محتوى
- 1 فوائد عصير chokeberry
- 2 أسرار صنع مشروب فاكهة الروان الأسود
- 3 عصير chokeberry الكلاسيكي
- 4 عصير التوت البري و chokeberry
- 5 عصير Chokeberry مع التوت البري والعسل
- 6 مورس مصنوع من chokeberry والكشمش
- 7 عصير chokeberry لذيذ مع الليمون
- 8 وصفة لمشروب فاكهة الشوكبيري الصحي مع العسل والليمون
- 9 مشروب فاكهة الروان الأسود والأحمر
- 10 قواعد لتخزين مشروبات فاكهة الروان الأسود
- 11 خاتمة
عصير فاكهة Chokeberry هو مشروب منعش يروي عطشك ويمنحك دفعة من الطاقة. Chokeberry هو توت صحي للغاية، لسوء الحظ، لا يتم تحويله في كثير من الأحيان إلى مشروبات. كقاعدة عامة، يتم صنع المربى منه، أو إضافته إلى كومبوت فقط للون.
فوائد عصير chokeberry
يعمل عصير Chokeberry على توسيع الأوعية الدموية ويجعل جدرانها مرنة ويحسن الدورة الدموية أيضًا. الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب سوف يقلل بشكل كبير من خطر جلطات الدم وتطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي Chokeberry على كمية كبيرة من اليود، مما له تأثير إيجابي على عمل الغدة الدرقية. يكفي شرب كوب من مشروب الفاكهة يوميًا لتحقيق الاستقرار في مستويات الهرمونات لديك.
المشروب له القدرة على خفض ضغط الدم. ينصح مورس بالشرب بانتظام أثناء الضغط النفسي والنفسي والعاطفي الشديد. سوف يساعدك على التخلص من الأرق والقلق والعصاب.
يوصى بإدراج عصير التوت الأسود في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة. يسرع المشروب عملية الهضم ويعيد البراز إلى طبيعته ويزيل الشعور بالثقل في المعدة.
أسرار صنع مشروب فاكهة الروان الأسود
لإعداد عصير Chokeberry، يتم استخدام التوت الكامل الناضج فقط. يتم فرزها بعناية وغسلها وسحقها إلى عجينة. يمكن القيام بذلك باستخدام الهراسة العادية أو باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. لتسهيل العملية، أضف الماء شيئا فشيئا.
يتم طحن اللب الناتج من خلال منخل ويسمح للعصير بالتصريف. ضعي الكمية المتبقية من اللب في وعاء، وأضيفي الماء، وحركي جيدًا. استنزاف في منخل وطحن. يتم تكرار الإجراء حتى يتوقف الماء عن التلوين.
يتم استخدام الكعكة المتبقية لإعداد كومبوت أو جيلي أو كملء للمخبوزات. يضاف السكر أو العسل إلى المشروب حسب الرغبة. يعد عصير Chokeberry لفصل الشتاء طريقة رائعة لإعداد مشروب فيتامين. للقيام بذلك، يتم سكبه في الجرار وتعقيمه في حمام مائي.
للحصول على النكهة، أضف الحماس إلى المشروب أو امزجه مع عصير الحمضيات. سوف يكتسب رحيق روان حموضة لطيفة إذا تمت إضافة توت الكشمش إليه.
بمعرفة فوائد ومضار عصير التوت البري يمكنك تحسين صحتك وعدم إيذاء نفسك وأحبائك. لا ينصح بتناول المشروب للأطفال دون سن الثالثة والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة.
مشروب الفاكهة الأكثر صحة هو الذي يتم تحضيره بدون معالجة حرارية.
عصير chokeberry الكلاسيكي
مكونات:
- 350 مل من ماء الشرب
- 75 غرام من السكر المحبب
- 300 جرام روان أسود.
تحضير:
- قم بإزالة التوت من المجموعة وفرزها وتمزيق الفروع. اشطف الروان جيدًا وضعه في منخل.
- بمجرد استنزاف كل السائل، انقل الثمار إلى وعاء الخلاط واهرسها حتى تصبح ناعمة. إذا تبين أن الخليط جاف، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء.
- تمييع هريس التوت بالماء المغلي أو ماء الينابيع. توتر من خلال منخل ناعم. أضف السكر حسب الرغبة وحركه حتى تذوب البلورات تمامًا. ضع المشروب في الثلاجة.
عصير التوت البري و chokeberry
مكونات:
- 200 غرام رماد الجبل الأسود؛
- 200 جرام توت بري.
تحضير:
- فرز chokeberry. قم بإزالة التوت والفروع الفاسدة والكدمات. اغسل الفواكه المختارة جيدًا.
- قم بفرز التوت البري وإزالة الأغصان والتوت الفاسد. ضعيها في قدر، وأضيفي لترًا من مياه الينابيع، ثم غطيها بغطاء ثم ضعيها على الموقد، وحوّلي الحرارة إلى متوسطة.
- تُغلى المحتويات وتُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غلي عصير الفاكهة لمدة عشر دقائق. أخرج المقلاة من الموقد. قم بإزالة التوت بملعقة مثقوبة ثم انقله إلى منخل.
- باستخدام ملعقة، اهرسي التوت البري والتوت البري إلى هريس وأعيديه إلى المقلاة. ضعيه مرة أخرى على نار متوسطة وانتظري حتى يغلي. بعد دقيقة أخرجي المقلاة من الموقد وأضيفي السكر حسب الرغبة وقلبي حتى يذوب تمامًا.
عصير Chokeberry مع التوت البري والعسل
مكونات:
- 5 لترات من مياه الينابيع
- 300 غرام من التوت البري
- 200 غرام من التوت
- لتذوق العسل الطبيعي.
تحضير:
- تتم إزالة التوت البري ورماد الجبل من الفروع. فرز بعناية، وإزالة التوت الفاسد والمتجعد. ضع الثمار المختارة في مصفاة واشطفها تحت الماء الجاري.
- انقل التوت المحضر إلى قدر واملأه بماء الينابيع وضعه على الموقد. تحويل الحرارة إلى متوسطة وانتظر حتى يغلي.ثم قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة 20 دقيقة.
- قم بإزالة التوت بملعقة مثقوبة ثم انقله إلى منخل. ثم يتم طحنها إلى عجينة وإعادتها إلى المشروب. اغلي مشروب الفاكهة لمدة عشر دقائق أخرى. يُسكب مشروب الفاكهة النهائي في أكواب ويُبرد حتى يصبح دافئًا ويضاف العسل حسب الرغبة.
مورس مصنوع من chokeberry والكشمش
مكونات:
- 1 لتر من الماء المصفى
- 500 غرام من الكشمش
- 750 غرام من السكر المحبب
- 1 كيلو شوكي بيري.
تحضير:
- قم بإزالة التوت والكشمش من العناقيد. قم بفرز التوت وإزالة الثمار والفروع والحطام الفاسدة والمتجعدة. شطف الكشمش و chokeberry. ضعها على منشفة وجففها.
- ضعي التوت في قدر وأضيفي السكر وقلبي. صب في الماء. ضعي القدر على النار واطهيه من لحظة الغليان لمدة ست دقائق تقريبًا.
- أخرج المشروب من الموقد وأخرج التوت من السائل بملعقة مثقوبة ثم انقله إلى منخل. اطحنيها بالملعقة حتى تهرس. أعد الخليط الناتج إلى المشروب واغليه لمدة دقيقتين أخريين. وفي الصيف، يتم تقديم المشروب باردًا مع مكعبات الثلج، ودافئًا في موسم البرد.
عصير chokeberry لذيذ مع الليمون
مكونات:
- 2 كوب ليمون
- 200 مل من الماء المغلي
- 50 غرام من السكر المحبب
- 150 جرام توت شوكيبيري.
تحضير:
- يتم غسل التوت Chokeberry، المفرز والمنظف من الأغصان، عدة مرات في الماء. ضعها في أكواب أو أكواب يتم فيها تحضير عصير الفاكهة، واملأها بالثلث.
- صب السكر في كل كوب. اطحن بملعقة حتى يطلق التوت العصير. أو امزج كل شيء باستخدام خلاط غاطس في وعاء منفصل ثم ضع المهروس النهائي في أكواب.
- يغلي الماء ويبرد قليلا. صب محتويات النظارات ويقلب. أضف شريحة ليمون لكل منهما.
وصفة لمشروب فاكهة الشوكبيري الصحي مع العسل والليمون
مكونات:
- 2 ملعقة كبيرة. رماد الجبل الأسود
- ½ ملعقة كبيرة. عسل طبيعي
- 1 ملعقة كبيرة. سكر البنجر؛
- 1 ليمون
- 1 لتر من المياه المعبأة.
وصفة خطوة بخطوة:
- إزالة التوت من الفروع. قم بالفرز جيدًا وإزالة الفواكه الفاسدة. اغسل الروان واتركه في منخل لتصريف كل السائل.
- ضعي التوت في قدر وأضيفي السكر واهرسيه جيدًا باستخدام الهراسة. اترك لمدة ساعة.
- اغسل الليمون وامسحه بمنديل وأزل الحماس منه. قطع إلى النصف والضغط على العصير. ضع التوت الروان في منخل فوق وعاء. اهرسيها جيدًا باستخدام ملعقة واعصري العصير.
- ضع المارك في قدر واملأه بالمياه المعبأة في زجاجات. أضف نكهة الليمون. يقلب ويغلي على نار متوسطة. طبخ لمدة خمس دقائق. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك لمدة 20 دقيقة. يُمزج المرق مع العصير ويُضاف العسل ويُقلب. يُقدم مشروب الفاكهة دافئًا أو مبردًا.
مشروب فاكهة الروان الأسود والأحمر
مكونات:
- نصف كوب من العسل الطبيعي؛
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- ½ ملعقة كبيرة. رماد الجبل الأحمر
- 2.5 ملعقة كبيرة. chokeberry.
تحضير:
- تتم إزالة التوت الأحمر والتوت الأسود من المجموعة وفرزهما وتنظيفهما بعناية من الحطام والتوت الفاسد. يتم غسل الثمار وتصفيتها في مصفاة.
- يتم نقل التوت إلى وعاء الخلاط وخلطه في هريس متجانس. ضعيها في قدر وغطيها بالسكر. يقلب جيدًا ويترك لمدة ساعتين حتى يطلق رماد الجبل أكبر قدر ممكن من العصير.
- ضعي خليط التوت المنقوع في منخل فوق وعاء. اهرسيها جيدًا باستخدام ملعقة واعصري العصير. يُنقل الثفل إلى قدر مملوء بالماء ويضاف إليه قشر الليمون. ضعيها على الموقد واطهيها لمدة ثلاث دقائق تقريبًا من لحظة الغليان.أخرج المرق من الموقد وغطيه بغطاء واتركه لينقع لمدة 20 دقيقة.
- يُمزج المرق المبرد مع العصير الطازج ويُقلب. في الصيف، يتم تقديم عصير الفاكهة مبردًا، وفي الشتاء - دافئًا.
قواعد لتخزين مشروبات فاكهة الروان الأسود
يتم تخزين مشروبات الفاكهة الطازجة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. إذا تم تحضير المشروب لفصل الشتاء، فيُسكب في مرطبانات معقمة مُجهزة ويُعقم لمدة 20 دقيقة في حمام مائي. ثم يتم لفها بأغطية مسلوقة وتبريدها ولفها بقطعة قماش دافئة.
خاتمة
مشروب عصير Chokeberry هو مشروب صحي يمكن تحضيره من التوت الطازج أو المجمد أو المجفف. اتضح عطرية للغاية، مع طعم لاذع لطيف. يتم إضافة الحد الأدنى من السكر، لأن التوت نفسه حلو للغاية. من المنطقي تحضير عصير التوت البري لفصل الشتاء، لأنه في جوهره هو نفس العصير، فقط مخفف قليلاً بالماء. هذا صحيح بشكل خاص إذا لم يكن هناك ثلاجة لتحضير التوت.
