محتوى
إن زراعة السبانخ والعناية بها في الأرض المفتوحة سيكون موضع اهتمام البستانيين الذين يقدرون الخضروات الغنية بالفيتامينات على طاولتهم في أوائل الربيع. ينضج الحصاد عندما لا يكون هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخضروات. طلبت كاثرين دي ميديشي، التي كانت بصحة ممتازة، من طهاة البلاط تقديم السبانخ إلى المائدة كل يوم. ويعتقد أنها هي التي قدمت أزياء هذا الطبق في فرنسا.
ميزات وشروط زراعة السبانخ
السبانخ هو ملك المطبخ الفرنسي والمفضل لدى الأمريكيين. في روسيا، يتم زراعته بشكل أقل تواترا، مما يقلل من الصفات المفيدة لهذه الخضار الورقية. تختلف التكنولوجيا الزراعية لزراعة السبانخ ورعايتها عن زراعة المحاصيل الخضراء الأخرى في الأرض المفتوحة. ينمو بسرعة كبيرة ويصبح غير صالح للطعام.هذا محصول مقاوم للبرد وسرعان ما يزهر مع ساعات النهار الطويلة. الرعاية غير المناسبة والنمو في المناخات القاحلة والبذر الكثيف للغاية يؤدي أيضًا إلى تسريع عملية الانشقاق.
يحتاج النبات إلى رعاية حتى يبدأ في النمو. تحتاج الشتلات الصغيرة إلى رعاية - حيث يتم سقيها بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة. التكنولوجيا الزراعية لزراعة المحاصيل في الأرض المفتوحة:
- السبانخ الناضجة متواضع بشكل مدهش في الرعاية ؛ فهي لا تستطيع تحمل ركود الماء عند الجذور والجفاف الشديد للتربة. يتطور بسرعة؛ أصناف النضج المبكر صالحة للأكل في غضون أسبوعين بعد الإنبات.
- إذا كان الطقس جافًا، فإن العناية بالسبانخ تتضمن بالضرورة الري، ثم تغطية التربة الرطبة المكشوفة بنشارة الخشب.
- لا يحتاج النبات إلى الأسمدة أثناء نموه في الحديقة، فمن الأفضل عدم إطعامه جيدًا بدلاً من الإفراط في إطعامه. تتراكم النترات بسهولة في الأوراق بسبب النيتروجين الزائد في التربة.
في زراعة السبانخ من البذور، يلعب تحضير التربة قبل البذر دورًا مهمًا. تشمل العناية بالموقع الحفر وإضافة العناصر الغذائية وتخفيف المكونات.
أصناف السبانخ للنمو في التربة
في العصور الوسطى، كان السبانخ يعتبر طعاما شهيا. الآن يتم تضمينه في قائمة العديد من الأنظمة الغذائية لتقوية الجسم والوقاية من الأمراض. يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والدهون النباتية. هناك الكثير من الكاروتين في أوراق السبانخ كما هو الحال في الجزر.
من الأفضل زراعة الأصناف التي تتجاهل الرعاية وسهلة النمو - فهي بطيئة في النمو ومقاومة للصقيع ولذيذة ومنتجة.سيساعدك وصف أفضل الأصناف للمناطق ذات المناخ المعتدل على اتخاذ القرار الصحيح.
سبانخ
تم إدراج مجموعة Zhirnolistny في سجل الدولة في عام 1971. لها فترة نضج متوسطة، ويتم حصاد المحصول الأول بعد شهر من ظهورها. وردة الأوراق الخضراء شبه مرتفعة، يصل قطرها إلى 28 سم، ويبلغ وزن شجيرة واحدة حوالي 20 جرامًا، والعائد من 1 متر مربع. م هو 2.4 كجم. يتميز الصنف الذي اكتشفه المربون السوفييت بطعمه الجيد وسهولة العناية به ومقاومته للأمراض. يوصى بزراعة السبانخ ذات الأوراق الدهنية في جميع أنحاء روسيا.
السبانخ العملاق
تم إدراج صنف السبانخ Ispolinsky في سجل الدولة في عام 1978. النبات له وردة مدمجة يبلغ قطرها حوالي 50 سم، ويصل طول نصل الورقة إلى 18 سم، وعرضها يصل إلى 14 سم، واللون أخضر فاتح، والسطح متجعد. مع العناية الجيدة في الأرض المفتوحة يصل وزن النبات الواحد إلى 20-28 جرام، وتتميز السبانخ العملاقة بفترة نضج مبكرة. يمكن حصاد المحصول بعد أسبوعين من الزراعة من لحظة ظهوره، من 1 متر مربع. م - ما يصل إلى 2.5 كجم.
سبانخ حمراء
السبانخ ليست خضراء فحسب، بل حمراء أيضًا. تكون عروق الأوراق وأعناقها هي الأكثر كثافة في اللون. أصناف السبانخ الحمراء.
بوردو إف1 – الأوراق خضراء اللون مع أعناق وعروق حمراء. يبلغ قطر الورقة حوالي 30 سم وارتفاعها يصل إلى 20 سم، وتنمو بشكل جيد عند زراعتها في أرض مفتوحة في مكان مشمس، وطعمها أحلى من طعم السبانخ الخضراء.
الكاردينال الأحمر F1 - هجين بأوراق خضراء وعروق وردية وأعناق. المتساهلة في الرعاية، ومقاومة البياض الدقيقي. فترة النضج في الأرض المفتوحة هي 30-40 يومًا بعد ظهورها.
يشار أحيانًا إلى السبانخ الحمراء على أنها نبات ذو صلة يزرع في الهواء الطلق، مثل الخضروات الورقية مثل السلق.
سبانخ أوتيوشا
هذا هجين مثير للاهتمام من السبانخ والحميض، اكتشفه العالم الأوكراني يو أ.أوتيوش في النصف الثاني من القرن العشرين. لا يحتاج النبات إلى رعاية خاصة، فهو يزرع للسلطات والحساء، وأيضاً كمحصول علفي. يصل ارتفاع الشجيرات في الصيف إلى 2 متر وزراعة الشتلات في الدفيئة تعطي نتائج جيدة. ثم يتم زرع الشجيرات المشكلة في أرض مفتوحة، ويمكن أن تنمو في مكان واحد لمدة تصل إلى 15 عاما. طعم النبات يشبه خليط من السبانخ والحميض.
سبانخ فيكتوريا
تم إدراج صنف فيكتوريا من السبانخ المتأخر النضج في سجل الدولة في عام 1950. فترة النمو من إنبات البذور إلى نضج الحصاد هي 19-37 يومًا. يتم جمع الأوراق الخضراء الداكنة نصف الدائرية للنبات في وردة مدمجة يصل قطرها إلى 20 سم، وتكون كمية الحصاد لكل 1 متر مربع. م في الأرض المفتوحة 2.5-3.5 كجم ووزن نبات واحد يصل إلى 28 جرام السبانخ مناسب للاستهلاك الطازج والمعالجة الحرارية - تحضير السلطات والحساء والصلصات.
سبانخ بوباي
سبانخ البابايا هي مجموعة متنوعة من الاختيارات المحلية، وقد تم إدراجها في سجل الدولة في عام 2015. وردة الورقة شبه أفقية، يصل ارتفاعها إلى 25 سم، ويصل وزن النبات الواحد إلى 35 جم، ويصل العائد لكل 1 متر مربع. م عندما ينمو في أرض مفتوحة - ما يصل إلى 3 كجم. الأوراق خضراء داكنة ذات طعم ممتاز وبراعم متوسطة. الصنف ينضج مبكرًا ويوصى بزراعة المحصول في جميع مناطق روسيا.
بوا السبانخ
تم إدراج الصنف الهجين Boa في سجل الدولة في عام 2017. تم تربيته في هولندا وينتمي إلى الهجينة الناضجة المبكرة للجيل الأول. مقاوم للبرد والمرض ومناسب للنمو في الأرض المفتوحة في جميع مناطق روسيا.الأوراق خضراء بيضاوية، تنمو على أعناق متوسطة الطول. وردة الورقة أفقية أو شبه منتصبة يصل قطرها إلى 15 سم ووزنها يصل إلى 60 جرامًا الإنتاجية لكل متر مربع. م في أرض مفتوحة - ما يصل إلى 1.7 كجم. ميزة زراعة مجموعة Boa هي الانشقاق المتأخر.
متى تزرع السبانخ في أرض مفتوحة
يتم زرع السبانخ في الأرض المفتوحة من أواخر أبريل إلى منتصف أغسطس بفاصل 3-4 أسابيع. تنبت البذور عند درجة حرارة +4 درجة مئوية. يمكن للشتلات المفتوحة أن تتحمل الصقيع حتى -5 درجة مئوية، والنباتات البالغة - حتى حتى -15 درجة مئوية. بفضل مقاومة الصقيع، يمكن زراعة السبانخ في الموقع طوال موسم النمو.
السلائف الجيدة لزراعة المحاصيل في الأرض المفتوحة هي الخضروات التالية:
- البطاطس؛
- كرنب؛
- الفجل.
للحصول على الحصاد مبكرًا، يمكنك بناء مأوى مصنوع من مادة غير منسوجة فوق السرير. في الطقس الدافئ، تظهر الشتلات في 4-5 أيام.
هل من الممكن زراعة السبانخ قبل الشتاء؟
للحصول على حصاد مبكر من السبانخ في الربيع، فإن أفضل وقت لزراعة البذور في أرض مفتوحة هو الخريف. تبدأ زراعة الشتاء من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر. قبل فصل الشتاء، يجب أن تزرع البذور حتى لا يتوفر لها الوقت لتنبت - في نوفمبر قبل بداية الطقس البارد المستمر. المحاصيل لا تحتاج إلى رعاية في الخريف. بمجرد ذوبان الثلوج، ستظهر البراعم الأولى في الربيع. يمكن حصاد المحصول بهذه الزراعة قبل 10 أيام من البذر في أوائل الربيع.
كيفية زراعة السبانخ
عندما تنمو السبانخ في أرض مفتوحة، لا تحتاج إلى رعاية خاصة.تدفن البذور في التربة بعمق 2-3 سم، وتزرع في أخاديد أو حفر تقع على مسافة 20 سم عن بعضها البعض. ضع 2-3 بذور في كل حفرة. عندما تظهر البراعم، تُترك أقوى البراعم لتنمو، ويتم اقتلاع الباقي.
عند الزراعة في الأخاديد تزرع على مسافة 2-3 سم، البذور كبيرة الحجم، لذلك من السهل الحفاظ على الفجوة المطلوبة بينها. المسافة بين الأخاديد في الأرض المفتوحة 20-25 سم وإذا أبقيت السرير رطبًا أثناء الرعاية اليومية ستظهر الشتلات بعد حوالي أسبوع من الزراعة.
يتم ترقق الشتلات في مرحلة ورقتين حقيقيتين. يتم ترك مسافة 8-10 سم بين النباتات في الأرض المفتوحة، ويتم تخفيف غرسات الأصناف المتأخرة ذات قطر كبير من وريدات الأوراق أثناء النمو أثناء نموها، وذلك باستخدام الخضر الصغيرة في الغذاء.
تحضير موقع الهبوط
النبات لا يتسامح مع التربة وينمو في أي تربة باستثناء التربة الحمضية والثقيلة. للحصول على حصاد جيد، يتم إعداد الموقع في الخريف. يتم حفر السرير وإضافة دلو من الدبال وكوب من رماد الخشب إلى كل متر مربع. تتم أيضًا إضافة الخث المؤكسد ورمال النهر لجعل التربة أكثر مرونة وأكثر خصوبة ومناسبة لزراعة المحاصيل.
في الربيع، قبل زراعة بذور السبانخ في أرض مفتوحة، يتم تسوية المنطقة وضغطها وسقيها جيدًا. للبذر، قم بعمل أخاديد بعمق 2 سم، مع الحفاظ على مسافة 20-25 سم بينهما.
تحضير البذور
يتم تحضير بذور السبانخ للزراعة الربيعية في الأرض المفتوحة مسبقًا. إنها مغطاة بقشرة كثيفة، لذلك عليك الانتظار لفترة طويلة حتى البراعم الأولى. تسمح هذه الميزة الهيكلية للبذور بالشتاء بنجاح في أرض مفتوحة، وتنبت خلال ذوبان الجليد في الربيع الأول.
لتسريع ظهور الشتلات في الربيع، قبل البذر، تنقع البذور لمدة 2-3 أيام في الماء (+30 درجة مئوية) أو تخلط مع نشارة الخشب المتعفنة الرطبة وتوضع في مكان دافئ لعدة أيام.
كيفية زراعة السبانخ في أرض مفتوحة
تزرع السبانخ في أرض مفتوحة قبل الشتاء أو أوائل الربيع. تبدأ زراعة هذا المحصول المقاوم للبرد ومنخفض الصيانة في وقت أبكر من جميع الخضروات الأخرى. توضع البذور في الأخاديد المجهزة، مع الحفاظ على مسافة صغيرة بينها. رش التربة في الأعلى والمستوى والمهاد. الماء من علبة الري بين الصفوف حتى لا يغسل المحاصيل.
للحصول على حصاد مبكر في أرض مفتوحة، قم بتغطية السرير بالفيلم. عند ظهور البراعم، قم بإزالة الملجأ أثناء النهار وإعادته مرة أخرى ليلاً لحمايته من الصقيع. يمكن زراعة الشتلات على حافة النافذة ولا تحتاج إلى رعاية خاصة.
كيف تنمو السبانخ في الحديقة
مواعيد زراعة السبانخ في الأرض المفتوحة هي في الربيع وأواخر الصيف: من أبريل إلى مايو ومن يوليو إلى أغسطس. يتم اختيار مكان زراعة المحصول ليكون مضاء جيدًا بتربة فضفاضة خصبة أو مخصبة. إن رعاية السبانخ في الأرض المفتوحة ليس بالأمر الصعب - حيث يتم تخفيف المحاصيل وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة والري.
الري والتسميد
عند زراعة السبانخ في أرض مفتوحة، عليك أن تأخذ في الاعتبار أنها تحب الماء. في الطقس الحار والجاف، عليك سقيها كل يوم تقريبًا.هذه الخضار الورقية قادرة على تراكم النترات، لذلك من الأفضل تجنب النيتروجين والأسمدة العضوية عند الرعاية الذاتية والنمو في الحديقة. يتم تطبيق الأسمدة العضوية والمعدنية على الأرض المفتوحة في مرحلة ما قبل البذر.
الرعاية أثناء الزراعة الصناعية مختلفة. يتم تغذية الشتلات بأسمدة البوتاسيوم والنيتروجين بمعدل 0.1 طن / هكتار، ويتم إضافتها بالتزامن مع الري.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
بعد كل سقي، يتم تخفيف تباعد الصفوف - مثل هذه الرعاية تساعد على تطوير الجذور ونمو كتلة الأوراق. لتقليل كمية الري والتخفيف، قم بتغطية الأسرة بالدبال أو السماد. عندما تنمو السبانخ في تربة ثقيلة تحتفظ بالرطوبة ولا تسمح للهواء بالمرور، فإنها تنمو بشكل سيء، لذلك تتم إضافة الخث المؤكسد والسماد الفاسد ورمل النهر قبل الزراعة.
الحماية من الأمراض والآفات
نادراً ما تتأثر شجيرات السبانخ القوية بالأمراض والآفات في الأرض المفتوحة - وهذا يجعل الرعاية أسهل. تعد المناعة الجيدة للنباتات مهمة لأن علاجات المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات محظورة عند زراعة الخضروات الورقية الناضجة مبكرًا. في ظل الظروف الجوية غير المواتية، من الممكن حدوث خسائر في المحاصيل. الرطوبة العالية أثناء هطول الأمطار المتكررة تؤدي إلى البياض الدقيقي. للوقاية من الالتهابات الفطرية، يُنصح بمعالجة الأسرة قبل الزراعة باستخدام فيتوسبورين أو ترايكوديرمين.
في الأيام الجافة، تتطفل شجيرات السبانخ عن طريق حشرة المن، الناقل لفيروس اصفرار البنجر. أثناء الزراعة، من المهم الحفاظ على رطوبة التربة المثلى. لمكافحة الآفات، من الأفضل استخدام الطرق التقليدية - ضخ قشور البصل، والتبغ، والأشعث، ومحاليل الصابون، وما إلى ذلك.
يمكن أن يكون سبب اصفرار الأوراق وتوقف النمو هو الرعاية غير المناسبة - التشبع بالمياه أو الجفاف في الأرض المفتوحة وزيادة حموضتها. الخطأ هو الزراعة الكثيفة، ووضع البنجر بالقرب من الأسرة، والتي لها آفات شائعة مع السبانخ - ديدان الخيط البنجر وأوراق المن.
كيفية زراعة السبانخ في الدفيئة
من السهل أن تنمو السبانخ في دفيئة لفصل الشتاء. تزرع البذور من سبتمبر إلى فبراير. لتسريع الإنبات، يتم نقعها مسبقًا لمدة 1-2 أيام. لتقليل تكلفة رعاية المحاصيل، حافظ على درجة حرارة +10...+15 درجة مئوية. السبانخ الصغيرة تتحمل الصقيع الخفيف بسهولة. تشمل الصيانة في الدفيئة إزالة الأعشاب الضارة والري والتهوية في الأيام الدافئة.
في فبراير أو مارس، عندما يكون من السابق لأوانه زراعة السبانخ في أرض مفتوحة، يبدأون في زرع البذور في حاويات. تكنولوجيا زراعة ورعاية الشتلات في الدفيئة:
- للزراعة في دفيئة منزلية صغيرة، خذ حاويات بلاستيكية بها فتحات تصريف في الأسفل.
- يجب أن تكون التربة للنمو فضفاضة ومغذية، وسوف تكون التربة العالمية من المتجر مناسبة. يُسكب في وعاء زراعة ويُرطب بزجاجة رذاذ.
- يتم وضع البذور على سطح التربة في الأخاديد، مما يجعل المزيد من الزراعة والرعاية أسهل. يمكنك ببساطة أن تزرع، وعندما تظهر البراعم، زرعها في حاويات منفصلة.
- رش البذور في الأعلى بطبقة من التربة حوالي 2 سم.
- قم بتغطية الحاوية بغطاء أو كيس شفاف ووضعها في مكان دافئ ومشرق في الدفيئة. درجة الحرارة المثلى للإنبات هي +18…+20 درجة مئوية.
- بعد 5-7 أيام من لحظة زرع البذور المنقوعة، تظهر براعم ودية.
- تُترك حاويات الشتلات مفتوحة ومبللة أثناء جفاف التربة.
- مزيد من الرعاية تتكون من الري بالماء المستقر باستخدام زجاجة رذاذ.
بعد حوالي أسبوعين، يمكنك تناول الخضر من الأصناف المبكرة للنضج كطعام أو شتلات نباتية مزروعة في أحواض دفيئة.
زراعة السبانخ صناعيا
يمكنك زراعة السبانخ صناعيًا في دفيئة أو أرض مفتوحة. حدد أصنافًا عالية الإنتاجية ومقاومة للانشقاق وسهلة العناية مع نضج مبكر، على سبيل المثال، Boa.
التربة مناسبة خصبة وفضفاضة وذات حموضة محايدة. يتضمن الإعداد الأولي للموقع تكسير التربة، وإضافة السماد العضوي أو الدبال بمعدل 30 طنًا/هكتارًا، والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم بمعدل 1.5 طنًا/هكتارًا. وفي الربيع، يتم تمشيط الحقل وزراعته قبل الزراعة، ويتم تسميده بنترات الأمونيوم بمعدل 2 سنتمتر/هكتار.
عند زراعة السبانخ ورعايتها صناعياً في الأرض المفتوحة، يتم استخدام الزراعة بطريقة الشريط متعدد الخطوط بنمط 32 × 75 سم، ويتراوح معدل استهلاك البذور لكل هكتار من 25 إلى 40 كجم. عندما تشكل الشتلات ورقتين حقيقيتين، يتم إجراء عملية التخفيف، مع ترك مسافة لا تقل عن 8 سم بينهما، وتشمل الرعاية الإضافية في الأرض المفتوحة إزالة الأعشاب الضارة والري. تساعد شبكة المروعة في مكافحة الحشائش.
يبدأ الحصاد عندما تشكل النباتات وريدات مكونة من 6-8 أوراق متطورة. يتم نزع السبانخ من الجذور أو تقطيعها على مستوى الأوراق السفلية. الحد الأقصى للعائد من 1 هكتار في الأرض المفتوحة هو 300 سنت. في الحقول الكبيرة، يتم استخدام آلة مزودة بعربة نقل KIR-1.5 للحصاد.
حصاد
لا ينصح بالحصاد في أرض مفتوحة بعد المطر أو الري حتى لا تتعفن قاعدة وردة الورقة في مكان تمزق الأوراق. تحافظ النباتات التي يتم جمعها في الصباح الباكر على شكلها ونضارتها بشكل أفضل.
السبانخ هو محصول مبكر النضج ومن السهل جدًا العناية به. تنضج مزارع بعض الأصناف بعد 14-20 يومًا من الإنبات. لا تؤخر الحصاد ؛ فالأوراق المتضخمة ستصبح خشنة وتفقد قيمتها الغذائية مع تقدم العمر. يتم استخدام المحصول طازجًا ومسلوقًا ومطهيًا ومجمدًا ومعلبًا. يتم تخزين الأوراق الطازجة لمدة لا تزيد عن 5-7 أيام، وعند درجة حرارة 0 درجة مئوية ورطوبة 100٪ - حتى 14 يومًا.
يمكنك زرع البذور في أرض مفتوحة في النصف الثاني من الصيف لحصد محصول ثانٍ في الخريف. يمكن ملء المساحة التي تم إخلاؤها في الحديقة في بداية شهر يونيو بشتلات الطماطم.
التكاثر
ينتمي السبانخ إلى النباتات العشبية السنوية من عائلة أمارانث. من السهل العناية به، وينتشر بالبذور. الهجين مع حميض Uteusha هو نبات معمر ويمكن نشره عن طريق تقسيم الأدغال.
قم بشراء البذور من المتجر أو قم بجمع البذور الخاصة بك. للقيام بذلك، أثناء الرعاية، يتم ترك أقوى وأكبر النباتات في الأرض المفتوحة. تنضج البذور بحلول أغسطس. يتم سحب النباتات التي تحتوي على قرون البذور، وتترك لتجف في علية مفتوحة، ثم يتم تجفيف الكمية المطلوبة وتخزينها في مكان جاف ومظلم حتى البذر. إنتاجية البذور 45 جم/م2. م، فإنها تظل قابلة للحياة لمدة 3-4 سنوات.
خاتمة
إن زراعة ورعاية السبانخ في الأرض المفتوحة سيجلب فوائد كبيرة للبستانيين. من الأفضل زراعة هذا المحصول بعيدًا عن الطرق السريعة والسكك الحديدية.من السهل العناية بالسبانخ، فهي تنضج بسرعة، والأطباق المصنوعة منها صحية ولذيذة. يمكن زراعة هذه الخضار الورقية في أرض مفتوحة وفي دفيئة وحتى على حافة النافذة.
