محتوى
يكتسب الإنتاج المنزلي للمشروبات الكحولية شعبية متزايدة كل يوم. من السهل اتباع وصفة لغو الرمان سعة 3 لترات، وفي كثير من الأحيان يحصل المبتدئون على منتج ذي جودة ممتازة. تبين أن الصبغة ذات لون روبي مشرق، ورائحة الفواكه المستمرة لن تترك أي محب للمشروبات محلية الصنع غير مبال.
هل من الممكن غرس لغو الرمان؟
يتيح لك استخدام الفواكه والأعشاب والتوابل لنقع المشروبات الكحولية الحصول على مجموعات النكهات الأكثر غرابة في المنتج النهائي. ومع ذلك، يجب عليك تجنب استخدام النباتات والفواكه، والتي عند نقعها في الكحول، يمكن أن تطلق مواد ضارة أو سامة لجسم الإنسان. ومن المهم أيضًا تجنب الفواكه الفاسدة والمتضررة من الآفات.
وفي هذا الصدد يعتبر الرمان فاكهة آمنة تماما للجسم. وهذا ينطبق على عصير الرمان نفسه وقشره. المبالغة في كمية المكونات لن تجعل المشروب أكثر ضررًا، بل ستفسد مذاقه فقط.
خصائص مفيدة لصبغة الرمان على لغو
الرمان مصدر لكمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. اعتمادًا على جزء الفاكهة المستخدم - الحبوب أو القشر - سيختلف تكوين المشروب النهائي. على سبيل المثال، يعد المشروب المصنوع من لغو وقشور الرمان بمثابة مساعدة ممتازة في مكافحة أمراض مثل فقر الدم أو انخفاض ضغط الدم. يمكن أن يكون لنقع لغو الرمان أيضًا تأثير تصالحي على الجسم، مما يساعده على التغلب على نقص الفيتامينات ونزلات البرد الموسمية.
أما الصبغة المحضرة ببذور الرمان فهي تحتوي على جميع الخصائص المفيدة لعصير الفاكهة. المشروب النهائي غني بمادة التانين، وهي مادة فعالة تحارب الإسهال بشكل فعال. تعتبر الفيتامينات A وB1 وB2 وC وE وPP الموجودة في الصبغة ضرورية لحسن سير العمل في معظم الأعضاء البشرية.
كيفية غرس لغو مع الرمان
لإعداد الصبغة المثالية، يجب أن يتذكر Moonshiner المبتدئ بعض القواعد. العنصر الأكثر أهمية هو لغو نفسه - أساس المشروب المستقبلي. أفضل نواتج التقطير مصنوعة من هريس الفاكهة - التفاح أو العنب أو التوت. يحتوي هذا القمر على نكهة فاكهية خفيفة وطعم أكثر اعتدالًا.
إذا لم يكن لدى Moonshiner الفرصة لاستخدام المواد الخام من الفاكهة، فيمكنك القيام بمشروب كلاسيكي مصنوع من الخميرة والسكر.من المهم فقط إجراء التقطير بشكل صحيح. من الأفضل استخدام طرق التقطير المزدوجة والثلاثية - فهذا سيزيل الرائحة الكريهة ويتخلص من عدد كبير من المركبات الضارة.
يتيح لك استخدام لغو الصبغات تسوية القوة النهائية للمشروب. إذا كانت قوة المادة الأولية في حالة الفودكا تبلغ 40٪، فيمكن لأهل القمر تغييرها حسب تفضيلات ذوقهم. يُعتقد أن الخيار الأفضل لوصفة غرس لغو الرمان هو منتج بدرجة حرارة 45-50 درجة.
اعتمادًا على ما إذا كان المشروب منقوعًا بقشور الرمان أو بذوره، تختلف طرق تحضيره قليلاً. على سبيل المثال، فترة التسريب للقشور أطول بكثير من تلك الخاصة بالعصير.
صبغة قشور الرمان على لغو
جزء مهم من وصفة لغو مع قشور الرمان هو النهج المسؤول لاختيار الفواكه. يجب ألا يكون لقشر الرمان أي آثار للضرر الميكانيكي. ويجب أيضًا أن يكون خاليًا من التعفن الذي يمكن أن يفسد أي مشروب. لا ينبغي أن يكون السطح أملسًا - فالفاكهة الناضجة تكون خشنة عند اللمس.
يجب تقطيع الثمار إلى أرباع وتقشيرها. بالنسبة للصبغات، يتم استخدام الجزء الملون فقط، فيتم قطع الجزء الداخلي الأبيض. يُقطع قشر الرمان إلى مربعات صغيرة ويُنقع في لغو. للحصول على مشروب أكثر إثارة للاهتمام، يوصي Moonshiners بإضافة الحمضيات والسكر وغيرها من المكونات الإضافية.
لغو مع بذور الرمان
تحتوي الحبوب على كمية كبيرة من العصير، وبالتالي فإن لون المشروب سيكون أكثر ثراء بكثير من ذلك المحضر على القشور. يمكن وضع الحبوب إما كاملة أو مطحونة. قبل إضافته إلى لغو، من المهم التحقق من نضج وجودة حبات الرمان. لا يجب إضافة الحبوب البيضاء الناضجة بشكل كافٍ إلى الصبغة. ومن المهم أيضًا التخلص من الأغشية البيضاء الموجودة بينهما، لأنها في المستقبل ستعطي مرارة إضافية للمشروب.
توضع بذور الرمان المقشرة في وعاء سعة 3 لتر. اعتمادا على الوصفة، يمكنهم إضافة كمية معينة من السكر والليمون والتوابل المختلفة - القرفة واليانسون أو الزعتر. عادة ما يكون وقت التحضير لمثل هذه الصبغة أقصر من وقت تحضير لغو قشور الرمان - عادة خلال أسبوع إلى أسبوعين.
وصفات لغو مملوء بالرمان
هناك عدد كبير من الخيارات للكحول محلي الصنع من لغو. كل شخص يقوم بتحضير الصبغات من نواتج التقطير الخاصة به، لديه وصفات مجربة لإعداد صبغات الرمان باستخدام لغو. يضمن استخدام الوصفات المجربة الحصول على منتج سيتم تقدير خصائصه الاستهلاكية حتى من قبل الجمهور الأكثر تطلبًا.
كمية المكونات الإضافية المستخدمة مذهلة. بالإضافة إلى طريقة الطهي الكلاسيكية، والتي تستخدم فقط لغو والرمان والسكر، هناك العديد من الخيارات. غالبًا ما يتم إضافة النبيذ إلى نواتج التقطير كقاعدة. غالبًا ما يستخدم الدكستروز بدلاً من السكر.
وصفة بسيطة لصبغة الرمان مع لغو لمدة 3 لترات
الوصفة الكلاسيكية والأسهل للتحضير هي استخدام نواتج التقطير وبذور الرمان والسكر الأبيض.يتيح خيار التصنيع هذا الحصول على صبغة ممتازة برائحة الفواكه الخفيفة ولون الياقوت المذهل. للتحضير سوف تحتاج إلى:
- 3 لترات من نواتج التقطير المنزلية بقوة 45-50 درجة ؛
- 15 رمانًا ناضجًا؛
- 1 كيلو سكر.
يتم تقشير الثمار وإزالة الأغشية البيضاء الموجودة بين الحبوب. باستخدام سكين أو شوبك، يتم تحرير العصير منهم وإضافته إلى لغو. بعد ذلك، صب السكر في لغو ويقلب حتى يذوب تماما. الحاوية مغطاة بغطاء وترسل إلى غرفة مظلمة لمدة 10 أيام. بعد هذا الوقت، يتم تصفية المشروب وتعبئته في زجاجات.
وصفة لصبغة الرمان على لغو مع الليمون
يضيف الليمون نكهة الحمضيات الخفيفة إلى الصبغة النهائية، كما يكمل قليلاً رائحة الفاكهة غير المسبوقة. بالإضافة إلى ذلك، يضيف قشر الليمون حموضة إلى المشروب، مما يجعله لذيذًا أكثر. لهذه الوصفة سوف تحتاج:
- 3 لترات من نواتج التقطير 45 درجة؛
- 2 ليمون
- 12 رمانة
- 1.5 كجم من السكر.
اعصري الليمون، ثم اعصري عصير ليمونة واحدة. يتم تنظيف القنابل اليدوية وإزالة الأفلام منها. تُمزج الحبوب مع عصير الليمون والقشر والسكر ثم تُسكب مع لغو. يتم تحضير المنتج في مكان مظلم جيدًا لمدة أسبوعين تقريبًا، ثم يتم ترشيحه من خلال القماش القطني وسكبه في زجاجات مُجهزة.
صبغة الرمان مع لغو والنبيذ
يمكن أن تؤدي إضافة النبيذ إلى تحسين طعم الصبغة النهائية بشكل كبير وجعلها أكثر توازناً. كما أنه يضيف نكهة فريدة لها. النبيذ الأحمر شبه الحلو أو النبيذ الحلوى هو الأفضل. إذا كنت تستخدم الجافة، تحتاج إلى إضافة بعض السكر لتحلية الصبغة.
لمدة 3 لترات من لغو محلي الصنع بدرجة 50 درجة، خذ حوالي 200-250 مل من النبيذ و 8 رمان و 250 مل من المياه المعدنية. للطبخ، تحتاج إلى تناول عصير الرمان، لذلك تحتاج إلى عصره وتصفيته. من الأفضل تناول المياه المعدنية الفوارة - فهي ستعطي المشروب نكهة إضافية.
يخلط العصير مع النبيذ والمياه المعدنية ويضاف إليهم الكحول ويخلط جيداً. الحاوية مغطاة بالشاش وترسل إلى مكان دافئ لبضعة أسابيع. بعد الاستقرار، يتم تصفية الصبغة وتعبئتها في زجاجات.
مشروب الرمان على لغو مع سكر العنب
الدكستروز هو مركب يتم الحصول عليه من معالجة العنب. تتيح لك إضافته بدلاً من السكر الأبيض الكلاسيكي الحصول على منتج عضوي. بالإضافة إلى ذلك، مع نفس الكتلة، يكون سكر العنب أحلى. للوصفة سوف تحتاج:
- 3 لترات من لغو 50 درجة؛
- 8 حبات رمان ناضجة؛
- 750 جرام دكستروز
- نكهة 1 ليمونة؛
- 750 مل ماء.
يتم عصر العصير من بذور الرمان ويخلط مع الماء. يضاف إليهم سكر العنب وقشر الليمون. يُوضع الخليط الناتج على النار ويُغلى ويُغلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك المستمر.
عندما يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة، يُسكب فيه نواتج التقطير ويُقلب ويُترك لينقع لمدة 1-2 أسابيع. يتم ترشيح المسكرات النهائية من خلال عدة طبقات من الشاش وتعبئتها في زجاجات.
استخدام صبغة الرمان على لغو
من المهم أن نفهم أن شرب الكحول بجرعات معقولة يمكن أن يعود ببعض الفوائد للجسم من المواد التي يحتوي عليها. بسبب المحتوى العالي من العفص والبوليفينول في الرمان، فإن استهلاكه المفرط يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الصحة.
النسبة العالية من السكر في الصبغة النهائية تجعلها فاتح للشهية ممتاز قبل وجبة غداء أو عشاء دسمة. كوب واحد يزيد الشهية ويهيئ المعدة للعمل الإنتاجي. إذا تبين أن المشروب سميك للغاية وغني، فيمكنك تخفيفه بكمية صغيرة من المياه المعدنية.
موانع
أي كحول بكميات زائدة يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه للجسم. في أغلب الأحيان يتأثر الكبد. الشخص الذي يستهلك مثل هذه الصبغة المفيدة بكميات كبيرة يكون عرضة للإصابة بأمراض البنكرياس.
لا ينصح باستخدام الصبغة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. المواد الموجودة في الرمان يمكن أن تؤدي إلى تفاقم القرحة الهضمية والتهاب المعدة والتهاب الاثني عشر. كما أن المشروب ضار للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس وارتفاع حموضة عصير المعدة.
يجب على الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية إيلاء اهتمام كبير عند تناول مثل هذا المنتج. حتى عصير الرمان الموجود في الصبغة بكميات قليلة يمكن أن يضر بشكل خطير المصابين بالحساسية. يمكن أن يسبب الرمان طفح جلدي، ومشاكل في التنفس، وزيادة في درجة حرارة الجسم بشكل عام.
شروط وأحكام التخزين
إذا تم اتباع وصفة لغو الرمان بشكل صحيح، فإن مدة صلاحيتها ستكون غير محدودة عمليا بسبب نسبة الكحول العالية. مع مراعاة ظروف التخزين المثالية، سوف يسعدك هذا المشروب بالانتعاش لفترة طويلة. ومع ذلك، يعتقد أن الخصائص المفيدة لعصير الرمان يمكن أن تستمر لمدة 1-2 سنوات فقط.
أفضل مكان للتخزين هو غرفة باردة وغير مضاءة. وفي هذه الحالة يجب أن تكون الزجاجات محكمة الإغلاق لتجنب دخول الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي يمكن أن تنشط عمليات التخمير في عصير الرمان.
خاتمة
تتيح لك وصفة لغو الرمان سعة 3 لتر الحصول على مشروب ممتاز يجذب الذواقة الأكثر تميزًا. تتيح لك مجموعة واسعة من خيارات الطهي اختيار مجموعة المكونات الأكثر ملاءمة لكل شخص.
مراجعات لغو الرمان
أضع قشر الرمان في الباخرة. قرب نهاية التقطير، عندما كان المنتج لا يزال عند 50 درجة، تدفق خليط سائل أصفر برتقالي يشبه الهلام إلى الحاوية. يغرق خليط المنتج الأثقل في قاع الجرة. لا يذوب في المنتج بل يتم غسله بالماء. ما هذا التسرب؟