محتوى
تم تربية سلالة أبقار ألاتاو على الحدود بين كازاخستان وقيرغيزستان في عام 1950، ولكنها واعدة لمزيد من أعمال التربية. بدأ تربية سلالة Alatau في عام 1904. ثم لم تكن حتى أعمال اختيار مستهدفة، بل محاولات خجولة لتحسين الماشية القرغيزية الكازاخستانية الأصلية عن طريق تهجينها مع الثيران السويسرية. بدأت أعمال الاختيار النشطة في عام 1929، وتمت الموافقة على السلالة في عام 1950. اليوم، يبلغ إجمالي عدد سكان سلالة Alatau أكثر من 800 ألف بقرة.
تاريخ السلالة
تعيش الماشية المحلية في المنطقة الجبلية على حدود كازاخستان وقيرغيزستان، وتتمتع بقدرة عالية على التحمل، والقدرة على زيادة الوزن بسرعة في المراعي والقدرة على التكيف الجيد مع ظروف الموائل. لكن هذه كانت حيوانات صغيرة جدًا: وزن الأبقار أقل من 400 كجم. وكانت العيوب أيضًا انخفاض إنتاج الحليب - 500 - 600 لتر لكل رضاعة. وكانت ميزة هذه المجموعة من الماشية هي ارتفاع نسبة الدهون في الحليب. ولوحظت الماشية أيضًا بتأخر نضجها.
لتحسين الخصائص الإنتاجية للماشية القيرغيزية الكازاخستانية، في النصف الأول من القرن العشرين، تم جلب أكثر من 4.5 ألف رأس من الماشية السويسرية إلى قيرغيزستان و4.3 ألف رأس إلى كازاخستان.تتكيف ماشية شفيتس بشكل جيد مع ظروف الجبال في المنطقة الساخنة، ويتم الحصول على النسل من الأبقار المحلية و شفيتس الثيران، وتحسين خصائصها الإنتاجية.
ومن أجل زيادة تحسين إنتاجية الحليب، تم تهجين الصلبان السويسرية القيرغيزية مع الثيران سلالة كوستروما، والتي تم تربيتها في ذلك الوقت في مصنع تربية Karavaevo الواقع في منطقة كوستروما. جعل المعبر من الممكن تسريع إنشاء سلالة Alatau وزيادة إنتاج الحليب ومحتوى الدهون والوزن الحي للماشية. في نهاية المطاف، في عام 1950، تمت الموافقة على مجموعة السلالات باعتبارها سلالة مستقلة.
وصف ماشية الاتاو
ماشية ذات بنية كثيفة وعظام قوية. الرأس كبير وخشن وله جزء وجه طويل. الرقبة قصيرة متوسطة السماكة ومخرجها منخفض. الكاهل طويلة وواسعة. الخط العلوي ليس مستويًا تمامًا. العجز مرتفع قليلاً. الصدر عميق وواسع. الأضلاع على شكل برميل. تم تطوير dewlap بشكل جيد. المجموعة واسعة وقصيرة ومستقيمة. الأرجل قصيرة ومجهزة جيدًا ومتباعدة على نطاق واسع. الضرع مستدير وله حلمات أسطوانية. في الأبقار، يتم تطوير عروق الحليب بشكل جيد.
لون الأغلبية (حوالي 60٪) من أبقار أليتاو بني.
العيوب الخارجية:
- تدلى أو خناق على شكل سقف.
- علامات على الأرجل الأمامية.
الخصائص الإنتاجية
تتمتع أبقار الاتاو بخصائص لحم جيدة جدًا. يتراوح وزن الملكات كاملة العمر من 500 إلى 600 كجم، والثيران من 800 كجم إلى 1 طن. مع مراعاة الإخصاء، يمكن أن يصل الوزن اليومي للثيران الصغيرة إلى 800-900 جرام، ويبلغ متوسط إنتاج اللحوم من الذبيحة 53-55٪. العائد من ذبيحة الثور بعد التسمين هو 60٪. جودة لحم البقر عالية.
خصائص الألبان للأبقار يختلف هذا الصنف بشكل كبير حسب السلالات ونباتات التربية. يبلغ إنتاج الحليب المعتاد في المزارع 4 طن من الحليب لكل الرضاعة. هناك 9 خطوط رئيسية في سلالة الاتاو، حيث يبلغ متوسط إنتاج الحليب 4.5-5.5 طن من الحليب مع نسبة دهون 3.8-3.9%. يبلغ الوزن الحي لأبقار هذه الخطوط حوالي 600 كجم.
اتجاه اختيار أبقار الاتاو اليوم
يستمر العمل على السلالة. الهدف من المزيد من الاختيار هو زيادة إنتاج الحليب ونسبة الدهون في الحليب. بالإضافة إلى اختيار أفضل الأفراد، يقوم المربون بإضافة الدم من سلالات الماشية الأخرى. لقد تم بالفعل إنشاء خط جديد من سلالة Alatau بالدم أبقار جيرسي. يبلغ إنتاج الحليب في هذا الخط 5000 لتر من الحليب بنسبة دهون 4.1%.
تقرر التخلي عن استخدام الثيران السويسرية من أصل أمريكي لصالح الهولستين ذات اللونين الأحمر والأبيض. يتم شراء ممثلي سلالة Alatau في منغوليا، مما يخلق بقرة منغولية-Alatau جديدة من نوع اللحوم والألبان.
مميزات ماشية الاتاو
من بين مزايا السلالة، أولا وقبل كل شيء، من الضروري ملاحظة إنتاجية الحليب الجيدة وواحدة من أعلى نسبة دهون الحليب في العالم. تعتبر الماشية من هذا الصنف مفيدة أيضًا لتربية لحوم البقر، حيث يمكنها زيادة وزنها بسرعة في المراعي. مقاومة الأمراض هي سمة أخرى موروثة من الماشية القيرغيزية الكازاخستانية المحلية.
آراء من أصحاب الأبقار Alatau
خاتمة
يمكن أن تكون ماشية ألاتاو مفيدة للاحتفاظ بها من قبل مالكي القطاع الخاص في أراضي شبه جزيرة القرم أو كراسنودار أو ستافروبول. ولكن نظرا لبعد مناطق التكاثر، فإن شراء هذه الماشية يمكن أن يكون مربحا فقط للمزارع الكبيرة. إذا أصبح كبار الصناعيين مهتمين بماشية ألاتاو، فسوف تنتشر هذه الأبقار تدريجياً إلى المزارع الخاصة. وفي الوقت نفسه، تتركز كتلة الماشية بأكملها في ثلاث مناطق في قيرغيزستان: تيان شان وفرونزن وإيسيك كول، وفي منطقتين كازاخستانيتين: ألما آتا وتالدي كورغان.
