديد هو الرسغ عديم الأشواك. تحتوي المجموعة الواحدة على ما يصل إلى 7 ثمار على شكل قطع ناقص ممدود بقشرة رقيقة. اللون الأرجواني اللامع غير المعتاد يمنح الباذنجان سحرًا فريدًا.
اللب أبيض ولذيذ جدًا. مجموعة متنوعة من النضج المبكر ستسعدك بالفواكه المذهلة بالفعل في اليوم الخامس والثمانين بعد الإنبات. تنتج الأدغال ما يصل إلى 50-90 قطعة من الفواكه عالية الجودة مع الالتزام الصارم بالمتطلبات الفنية الزراعية. لديها مقاومة جيدة ضد فيروس فسيفساء التبغ. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 130 سم، والكثافة - لا تزيد عن 5 نباتات لكل 1 متر مربع. م عرضت للزراعة في الأرض المفتوحة والدفيئات.
"أرجواني طويل"
صنف مبكر جدًا، يستغرق 85-90 يومًا فقط حتى تنضج الثمار منذ لحظة زراعتها في الحديقة. تنمو الشجيرة بسرعة كبيرة ومضغوطة ولا يزيد ارتفاعها عن 55 سم والثمار كبيرة يصل وزن كل منها إلى 300 جرام. يتم تقديره بسبب قابليته للنقل الممتازة ومقاومته لعدد من الآفات والأمراض ويحتفظ بعرضه لفترة طويلة.
نحصد في منتصف الموسم - أصناف متوسطة من الباذنجان
بعد حصاد أصناف الباذنجان المبكرة، يأتي دور الأصناف المتوسطة عالية الإنتاجية. البستانيون الأكثر شهرة وموثوقية هم:
"الماس"
تم اختباره من قبل أجيال عديدة من محبي الباذنجان. تنوع عالي الغلة ومثبت. يبدأ حصاد الفاكهة بعد 110-150 يومًا من ظهورها. الشجيرات مدمجة غير منتشرة ولا يزيد ارتفاعها عن 55 سم والثمار أرجوانية داكنة ويصل وزنها إلى 165 جرام وطعمها لطيف.
في المتوسط، يبلغ 8 كجم لكل 1 متر مربع من المساحة. مقاوم لل Stolbur والفسيفساء ولكنه عرضة لأمراض الذبول. يتميز بقدرة نقل جيدة، وهو ذو قيمة عالية في الزراعة الصناعية. مناسبة لقطف الفاكهة الآلي.
"بحار"
مجموعة متنوعة عالية الإنتاجية وخالية من القلويدات والتي لن تزين الحديقة فحسب ، بل أيضًا الطاولة الاحتفالية. سوف تعوض الفواكه الجميلة جدًا كل الجهود المبذولة لزراعة الخضروات.
لديهم لون مخطط أصلي وشكل دائري أو على شكل كمثرى. يصل وزن كل منها إلى 400 جرام. في نهاية شهر فبراير، تزرع البذور للشتلات. يتم زراعتها في الحديقة في موعد لا يتجاوز 20 مايو. يتحمل حرارة الصيف جيدًا وينتج محصولًا جيدًا في بداية الصيف وما بعده.تقدر بمقاومتها الجيدة للرائد أمراض الباذنجان. أنت بحاجة إلى الحصاد بعناية - فالصنف يحتوي على أشواك.
"البجعة"
باذنجان متوسط الموسم ذو إنتاجية عالية وطعم ممتاز ولون فاكهة أبيض. يبدأ الحصاد بعد 100 يوم من الإنبات الجماعي للبذور.
يزرع في الدفيئات الزراعية والأرض المفتوحة. الشجيرات منخفضة ومنتصبة. يمكن للنبات أن يتحمل الحرارة بسهولة ومقاوم للأمراض وآفات الباذنجان الرئيسية. الثمار بيضاء ذات لب طري. أهم ما يميز هذا التنوع هو نكهة الفطر الخفيفة للفاكهة. لديها إنتاجية عالية. من متر مربع واحد يمكنك الحصول على ما يصل إلى 18 كجم من الباذنجان. تزرع البذور في منتصف شهر مارس، ويتم زرع الشتلات في الحديقة بعد 70 يومًا. كثافة الزراعة طبيعية - لا تزيد عن 5 نباتات لكل متر مربع.
"رحلة مخططة"
مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم واسم غير عادي. مناسبة للزراعة في الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية، حتى غير المدفأة. يعتمد الاختيار على التفضيل والظروف المناخية. تزين الألوان المتنوعة للفواكه الناضجة أسرة الحديقة وطاولة الطعام. مقاوم للتغيرات في الظروف الجوية، ويقدر بمجموع ثماره العالي في أي ظروف. اللب طري بدون فراغات ومرارة، مناسب للتجميد والتجفيف. مقاومة للنقل.
الحصاد في نهاية الموسم
الأصناف المتأخرة ترضي البستانيين أكثر من غيرها. بعد كل شيء، في نهاية الصيف، انتهت العديد من الخضروات بالفعل من إنتاج الفاكهة، وتزداد الظروف الجوية سوءا. وأحدث الباذنجان الناضج يزود المائدة بمجموعة غنية من الفيتامينات والبروتينات والمعادن. ما هي الأصناف التي تستحق الاهتمام؟
"الجمال الأسود في وقت متأخر"
يعطي غلة عالية بعد 130 يومًا من الزراعة. الأدغال منخفضة ومنتشرة. الثمار أصلية على شكل كمثرى ولونها أسود وأرجواني. كبيرة جدًا يصل وزن الباذنجان الواحد إلى 900 جرام. يتحمل الظروف الجوية السيئة بشكل جيد.
"صوفيا"
جديد من المربين. متأخر، يعطي عائدًا مرتفعًا خلال 130-145 يومًا. الثمار كبيرة الحجم على شكل كمثرى ولونها أرجواني غامق. يصل وزن كل منها إلى 700-800 جرام، واللب ذو مذاق جيد وخفيف. يقاوم جيدًا سوء الأحوال الجوية والأمراض الشائعة للباذنجان. مناسب للزراعة في الحدائق الخارجية وزراعة البيوت المحمية. بالإضافة إلى الباذنجان المشهور، يقوم العديد من مزارعي النباتات بزراعة أصناف ذات أشكال فواكه مذهلة في حدائقهم:
- دائري؛
- على شكل صابر
- بيضاوي.
- بيضوي الشكل؛
- إسطواني.
الباذنجان مع الفواكه ذات الألوان غير العادية تزين الحديقة.
الألوان المتنوعة للفاكهة، من الأبيض إلى الأرجواني الداكن، تبهج العين طوال الموسم. الحصول على عائد مرتفع من الباذنجان الوردي، أحمرأصفر أو مخطط - فخر كل بستاني.
خاتمة
عند اختيار مجموعة متنوعة، يجب أن تأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة والالتزام بالتوصيات المتعلقة بالتكنولوجيا الزراعية الباذنجان.
