محتوى
التوت الأميري لذيذ جدًا ، لكنه نادر جدًا في المتاجر وفي البرية. لفهم سبب وجود هذا النقص في Knyazhenika ولماذا هو مفيد، تحتاج إلى دراسة ميزاته، وكذلك مشاهدة الصور ومعرفة كيف ينمو Knyazhenika.
ما هو هذا التوت "الأميري" وأين ينمو؟
Knyazhenika نبات عشبي معمر ينمو في المتوسط على ارتفاع 30 سم فقط فوق سطح الأرض. أوراق النبات خضراء ثلاثية الأوراق، والأزهار وردية داكنة، متوسطة الحجم، تحتوي كل منها على خمس بتلات، وتتفتح من بداية شهر مايو حتى شهر يوليو.
ينمو التوت في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي في المناخات الباردة - في المستنقعات والتندرا والحقول والغابات. ويرجع ذلك جزئيًا إلى توزيعه الضيق، فالنبات غير مناسب للمناخات الحارة وحتى المعتدلة.
الاسم الثاني للتوت الأميري هو التوت القطبي الشمالي. ولكن هذا النبات موجود أيضًا تحت أسماء أخرى، ويسمى الأمير مامورا وبوليانيكا، وكذلك خوخلوشكا.
كيف يبدو الأمير بيري؟
القيمة الرئيسية للنبات هي ثماره. في الصورة التي تبدو عليها الأميرة، يمكنك رؤية دروب صغيرة من النوع العنقودي ذات اللون الأحمر والأرجواني الداكن مع إزهار مزرق أو لون كرزي. خارجيا، يشبه التوت التوت، ولكن شكله عادة ما يكون أقل وضوحا واللون أكثر تعقيدا.
أي نوع من التوت الأمير هناك؟
على الرغم من ندرته، فإن الأمير بيري موجود في مجموعة واسعة من الأنواع والأصناف. هناك عدة أنواع رئيسية من النبات.
- التوت البري أو التوت الأميري. هذا النوع من النباتات يمكن العثور عليه في الغابات الشمالية والمساحات الخضراء والمستنقعات. يرتفع العشب البري على ارتفاع منخفض عن سطح الأرض، ويموت كل عام في فصل الشتاء، وفي منتصف الصيف أو في نهايته يحمل ثمارًا حمراء لذيذة، ولكن بكميات صغيرة جدًا، حيث أن الأميرة البرية تزهر بكثرة أكثر مما تؤتي ثمارها .
- أميرة الحديقة. نبات تم تكييفه بشكل مصطنع للزراعة الثقافية في المنطقة الوسطى وحتى في المناطق الجنوبية. على الرغم من حقيقة أن نبات الحديقة يتجذر جيدًا في المناخات الدافئة، إلا أن إنتاجية هذا التوت تظل منخفضة جدًا، حتى من عدة شجيرات لن يكون من الممكن جمع الفاكهة في الدلاء.
- أميرة هجينة. نوع يتم تربيته بشكل مصطنع عن طريق تهجين الأمراء العاديين والنجميين. في المظهر، يختلف النبات الدائم قليلا عن الأميرة، والتي يمكن العثور عليها في الغابات والمستنقعات في الجزء الشمالي من أوراسيا.ولكن في الوقت نفسه، ينمو التوت الهجين بشكل أسرع، وثماره أكثر وفرة قليلا، والفواكه لها لون أحمر موحد.
- أميرة متنوعة. هناك العديد من أنواع النباتات المزروعة، والتي يوجد منها حوالي 40 نوعًا، تحظى باهتمام كبير من قبل البستانيين. هذا النوع من الأميرات هو الأفضل تكيفًا للزراعة من أجل الحصول على حصاد وفير. وتشتهر بشكل خاص الأصناف السويدية "صوفيا" و"آنا" و"بيتا" و"ليندا" وكذلك "بيما" و"سوزانا" و"أسترا" الفنلندية. يحتفظ التوت المتنوع بطعم التوت البري الحقيقي في القطب الشمالي، ولكنه يظهر على الشجيرات بكميات أكبر بكثير، علاوة على ذلك، تنضج الثمار في وقت أبكر من المعتاد.
أين ينمو التوت الأمير في روسيا؟
في روسيا، يمكن العثور على التوت بشكل رئيسي في خطوط العرض الشمالية والقطب الشمالي، وهناك يتم حصاد أكبر محاصيل الفاكهة. تم العثور على Knyazhenika في سيبيريا والشرق الأقصى، ويمكن رؤيتها أيضًا في مناطق نوفغورود وفولوغدا وأرخانجيلسك وتفير. ومع ذلك، تشير مراجعات التوت الأميري إلى أنه في هذه المناطق يوجد عدد أقل وأقل من التوت في القطب الشمالي كل عام.
يمكن رؤية النبات في روسيا بشكل رئيسي في المروج الرطبة والأراضي المنخفضة المستنقعية وبالقرب من مستنقعات الخث وفي الغابات الصنوبرية الكثيفة والمختلطة. غالبًا ما يتم العثور على التوت في التندرا. لكن لا يجب أن تبحث عنه في المناطق الجافة المعرضة لأشعة الشمس، ففي مثل هذه الظروف لا يتجذر العشب الدائم.
عندما ينضج الأمير
عادة ما يتم حصاد شجيرات التوت في القطب الشمالي مرتين أو ثلاث مرات خلال فترة قصيرة من يوليو إلى أغسطس، وتنضج ثمار النبات بشكل غير متساو. الإنتاجية 1 متر مربع م لا يزيد متوسط \u200b\u200bالفاكهة عن 200 جرام ، وكلما زاد نمو النبات شمالًا ، زاد عدد التوت الذي يمكنك جمعه منه.
كيف هي الأميرة مفيدة؟
لا يؤكل التوت الروسي النادر كنيازينيكو من أجل المتعة فحسب، بل إن ثمار النبات لها خصائص علاجية. التوت القطبي الشمالي:
- يقوي المقاومة المناعية للجسم ويساعد على مقاومة نزلات البرد.
- له تأثير خافض للحرارة ومضاد للالتهابات.
- بمثابة مدر فعال للبول ومزيل للاحتقان.
- يساعد على التغلب على نقص الفيتامينات.
- يعتبر إضافة جيدة للتغذية الغذائية؛
- يقلل من آلام الروماتيزم والنقرس.
- له تأثير مفيد على التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.
- يخفف الأعراض غير السارة لتحصي البول.
- يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم.
يوصى أيضًا بتناول الأميرية لعلاج الإسهال، حيث يساعد التوت على تحسين وظيفة الأمعاء. المشروبات التي تحتوي على توت العليق في القطب الشمالي تروي عطشك جيدًا في حرارة الصيف.
ما هو طعم الأميرات؟
يحظى التوت القطبي الشمالي بتقدير خاص لمذاقه الفريد الذي لا يضاهى. في التوت الصغير، يمكنك التمييز بين ظل الفراولة والأناناس - ثمار النبات الشمالي حلوة وعصير، ولكن في نفس الوقت لديهم حموضة خفيفة ممتعة للغاية.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من التوت الأمير
يحتوي توت العليق في القطب الشمالي على الكثير من المواد المفيدة - فهو يفسر الخصائص القيمة العديدة للفاكهة. على وجه الخصوص، يتضمن التكوين:
- الأحماض العضوية - الماليك والستريك.
- فيتامين سي؛
- السكريات النباتية الطبيعية.
- العفص.
- زيت اساسي.
من وجهة نظر المغذيات، يتم تمثيل تكوين التوت في القطب الشمالي بالكامل من الكربوهيدرات. ومحتوى السعرات الحرارية في التوت منخفض جدًا - فقط 26 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الفاكهة الطازجة.
استخدام التوت وأوراق الأميرة في الطب الشعبي
يستخدم نبات الأميرية لعلاج العديد من الأمراض. يقدم الطب التقليدي وصفات بسيطة ولكنها فعالة للغاية تعتمد على استخدام توت العليق في القطب الشمالي.
- العصير الطازج من ثمار الأميرة له تأثير جيد على درجة الحرارة. للحصول عليه، تحتاج إلى تقطيع وعصر كمية كافية من التوت من خلال القماش القطني، ثم تخفيف العصير بكمية صغيرة من الماء لتقليل تركيزه. يجب أن تشرب العصير فاترًا، ويمكن تناول المشروب حتى 3 مرات لكل كوب في اليوم.
- بالنسبة لضعف المناعة والبطء المعوي، فإن ضخ التوت في القطب الشمالي يساعد بشكل جيد. يتم سكب حوالي 3 ملاعق كبيرة من الفاكهة في 400 مل من الماء المغلي، ثم يتم نقعها لمدة ساعة. يجب تناول الدواء ثلاث مرات في اليوم على معدة فارغة بكمية نصف كوب. سيساعد Knyazhenika على تعويض نقص الفيتامينات، وكذلك تسريع عملية التمثيل الغذائي ويكون له تأثير تطهير على الجسم.
- في حالة التهاب المعدة والتهاب القولون المعوي، يمكنك تناول صبغة من أوراق التوت والتوت في القطب الشمالي. يتم تحضيره على النحو التالي: صب 3 ملاعق كبيرة من الفواكه المجففة والأوراق في كوب من الماء المغلي، وقم بتغطية الوعاء بغطاء واتركه لمدة ساعتين. يتم ترشيح المنتج النهائي وشربه بمقدار 50 مل فقط ثلاث مرات في اليوم، ويجب أن يتم ذلك على معدة ممتلئة.
- يمكنك صنع شاي عطري وصحي من أوراق التوت القطبي الشمالي، فهو يساعد في علاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والاضطرابات العصبية والأرق، كما يقوي جهاز المناعة.لتحضير الشاي، عليك صب الماء المغلي على ملعقة كبيرة من الأوراق المجففة، ثم إغلاق الغطاء وتركه لمدة ساعة. يجب تصفية الشاي النهائي من خلال مصفاة وشربه بنفس طريقة تناول المشروب العادي الدافئ.
مع التهاب الحلق والأمراض الالتهابية الأخرى في الحلق، يمكنك تحضير منقوع للغرغرة على أساس الأميرة. تُسكب الفواكه المجففة في كوب من الماء الساخن وتترك لمدة 15 دقيقة فقط، ثم تتغرغر بالمحلول المحضر حتى 5 مرات في اليوم.
فترة نضج التوت في القطب الشمالي هي يوليو وأغسطس. في هذا الوقت، من المعتاد جمع ليس فقط الفواكه، ولكن أيضا أوراق النبات. تتم إزالة التوت بعناية من الفروع، ويوصى بالقيام بذلك مع الساق حتى لا تسحق الفاكهة الرقيقة.
تتم معالجة المواد الخام للتخزين طويل الأمد بشكل رئيسي عن طريق التجفيف. يتم تجفيف أوراق النبات في الهواء النقي في الظل، وتقلب من وقت لآخر. أما التوت فيمكن تجفيفه إما في الشمس، الأمر الذي سيستغرق حوالي أسبوع، أو في الفرن عند درجات حرارة تصل إلى 60 درجة مئوية مع فتح الباب.
التطبيق في التجميل
الفيتامينات والأحماض العضوية الموجودة في التوت الشمالي لا تجعلها مادة خام طبية قيمة فحسب، بل تجعلها أيضًا منتجًا تجميليًا مفيدًا. كجزء من الأقنعة محلية الصنع، يساعد التوت القطبي الشمالي على العناية بنظافة بشرة الوجه، والتخلص من حب الشباب والتهيج، وشد التجاعيد الدقيقة.
على سبيل المثال، هذا القناع المعتمد على التوت شائع:
- يتم غسل حفنة من الفواكه الطازجة ثم سحقها إلى عجينة في الخلاط أو طحنها بقذائف الهاون؛
- يتم خلط العصيدة مع كمية صغيرة من الجبن والقشدة الحامضة قليلة الدسم.
- يُوزع خليط الزبادي الناتج على بشرة الوجه المغسولة لمدة ربع ساعة.
يُنصح بعمل قناع مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، وفي هذه الحالة ستساعد الأميرة على جعل الجلد أكثر مرونة، والقضاء على التهيج وتنظيف المسام، وشد الشكل البيضاوي للوجه.
يمكن استخدام التوت القطبي الشمالي للعناية ليس فقط بالوجه، ولكن أيضًا بالجسم بأكمله. بالاشتراك مع رقائق الشوفان، يمكن أن يتحول المسحوق الأميري إلى مقشر لطيف ومغذي يحسن نعومة البشرة وحنانها.
القيود والموانع
مثل أي منتج، إلى جانب فوائده، يمكن أن يسبب التوت الشمالي اللذيذ ضررًا. التوت في القطب الشمالي له موانع، والتي تشمل:
- قرحة المعدة - يمكن أن يؤثر المحتوى العالي من الأحماض العضوية في التوت سلبًا على حالة الأغشية المخاطية.
- زيادة إفراز عصير المعدة والتهاب المعدة - التوت القطبي الشمالي يثير إنتاج حمض الهيدروكلوريك، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الصحة؛
- التهاب البنكرياس في حالة تفاقم - مع التهاب البنكرياس الأميري، مثل أي التوت، هو بطلان صارم بسبب تأثيره المزعج.
أيضًا، يجب ألا تأكل التوت الشمالي إذا كان لديك تعصب فردي للمنتج. يجب ألا يتجاوز الجزء اليومي من التوت القطبي الشمالي 100 غرام، والكميات المفرطة من التوت الأميري سوف تضر بالصحة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الأمير
تعتبر صورة Princess Berry ووصف مكان نموها ذات أهمية كبيرة. ولكن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو معرفة بعض الحقائق حول هذا التوت الشمالي النادر.
- إذا كنت تصدق القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإيفرون، ففي القرن التاسع عشر لم يُطلق على التوت القطبي الشمالي فقط اسم "الأميري" فحسب، بل أيضًا الكشمش الأحمر. ومع ذلك، لا يوجد شيء مشترك بين هذه التوت، فهي تختلف بشكل كبير في المظهر ومنطقة النمو والذوق.
- تحظى الأميرة البرية العادية بشعبية كبيرة ليس فقط في روسيا. كما يتم التعامل معها باحترام في دول الشمال الأجنبية. تظهر هذه التوتة على شعار الزهرة الرسمي لمقاطعة نوربوتن الواقعة في أقصى شمال السويد.
- يحمل Knyazhenika اللقب الرسمي "أفضل التوت الشمالي". هذا هو بالضبط ما يسمى هذا النبات في الكتاب المرجعي السوفييتي "النباتات المفيدة للنمو البري في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية" ، الذي نُشر في عام 1976.
- وفقا للأساطير، أدرك الناس القيمة العالية للأمراء في العصور القديمة. في روس، تم استخراج هذا التوت النادر واللذيذ خصيصًا لمائدة الأمراء وغيرهم من الأشخاص النبلاء، في الواقع، هذا هو بالضبط ما يحدد اسم التوت الشمالي.
- في عهد الرومانوف، كان كنيازينيكا أيضًا طعامًا شهيًا خاصًا - حيث تم تقديمه بشكل رئيسي في منازل النبلاء، وبعد ذلك فقط في المناسبات الأكثر احتفالية. في أيام العطلات، تم استهلاك الفواكه اللذيذة والعطرية للنبات الشمالي في البيوت النبيلة في الدنمارك والسويد ودول الشمال الأخرى.
تزعم بعض المصادر أن القبائل الشمالية في روس القديمة دفعت الجزية للأمراء بالتوت، وكان جباة الضرائب يعتبرون مثل هذا الدفع أمرًا طبيعيًا تمامًا.
خاتمة
برينس بيري هو طعام طبيعي نادر ولكنه لذيذ جدًا وينمو في المناطق الشمالية. نظرًا لأن الأميرات لا تنمو في كل مكان ولا تحمل سوى القليل من الفاكهة، فإن قيمتها تزداد بشكل أكبر، ولا يزال العديد من المربين يعملون بنشاط على تحسين الصفات الثقافية لتوت العليق في القطب الشمالي.
