محتوى
لا يفهم جميع البستانيين بشكل صحيح المدة التي يمكن فيها تخزين عصارة البتولا وما هي الشروط اللازمة لذلك. هناك طرق مختلفة للحفاظ على عصارة البتولا طازجة لفترة طويلة. كل طريقة محددة لها قواعدها الخاصة التي يجب مراعاتها.
قواعد لتخزين عصارة البتولا في المنزل
يختلف العمر الافتراضي لعصارة البتولا التي يتم جمعها بشكل مستقل اعتمادًا على مدى دقة استيفاء جميع الشروط.
يجب أن يعرف البستاني المبتدئ عدة عوامل مهمة:
- يمكن تخزين عصارة البتولا التي يتم شراؤها من المتجر لمدة 30 يومًا. علاوة على ذلك، فإن مدة الصلاحية لا تعتمد على درجة الحرارة. الشيء الرئيسي هو أن التركيبة معبأة بإحكام.
- العمر الافتراضي لعصارة البتولا الطبيعية حوالي 4 أيام. علاوة على ذلك، يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة، كما هو الحال عند تخزينها في الثلاجة. لزيادة مدة الصلاحية، يوصى بصب المنتج المحصود حديثًا في مرطبانات معقمة مُجهزة وإغلاقه بإحكام.ثم ستحتفظ بخصائصها المفيدة لمدة أسبوع ونصف تقريبًا.
- يمكن أن تكون مدة صلاحية عصارة البتولا الطبيعية في الثلاجة ما يزيد قليلاً عن شهرين. إذا تم انتهاك هذه اللحظة، فسوف يفقد المنتج صفاته الغذائية. على العكس من ذلك، سوف تصبح سامة لجسم الإنسان.
- لتخزين عصارة البتولا في المنزل بسهولة لأطول فترة زمنية ممكنة، ينصح العديد من البستانيين بإضافة مكونات إضافية للتحضير. من الأفضل لف كمية كبيرة من التركيبة في مرطبانات معقمة بالسكر أو الزبيب. حساب السكر والزبيب بسيط: 1 لتر من السائل يتطلب 2 جرام من السكر، 4-5 زبيب. يمكنك أيضًا إضافة التوابل والأعشاب ومنتجات الحمضيات للحصول على رائحة وطعم فريد. يجب إغلاق الحاويات وتركها في مكان مظلم لمدة 4 أيام تقريبًا. في ظل هذه الظروف التحضيرية، يمكن تخزين عصارة البتولا في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا.
- يعد الحفظ طريقة أخرى مثبتة لإعداد مثل هذه التركيبة لفصل الشتاء. علاوة على ذلك، تزيد الملاءمة إلى ستة أشهر. بالنسبة لهذه الطريقة، يجب تصفية التركيبة التي تم جمعها من الشجرة عدة مرات من خلال الشاش أو الغربال. سيؤدي ذلك إلى تنظيفها من الحطام والحشرات. ومن ثم ينصح بتسخينه إلى درجة حرارة تقارب 80 درجة مئوية، ومن ثم تعقيم السائل في أوعية مغطاة لعدة دقائق. يجب تخزين هذه الحلول في مكان بارد ومظلم.
تختلف شروط حفظ المنتج النهائي حسب الغرض الذي صنع من أجله.
ما هي مدة بقاء عصارة البتولا بعد جمعها؟
يتم جمع هذا السائل العلاجي الفريد في أوائل الربيع. يبدأ من لحظة انتفاخ البراعم ويستمر حتى الإزهار. يوصي العديد من البستانيين بجمع السائل أثناء الندى، وبالتحديد في الصباح.
تحضير عصارة البتولا للتخزين
يتم تخزين المنتج الطبيعي المحصود حديثًا في الثلاجة لمدة تزيد قليلاً عن أسبوع واحد وفي درجة حرارة الغرفة - حتى 3 أيام. في حالة انتهاك قواعد ومدة التخزين، تصبح التركيبة سامة، وغالبًا ما يتطور فيها العفن والعفن، وتبدأ مسببات الأمراض المختلفة في التكاثر بنشاط. ولذلك لا ينبغي تناوله بعد الفترة المحددة.
من المهم أيضًا معرفة أنه من الأفضل استخدام العبوات الزجاجية بدلاً من العبوات البلاستيكية لمثل هذا المنتج.
ما هي مدة بقاء عصارة البتولا في الثلاجة؟
العمر الافتراضي للتركيبة الطبيعية قصير - 5 أيام فقط. ومع ذلك، يمكن زيادتها بشكل مصطنع عن طريق المعالجة الإضافية للمجموعة الأولية. يمكن تخزين التركيبة المجمدة والمزدوجة التوتر في زجاجات بلاستيكية في الثلاجة لمدة تزيد قليلاً عن شهر واحد. يتم تخزين التركيبة المبسترة مسبقًا في وعاء زجاجي لمدة أسبوعين تقريبًا. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن المنتج نفسه يفقد بعض خصائصه المفيدة خلال هذه العملية.
يمكن حفظ الخليط الذي يتم شراؤه من المتجر في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. ولا ينبغي استهلاكه بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
كيفية تخزين عصارة البتولا في زجاجات بلاستيكية
قبل إضافة مكونات إضافية إلى التركيبة المعدة، من الضروري تحضير السائل المجمع وتنظيفه بشكل صحيح.
مكونات:
- عصير – 5 لتر؛
- عسل - 40 جم؛
- الزبيب - 20 غرام؛
- خميرة - 15 جم؛
- الخبز – 15 جم.
خوارزمية الإجراءات:
- قم بتصفية السائل الذي تم جمعه بعناية.
- أضف المكونات المتبقية واخلطها جيدًا.
- أغلق الغطاء بإحكام. ضعها في مكان دافئ لمدة 24 ساعة تقريبًا.
- ثم يترك في الثلاجة لمدة 5 أيام تقريبا.
قم بتخزين المنتج النهائي في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا.
كيفية تخزين مشروبات عصارة البتولا
نظرًا لتقنية التحضير المختارة بشكل صحيح وإضافة العديد من المكونات الإضافية، تتمتع الحلول بفترة صلاحية مختلفة تمامًا. لذلك، يمكن الاحتفاظ بالكفاس في حجرة الثلاجة لمدة 3 أشهر، بلسم النبيذ - حوالي ستة أشهر، عصير الفاكهة - شهر واحد فقط.
بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي بعض الصبغات على منتج الشجرة فحسب، بل تحتوي أيضًا على أوراقها وأغصانها ولحاءها. العمر الافتراضي لهذه الحلول هو الأطول - 7 أشهر. يصبح هذا ممكنًا بسبب وجود العفص في التركيبة.
يجب تخزين هذه المنتجات في مكان بارد ومظلم عند درجات حرارة منخفضة ودون وصول الهواء.
كيفية تخزين عصارة البتولا دون غليانها
إذا كنت تخطط لاستخدام الحاويات البلاستيكية، فيجب عليك خلط التركيبة المجهدة وحمض الستريك والخميرة. بعد ذلك يجب ترك المحلول في مكان دافئ ثم وضعه في البرد. مدة الصلاحية – شهرين.
كيفية الحفاظ على عصارة البتولا لفترة طويلة
في شكله النقي، لن يتمكن هذا المنتج من الاحتفاظ بخصائصه المفيدة لفترة طويلة. لذلك ينصح بإضافة الخميرة لعملية التخمير أو الكحول عالي الجودة. يمكنك أيضًا إضافة قطع من الفاكهة والأعشاب والتوابل للحصول على الرائحة والطعم.
خاتمة
يتم تخزين عصارة البتولا لفترات زمنية مختلفة: يعتمد ذلك على ظروف الاحتجاز وطريقة تحضير التركيبة. تقرر كل ربة منزل بنفسها، بناءً على الغرض من هذا المشروب، طريقة تحضير المحلول العلاجي الذي تختاره. ومع ذلك، لا ننسى الميزات المحددة لمثل هذا السائل.
للكفاس أو الخميرة الجافة أو الحية. و 2 قشور خبز أي نوع؟