وصفات لصبغة الطرخون ولغو

قليلون هم الذين يمكنهم أن ينسوا المشروب الغازي العشبي الرائع الذي يعود أصله إلى الحقبة السوفيتية والذي يسمى الطرخون. ليس فقط اللون، ولكن أيضا طعم ورائحة هذا المشروب يتم تذكرها لفترة طويلة. ومن الصعب الخلط بينه وبين أي شيء آخر. صحيح أن صبغة الطرخون المحضرة في المنزل يمكن أن تطفئ عطش الحنين إلى هذا الرحيق الإلهي.

خصائص مفيدة لصبغة الطرخون مع الفودكا أو الكحول

الطرخون نبات معمر، قريب من الشيح. هذا نبات حار وطبّي مشهور، ويحظى بشعبية خاصة في الدول الشرقية. لديها العديد من المرادفات والأسماء الشعبية التي لا تحتاج إلى شرح والتي تصف خصائصها بشكل مناسب: الطرخون، عشب التنين، نبات الشيح الطرخون، ذهب ماري، تيراجون.عشبة الطرخون الطازجة لها طعم منعش قليلاً مع لمسة حارة، الرائحة غنية جدًا، حارة، تذكرنا قليلاً بالنعناع واليانسون في نفس الوقت.

يتمتع نبات الطرخون بتركيبة غنية جدًا، والتي تحدد استخدامه النشط في الطهي وأهميته الكبيرة كنبات طبي.

• البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الصوديوم، الحديد، الزنك، الفوسفور، السيلينيوم، النحاس، المنغنيز؛
• الفيتامينات أ، ب1، ج؛
• الكومارين والفلافونويد.
• قلويدات.
• الزيوت الأساسية والراتنجات.
• العفص.

تحافظ صبغة الطرخون تمامًا على كل هذه العناصر القيمة للصحة ويمكن أن يكون لها تأثير علاجي على العديد من أجهزة الأعضاء في جسم الإنسان.

فيما يلي بعض الأمثلة فقط على خصائصه العلاجية، نظرًا لأن القائمة الكاملة ستكون طويلة جدًا:

• له تأثير مفيد على عمل الغدد الداخلية ويطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• له خصائص مدرة للبول ويستخدم لعلاج التهاب المثانة.
• يخفض ضغط الدم ويهدئ ويعيد النوم إلى طبيعته.
• يعزز شفاء الجروح في الفم، ويقوي مينا الأسنان وأنسجة العظام بشكل عام؛
• الاستخدام الخارجي لصبغة كحول الطرخون يساعد في القضاء على الألم في العمود الفقري والمفاصل.

صحيح، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن صبغة الطرخون مع أي نوع من الكحول لها تأثير قوي إلى حد ما على الشخص، حتى أن لها بعض التأثيرات المخدرة الخفيفة. لذلك، يجب عليك استخدامه بحذر شديد، ومحاولة عدم المبالغة في الجرعات.

كيفية عمل صبغات الطرخون بشكل صحيح

في الواقع، عملية صنع صبغة الطرخون أو الطرخون بسيطة للغاية - ما عليك سوى صب العشب المحضر بالكمية المطلوبة من الكحول وتركه لفترة معينة.ولكن، كما هو الحال في أي حال، هناك العديد من الميزات والفروق الدقيقة، مع العلم أنه يمكنك الحصول على لون أو طعم ورائحة المشروب النهائي.

بادئ ذي بدء، ليس من المنطقي استخدام أي مادة خام أخرى لتحضير صبغة الطرخون بخلاف أوراقها الطازجة. قد تكون السيقان مريرة جدًا، ولن تتمكن العشبة الجافة من جلب رائحة الطرخون الحقيقية أو لونها الزمردي المذهل إلى الصبغة.

الطرخون لديه العديد من الأصناف والأصناف. وعلى الرغم من أنها قد تبدو متشابهة جدًا في المظهر، إلا أن طعم ورائحة العشبة يمكن أن تختلف بشكل كبير اعتمادًا على الصنف، فضلاً عن ظروف النمو. على سبيل المثال، يمكن أن يختلف لون الصبغة النهائية من الأخضر الزمردي إلى الكونياك الغني. بالمناسبة، يعتمد ذلك أيضًا على مدة الصلاحية. مع مرور الوقت، لون صبغة الطرخون في أي حال يكتسب ظلال القش. يجب أن تؤخذ هذه الحقيقة في الاعتبار، وإذا تسببت الصبغة الناتجة في أي خيبة أمل، فيمكنك البحث عن أنواع أخرى من الطرخون.

يمكن استخدام أي مشروب كحولي تقريبًا لنقع الطرخون - فهذه مسألة قدرات وذوق فردي.

من الجيد أيضًا أن وقت ضخ الطرخون ليس طويلًا جدًا - في غضون 3-5 أيام حرفيًا يمكنك الحصول على مشروب جذاب للغاية وعطري وجاهز للشرب. علاوة على ذلك، فإن صبغة الطرخون، على عكس المشروبات الأخرى، لا تستفيد من التخزين على المدى الطويل. وقد تفقد ألوانها الزاهية، ولن يتحسن الطعم. لذلك، من أجل المتعة، من الأفضل طهيها في أجزاء صغيرة وشربها على الفور تقريبًا.

صبغة كلاسيكية مع الطرخون ولغو

نظرًا لأن صبغة الطرخون يتم تحضيرها غالبًا في المنزل، فإن لغو هو المشروب الكحولي الأكثر كلاسيكية وشعبية في إنتاجه. بعد كل شيء، بعد التقطير المزدوج، اتضح أنه أقوى بكثير من نفس الفودكا (ما يصل إلى 70-80 درجة)، ويكلف عدة مرات أقل. بالإضافة إلى ذلك، عند غرسها، تسمح لك الدرجة العالية باستخراج أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة من الطرخون. ليس من المستحسن إضافة صبغة الطرخون على لغو إلى المشروبات الساخنة، مثل الشاي. لأنه حتى عند استخدام لغو عالي الجودة ومنقى جيدًا، قد تكون النتيجة طعمًا غير سار لزيوت الوقود.

سوف تحتاج:

• 1 لتر من لغو، قوة حوالي 50 درجة؛
• 20-25 ورقة طرخون طازجة.

عادة لا تتم إضافة السكر والمكونات الإضافية الأخرى إلى مشروب الرجال الحقيقي.

تصنيع:

1. يُغسل الطرخون تحت الماء الجاري ويُجفف ويُوضع في وعاء زجاجي.
2. يُسكب لغو المنقى ويترك في مكان دافئ بعيدًا عن الضوء لمدة 3 إلى 5 أيام.

يبدأ اللون الأخضر بالظهور بنشاط في صبغة الطرخون بالفعل في اليوم الثاني من التسريب. يمكن تصفية الصبغة النهائية من خلال مرشح الشاش والقطن، ويمكنك ترك الأوراق للجمال.

وفقًا لوصفة لغو الطرخون ، لا تتم إضافة أي شيء إليه. ولكن إذا كنت ترغب في تجربة اللون والحصول على ظل لون أكثر تشبعًا للمشروب، فيمكنك إضافة ملون طعام أخضر عالي الجودة أو نكهة خضراء من ليمونتين، أو بضع أوراق من الكشمش الأسود الطازج عند غرسها. من المهم فقط تقشيرها بعناية حتى لا تلمس الطبقة البيضاء من القشرة.

صبغة مفيدة من الطرخون مع الفودكا

في بعض الظروف، الفودكا هو الكحول الأكثر سهولة في صنع الصبغات. على الرغم من أن سعر الفودكا عالي الجودة يتجاوز بكثير تكلفة لغو مماثل. ولكن يمكن إضافة المنتج النهائي بأمان إلى الشاي والقهوة للأغراض الطبية، دون خوف من الطعم غير السار.

يمكن تحضير منقوع الطرخون مع الفودكا مع أو بدون إضافة السكر. ولكن عادة مع السكر، يكون المشروب أكثر ثراء وأكثر متعة في الذوق، لأنه يساهم في استخراج أكثر اكتمالا للمواد المفيدة من العشب.

سوف تحتاج:

• 25 جرام من أوراق الطرخون الطازجة؛
• 500 مل من الفودكا
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر المحبب.

تصنيع:

1. يتم غسل أوراق الطرخون وتجفيفها ورشها بالسكر في وعاء عميق وفركها قليلاً باليدين أو باستخدام هراسة خشبية.
   
2. غطي الوعاء بغشاء ملتصق واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تتشكل الكتلة الخضراء من العصير.
3. انقله إلى برطمان جاف معقم واملأه بالفودكا ورجه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
4. يبث لمدة 4-5 أيام في الظلام وبارد. يُنصح بهز الصبغة كل يوم.
5. مع الأعشاب، تصبح الصبغة لذيذة، ولكنها غائمة قليلاً. وللحصول على الشفافية الكاملة يمكن تصفيته من خلال مرشح القطن.

سيساعد شرب صبغات الطرخون والفودكا على تقليل ضغط الدم واستقراره وتقوية اللثة وإزالة التهاب الغشاء المخاطي للفم وتخفيف العمليات المؤلمة في المفاصل وتحفيز إنتاج عصير المعدة.

صبغة الطرخون مع الكحول

يعد الكحول حاليا من أصعب أنواع الكحول في الحصول عليها، على الرغم من أنه ألذها وأكثرها فعالية.قبل التسريب، يجب تخفيف 96 في المائة من الكحول، وإلا فإنه في مثل هذا التركيز سيتم إزالة جميع الفيتامينات المفيدة، وخاصة فيتامين C، وربط جميع الأحماض المتعددة غير المشبعة. ونتيجة لذلك، فإن قوة الشفاء من التسريب سوف تنخفض.

سوف تحتاج:

• 100 غرام من الطرخون الطازج
• 500 مل كحول 50-60 درجة.

تصنيع:

1. تُعجن أوراق الطرخون قليلاً وتوضع في وعاء جاف مُجهز وتُملأ بالكحول.
2. الإصرار لمدة 7 أيام في الظروف العادية دون ضوء.
3. وبعد ذلك يتم تصفية المشروب وتعبئته في زجاجات، ويفضل أن يكون في زجاج داكن بأغطية محكمة.

تعتبر كمادات الكحول مع الطرخون فعالة بشكل خاص في علاج التهاب الجذر والتهاب الشعب الهوائية وأي نزلات برد.

لغو ممزوج بالطرخون والنعناع والليمون

يتناسب النعناع بشكل جيد مع الطرخون، مما يعزز رائحته وينسق مذاقه. مزيج الليمون والنعناع والطرخون يجعل الصبغة أكثر صحة وألذ.

سوف تحتاج:

• 25 جرام من أوراق الطرخون الطازجة؛
• 500 مل لغو.
• 20 جرام أوراق نعناع طازجة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
• 1 ليمون.

تصنيع:

1. تُغسل أوراق الطرخون والنعناع بالماء البارد، ثم تُجفف وتُقطع إلى قطع صغيرة.
2. ضعي الأوراق المسحوقة في وعاء وأضيفي السكر ورجيها واتركيها لعدة ساعات في الظلام لإخراج العصير.
3. يُغسل الليمون بفرشاة ويُغمر بالماء المغلي ويُجفف.
4. ابشري القشر الأصفر على مبشرة ناعمة دون لمس الطبقة البيضاء من القشر.
5. يتم نقل الخضر التي أعطت العصير إلى الجرة، ويتم عصر العصير من لب الليمون (مع الحرص الشديد على عدم دخول أي بذور إليه) ويضاف الحماس المبشور.
6. مزيج وصب لغو على كل شيء.
7. مرة أخرى، قم بهز كل شيء جيدًا، وأغلق الغطاء بإحكام واتركه في غرفة في الظلام لمدة أسبوع. رج محتويات الجرة مرة واحدة في اليوم.
8. إذا رغبت في ذلك، بعد التسريب، قم بالتصفية من خلال مرشح القطن وزجاجة في زجاجات ذات أغطية محكمة الغلق.

صبغة لغو والطرخون مع العسل

باستخدام نفس التكنولوجيا تمامًا، يتم تحضير صبغة الطرخون، حيث يتم استبدال السكر بالعسل. ل 500 مل من لغو عادة ما تستخدم 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل

وصفة لصبغة الطرخون مع الروم والجريب فروت

وصفة أصلية للغاية جاءت إلينا من أمريكا. يستخدم الروم في ظلال خفيفة وأقصى قدر من النعومة.

سوف تحتاج:

• 1 جريب فروت كبير
• غصن كامل من نبات الطرخون بأوراق الشجر؛
• 750 مل رم خفيف
• بضع كتل أو ملاعق صغيرة من سكر القصب البني (اختياري)

تصنيع:

1. يتم غسل الجريب فروت وتقطيعه إلى شرائح رفيعة وإزالة البذور.
2. ضع الجرة في الأسفل واملأها بالروم.
3. يبث في ظروف الغرفة في الظلام لمدة 3-4 أيام، ويهز يوميا.
4. ثم أضف غصنًا مغسولًا ومجففًا من نبات الطرخون حتى يغمر بالكامل في المشروب.
5. اتركه في نفس المكان لمدة 1-2 أيام أخرى حتى تظهر رائحة الطرخون المميزة.
6. يتم ترشيح الصبغة الناتجة وتذوقها وإضافة السكر إذا رغبت في ذلك.

وصفة بسيطة لصبغة الطرخون مع العسل والزنجبيل

إن إضافة العسل والزنجبيل في نفس الوقت يزيد من الخصائص العلاجية للمشروب. في الوقت نفسه، من السهل جدًا شربه - يظل الطعم مرتفعًا.

سوف تحتاج:

• 1 لتر من الكحول بقوة حوالي 50 درجة؛
• 150 جرام من الطرخون الطازج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل؛
• 25 جرامًا من جذر الزنجبيل الطازج.

تصنيع:

1. يتم غسل الزنجبيل وتقطيعه إلى قطع صغيرة. افعل الشيء نفسه مع نبات الطرخون الأخضر.
2. ضعيها في وعاء زجاجي وأضيفي إليها العسل واملئيها بالكحول.
3. يهز ويترك لينقع لمدة أسبوعين على الأقل في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.
4. بعد التصفية، تكون الصبغة جاهزة للاستخدام، على الرغم من أنه يمكن غرسها لمدة أسبوعين آخرين.

وصفة لصبغة الطرخون مع القرفة والكزبرة

باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية، يمكنك أيضا إعداد صبغة الطرخون مع المكونات التالية:

• 50 غ من الطرخون الطازج
• 1 لتر من لغو بقوة 50 درجة؛
• 3-4 غرام من بذور الكزبرة؛
• 5 حبات بازلاء من كلٍ من: الفلفل الأسود، والبهارات؛
• قليل من القرفة المطحونة
• 1 برعم القرنفل
• نكهة ليمونة أو ليمونة واحدة؛
• السكر حسب الرغبة والذوق، حيث لا ينبغي أن تكون الصبغة حلوة.

غرس المشروب حسب هذه الوصفة لمدة 5 أيام.

لغو مع الطرخون: وصفة بالتقطير

تُستخدم هذه الوصفة عندما تريد الحفاظ على طعم ورائحة الطرخون الطازج في الصبغة لفترة طويلة. كما ذكرنا سابقًا، في الصبغات المصنوعة وفقًا لوصفة تقليدية، تختفي الرائحة والطعم الأصلي بسرعة كبيرة ويصبح المشروب عشبيًا قليلاً.

سوف تحتاج:

• أوراق الطرخون بكمية تملأ وعاء نصف لتر بإحكام ؛
• 1 لتر من لغو 70%.

تصنيع:

1. تُسكب أوراق الطرخون المغسولة والمجففة مع لغو وتترك لمدة 4 أيام تقريبًا في الظروف العادية.
2. ثم يتم تخفيف الصبغة بالماء 4 مرات وتقطيرها بجهاز تقليدي، وقطع الرؤوس والذيول. ما تحصل عليه في النهاية يجب أن يكون له رائحة منعشة لطيفة، بدون تبن أو روائح أخرى غير ضرورية.
3. يتم بعد ذلك تخفيف الصبغة للوصول إلى قوة تبلغ حوالي 45-48 درجة مئوية.

كيف تشرب صبغة الطرخون بشكل صحيح

للأغراض الطبية حصريا، يجب أن تؤخذ صبغة الطرخون في ما لا يزيد عن 6 ملاعق كبيرة. ل. في يوم. عادة ما يتم تناوله قبل 20-30 دقيقة من تناول 1-2 ملاعق كبيرة. لخفض ضغط الدم، خذ 1 ملعقة صغيرة. 3-4 مرات في اليوم.

تحظى هذه الصبغة بشعبية كبيرة في الكوكتيلات. خاصة إذا قمت بخلط جزء واحد من صبغة الكحول مع 5 أجزاء من الماء الغازي الذي يحمل نفس الاسم، فستحصل على مشروب لذيذ المذاق. على الرغم من سهولة شربه، فمن الأفضل أيضًا مراعاة الاعتدال في استهلاكه.

لا ينبغي على الإطلاق إعطاء صبغة الطرخون للنساء الحوامل تحت أي ظرف من الظروف. ليس فقط أنه كحول، ولكن التسريب حتى بكميات صغيرة يمكن أن يحفز الإجهاض.

يجب أيضًا على الأشخاص الذين لديهم ميل للإمساك استخدام صبغة الطرخون بحذر، حيث أن لها تأثيرًا مثبتًا.

قواعد تخزين الصبغات

يجب تخزين صبغة الطرخون في غرفة مظلمة فقط، وإلا فإنها ستفقد لونها الزاهي بسرعة كبيرة. يُنصح بتناوله في غضون 6 أشهر، ولكن حتى بعد تغير اللون، فإن طعم المشروب سيستمر لمدة تصل إلى عامين. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التخزين +10 درجة مئوية.

خاتمة

تتمتع صبغة الطرخون بتأثير علاجي قوي لدرجة أنها تعتبر دواء أكثر من كونها مشروبًا للمتعة. وتعمل مجموعة متنوعة من المكونات الإضافية على تحسين الطعم والخصائص المفيدة للمشروب.

المشاركات الموصى بها

وصفة لغو فيجوا

لغو الكرز: 6 وصفات

وصفة للصبغة، والمسكرات، لغو ومسكرات التوت

لغو التوت

هريس الذرة

لغو من القدس الخرشوف

لغو مع الخولنجان: وصفات لصبغة 3 لتر على الجذر والفوائد والأضرار والمراجعات

صبغات لغو الرمان: وصفات

براغا ولغو البرسيمون في المنزل