16 وصفات لكومبوت البحر النبق

كومبوت البحر النبق هو مشروب لذيذ ومفيد، بالإضافة إلى أحد خيارات تعليب التوت، والغرض منه هو الحفاظ عليها لفترة طويلة. يمكن تخزين المنتج جيدًا في القبو أو في الداخل، وبعد معالجته لا يفقد أي فيتامينات تقريبًا ويظل لذيذًا ورائحة بشكل مذهل كما هو الحال في شكله الطازج الأصلي.هناك العديد من الوصفات التي يمكنك من خلالها تحضير كومبوت النبق البحري - من الوصفة الكلاسيكية، عندما يتم تحضير المشروب من توت هذا النبات وحده، وكذلك مع إضافة مكونات أخرى: الفواكه المختلفة والتوت وحتى الخضروات.

خصائص مفيدة من كومبوت البحر النبق

فائدة كومبوت النبق البحري هي أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات وخاصة حمض الأسكوربيك الذي يوجد في هذه التوت أكثر من الحمضيات. فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة المعروفة التي تساعد في الحفاظ على شباب الجسم وتحسين المناعة، تمامًا مثل التوكوفيرول والكاروتين. يحتوي نبق البحر أيضًا على فيتامينات ب والدهون الفوسفاتية، التي تعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون، وهذا يسمح لمن يستهلكونه بالحفاظ على الوزن الطبيعي. بالإضافة إلى الفيتامينات فهو يحتوي على معادن مهمة:

• حديد؛
• المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• المنغنيز.
• صوديوم.

يستخدم نبق البحر في الاضطرابات العصبية والأمراض الجلدية ونقص الفيتامين واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية. تقدر قيمته في الطب الشعبي كعلاج جيد يساعد على استعادة القوة المفقودة بعد المرض. سيكون نبق البحر مفيدًا للنساء الحوامل كمصدر لحمض الفوليك، وهو أمر مهم خلال هذه الفترة الزمنية.

ومن المثير للاهتمام، بالإضافة إلى التوت الطازج، يستخدمون المجمدة، والتي يتم إعدادها في الموسم وتخزينها في الثلاجة. وهي ليست أقل فائدة وهي متاحة دائمًا، حتى في برد الشتاء.

كيفية الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات عند المعالجة الحرارية لنبق البحر

لطهي كومبوت البحر النبق، أكثر من ذلك مفيدعند إعداده، من الضروري مراعاة بعض الميزات التكنولوجية. يتم اختيار التوت الناضج تمامًا والثابت ولكن ليس مفرط النضج لذلك. إنهم يمرون بها، ويتخلصون من كل ما هو غير صالح للاستعمال، أي صغير جدًا، وجاف، ومدلل، وفاسد.يتم غسل الباقي تحت الماء الجاري ويترك ليصفى.

من أجل تعظيم فوائد كومبوت البحر النبق، يجوز طهيه فقط في حاويات من المينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ، ولا يمكن استخدام الألومنيوم (سيتم تدمير الفيتامينات الموجودة فيه). يمكنك تحضير المنتج للاستخدام المستقبلي باستخدام أو بدون تعقيم - يعتمد ذلك على الوصفة المحددة. التوت النبق البحري كثيف ولا يتشقق تحت تأثير الماء المغلي، لذلك لإضافة ثراء إلى الكومبوت أثناء عملية التحضير، تحتاج إلى قطع الكأسية منها. يمكن حفظ المشروب النهائي في الثلاجة أو سكبه في مرطبانات ووضعه في مكان مظلم وبارد وجاف دائمًا: حيث سيستمر لفترة أطول.

فوائد ومضار كومبوت البحر النبق للأطفال

كومبوت طازج و النبق البحري المتجمد بالنسبة للأطفال، فهو مصدر للفيتامينات للجسم المتنامي، فضلاً عن كونه وسيلة وقائية جيدة تساعد في مكافحة نزلات البرد، وهو ببساطة علاج لذيذ لن يرفضه الأطفال.

يُسمح بإعطاء توت هذا النبات للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات ؛ ويمكن أن يسبب الحساسية عند الأطفال دون هذا العمر. لذلك، يجب أن يعتاد الأطفال عليها تدريجياً - أعط قطعة واحدة في كل مرة. يوميا ومراقبة رد فعل الجسم.

كيفية طبخ كومبوت من النبق البحري المتجمد

يمكن وضع التوت المجمد لهذا النبات في الماء المغلي دون إزالة الجليد مسبقًا. ما عليك سوى طهي الشراب من الماء مع السكر المحبب (200-300 جم لكل 1 لتر) وإضافة نبق البحر هناك. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. وإزالة من الحرارة. نتركها تبرد ونسكبها في الأكواب.يمكنك طهي كومبوت نبق البحر المجمد في أي وقت من السنة، حتى في فصل الشتاء، طالما أنه متاح. يمكنك إضافة أنواع أخرى من التوت المجمد إلى وصفة كومبوت نبق البحر المجمد مما يمنحها طعمًا ورائحة فريدة.

الوصفة الكلاسيكية لكومبوت البحر النبق الطازج

يتم تحضير هذا المشروب باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية، وكذلك من التوت أو الفواكه الأخرى. تحتاج أولاً إلى تعقيم الجرار، ثم املأ ثلثها بنبق البحر المغسول واملأها بالماء المغلي إلى الأعلى. يغطى بأغطية القصدير ويترك لمدة 15 دقيقة. للبسترة. بعد ذلك، تحتاج إلى تصريف السائل مرة أخرى في المقلاة وإعادة تسخينه. يُسكب 200 جرام من السكر في مرطبانات سعة 3 لتر ويُضاف الماء المغلي ويُلف الأغطية. يمكن تخزين نبق البحر فيها طوال فصل الشتاء إذا وضعت البرطمانات في مكان بارد وغير مضاء.

وصفات كومبوت البحر النبق مع إضافة التوت والفواكه والخضروات

يمكن طهي كومبوت البحر النبق ليس فقط وفقًا للوصفة الكلاسيكية. هناك العديد من الخيارات الأخرى حيث يتم استخدام التوت الحلو وبعض الخضروات أو الفواكه مع المواد الخام الرئيسية.

كومبوت من النبق البحر والتفاح

هذه واحدة من أكثر المجموعات التي أثبتت جدواها، لأن الجميع يحب التفاح. ولكن بما أن كلاهما له طعم حامض، فيجب إضافة المزيد من السكر إلى الكومبوت المحضر (300-400 جم لكل 1 لتر من الماء). يجب أن تكون نسبة النبق البحري إلى التفاح 2 إلى 1. ولا تختلف عملية تحضير هذا النوع من الكومبوت عن العملية الكلاسيكية. عندما تبرد البنوك النبق البحر، يجب وضعها في الطابق السفلي أو القبو للتخزين على المدى الطويل.

مزيج أصلي، أو كومبوت من البحر النبق والكوسة

يتضمن هذا الإصدار من المشروب إضافة كوسة صغيرة طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة إلى نبق البحر. سوف تحتاج: 2-3 ملاعق كبيرة.التوت، 1 كوسة متوسطة، 1.5-2 ملعقة كبيرة. السكر لكل جرة 3 لتر. عملية الطبخ هي كما يلي:

1. تقشر الكوسة وتقطع بالطول وتقطع إلى نصف حلقات يبلغ سمكها حوالي 2 سم.
2. ضعي كمية كافية من الكوسة والتوت في مرطبانات حتى تملأ ثلثها، ثم اسكبي فوقها الماء المغلي واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
3. ثم صفي الماء واغليه مرة أخرى، ثم أضيفي الخضار والتوت ولفي الأسطوانات بأغطية من الصفيح.

كومبوت البحر النبق و lingonberry

لتحضير مشروب فيتامين وفقًا لهذه الوصفة، ستحتاج إلى كوبين من نبق البحر وكوب واحد من التوت البري وكوب واحد من السكر لكل وعاء سعة 3 لتر. يجب غسل التوت وسكبه في أوعية معقمة مسبقًا، وملء ثلثها بالكامل. يُسكب الماء المغلي تحت الرقبة ويُغطى ويُترك ليبرد لمدة 15-20 دقيقة. صفي السائل واغليه مرة أخرى ثم اسكبيه في الجرار وأغلقي الأغطية.

فيتامين بوم، أو كومبوت اليقطين مع نبق البحر

هذه وصفة لكومبوت البحر النبق للأطفال، الذي يتميز برائحة وطعم فريد من نوعه، وبفضل اليقطين يمكن أن يطلق عليه قنبلة فيتامين حقيقية. لطهي هذا النوع من الكومبوت، ستحتاج إلى المكونات التالية بنسب متساوية:

1. يجب تقشير الخضار وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. يُسكب في مرطبانات، ويُملأ حتى ثلثها تقريبًا، ويُسكب الشراب المغلي بتركيز 1 كوب لكل 2 لتر من الماء. بعد نقعه لمدة 15 دقيقة، اسكبه مرة أخرى في المقلاة واغليه ثم اسكبه في الجرار مرة أخرى.
3. قم بتخزين المنتج النهائي في مكان بارد وغير مضاء.

كومبوت التوت البري ونبق البحر

طريقة رائعة لتجديد احتياطيات الفيتامينات في الجسم هي تحضير كومبوت التوت البري النبق البحري. سوف يتطلب الأمر الكثير من السكر، لأن كلا التوتين حامضان جدًا. لذلك عليك أن تأخذ:

• النبق البحر واليقطين بنسبة 2 إلى 1؛
• 1.5 كوب من السكر المحبب لكل جرة 3 لتر؛
• كمية الماء حسب الحاجة.

فرز وغسل التوت الخام، ووضعها في الحاويات، وملء ما لا يزيد عن الثلث، وصب شراب السكر المغلي في الأعلى. بعد أن تبرد قليلاً، نسكبها في قدر ونغليها ثم نسكبها فوق التوت مرة أخرى.

ثلاثة في واحد، أو كومبوت من النبق البحري والتفاح واليقطين

مشروب مصنوع من نبق البحر ومكونين آخرين: اليقطين وأي نوع من التفاح سيكون مفيدًا جدًا. يجب تحضير جميع المكونات: شطف الفاكهة وتقطيعها إلى شرائح وقشر الخضار والبذور وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. صب في طبقات من الجرار سعة 3 لتر ، صب الماء المغلي مع السكر (حوالي 1.5 كوب لكل وعاء). اتركه لمدة 10 دقائق، ثم اغلي الشراب ثم اسكبه فوق المواد الخام مرة أخرى. مع اللون الأصفر اللطيف والذوق الحلو، يجب أن يحب الأطفال كومبوت البحر النبق.

كومبوت البحر النبق مع chokeberry

لأسطوانة سعة 3 لتر عليك أن تأخذها

• 300 غرام من النبق البحري؛
• 200 غرام رماد الجبل
• 200 غرام سكر
• ستكون هناك حاجة إلى ما يزيد قليلاً عن 2 لتر من الماء.

قبل التعليب ، يجب تحضير التوت: فرزه وإزالته الفاسد وغسل الباقي ووضعه في مرطبانات معقمة ومجففة مسبقًا. يُسكب الشراب المغلي فيها ويترك للبسترة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، صب السائل بعناية في المقلاة، ويغلي مرة أخرى ويصب في الاسطوانات. يجب قلب الأسطوانات المختومة بأغطية من الصفيح رأسًا على عقب ولفها بشيء دافئ. في اليوم التالي، عندما تبرد، انقلها إلى القبو أو الطابق السفلي مع العناصر الأخرى للتخزين.

تحضير كومبوت النبق البحري مع الكشمش الأسود

هذه وصفة بسيطة للكومبوت المصنوع من نبق البحر وأحد أشهر أنواع التوت في الحديقة - الكشمش الأسود. يجب أن تكون نسبة المنتجات كما يلي:

• 2 إلى 1 (نبق البحر/الكشمش)؛
• 300 غرام من السكر المحبب (لكل زجاجة 3 لتر).

قبل غمرها في الجرار، تحتاج إلى فرز جميع التوت، واختيار مدلل، وإزالة السيقان من الباقي، وغسلها وتجفيفها قليلا. ضعي التوت في مرطبانات واسكبي فيها الشراب المغلي واتركيه للبسترة لمدة 15-20 دقيقة. ثم يغلي مرة أخرى، صب في المرة الثانية، ثم نشمر الأغطية. تخزين كالمعتاد.

وصفة كومبوت البحر النبق والكرز بدون تعقيم

تتضمن هذه الوصفة لكومبوت البحر النبق مثل هذا المزيج. سوف يتطلب الأمر التوت بنسبة 2 إلى 1 تقريبًا، أي جزأين من نبق البحر إلى جزء واحد من الكرز. سكر - 300 جرام لكل زجاجة سعة 3 لتر. لا يختلف تسلسل تحضير هذا الكومبوت عن الوصفات السابقة: اغسل التوت، ضعه في الجرار، صب الشراب. بعد مرور 15 دقيقة، نسكبه في نفس المقلاة، ثم نغليه مرة أخرى ونملأ الأسطوانات حتى الرقبة. لفها بشيء دافئ واتركها حتى تبرد.

كيفية طبخ كومبوت من البحر النبق والبرباريس

لإعداد مشروب حسب هذه الوصفة، ستحتاج إلى 0.2 كجم من البرباريس و 300 جرام من السكر لكل 1 كجم من نبق البحر، ويجب فرز جميع التوت وإزالة جميع الفواكه الفاسدة من الكتلة وغسل الثمار المتبقية. ومنتشرة في الجرار في طبقات رقيقة. يجب أن يكون الحجم المملوء بالتوت 1/3 منهم. تسلسل التنفيذ:

1. قم بتعقيم الأغطية والبرطمانات واملأها بالتوت واملأها بالشراب إلى الأعلى.
2. بعد 20 دقيقة من البسترة، صفي السائل واتركيه يغلي مرة أخرى ثم اسكبيه فوق الكرز ونبق البحر.
3. أغلق الأغطية واتركها لتبرد.

كومبوت من النبق البحري والخوخ

في هذه الحالة، ستكون نسبة المكونات على النحو التالي: 1 كجم من النبق البحري، 0.5 كجم من الخوخ و 1 كجم من السكر المحبب. كيف تطبخ:

1. تحتاج إلى قطع الخوخ المغسول إلى جزأين وإزالة العظام وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.
2. فرز وغسل التوت البحر النبق.
3. ننقلهما إلى برطمانات معقمة ونسكب فوقهما شرابًا ساخنًا محضرًا بمعدل 300 جرام لكل 1 لتر.
4. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اسكبيه فوق التوت مرة أخرى.
5. اترك البرطمانات لتبرد ثم انقلها إلى القبو.

كومبوت البحر النبق مع التوت البري والتوت

يمكنك صنع كومبوت من النبق البحري مع إضافة التوت الحلو والتوت الحلو والحامض. في هذه الحالة، مقابل 1 كجم من المكون الرئيسي، ستحتاج إلى تناول 0.5 من الاثنين الآخرين و 1 كجم من السكر. قم بتوزيعها كلها على الجرار، بحيث لا تملأها أكثر من ثلثها. يُسكب الشراب الساخن ويُترك لينقع لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يُسكب السائل مرة أخرى في المقلاة ويُغلى ويُسكب التوت مرة أخرى ويُلف أغطية البرطمانات.

كومبوت البحر النبق مع العنب

لنبق البحر-كومبوت العنب خذ المكونات بمعدل 1 كجم من العنب و 0.75 كجم من توت البحر النبق و 0.75 كجم من السكر. يتم غسلها والسماح لها بالتصريف وتوزيعها على جميع الجرار. تمتلئ الحاويات بالشراب الساخن وتترك لمدة 20 دقيقة. ثم يُسكب الكومبوت في المقلاة ويُغلى مرة أخرى ويُسكب في الجرار، هذه المرة بالكامل. قم بلف الأغطية ولفها لمدة يوم واحد.

كيفية طهي كومبوت البحر النبق في طباخ بطيء

يمكنك طهي كومبوت النبق البحري ليس فقط على موقد غاز أو كهربائي، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. يعد هذا مناسبًا، لأنه ليست هناك حاجة للقيام بكل شيء يدويًا، ما عليك سوى صب جميع مكونات الكومبوت في وعاء الجهاز، والضغط على الأزرار وهذا كل شيء. وصفة عينة:

1. 400 جرام من النبق البحري و 100 جرام من السكر لكل 3 لترات من الماء.
2. كل هذا يحتاج إلى وضعه في طباخ متعدد، حدد وضع "الطبخ" أو ما شابه ذلك وطهي المشروب لمدة 15 دقيقة.

الوصفة الثانية للكومبوت في طباخ بطيء: نبق البحر مع التفاح:

1. تحتاج إلى تناول 3 أو 4 ثمار ناضجة وتقشير القشرة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. ضعها في وعاء واسكب 1.5 كوب من توت البحر النبق و 0.2 كجم من السكر فوقها وأضف الماء.
3. طبخ لمدة 15 دقيقة.

وصفة أخرى للكومبوت من هذا التوت الرائع:

1. ضعي 200 جرام من نبق البحر و200 جرام من التوت و0.25 كجم من السكر في قدر طهي بطيء وأضيفي الماء.
2. قم بتشغيل الجهاز وبعد 15 دقيقة. الحصول على المنتج النهائي.

شروط وأحكام تخزين مستحضرات النبق البحري

لن يكون كومبوت البحر النبق مفيدًا إلا إذا تم تخزينه بشكل صحيح. يمكنك ترك الجرار في الغرفة، ولكن هذا ليس صحيحا تماما. أفضل الظروف لتخزين أي طعام محفوظ هي درجة حرارة لا تزيد عن 10 درجات مئوية وعدم وجود إضاءة، لذلك ينصح بنقل الكومبوت المبرد إلى قبو أو قبو. العمر الافتراضي لمنتج النبق البحري هو سنة واحدة على الأقل، ولكن لا يزيد عن 2-3. لا ينصح بتخزينه لفترة أطول - فمن الأفضل تحضير واحدة جديدة.

خاتمة

كومبوت البحر النبق هو مشروب رائع في مذاقه وخصائصه المفيدة التي يمكنك تحضيرها في المنزل. كل من التوت الطازج والمجمد في الثلاجة، وكذلك المكونات الأخرى التي يمكن العثور عليها في الحديقة أو حديقة الخضروات، مناسبة لها. عملية تحضير وتخزين كومبوت النبق البحري بسيطة، لذا يمكن لأي ربة منزل التعامل معها.

المشاركات الموصى بها

وصفة لكومبوت اليقطين الشتوي مثل الأناناس

وصفة لكومبوت العنب الزبيب

كومبوت العنب لفصل الشتاء بدون تعقيم

مشروب فاكهة نبق البحر

عصير البرقوق لفصل الشتاء

Lingonberry في عصير خاص بهم

هلام Lingonberry: 5 وصفات

عصير لينجونبيري

وصفات لكومبوت chokeberry لفصل الشتاء