وصفات كومبوت البرقوق

كومبوت البرقوق هو مشروب غني بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة، والتي بدونها يصعب على الجسم مواجهة الأمراض الفيروسية في الشتاء. قبل إعداد هذا المنتج لفصل الشتاء، تحتاج إلى دراسة جميع الوصفات المقترحة بعناية.

أسرار صنع كومبوت البرقوق لفصل الشتاء

يعتبر البرقوق منتجًا صحيًا ولذيذًا يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي في الجسم وله تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية. ولذلك، هناك العديد من الوصفات لأطباق ومشروبات متنوعة مع إضافة هذه الفاكهة المجففة، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

قبل البدء في إعداد كومبوت البرقوق لفصل الشتاء، تحتاج إلى دراسة جميع توصيات الطهاة ذوي الخبرة:

1. قبل الإغلاق، تأكد من تعقيم الجرار. بفضل هذا، سوف يستمر المشروب لأكثر من شتاء واحد.
2. يجب أن يتم اختيار الثمار بعناية خاصة، ويجب إزالة جميع العينات التالفة.
3. سيتم تخزين الكومبوت بدون سكر لفترة أطول بكثير من استخدامه. لذلك، أثناء عملية الطهي، من الضروري الالتزام الصارم بالنسب.
4. من الأفضل البدء في استخدام اللف بعد 3-4 أشهر من التحضير. هذه المرة كافية لتكون مليئة بالطعم والرائحة.
5. نظرًا لأن الكومبوت المخصص لفصل الشتاء يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فلا يجب أن تشرب الكثير منه، وسيكون القيام بذلك صعبًا للغاية. إذا كان المشروب يبدو حلوًا جدًا بعد الفتح، فيمكنك تخفيفه بالماء.

بمعرفة كل الفروق الدقيقة في عملية التحضير، يمكنك الحصول على مشروب مثير للاهتمام ومفيد يروق لجميع أفراد العائلة والأصدقاء.

كومبوت البرقوق لفصل الشتاء في مرطبانات سعة 3 لتر

من الأنسب تخزين المشروب في مرطبانات سعة 3 لترات، خاصة إذا كان مخصصًا لعائلة كبيرة. باتباع هذه الوصفة يمكنك الحصول على مرطبانين. يجب توزيع جميع المكونات بالضبط إلى قسمين.

للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 800 جرام من البرقوق
• 1 كمثرى
• 6 لترات من الماء
• 500 غرام سكر
• ¼ ملعقة صغيرة. حمض الستريك.

تكنولوجيا الطبخ وصفة:

1. اغسل الثمار وأزل البذور إذا لزم الأمر.
2. يُسكب الماء في قدر عميق ويُشعل فيه النار ويُغلى.
3. صب الفواكه المحضرة في مرطبانات سعة ثلاثة لترات.
4. نقطع الكمثرى إلى قطع صغيرة ونضعها في نفس الأوعية.
5. أضف السكر وحامض الستريك وصب الماء المغلي.
6. تغطية مع غطاء ونشمر.
7. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب واتركها لمدة يوم حتى تبرد تمامًا في غرفة دافئة.

كومبوت لفصل الشتاء من البرقوق دون تعقيم

إن طهي كومبوت البرقوق لفصل الشتاء أمر سهل مثل قشر الكمثرى، خاصة إذا لم يكن التعقيم مطلوبًا. من الواضح أن خطر تعكر المنتج مرتفع، ولكن تم تبسيط العملية إلى الحد الأدنى. تم تصميم هذه الوصفة لوعاءين بسعة 3 لتر، لذلك يجب تقسيم جميع المكونات بالتساوي إلى قسمين.

مجموعة المنتج:

• 2 كجم من البرقوق
• 750 غرام سكر
• 9 لتر من الماء.

وصفة خطوة بخطوة:

1. لغلي الماء.
2. املأ الجرار بالفواكه (حوالي 700 جرام لكل وعاء).
3. يُسكب الماء المغلي فوقه ويُترك لينقع لمدة 20 دقيقة.
4. يُسكب السائل ويُضاف السكر ثم يُغلى.
5. ملء الجرار والمسمار على الغطاء.
6. اتركها لتبرد لمدة يوم.

كومبوت بسيط من التفاح والخوخ

هذه الوصفة البسيطة لكومبوت البرقوق لفصل الشتاء مع إضافة تفاحة واحدة أمر ضروري لكل ربة منزل لتدوينها في كتاب الوصفات الخاص بها. سيستمتع كل من الأطفال والكبار بهذه الأطعمة الشهية بسبب مذاقها اللطيف ورائحتها غير المسبوقة.

المكونات المطلوبة:

• 400 جرام من البرقوق
• 400 غرام سكر
• 1 تفاحة؛
• 2.5 لتر من الماء.

وصفة:

1. اغسلي الفواكه المجففة وضعيها في وعاء نظيف.
2. ضعي التفاحة المقطعة إلى شرائح رفيعة في الأعلى.
3. غلي الماء واسكبه في أوعية لمدة 15 دقيقة.
4. يُسكب السائل ويُمزج مع السكر ويُغلى.
5. ضع الشراب في الجرار وأغلق الغطاء.

كومبوت لذيذ لفصل الشتاء من البرقوق مع البذور

يعتقد الكثير من الناس أنه يجب دائمًا إزالة النواة من الفاكهة عند تحضير الأطعمة المعلبة، لأنها تحتوي على مواد ضارة لا تسمح بتخزين المنتج لفترة طويلة.في الواقع، فإن وجود البذرة لن يضر بالتحضير لفصل الشتاء بأي شكل من الأشكال، بل سيضيف فقط لمسة من نكهة اللوز ويجعلها أكثر جاذبية بسبب سلامة الثمرة.

قائمة المكونات:

• 600-800 جرام من البرقوق مع البذور؛
• 300 غرام سكر
• 6 لترات من الماء

الإجراء حسب الوصفة:

1. اغسلي الثمار جيداً وعقمي البرطمانات.
2. املأ الحاويات المجهزة بالفواكه المجففة.
3. غلي الماء وصبه في الجرار.
4. انتظر 5 دقائق ثم صفيها باستخدام غطاء خاص به ثقوب.
5. يُضاف السكر ويُغلى حتى يذوب تمامًا.
6. يُسكب الشراب مرة أخرى في الفواكه المطبوخة على البخار ويُغلق بإحكام بالأغطية.

كومبوت من البرقوق منزوع البذور لفصل الشتاء

يعد الكومبوت محلي الصنع لفصل الشتاء بديلاً ممتازًا للمنتجات التي يتم شراؤها من المتجر مثل العصير أو مشروب الفاكهة. سيكون ألذ وأكثر صحة لأنه يتكون حصريًا من منتجات طبيعية ويتم تحضيره دون استخدام إضافات وأصباغ منكهة ضارة. كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات الموجودة في المشروب تحمي جميع أفراد الأسرة من نزلات البرد والأمراض الفيروسية.

المكونات المطلوبة:

• 350 جرام من البرقوق
• 350 غرام سكر
• 2.5 لتر من الماء.

تتطلب الوصفة الخطوات التالية:

1. اغسلي الثمار وأزيلي البذور.
2. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُطهى حتى يذوب تمامًا.
3. تُضاف الفواكه المجففة وتُغلى لمدة 5 دقائق أخرى.
4. تصب في وعاء وتغلق بغطاء.
5. انتظر حتى يبرد وقم بتخزينه.

وصفة بسيطة لكومبوت البرقوق بالنعناع

بإضافة كمية صغيرة من أغصان النعناع، ​​يمكنك الحصول على مستحضر عطري للغاية من شأنه أن يخلق جوًا صيفيًا حقيقيًا في أمسيات الشتاء الباردة. مباشرة بعد فتح المستحضر، سيتم ملء المنزل بأكمله برائحة النعناع الحارة.

قائمة المكونات:

• 300-400 جرام من البرقوق؛
• ½ ليمون
• 5 فروع النعناع
• 150 غرام سكر
• 2.5 لتر من الماء.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يُمزج الماء مع الفواكه المجففة والسكر.
2. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
3. أضف عصير الليمون، شرائح رقيقة من الحماس وأوراق النعناع.
4. تصب في الجرار وختم.

كومبوت من الكمثرى والخوخ لفصل الشتاء

كومبوت البرقوق الطازج لفصل الشتاء مع إضافة الكمثرى أمر بسيط للغاية. الوصفة مخصصة لجرة نصف لتر. سيعتقد الكثيرون أن هذا لا يكفي، لكن المشروب غني جدًا لدرجة أنه سيكون من المعقول تخفيفه بالماء قبل الشرب. ولكن بالنسبة لأنصار الكومبوت السكرية، يمكنك زيادة الجزء عدة مرات.

مجموعة المكونات:

• 70 جرام من البرقوق منزوع النوى؛
• 100 غرام من الكمثرى بدون قلب؛
• 80 غرام سكر
• ¼ ملعقة صغيرة. حمض الستريك؛
• 850 مل ماء.

وصفة طهي:

1. قشر الكمثرى وقطعها إلى شرائح، وقسم البرقوق إلى نصفين.
2. املأ الجرار بالفواكه المحضرة واسكب الماء المغلي على الحواف.
3. غطيها بغطاء وانتظري لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
4. يُسكب كل السائل في قدر ويُغلى المزيج مع السكر مسبقًا.
5. أضف حامض الستريك وارجع إلى الجرة.
6. نغلقها بإحكام ونضعها رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا.

كيفية تحضير كومبوت لفصل الشتاء من البرقوق مع البرتقال والقرفة

تعد القرفة والخوخ مزيجًا ناجحًا جدًا من المنتجات التي تستخدم ليس فقط لصنع الكومبوت، ولكن أيضًا لمستحضرات الشتاء الحلوة الأخرى. يمكنك أيضًا إضافة القليل من البرتقال. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك، لأنه يمكن أن يقطع طعم المكونات الأخرى ويجعل التحضير حامضا للغاية.

قائمة المكونات:

• 15 قطعة. البرقوق.
• 2 شرائح برتقالية صغيرة؛
• 250 غرام سكر
• 1 عصا قرفة؛
• 2.5 لتر من الماء
• 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.

وصفة خطوة بخطوة:

1. ضعي شرائح البرتقال والفواكه المجففة المنزوعة من البذور في وعاء معقم.
2. قطع قطعة صغيرة من عود القرفة ووضعها في وعاء.
3. يُمزج الماء مع السكر وحمض الستريك بشكل منفصل ويُغلى حتى تذوب المنتجات تمامًا.
4. صب الشراب في الجرة وختمها.

كومبوت من البرقوق المجفف لفصل الشتاء

يحتفظ المنتج المجفف، على الرغم من معالجته، بجميع صفاته المفيدة، والتي تتجلى بشكل أكبر في الحفظ. سوف يكتسب هذا المستحضر طعمًا ورائحة جديدة تمامًا.

لائحة البقالة:

• 350 جرام من البرقوق
• 350 غرام سكر
• 2.5 لتر من الماء

وصفة:

1. اغسلي الثمار وأزيلي البذور إذا رغبت في ذلك.
2. غلي الماء مع السكر للحصول على شراب.
3. أضيفي الفواكه المجففة واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق أخرى.
4. صب كل شيء في مرطبانات معقمة وأغلقها بغطاء.

كيفية تحضير كومبوت البرقوق والكوسا لفصل الشتاء

يبدو الجمع بين منتجات مثل البرقوق والكوسة مستحيلاً، لكنه في الواقع من أكثر المنتجات نجاحًا. الكومبوت مشبع بطعم جديد غير عادي يستحق المحاولة بلا شك.

المكونات المطلوبة:

• 400-500 جرام من البرقوق؛
• 400-500 جرام كوسة
• 600 غرام سكر
• 8 لتر من الماء.

وصفة صنع:

1. تحضير الفاكهة وتعقيم الجرار.
2. قشر الكوسة وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
3. ضع جميع المنتجات في الجرار.
4. صب الماء المغلي على جميع الفواكه وانتظر لمدة 10 دقائق.
5. يُسكب السائل ويُمزج مع السكر ويُغلى حتى يذوب تمامًا لمدة 3-4 دقائق.
6. صب مرة أخرى وختم.
7. يترك في غرفة دافئة لمدة يوم حتى يبرد.

كومبوت شتوي معطر من البرقوق والتفاح والنعناع

يعد تحضير مثل هذا المشروب لفصل الشتاء مع إضافة التفاح والنعناع أمرًا بسيطًا للغاية، ما عليك سوى دراسة الوصفة بعناية. والنتيجة هي مشروب حلو وعطري مع حموضة طفيفة.

قائمة المكونات:

• 2 تفاح؛
• 7 قطع. البرقوق.
• 200 غرام سكر
• 3 فروع نعناع.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قشر التفاح وأزل بذوره، وأزل العظام من الفواكه المجففة.
2. نقطع جميع الفواكه إلى شرائح ونضعها في وعاء.
3. يُسكب الماء المغلي فوق المحتويات ويُترك لينقع لمدة 15-20 دقيقة.
4. يُسكب كل السائل ويُمزج مع السكر ويُطهى حتى يذوب تمامًا.
5. أرسل إلى خليط الفاكهة وأغلقه بإحكام.

كومبوت من الكرز والخوخ لفصل الشتاء

سيعتبر مزيج الكرز والخوخ مثيرًا للاهتمام من قبل العديد من الذواقة. يتمتع كلا المنتجين بطعم حلو وحامض فريد من نوعه، وإذا قمت بدمجهما في شكل كومبوت، فلا يمكنك الحصول على مشروب لذيذ جدًا فحسب، بل أيضًا مشروب صحي للغاية.

لائحة البقالة:

• 500 جرام كرز
• 300 غرام من البرقوق
• 500 غرام سكر
• 4 لتر من الماء.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قسمي الفواكه المجففة إلى عدة أجزاء وأزيلي النوى.
2. امزجي جميع الفواكه وأضيفي السكر.
3. يُسكب الماء على جميع المنتجات ويُوضع على نار خفيفة حتى يغلي.
4. يُطهى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ويُسكب في مرطبانات مُجهزة مسبقًا.

كيفية الحفاظ على كومبوت البرقوق مع البهارات لفصل الشتاء

يعتقد الكثير من الناس أنه من الأفضل إضافة البهارات إلى الكومبوت بعد الفتح، ولكن في الواقع من الأفضل القيام بذلك أثناء الطهي. بهذه الطريقة سيكون الكومبوت المخصص لفصل الشتاء مشبعًا بطعمه ورائحته إلى أقصى حد.

مجموعة المنتج:

• 3 كجم من البرقوق
• 3 لترات من الماء
• 1 كجم سكر
• 3 لترات من النبيذ الاحمر
• 3 فصوص
• 1 يانسون نجمي
• 1 عود قرفة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغسل الفواكه المجففة وقسمها إلى نصفين وأزل النواة.
2. يُمزج الماء والسكر والنبيذ ويُطهى حتى يتشكل الشراب.
3. املأ الجرة بالفواكه المجففة وأضف جميع البهارات.
4. صب في الشراب ولفه.

وصفة لكومبوت البرقوق الشتوي مع العسل

ومن الأفضل استبدال السكر بالعسل. ستجعل الاستعدادات الشتوية أكثر صحة ومغذية وتشبعها أيضًا بطعم جديد لطيف.

المكونات المطلوبة:

• 3 كجم من البرقوق
• 1 كجم من العسل
• 1.5 ماء.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يُمزج العسل مع الماء ويُطهى الشراب.
2. نسكب الخليط فوق الفواكه المحضرة مسبقاً، ونتركها لتنقع طوال الليل.
3. تغلي الحلاوة وتصب في مرطبانات معقمة.
4. يُغلق بغطاء ويترك ليبرد.

قواعد لتخزين كومبوت البرقوق

من المعتاد تخزين مثل هذا المشروب لفصل الشتاء في غرفة مظلمة وباردة حيث تتراوح درجة الحرارة من 0 إلى 20 درجة ورطوبة الهواء لا تزيد عن 80٪. الحد الأقصى لمدة الصلاحية لمثل هذا الالتواء هو 18 شهرًا.

للحفاظ على المنتج، تكون المباني مثل القبو أو الطابق السفلي أو المخزن مناسبة. كحل أخير، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة أو على الشرفة، إذا كانت الظروف الجوية بالخارج مناسبة. قبل الاستخدام، تحتاج إلى التأكد من أن الكومبوت لم يصبح غائما. إذا كانت الإجابة بنعم، فهذا يعني أن المنتج فاسد بالفعل ولا ينصح باستخدامه. بمجرد فتحه، يمكن أن يبقى في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.

خاتمة

لإعداد كومبوت البرقوق وإسعاد عائلتك وأصدقائك، لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في الوقوف أمام الموقد. مشروب الشتاء الأصلي المحضر وفقًا للوصفات المقدمة لن يدلل ذوقك فحسب، بل سيعزز أيضًا مناعتك.

المشاركات الموصى بها

كومبوت اليقطين مع البرتقال: وصفة

وصفة فيجوا كومبوت لكل يوم

كومبوت عنب الثعلب: أسود، أحمر، برتقالي، نعناع، ​​موهيتو

عصير التوت البري أثناء الحمل

شاي الريحان

كيفية تحضير الزعرور

كومبوت التوت لفصل الشتاء: وصفات بسيطة

كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء بدون تعقيم

كومبوت التين