محتوى
العديد من البستانيين المنزليين متحمسون لزراعة المحاصيل العطرية. بعض الأعشاب الأكثر شعبية تشمل بلسم الليمون والنعناع البري. يستخدم كلا النباتين في الطب الشعبي والطبخ، وهما من العناصر المرغوبة في تصميم المناظر الطبيعية، كما أن لهما تشابهًا خارجيًا معينًا. ما هو الفرق بين النعناع البري وبلسم الليمون من وجهة نظر علماء الأحياء ومن وجهة نظر تطبيقهم العملي، سيكشف علماء البستنة.
ميليسا والنعناع البري من محاصيل الزينة والطبية الشعبية بين البستانيين.
هل هو نفس الشيء أم لا؟
النعناع البري (الاسم اللاتيني Nepeta cataria) هو نبات معمر. الاسم الثاني للعشب هو النعناع البري، حيث تظهر الحيوانات الأليفة ذات الفراء اهتمامًا ملحوظًا به.
ميليسا أوفيسيناليس (الاسم اللاتيني ميليسا أوفيسيناليس - بلسم الليمون) هو أيضًا نبات عشبي معمر يُطلق عليه شعبياً بلسم الليمون. ينتمي كل من النعناع البري وبلسم الليمون، مثل جميع أنواع النعناع الأخرى، إلى عائلة Lamiaceae.
يتجلى التشابه الخارجي للنباتات في الخصائص التالية:
- ارتفاع السيقان هو نفسه تقريبا.
- الترتيب المعاكس للأوراق.
- جذور متطورة.
- يتم جمع الزهور في دوامة.
- لديك رائحة الليمون مماثلة.
بالإضافة إلى ذلك، يتزامن وقت الإزهار النشط لكل من النباتات المعمرة العشبية. وتستمر هذه الفترة من بداية الصيف وحتى نهاية الموسم تقريبًا.
كيفية التمييز بين بلسم الليمون من النعناع البري
على الرغم من أن النعناع البري الليموني وبلسم الليمون متشابهان في المظهر، إلا أن هناك اختلافات كبيرة بينهما. يتميز كل نبات من عائلة Yamnotaceae بخصائص نباتية ومورفولوجية واضحة. بمساعدة الصور، من السهل تسليط الضوء على أوجه التشابه والاختلاف بين بلسم الليمون والنعناع البري.
بالمظهر
يحتوي النعناع البري على أوراق أصغر على شكل قلب، ولونها أغمق، وهناك صبغة رمادية ملحوظة. تكون المسننات الموجودة على طول حواف أوراق المليسة البيضاوية أصغر حجمًا وتظهر متجعدة بسبب الأوردة الواضحة. سطح أوراق النعناع البري ناعم الملمس، كما لو أنها مصنوعة من اللباد. تشكل أصغر الشعيرات زغبًا كثيفًا، بينما في بلسم الليمون يمكن ملاحظة الزغابات الكبيرة الفردية. في النعناع البري، تشبه النورات ذات اللون الخزامى ارتفاعًا، على عكس بلسم الليمون، الذي يحتوي على أرجواني شاحب، وأزهار بيضاء تقريبًا مرتبة في طبقات.
في نيبيتا كاتاريا يكون الإزهار عبارة عن عنقود في الجزء العلوي من الساق، وفي ميليسا تكون الأزهار إبطية على شكل نصف حلقات
بالرائحة
تذكرنا الرائحة التي ينبعثها كلا النباتين الأساسيين بالفواكه الحمضية. في بلسم الليمون يكون أكثر حساسية وتطايرًا، بينما في النعناع البري يكون حارًا ومستمرًا بشكل واضح، لأن الأنسجة النباتية تحتوي على العديد من المكونات العطرية - السترال والجيرانيول.
ذوق
يحظى كلا المحصولين العشبيين بشعبية كبيرة في الطبخ والعطور.تضاف النباتات ذات الرائحة الليمونية إلى الشاي والمشروبات الحلوة وأطباق الفاكهة والحلويات. تعد مستخلصات المليسا والنعناع البري من المكونات الشائعة في منتجات العناية بالجسم والشعر (الشامبو، والمواد الهلامية، والكريمات، وما إلى ذلك). ونظرًا لنكهة ورائحة الحمضيات الواضحة، يمكن استبدال بلسم الليمون والنعناع البري عند الاستخدام.
من حيث التكوين والخصائص
التركيب الكيميائي الحيوي للأعشاب المشهورة بين البستانيين مشابه. يحتوي النعناع البري وبلسم الليمون على زيوت أساسية وفيتامينات A وB وC ومجموعة من المعادن:
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم؛
- الكالسيوم.
- صوديوم؛
- الفوسفور.
- حديد.
تحتوي ميليسا أيضًا على الزنك والنحاس. نظرًا لتركيبتها الكيميائية الحيوية الغنية، يتم استخدام الأعشاب العطرية بنجاح في بناء قطع أراضي الحدائق والمزارع في منطقة المنحل.
حسب مجال التطبيق
يستخدم بلسم الليمون على نطاق واسع في الطب الشعبي والرسمي. نطاق الاستخدامات هو كما يلي:
- كمنوم، مضاد للاختلاج، مضاد للقيء.
- كمسكن لآلام الصداع النصفي والحيض المؤلم.
- بسبب محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذين يساعدان في علاج اضطرابات القلب.
النعناع البري، الذي له تأثير مهدئ ومخفف للألم، له تأثير مماثل على جسم الإنسان. باستثناء شيء واحد: على عكس بلسم الليمون، الذي يخفض ضغط الدم ويبطئ معدل ضربات القلب، فإن النعناع البري له تأثير معاكس، وبالتالي فهو بطلان لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
يتم عرض الاختلافات بين ثقافتي التوابل بمزيد من التفاصيل في الفيديو:
حسب منطقة النمو
توجد حشرة Melissa officinalis برية في جنوب أوروبا والقوقاز وآسيا الوسطى. من الممكن زراعة بلسم الليمون في جميع أنحاء أراضي روسيا تقريبًا.
عند التكاثر من المهم أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أن بلسم الليمون حساس للبرد وعرضة للتجمد في فصول الشتاء القاسية. ولهذا السبب يجب زراعة النبات في مناطق محمية من الرياح ومضاءة جيداً بالشمس.
ينمو Nepeta cataria في كل مكان. تم العثور عليها على حواف الغابات والمنحدرات الجبلية المنخفضة وعلى طول جوانب الطرق وحتى في الأراضي القاحلة الحضرية. يُظهر النعناع البري مقاومة للصقيع ويحب الضوء والرطوبة.
يتحمل النعناع البري فصل الشتاء جيدًا في المناخات المعتدلة
ما هو الأفضل أن تختار
غالبًا ما يواجه البستانيون الهواة معضلة عند تنظيم مساحة صغيرة: ما هي الأعشاب التي يجب اختيارها للزراعة. النعناع البري وبلسم الليمون، على الرغم من عدد من الاختلافات، ينظر إليها الكثيرون على أنها نباتات متطابقة. كلا المحصولين متواضعان، ويقضيان الشتاء بدون مأوى، وينموان بسرعة.
تشكل جميع أنواع النعناع مجموعات ممتعة مع أي روائح زهرية وتتناسب بشكل متناغم مع الحدود المختلطة. يوصى بوضع المزروعات ذات الأعشاب العطرية على طول حواف مسارات الحديقة، على طول شرفة المنزل الشخصي، بجوار شرفة المراقبة المفتوحة، وليس بعيدًا عن منطقة الشواء.
حاليًا، يقوم العديد من مصممي المناظر الطبيعية وأخصائيي البستنة وحتى البستانيين غير المحترفين بإنشاء مناطق مزروعة حصريًا بالأعشاب العطرية. في ظروف وسط روسيا، عند تكوين مناطق ذات محاصيل عطرية، بالإضافة إلى النعناع البري وبلسم الليمون والنعناع، يمكن استخدام ما يلي:
- مردقوش؛
- محبة.
- زعتر؛
- الشمرة؛
- الزوفا.
- الخزامى.
- الطرخون والنباتات الحارة الأخرى.
تتيح لك أواني الزهور المزروعة بالأعشاب العطرية إنشاء منطقة تنبعث منها روائح طيبة، حتى على المنطقة المرصوفة. تعتبر الشرفة وعتبات النوافذ الواسعة في الشقة مناسبة لإنشاء منطقة عطرة.
تعمل مزارع النعناع البري وبلسم الليمون على صد الآفات الحشرية من المنطقة المحلية
قابلية التبادل
للأغراض الطبية، يمكن استخدام مغلي الأعشاب لتنظيم عمل الجهاز الهضمي وكمضاد للالتهابات أو مسكن أو مهدئ. في الطهي، يتم استخدام كلا المحصولين العشبيين أيضًا بنفس الطريقة، لكن رائحة بلسم الليمون أكثر دقة، "أنبل"، ورائحة النعناع البري أقوى وأكثر خشونة. يتم استخدام كلا النوعين من الأعشاب في تصميم المناظر الطبيعية، وتشكيل مجموعات ناجحة مع نباتات الحدائق الأخرى.
خاتمة
الفرق بين النعناع البري وبلسم الليمون ملحوظ حتى بالنسبة إلى البستانيين الهواة. ولكن، على الرغم من أوجه التشابه والاختلاف، فإن كل نبات له مزاياه الخاصة عند استخدامه في الطهي وفي الأغراض الطبية، ويعتبر أيضًا زخرفة مفيدة لمؤامرة شخصية.
