كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء بدون تعقيم

الكمثرى منتج غذائي ومصدر طبيعي للطاقة. لتزويد عائلتك بالفيتامينات لفترة طويلة، يمكنك إعداد الاستعدادات. كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء هو الحل الأفضل.مبدأ التعليب بسيط، وحتى ربات البيوت الشابات يمكنهن التعامل معه. يكفي أن تختار وصفاتك المفضلة للكومبوت لفصل الشتاء من كمثرى الحديقة أو الطرائد البرية، وسوف يدفئك المشروب العطري في أيام الشتاء الباردة.

كيفية تغطية الكمثرى لفصل الشتاء بالكومبوت

للطبخ يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة:

• ليمون؛
• المولدافية؛
• بري؛
• ويليامز.
• اكتوبر

لا يلعب حجم الثمرة وحلاوتها ولونها دورًا كبيرًا في تحضير الأطعمة الشهية المدعمة. الشرط الرئيسي هو الثمار الناضجة دون أضرار ميكانيكية ودون علامات تعفن. يمكنك تحديد النضج عن طريق الضغط الخفيف على إصبعك، إذا بقي انبعاج صغير، فهذا يعني أن الثمرة جاهزة للحفظ.

لمنع الحفظ من التخمر وتغير اللون، عليك الاستماع إلى نصائح الطهاة ذوي الخبرة:

1. عند استخدام أصناف القمح القاسي، يجب أولا أن يتم سلقه.
2. يميل اللب إلى اللون الداكن بعد ملامسته للمعدن، لذا يتم رشه بعصير الليمون قبل لفه.
3. الكمثرى فاكهة حلوة جدًا، ويجب عدم استخدام الكثير من السكر عند تحضير المشروب.
4. يمكن استبدال السكر المحبب بالعسل.
5. لجعل الطعم غنيًا وليس متخمًا، تُملأ الجرار إلى منتصفها.
6. بما أن القشرة تحتوي على العديد من الفيتامينات فمن الأفضل عدم إزالتها.
7. يجب غسل الجرار المانعة للتسرب بمحلول الصودا وتعقيمها.
8. تغطية الأغطية بالماء المغلي.

كيفية بلانش الكمثرى للكومبوت

قبل الحصاد ، يجب أن تبيض الثمار. لهذا:

• تضيف المدخلات 8 جرام من حامض الستريك وتغلي.
• توضع الثمار الكاملة في محلول ساخن وتترك لبضع دقائق، ثم تغمر مباشرة في الماء البارد؛
• بعد 5 دقائق يصبحون جاهزين للحفظ.

ماذا يذهب الكمثرى في كومبوت؟

مشروب الكمثرى ذو لون مصفر، والفاكهة نفسها لطيفة بعض الشيء. لتنويع الطعم والحصول على لون جميل يمكن تنويع التحضير بالفواكه والتوت والبهارات. التوت، chokeberry، البرتقال، الخوخ، التفاح، العنب وأكثر من ذلك بكثير تتناسب بشكل جيد مع الفاكهة.

تشمل التوابل الجيدة اليانسون والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والريحان أو البردقوش. 2-3 أوراق من النعناع أو بلسم الليمون ستعطي المشروب طعمًا ورائحة لا تُنسى.

الوصفة الكلاسيكية لكومبوت الكمثرى لفصل الشتاء

الأطعمة المعلبة للتخزين طويل الأمد المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لها مذاق جيد ورائحة فريدة.

• البرية - 8 فواكه؛
• ماء – 6 لتر؛
• سكر - 200 غرام؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.

أداء:

1. يتم اختيار الفواكه وغسلها جيدا. لا تتم إزالة ذيول.
2. يتم نقل اللعبة المحضرة إلى وعاء الطهي، ويسكب الماء ويطهى لعدة دقائق.
3. تتم إزالة اللحوم البرية بعناية من الحاوية ووضعها في مرطبانات معقمة.
4. يضاف السكر وعصير الليمون إلى الماء الذي تم غلي الثمار فيه.
5. تُسكب الفواكه بشراب السكر وتُغلق البرطمانات بأغطية معدنية.
6. بعد التبريد، يتم وضع المشروب العطري في الثلاجة.

أبسط وصفة لكومبوت الكمثرى لفصل الشتاء

وصفة بسيطة يمكن حتى لربة منزل عديمة الخبرة التعامل معها.

• مجموعة مولدوفا – 5 قطع؛
• سكر - 100 غرام؛
• الماء – 2.5 لتر.

أداء:

1. تُغسل الثمار جيدًا وتُقطع إلى 4 أجزاء وتُرش بالسكر المحبب.
2. ضع المقلاة على الموقد وأضف الماء البارد.
3. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا. بحيث لا تنهار الفاكهة أثناء الطهي، يتم تقليبها أكثر من مرتين.
4. أثناء تخمير المشروب، قم بإعداد الجرار. يتم غسلها وتعقيمها.
5. تُسكب الأطعمة الشهية المطبوخة في أوعية حتى الرقبة وتُغلق بأغطية معدنية.

كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء: وصفة بدون تعقيم

يمكن طهي كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء دون تعقيم. هذه وصفة بسيطة لمشروب لذيذ ومدعم.

• تشكيلة أوكتيابرسكايا - 1 كجم؛
• سكر محبب - 250 جم؛
• عصير الليمون والفانيلين - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• النعناع - 3 أوراق.

أداء:

1. يتم تقطيع الثمار المغسولة إلى قطع صغيرة. إذا كان الصنف ذو قشرة سميكة، يتم قطع القشرة وسلق الثمار قبل الاستخدام.
2. غلي شراب السكر مع 1 لتر من الماء والسكر.
3. يُسكب الشراب النهائي فوق الفاكهة وتوضع أوراق النعناع والفانيليا في الأعلى.
4. تُغلق البرطمانات وتُلف ببطانية وتُترك لتبرد طوال الليل.

كومبوت الكمثرى في مرطبانات سعة ثلاثة لتر

في هذه الوصفة، من الأفضل استخدام الفواكه الصغيرة أو البرية.

المنتجات لكل جرة 3 لتر:

• لعبة برية - 1 كجم؛
• سكر محبب - 180 جم؛
• الماء – 2 لتر.

أداء:

1. يتم غسل الثمار وثقبها بعود الأسنان في عدة أماكن.
2. توضع الثمار المحضرة في وعاء للإغلاق وتُسكب بالماء المغلي وتترك في درجة حرارة الغرفة.
3. بعد نصف ساعة، يسكب السائل في قدر، ويضاف السكر ويغلي الشراب.
4. يُسكب الشراب الساخن في اللعبة، وتُغلق البرطمانات وتُخزن.

وصفة كومبوت الكمثرى البرية

كومبوت الكمثرى البري له لون جميل وطعم جيد. نظرًا لصغر حجمها، يمكن وضع الفاكهة كاملةً في مرطبان.

مكونات:

• البرية - 8 فواكه؛
• سكر - 200 غرام؛
• الماء -3 لتر؛
• عصير الليمون – 8 مل.

أداء:

1. تُغسل الثمار جيدًا وتُسلق وتُوضع مع ذيولها في وعاء مُجهز.
2. يتم تحضير الشراب الحلو من الماء والسكر.
3. تضاف الضمادات الساخنة إلى اللعبة وتترك لبضع دقائق.
4. يُسكب السائل من العلب في قدر ويُغلى ويُضاف حامض الستريك.
5. املأ الجرة بشراب السكر الساخن، ثم أغلقها بغطاء واتركها حتى تبرد.

كومبوت من الكمثرى والعنب لفصل الشتاء

وصفة لصنع كومبوت من الكمثرى البرية والعنب. يمنح العنب المشروب طعمًا ورائحة لطيفة.

مكونات:

• البرية - 4 فواكه؛
• عنب بدون بذور - حفنة؛
• سكر – 180 جم؛
• الماء – 2.5 لتر.

أداء:

1. يتم تحضير الشراب من الماء والسكر.
2. بينما يغلي الشراب، قم بفرز العنب وإزالة التوت المكدوم والفاسد.
3. الثمار مبيضة.
4. يتم وضع العنب والطرائد في مرطبانات مُجهزة ومليئة بالشراب الساخن.
5. يتم تعقيم قطعة العمل ثم تغطيتها بأغطية وإرسالها للتخزين.

كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء مع القرفة

يبدو أن كومبوت الكمثرى البري المحضر لفصل الشتاء مع إضافة القرفة لذيذ وعطري للغاية.

مكونات:

• لعبة – 500 غرام؛
• قرفة - 3 أعواد؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• الماء – 3 لتر.

تنفيذ:

1. يتم غسل اللحم البري ونقع القرفة في كوب من الماء الساخن.
2. تحضير شراب حلو. في نهاية الطهي، أضف القرفة المخمرة مسبقًا مع الماء.
3. توضع الثمار في أوعية وتغطى بالصلصة الحلوة.
4. يتم إغلاق الحفظ بأغطية معدنية وبعد التبريد يتم نقله إلى غرفة باردة.

كيفية طبخ كومبوت من الكمثرى والتفاح

الكمثرى على ما يرام مع التفاح. بفضل هذا، يمكنك الحصول على كومبوت التفاح والكمثرى المدعم اللذيذ لفصل الشتاء.

مكونات:

• الفواكه الناضجة - 500 غرام لكل منهما؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• الماء – 3 لتر.

أداء:

1. يتم غسل الثمار وتقطيعها إلى نصفين وإزالة اللب.
2. يتم تقطيع كل نصف إلى شرائح حتى لا يغمق لون اللحم ويرش بعصير الليمون.
3. تتبيلة حلوة مصنوعة من السكر والماء.
4. توضع الثمار المحضرة في مرطبان وتُملأ بالشراب الساخن.
5. يتم لف قطعة العمل وقلبها رأسًا على عقب وتركها طوال الليل.

كومبوت البرقوق والكمثرى لفصل الشتاء

نظرًا لأن الكمثرى والخوخ ينضجان في نفس الوقت، فيمكن استخدامهما لإعداد وجبة شتوية لذيذة.

مكونات:

• الفواكه - 2 كجم لكل منهما؛
• سكر – 180 جم؛
• الماء – 1 لتر.

تحضير:

1. يتم تقسيم الكمثرى إلى 5 أجزاء، ويتم حفر الخوخ.
2. توضع الفواكه المحضرة في حاويات وتُسكب بصلصة حلوة ساخنة.
3. لكي يتم تخزين المشروب لفترة طويلة، من الضروري تعقيم الجرار. للقيام بذلك، ضع منشفة في الجزء السفلي من المقلاة، ووضع الجرار، صب الماء وإحضاره إلى الغليان. يتم تعقيم الجرار لتر لمدة نصف ساعة، الجرار 3 لتر لمدة 45 دقيقة.
4. يتم إغلاق الحاوية وتخزينها للتخزين بعد 12 ساعة.

كومبوت عطري من الكمثرى والليمون لفصل الشتاء

مشروب مدعم بالليمون محضر حسب هذه الوصفة له طعم حلو وحامض ونسبة عالية من حمض الأسكوربيك

• تشكيلة ليمونكا – 4-5 قطع؛
• سكر - 0.5 كجم؛
• ماء – 2 لتر؛
• ليمون – 1 قطعة.

تحضير:

1. يتم غسل الثمار وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
2. تُقشر الحمضيات وتُقطع إلى قطع صغيرة.
3. يتم وضع المنتجات المقطوعة في الجرار. لكل جرة يكفي 3-4 شرائح من الليمون.
4. يُسكب الشراب الحلو الساخن فوق الفاكهة، وتُغلق البرطمانات وتُحفظ بعد التبريد للتخزين طويل الأمد.

كومبوت الكمثرى مع حامض الستريك لفصل الشتاء

حساسية الكمثرى هي هبة من السماء للذواقة. بسبب محتواه العالي من الفيتامينات، لا غنى عنه في الأمسيات الباردة. كومبوت الكمثرى مع حامض الستريك له طعم حلو وحامض ورائحة لطيفة.

مكونات:

• تشكيلة ويليامز – 4 قطع؛
• حامض الستريك - 2 ملعقة صغيرة؛
• سكر – 180 جم؛
• الماء – 3 لتر.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. يُسكب السائل في المقلاة ويُغلى المزيج ويُغسل الفاكهة جيدًا.
2. يتم تقطيع الثمار إلى شرائح صغيرة.
3. ضعي قطع الفاكهة المفرومة في الماء المغلي وأضيفي السكر وحمض الستريك. طهي لمدة 15-20 دقيقة.
4. يُسكب المشروب العطري النهائي في حاويات مُجهزة ويُخزن للتخزين طويل الأمد أو يُقدم بعد التبريد.

كومبوت من الكمثرى والخوخ لفصل الشتاء

المشروب المدعم مع إضافة البرقوق الكرز جميل وعطر وذو مذاق غني.

مكونات:

• لعبة والبرقوق الكرز - 2 كجم لكل منهما؛
• سكر - 500 غرام؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق صغيرة؛
• النعناع - بضع أوراق.

أداء:

1. تُغسل الفواكه والنعناع تحت الماء الجاري وتُغمر بالماء المغلي.
2. يُترك برقوق الكرز كاملاً أو مقطعًا، وتُزال النوى من البرقوق.
3. ضع الثمار المحضرة في وعاء للإغلاق وضع بضع أوراق نعناع فوقها.
4. يُسكب السائل في المقلاة ويُضاف السكر المحبب وعصير الليمون ويُغلى الشراب الحلو.
5. اسكبي الصلصة الساخنة فوق الفاكهة حتى الرقبة ثم قومي بلف الجفون على الفور.

كيفية طبخ كومبوت الكمثرى والتوت لفصل الشتاء

سيصبح هذا المشروب العطري لفصل الشتاء ألذ وأجمل إذا أضفت إليه توت الحديقة.

منتجات كومبوت الكمثرى لكل جرة سعة 2 لتر:

• مجموعة مولدوفا – 2 قطعة.
• التوت - 120 غرام؛
• الكشمش الأسود وعنب الثعلب - 100 غرام لكل منهما؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• الماء – 2 لتر.

تنفيذ:

1. يتم اختيار المنتجات وغسلها جيدًا.
2. إذا كانت الفاكهة كبيرة، قطعيها إلى شرائح صغيرة.
3. يُسكب الماء في المقلاة ويُضاف السكر ويُغلى الشراب.
4. ضع الفواكه والتوت في مرطبانات نظيفة. تمتلئ الجرار إلى نصف ممتلئة ومملوءة بالشراب الساخن.
5. قم بتغطية المشروب بغطاء، وبعد التبريد، ضعه في الثلاجة.

كومبوت الكمثرى بدون سكر

تحتوي الكمثرى على كمية كبيرة من السكر، لذلك يمكن طهي التحضير لفصل الشتاء بدون سكر محبب. يمكن تناول هذا المشروب العطري من قبل مرضى السكر والذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا.

مكونات:

• ماء – 6 لتر؛
• تشكيلة ليمونكا - 8 فواكه؛
• عصير نصف ليمونة.

تحضير:

1. يتم غسل الثمار وتقطيعها إلى شرائح وإزالة اللب.
2. إذا تم استخدام الكمثرى البرية، يتم سلقها أولاً ثم وضعها في الجرار.
3. يُسكب الماء في المقلاة ويُضاف العصير الطازج ويُترك حتى يغلي.
4. يُسكب الماء الساخن على الفاكهة، وتُغلق البرطمانات بأغطية معدنية.

كيفية طبخ كومبوت الكمثرى والورد لفصل الشتاء

يمكن أيضًا تحضير مشروب فيتامين لفصل الشتاء بإضافة الوركين الوردية. الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من النفقات أو الوقت.

مكونات:

• مجموعة متنوعة من Oktyabrskaya وثمر الورد - 10 قطع لكل منهما؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• ماء – 2 لتر؛
• حامض الستريك - على طرف السكين.

أداء:

1. يتم غسل الثمار وتقطيعها إلى نصفين وإزالة اللب.
2. يتم غسل ثمر الورد وإزالة جميع البذور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
3. تُحشى الثمرة بثمر الورد المفروم وتوضع في مرطبانات مُجهزة.
4. تمتلئ الجرار بالشراب الساخن وتغطى بأغطية ويتم تعقيمها.
5. يتم إغلاق المنتج النهائي مع الوركين الوردية وتخزينه بعد التبريد في غرفة باردة.

كومبوت من الكمثرى والبرتقال لفصل الشتاء

يمكن أيضًا تحضير الحفظ بالبرتقال. سيكون للمشروب المدعم مظهر جميل ورائحة الحمضيات.

مكونات:

• تشكيلة ويليامز – 8 قطع؛
• برتقالي - 4 قطع؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء – 2 لتر؛
• الفانيليا والقرفة والنعناع - حسب الرغبة.

أداء:

1. يتم غسل الحمضيات وغمرها لبضع دقائق، أولاً في الماء الساخن، ثم في الماء البارد.
2. يتم تقشير البرتقال المحضر.
3. يتم عصر العصير من اللب، ويتم تقطيع الحماس إلى شرائح رفيعة.
4. تُقطع الثمار إلى شرائح صغيرة وتُرش بعصير البرتقال.
5. يُسكب الماء في المقلاة ويُضاف قشر البرتقال ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
6. ضعي شرائح الكمثرى مع عصير البرتقال في محلول الغليان واطهيها لمدة 7 دقائق أخرى.
7. في نهاية الطهي، أضيفي العسل واتركي المقلاة حتى تبرد تماماً.
8. يُسكب المشروب النهائي في مرطبانات نظيفة ويُعقم ويُخزن في غرفة باردة.

كيفية تحضير كومبوت الكمثرى والشوكبيري لفصل الشتاء

سيعطي Chokeberry للكومبوت لونًا جميلًا وطعمًا ورائحة فريدة من نوعها.

مكونات:

• تشكيلة أوكتيابرسكايا - 1 كجم؛
• شوكيبيري - 500 جم؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• الماء – 1 لتر.

أداء:

1. يتم فرز التوت وغسله جيدًا.
2. يتم تقطيع الفواكه إلى شرائح صغيرة.
3. يتم غسل وتعقيم الجرار.
4. توضع شرائح الفاكهة والتوت في مرطبانات وتُملأ بالشراب الساخن.
5. يتم تغطية المعلبات النهائية بأغطية، مقلوبة رأسا على عقب، ملفوفة في بطانية وتترك لتبرد تماما.

كومبوت من الخوخ والكمثرى لفصل الشتاء

يتمتع مشروب الكمثرى والخوخ برائحة وطعم جيدين، ويمكن استخدام الفاكهة المعلبة كملء للفطائر أو كحلوى.

مكونات:

• تشكيلة ويليامز - 500 جرام لكل منها؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
• الماء – 2 لتر.

تحضير:

1. يتم غسل الثمار وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح، والخوخ - إلى نصفين، وإزالة البذور.
2. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُطهى لمدة 5 دقائق.
3. توضع المكونات في مرطبانات نظيفة ومليئة بالشراب الساخن.
4. بعد التبريد، يتم تخزين المشروب العطري للتخزين.

كيفية طبخ كومبوت الكمثرى والسفرجل لفصل الشتاء

الأصناف الحلوة تسير بشكل جيد مع السفرجل.

مكونات:

• ماء – 1 لتر؛
• السكر المحبب – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• مجموعة مولدوفا – 2 قطعة.
• سفرجل – 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

1. تتم إزالة لب البذور من الثمار المغسولة وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
2. تغطى الشرائح بالسكر وتترك في درجة حرارة الغرفة.
3. بعد نصف ساعة، تُسكب الفاكهة بالماء وتُغلى لمدة 20-30 دقيقة.
4. يُسكب الكومبوت النهائي في مرطبانات ويُعقم ويُغلق بأغطية ويُخزن للتخزين على المدى الطويل.

كومبوت الكمثرى بالنعناع

كومبوت الشتاء من شرائح الكمثرى مع إضافة النعناع عطري للغاية وله تأثير مهدئ.

مكونات:

• الفواكه - 7 قطع؛
• سكر - 250 جم؛
• النعناع - 6 أوراق؛
• الماء – 3 لتر.

كيف افعلها:

1. يتم غسل الفاكهة جيدًا وتقطيعها إلى شرائح.
2. نضع الكمثرى المفرومة في قدر ونضيف السكر والماء ونتركها حتى تغلي.
3. في نهاية الطهي، أضف النعناع.
4. يُسكب المشروب العطري الساخن في مرطبانات معقمة ويُغلق بأغطية.

كومبوت لفصل الشتاء من الكمثرى محلية الصنع مع العسل

يمكن تحضير كومبوت الكمثرى الطازج دون إضافة السكر. يمكن استبدال السكر المحبب بالعسل لعدة أسباب: فهو أكثر صحة وألذ.

مكونات:

• الفواكه - 6 قطع؛
• العسل - 250 مل؛
• الماء – 2.5 لتر.

أداء:

1. يتم غسل الكمثرى وتقشيرها وتقسيمها إلى 4-6 شرائح.
2. ضعي الفاكهة في قدر وأضيفي الماء واطهيها لمدة 5-10 دقائق.
3. في نهاية الطهي يضاف العسل.
4. يُسكب المشروب النهائي في مرطبانات ويُغلق بأغطية معقمة.

كيفية تحضير كومبوت الكمثرى والتوت البري لفصل الشتاء

إعداد الكمثرى والتوت البري ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا.

مكونات:

• الفواكه - 4 قطع؛
• التوت البري - 100 غرام؛
• فصوص - 2 قطعة؛
• ماء – 2 لتر؛
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة. ل.

أداء:

1. يتم غسل الثمار وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. يتم فرز التوت البري وغسله.
3. ضعي المكونات المحضرة في قدر، وأضيفي الماء واتركيها حتى تغلي.
4. بعد 5 دقائق أضف السكر والقرنفل.
5. بعد أن يذوب السكر تمامًا، يُسكب المشروب في مرطبانات.

كيفية طهي كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء في طباخ بطيء

يعتبر مشروب الكمثرى وسيلة حفظ مثالية، والتي بفضل الكمية الكبيرة من الفيتامينات ستساعد في التغلب على نقص الفيتامينات في الشتاء. من أجل عدم قضاء الكثير من الوقت في التحضير، يمكنك استخدام Multicooker لإعداد مشروب عطري.

مكونات:

• الفواكه - 1 كجم؛
• ماء – 1.5 لتر؛
• السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فصوص - 2 براعم.

تحضير:

1. تُغسل الثمار، وتُسلق، وتُقشر، وتُقطع الثمار إلى شرائح.
2. أضف الماء والسكر إلى وعاء الطهي المتعدد وقم بتحضير الشراب الحلو باستخدام برنامج "الطبخ".
3. بعد 5 دقائق، أضيفي عصير الليمون والقرنفل.
4. توضع شرائح الفاكهة في مرطبانات وتُملأ بالشراب.
5. يتم تبريد الطعم النهائي ووضعه في غرفة باردة أو تقديمه على الفور.

الأسباب المحتملة للفشل: لماذا أصبح كومبوت الكمثرى غائما وماذا تفعل

الكمثرى فاكهة طرية ذات مذاق ورائحة طيبة، عند أدنى ضرر تبدأ بالتعفن والتدهور بسرعة. غالبًا ما تلاحظ ربات البيوت أن المنتج المُجهز يصبح داكنًا ويبدأ في التخمر بمرور الوقت. ويرجع ذلك إلى أسباب عديدة:

• عند استخدام الفاكهة التالفة.
• الجرار والأغطية المغسولة بشكل سيئ؛
• كميات غير كافية أو كبيرة من السكر المحبب.
• تخزين غير لائق.

قواعد لتخزين كومبوت الكمثرى

لكي يحتفظ المشروب بجميع مواده المفيدة لفترة طويلة، عليك أن تعرف كيفية تخزينه:

• يُسكب الكومبوت فقط في أوعية معقمة مسبقًا ؛
• نشمر بأغطية معدنية معقمة.
• بعد الطهي، يتم قلب قطع العمل، ملفوفة في بطانية وتترك لتبرد تماما؛
• قبل نقل البرطمانات للتخزين يتم تركها لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة للتأكد من لف البرطمانات بشكل جيد.

من الأفضل تخزين الأطعمة المحفوظة في القبو أو الطابق السفلي أو الشرفة أو الثلاجة. يجب أن تكون درجة حرارة التخزين المثلى بين +2 و +20 درجة، ورطوبة الهواء لا تزيد عن 80٪. مدة الصلاحية 4-6 أشهر.

خاتمة

كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء ليس فقط مشروبًا علاجيًا، ولكنه أيضًا طعام شهي ولذيذ. إذا اتبعت قواعد التحضير، يمكنك الاستمتاع بمشروب الفيتامين هذا طوال فصل الشتاء، وسيكون كومبوت الفاكهة حلوى مثالية لجميع أفراد الأسرة.

المشاركات الموصى بها

كومبوت اليقطين مع البرتقال: وصفة

كومبوت اليقطين اللذيذ

كومبوت العنب لفصل الشتاء بدون تعقيم

وصفة لكومبوت البرسيمون لفصل الشتاء

عصير البرقوق لفصل الشتاء

التوت البري كفاس

وصفات كومبوت قرانيا

Cloudberry في شراب لفصل الشتاء

شراب التوت البري