محتوى
يمكن أن يطلق على رامسون أول طعام ربيعي شهي. رائحة الثوم الحارة للنباتات الصغيرة مألوفة لدى الكثيرين. ولكن في المظهر يصعب تمييز الثقافة عن خربق وزنبق الوادي. ما هو الثوم البري: الصورة والوصف وأصنافه وأين ومتى وكيف يتم جمعه - سيتم مناقشة ذلك في المقالة.
كيف يبدو الثوم البري؟
رامسون هو نبات عشبي منتفخ معمر. لها ساق مثلثة يصل ارتفاعها إلى 0.5 متر، والأوراق رمحية أقصر من الساق، ويصل عرضها إلى 5 سم، والجزء العلوي منها أغمق من الجزء السفلي. المصباح صغير، ممدود، مع قذائف متوازية تنقسم إلى ألياف. الجذور تتعمق في التربة. زهرة الثوم البري لها شكل المظلة، على شكل نصف الكرة الأرضية. البتلات بيضاء اللون يصل طولها إلى 12 ملم. الكبسولة كروية الشكل، ذات ثلاثة جوانب، يوجد بداخلها البذور.
يطلق على النبات أسماء مختلفة - البصل والثوم البري والقارورة. تزهر في مايو ويونيو. وأزهارها عطرة وجميلة الرائحة، وتستخدم في الطبخ وتزيين الأطباق. أوراق الثوم البري طرية وعصيرية، وتشبه في مظهرها زنبق الوادي، وكولشيكوم الخريف، وخربق البحر. من أجل التعرف على النبات بدقة، تحتاج إلى دراسة صورة ووصف الثوم البري بعناية.
أصناف من الثوم البري
هناك نوعان من النباتات:
- القوس الدب - مظهر مضغوط، يبلغ ارتفاع الورقة حوالي 40 سم، ولها 3-4 صفائح يصل عرضها إلى 5 سم، وتظهر بالفعل في شهري مارس وأبريل، بعد ذوبان الثلوج ودفء التربة. تم إدراج بصل الدب أو الثوم البري (في الصورة) في الكتاب الأحمر.
- قوس النصر – يوجد على جذر قوي عدة لمبات مخروطية الشكل، وأوراق النبات ضخمة، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى متر واحد، والزهور خضراء شاحبة.
ينمو الثوم البري من صنف البصل المنتصر بنجاح في التربة الحمضية. مقاومته للصقيع أعلى من مقاومة البصل الدب، والبصلة أكبر والساق أكثر كثافة. مثل النوع الأول، يتم إدراج القوس المنتصر في الكتاب الأحمر.
بعد تدجين الثوم البري ونموه بنشاط، اهتم به العلماء والمربون. وبفضلهم ظهرت عدة أصناف جديدة لها خصائصها الخاصة:
- دمية دب – تنتج الخضرة المبكرة (ما يصل إلى 1.5 كجم لكل متر مربع)، والأوراق طويلة، خضراء زمردية، مع طلاء شمعي؛ المحصول لا يخاف من الصقيع والرطوبة الزائدة في التربة.
- حساسية الدب – صنف منتج (يصل إلى 2 كجم لكل متر مربع) بأوراق سمين يصل طولها إلى 30 سم، والتي تستخدم في التخليل والتخليل؛
- الدب الأذن - صنف مبكر النضج ذو طعم دقيق وممتع؛ الأوراق خضراء فاتحة وممدودة ويصل العائد إلى 2.5 كجم لكل متر مربع.
كيف ينمو الثوم البري؟
ينمو الثوم البري (الرامسون) في جميع أنحاء أوروبا وتركيا والقوقاز. غالبًا ما توجد الخضر العطرية المبكرة في الأراضي المنخفضة المظللة. يحب رامسون الظل والرطوبة والبرودة، لذا فإن الأماكن التي ينمو فيها هي الغابات الصنوبرية المتساقطة وغابات أشجار الآلدر وأماكن المستنقعات بالقرب من الأنهار والبحيرات.
لزراعة الثوم البري في حديقتك، عليك أن تعرف بعض الأسرار:
- الظل والتربة الرطبة هي الظروف اللازمة لنمو الثوم البري بنجاح؛
- من الأفضل نشر النباتات بالبذور، لأنه في هذه الحالة يكون معدل البقاء على قيد الحياة أكثر موثوقية؛
- من الضروري أن تزرع "قبل الشتاء" بحيث تبقى البذور في درجات حرارة تحت الصفر لمدة 100 يوم على الأقل.
يستغرق نمو الثوم البري وقتًا طويلاً. يصبح النبات بالغًا فقط في السنة الرابعة.
لزراعة البصل من البذور تحتاج إلى:
- تحضير التربة - احفر التربة وأزلها الأعشاب، جعل الصرف.
- تطبيق الأسمدة العضوية.
- في سبتمبر، زرع بذور الثوم البري في الأخاديد (على مسافة 20 سم). كثافة البذر 10 جم لكل متر مربع. رش الخث على القمة.
- ماء.
يمكنك أيضًا أن تزرع في الربيع، الأمر الذي يتطلب تصلب البذور في الرمال الرطبة، ثم إزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري وفقط بعد عام إعادة زراعتها في مكان دائم.
زراعة المصابيح ليست ذات صلة بشكل خاص بسبب انخفاض الغلة، ولكن يتم استخدام هذه الطريقة أيضًا:
- أفضل وقت للزراعة هو منتصف الربيع أو أوائل الخريف.
- تحضير المنطقة للبذر.
- زرع المصابيح على مسافة 15 سم، وتعميقها في الأرض ورشها بالخث.
عند زراعة الثوم البري يجب اتباع الإجراءات التالية:
- سقي متكرر ،
- تخفيف,
- مكافحة الحشائش,
- تغذية.
يصبح النبات مطالبًا بهذه الرعاية في عمر عامين. وقبل ذلك، ليست هناك حاجة ملحة للقيام بجميع الأنشطة.
ما هو الفرق بين الثوم البري وخربق وزنبق الوادي
يشبه الثوم البري إلى حد كبير خربق السام وزنبق الوادي.
Hellebore هو نبات غابي ينتمي إلى جنس Melanthiev. لها أوراق بيضاوية مطوية واسعة، وتنتمي إلى القلويدات، وهي سامة للغاية.المواد السامة تسبب فشل القلب والتسمم. ورقة واحدة تكفي لإحداث أعراض تسمم الجسم بعد مرور بعض الوقت. في الوقت نفسه، يتم تحضير الصبغة والمسحوق من جذر خربق. يساعد المسحوق في علاج قمل الرأس والجروح في الماشية. إذا تم استخدام نبات سام بشكل غير صحيح، حتى من الخارج، فإنه يمكن أن يؤدي إلى التسمم القاتل.
لتجنب ذلك، يجب أن تعرف كيفية التمييز بين النباتات. أوراق الثوم البري وخربق البحر متشابهة. ولكن عند الفحص الدقيق، يمكن تحديد الاختلافات. أوراق المصباح ضيقة وممدودة وناعمة تمامًا. في خربق فهي واسعة. كثيفة، معروقة، مموجة قليلاً، محززة، مع ألياف على الجانب الخلفي. ساق الثوم البري الذي يخرج من الأرض له لون وردي أحمر، في حين أن لون خربق أبيض.
تحتوي شجيرة الثوم البري على حوالي 4 أوراق وسهم مع زهرة تنضج فيها البذور لاحقًا. يصل ارتفاع Hellebore إلى متر واحد ويشكل رأس ملفوف.
والفرق الرئيسي بين النباتات هو رائحة الثوم البري، والتي يمكن الشعور بها عن طريق كسر وفرك أوراقها.
زنبق الوادي نبات عشبي سام ينتمي إلى الفصيلة الزنبقية. من السهل الخلط بينه وبين الثوم البري، حيث أن لهما نفس مكان النمو ومظهر مماثل. الاختلافات هي كما يلي:
- أوراق زنبق الوادي أفتح في اللون ولها أطراف مدببة.
- زهور الدب هي مظلة، وزهور زنبق الوادي هي الجرس؛
- والفرق الرئيسي بين الثوم البري هو رائحته الثومية.
يتجلى التسمم بالنباتات السامة في شكل أعراض:
- حرق اللسان
- القيء.
- غثيان؛
- النوبات؛
- تباطؤ معدل ضربات القلب.
- مشاعر الخوف.
لتقديم الإسعافات الأولية، تحتاج إلى استدعاء الطبيب، وقبل وصوله، يجب عليك شطف معدتك، وشرب الفحم المنشط، ووضع الثلج على رأسك.
أين ينمو الثوم البري في روسيا؟
البصل والثوم البري والبصلة هي نفس النبات. لها أسماء مختلفة لأنها تنمو في العديد من مناطق روسيا.
ينتشر بصل الدب على نطاق واسع في القوقاز وغرب الاتحاد الروسي. إذا لم تكن التربة مغطاة بالعشب، فإن الثوم البري ينمو في قطع الأشجار، في غابات البلوط والرماد وشعاع البوق.
في شمال القوقاز، يغطي قوس الدب مساحة حوالي 5000 هكتار. غالبًا ما توجد غابة من النباتات تصل مساحتها إلى 10 هكتارات.
انتشر الثوم البري السيبيري، أو القارورة، من باشكيريا وجزر الأورال إلى سيبيريا الشرقية. أماكن نموه في هذه المناطق هي الغابات الخفيفة وحواف الغابات، لكن يتواجد النبات غالباً في غابات التنوب والأرز.
جبال الأورال غنية باحتياطي بصل الدب الذي يصل إلى 3000 كجم/هكتار. أقل كمية منه توجد في الغابات الصنوبرية، وأكبر كمية منه تنمو في المساحات الخضراء قبل عشر سنوات مع رطوبة وفيرة.
في سهول سيبيريا الغربية، ينمو بصل النصر على المنحدرات اللطيفة، في غابات الأرز.
في منطقة ألتاي وسايان، ينتشر الثوم البري على المنحدرات اللطيفة والمروج والغابات.
شمال ينيسي هو المكان الذي يصل فيه احتياطي الكتلة النباتية للبصل المنتصر إلى 50 كجم/هك. الموطن هو غابات التنوب والمروج العشبية الطويلة.
الشرق الأقصى هو المكان الذي تبلغ فيه احتياطيات القارورة 50 ألف طن والمشتريات 700 طن.
متى وأين يمكنك جمع الثوم البري في عام 2019؟
جميع أنواع الثوم البري غنية بالفيتامينات A، E، C، المجموعة B. وهي تحتوي على العديد من العناصر الكبيرة والصغرى المفيدة اللازمة للإنسان. يستخدم النبات بأشكال مختلفة - مخلل ومخلل ومجفف ومملح.
الوقت الرئيسي لحصاد الثوم البري هو مايو ويونيو. انتشر حصاد الثوم البري مؤخرًا على نطاق واسع لدرجة أنه أدى إلى انخفاض عدد النباتات.لهذا السبب، في عدد من مناطق روسيا (لينينغراد، بريانسك، سمولينسك وغيرها) تم إدراجه في الكتاب الأحمر. في منطقة موسكو ومناطق أخرى من الاتحاد الروسي، يتم زراعة الثوم البري بنجاح في قطع الأراضي، ويتم جمعها من نهاية الربيع.
في جبال الأورال، يحتل القوس الدب مساحات على المنحدر الغربي من التلال، في منطقة كراسنوفيمسك وإربيت. وقت التجميع هو شهر مايو. تم فرض حظر على قطع الأشجار في منطقة سفيردلوفسك.
وفي القوقاز والشيشان، يتم حصاد الثوم في السفوح والمناطق الجبلية، بدءاً من شهري فبراير ومارس.
في سيبيريا - من نهاية أبريل.
خاتمة
يعد البصل أو الثوم البري ، الذي ترد صورته ووصفه في المقالة ، نباتًا مفيدًا جدًا منتشرًا في جميع أنحاء روسيا. ولكن كما أظهر الوقت، في مناطق معينة من الاتحاد الروسي، مع حصاد لا يقاس، ينخفض \u200b\u200bنطاقه وحتى يميل إلى الصفر. ولهذا السبب تم إدراج الثوم البري في الكتاب الأحمر. يتيح الحصاد المخطط والزراعة الصناعية وزراعة المحصول على قطع الأراضي الشخصية الحفاظ على النبات في البلاد.
