محتوى
كومبوت من feijoa لفصل الشتاء - هذا مشروب لذيذ وصحي وسهل التحضير. فيجوا هي فاكهة غريبة ذات لون أخضر داكن وشكل ممدود تنمو في أمريكا الجنوبية. وتشمل فوائده تطبيع عملية التمثيل الغذائي، والهضم، وزيادة المناعة.
وصفات كومبوت فيجوا
يمكن استهلاك الكومبوت المصنوع من الفيجوا كل يوم. المشروب الذي يحتوي على التفاح أو نبق البحر أو الرمان أو البرتقال يكون لذيذًا بشكل خاص. ويضاف إليه السكر حسب الرغبة. يقدم المشروب مع الأطباق الرئيسية أو الحلوى.
وصفة بسيطة
أسهل طريقة للحصول على كومبوت صحي هي استخدام الفواكه نفسها والماء والسكر.
تتضمن وصفة تحضير هذا المشروب عدة خطوات:
- يجب غمس كيلوغرام من الثمار الناضجة في الماء المغلي لبضع ثوان، ثم إزالتها وتقطيعها إلى نصفين.
- يتم وضعها في مقلاة ومليئة بـ 0.3 كجم من السكر المحبب.
- ثم أضف 4 لترات من الماء إلى المقلاة.
- عندما يغلي السائل، أطفئ النار واطهي الفاكهة لمدة نصف ساعة.
- يُسكب الكومبوت النهائي في مرطبانات ويُحفظ باستخدام مفتاح.
- يتم تخزين الجرار تحت بطانية في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام.
- لتخزينها في الشتاء، يتم تركها في مكان بارد.
وصفة بدون طبخ
يمكنك تحضير كومبوت الفيجوا اللذيذ لفصل الشتاء دون غليان الفاكهة. تبدو هذه الوصفة كما يلي:
- يجب غسل كيلوغرام من الثمار الناضجة جيدًا وحرقها بالماء المغلي وقطع المناطق التالفة.
- يتم وضع Feijoas بإحكام في مرطبانات زجاجية.
- يتم وضع 4 لترات من الماء على النار حتى تغلي، وتضاف إليها ملعقة صغيرة من حامض الستريك و320 جرام من السكر.
- تمتلئ الجرار حتى الرقبة بالسائل المغلي.
- بعد يوم، يُسكب الماء في قدر ويُترك ليغلي لمدة 30 دقيقة.
- يتم إعادة ملء الجرار بالتسريب المغلي، وبعد ذلك يتم إغلاقها على الفور.
- بعد التبريد، يتم تخزين البنوك كومبوت في مكان بارد.
وصفة مع السفرجل
عند استخدام السفرجل، يكتسب الكومبوت خصائص مقوية ومطهرة عامة. بالاشتراك مع فيجوا، تتضمن وصفة تحضير المشروب عدة مراحل:
- يجب غسل الفيجوا (0.6 كجم) وتقطيعها إلى شرائح.
- يُغسل السفرجل (0.6 كجم) ويُقطع إلى أرباع.
- ثم تحضير الجرار. يجب تعقيمها في الفرن أو الميكروويف.
- نصف الحاويات مملوءة بقطع الفاكهة.
- يُغلى الماء على النار وتُملأ به محتويات الجرار. يتم ترك الحاويات لمدة 1.5 ساعة.
- بعد الوقت المحدد، يتم تصفية السائل وإضافة 0.5 كجم من السكر إليه.
- يجب أن يغلي الشراب ثم يترك لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- تمتلئ الجرار بالسائل الساخن ثم تُغلق بأغطية.
وصفة مع التفاح
يمكن أيضًا طهي الفيجوا مع الفواكه الأخرى. تتناسب هذه الفاكهة الغريبة بشكل جيد مع التفاح العادي. يحتوي المشروب المحضر على نسبة عالية من الحديد واليود ويجلب فوائد لا تقدر بثمن للجسم. هذا الكومبوت يعوض نقص الفيتامينات وينظم وظيفة الأمعاء. وصفة مشروب غير عادي يتكون من الفيجوا والتفاح هي كما يلي:
- للتحضير سوف تحتاج إلى 10 فواكه فيجوا وتفاحتين.
- يتم تقسيم الفيجوا إلى قسمين ويتم قطع الأجزاء الزائدة.
- يتم تقطيع التفاح إلى شرائح وإزالة البذور.
- توضع المكونات في قدر وتُملأ بـ 2.5 لتر من الماء. تحتاج أيضًا إلى إضافة كوب من السكر ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- يتم جلب السائل ليغلي. ثم يتم تقليل شدة حرق الموقد، ويتم طهي الكومبوت لمدة نصف ساعة أخرى.
- يُسكب المشروب النهائي في حاويات يجب إغلاقها بأغطية حديدية.
- يتم قلب الجرار وتغطيتها ببطانية لتبرد.
وصفة مع النبق البحر والتفاح
بالاشتراك مع النبق البحري والتفاح، يصبح كومبوت الفيجوا مصدرا للفيتامينات والمعادن. هذا المشروب مفيد بشكل خاص أثناء نزلات البرد. إجراءات تحضير كومبوت الفيجوا اللذيذ هي كما يلي:
- يجب غسل نبق البحر (0.3 كجم) جيدًا مثل المكونات الأخرى.
- كيلوغرام من الفيجوا مقطع إلى شرائح.
- يجب تقطيع التفاح (1.5 كجم) إلى شرائح رفيعة.
- ضعي جميع المكونات في قدر كبيرة وأضيفي 5 لترات من الماء النظيف.
- ضع المقلاة على الموقد واترك السائل حتى يغلي.
- إذا رغبت في ذلك، أضف بضعة أكواب من السكر.
- من الضروري غلي السائل لمدة 10 دقائق، ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- اترك المشروب في المقلاة لمدة ساعتين حتى يتخمر جيدًا.
- يُسكب الكومبوت النهائي في مرطبانات ويُغلق بأغطية.
وصفة مع البرتقال
خيار آخر لكومبوت الفيتامين هو استخدام الفيجوا والبرتقال. يتم تحضير هذا المشروب وفق وصفة محددة:
- يجب غلي ثمار الفيجوا (1 كجم) بالماء المغلي وتقطيعها إلى شرائح.
- قشر برتقالتين وقطعهما إلى شرائح. يتم تقسيم اللب إلى شرائح.
- توضع المكونات المحضرة في وعاء به 6 لترات من الماء، والتي يجب أولاً غليها.
- بعد 5 دقائق، أطفئ السائل المغلي.
- يجب إزالة قطع الفاكهة من الكومبوت، ويجب غلي السائل.
- تأكد من إضافة 4 أكواب من السكر المحبب.
- عندما يذوب السكر، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الفاكهة.
- يُسكب المشروب النهائي في مرطبانات ويُحفظ لفصل الشتاء.
وصفة مع الرمان ووركين الورد
سيساعد المشروب العطري المصنوع من الفيجوا ووركين الورد والرمان على تقوية جهاز المناعة وتنويع القائمة في الشتاء.
يتكون ترتيب تحضيره من مراحل معينة:
- يجب غسل ثمار الفيجوا (0.6 كجم) ووضعها في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة.
- من الرمان تحصل على 1.5 كوب من الحبوب.
- يتم توزيع المكونات المحضرة بين الجرار.
- ضعي وعاء به 5 لتر من الماء على النار حتى يغلي.
- عندما يبدأ الماء بالغليان، اسكبي محتويات البرطمانات.
- بعد 5 دقائق، اسكبي الماء مرة أخرى في الوعاء وأضيفي 4 أكواب من السكر.
- يجب غلي السائل مرة أخرى وانتظر 5 دقائق.
- يتم سكب الماء المغلي مرة أخرى في الجرار، حيث تتم إضافة الوركين أو بتلات الورد الجافة.
- يتم حفظ الحاويات باستخدام أغطية الصفيح.
خاتمة
كومبوت الفيجوا مفيد للحفاظ على الجسم خلال فصل الشتاء وتقوية جهاز المناعة. يمكن تحضير المشروب بإضافة نبق البحر أو التفاح أو ثمر الورد أو البرتقال. تتضمن عملية الحصول عليه إضافة الماء والسكر وطهي الفاكهة.
