تسمين الخنازير: الطرق الأكثر فعالية

تعتبر تسمين الخنازير إحدى المهام الرئيسية لمربي الخنازير. يتم ترك أفضل الأفراد فقط للتكاثر، أما الباقي فيجب تربيته وبيعه في أسرع وقت ممكن. كلما زاد نمو الخنزير، قل الربح الذي يحصل عليه صاحبه بعد بيع اللحم. تم تطوير أنظمة غذائية للخنازير تسمح لها بإنتاج اللحوم أو شحم الخنزير.

ماذا تأكل الخنازير؟

الخنازير هي ثدييات آكلة اللحوم. في البرية، يأكلون كل ما يمكنهم العثور عليه:

• الجذور.
• الفطر؛
• عشب؛
• ثمرة شجرة البلوط؛
• الحشرات ويرقاتها.
• بيض الطيور والكتاكيت.
• الجيف.

لن ترفض الخنازير البرية القدوم إلى حقل البطاطس وحرثته بضمير حي وتأكل المحصول بأكمله. لا تختلف الخنازير الأليفة عن أقاربها البرية في هذا الصدد. في المنزل، لن يقوم أحد بإطعام الخنازير "الأطعمة الشهية للغابات". الاستثناء هو الجوز. ولكن حتى هنا، غالبًا ما تتغذى الخنازير التي تعيش أسلوب حياة شبه بري على الجوز.تمارس هذه الطريقة في تربية الخنازير في المجر.

عادة، يتم تغذية الخنازير في المنزل بمركزات الحبوب والخضروات الجذرية ونفايات المطبخ. نادرا ما تحصل الخنازير على اللحوم. تسمح التغذية المنظمة للخنازير بالحصول على منتجات ذات جودة مختلفة:

• لحم الخنزير العجاف مع شحم الخنزير.
• اللحوم الدهنية والشحم الناعم القابل للدهن؛
• شحم الخنزير مع طبقات من اللحم.

في هذه الحالة، يتم توحيد وتنظيم النظام الغذائي للخنازير بشكل صارم. لا يمكن إرسال مثل هذه الحيوانات لترعى بحرية في الغابات.

ما لا لإطعام الخنازير

على عكس القول المأثور "الخنزير سيأكل كل شيء"، لا يمكنك إطعام الخنازير بجميع الأطعمة. إن مبادئ تحديد الأعلاف غير المناسبة للخنازير هي نفسها المتبعة في الماشية الأخرى. عند إعطاء العشب الطازج، عليك التأكد من عدم وصول النباتات السامة إلى هناك. هناك عدد كبير جدًا من هذه النباتات ولا داعي لإدراجها في القائمة، لأن "الأعشاب" تختلف باختلاف المنطقة. سيتعين على كل مالك أن يدرس بشكل مستقل النباتات القريبة من مزرعته.

تعتبر أعلاف الخنازير الأخرى "قياسية": الحبوب والخضروات الجذرية والأعلاف الحيوانية. لا ينبغي إعطاء الخنازير:

• تغذية مركبة ذات رائحة متعفنة.
• الحبوب "المحترقة" ؛
• الخضروات الجذرية الفاسدة؛
• البطاطا المنبتة.

مثل هذه الأعلاف سوف تؤدي إلى تسمم الحيوانات.

أنواع تسمين الخنازير

إنهم يسمنون الخنازير ويريدون الحصول على 3 أنواع من المنتجات:

• لحمة؛
• سالو؛
• لحم الخنزير المقدد / شحم الخنزير مع خطوط اللحم.

من المستحيل الحصول على كل شيء من نفس الخنزير، لذلك عليك اختيار كيفية إطعام الخنزير الصغير للحصول على منتج أو آخر.

بغض النظر عن مدى روعة الأمر، فإن أنواع الطعام لأي اتجاه زراعي هي نفسها. تختلف نسبتهم ووقت التغذية. لا يوجد طعام معجزة هو الأفضل لإطعام الخنازير حتى يزيد وزنها بسرعة.هناك التوازن الصحيح بين البروتين والدهون والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والمعادن. بدون ليسين، سيكون من الصعب جدًا تسمين خنزير للحوم، وبدون الفيتامينات لا يمكن تربية خنزير صغير. وفي الوقت نفسه، تختلف الأعلاف في الكفاءة والنتائج التي تم الحصول عليها. لذلك، عند التغذية، من الضروري أيضا أن تأخذ في الاعتبار خصائص كل نوع من الأعلاف.

كيفية إطعام الخنازير بشكل صحيح

يتأثر نمو كتلة العضلات أو الدهون بنسبة البروتين في النظام الغذائي. يتم حساب نسبة البروتين باستخدام الصيغة:

بو – نسبة البروتين.

NEV - المواد الاستخراجية الخالية من النيتروجين.

يحصل الخنزير على البروتين القابل للهضم من الأعلاف التي تحتوي على النيتروجين. نسبة البروتين الضيقة هي نسبة 1:6، مما يعني أنه على الجانب الأيمن من الصيغة يجب أن تكون النتيجة 6 أو أقل. مع هذه النسبة من البروتين، يبني الخنزير كتلة عضلية. إنتاج شحم الخنزير صغير والمنتج صلب.

مع نسبة بروتين واسعة: 1:8-1:10، يصبح الخنزير مسمنًا، ويكتسب كمية صغيرة من اللحم. شحم الخنزير ناعم وملطخ. تعتبر جودة هذا الشحم منخفضة.

تتأثر جودة لحم الخنزير أيضًا بالعلف نفسه. كلهم مقسمون إلى 3 مجموعات:

• تحسين؛
• تفاقم الدهون.
• تدهور اللحوم.

عند إطعام المجموعة الثانية، تبين أن شحم الخنزير مائي وناعم وملطخ ولا طعم له. عند إطعام المجموعة الثالثة يكتسب اللحم طعمًا كريهًا وقوامًا مائيًا.

تحسين الخلاصات يشمل:

• بازيلاء؛
• قمح؛
• الذرة؛
• شعير؛
• جزرة؛
• البنجر؛
• اللبن.
• يعود؛
• دقيق اللحم.

قرع المائدة ليس مناسبًا جدًا كغذاء للخنازير. لذلك، عادة لا يتم إطعام الحيوانات الصغيرة التي يتم تربيتها من أجل اللحوم.إنتاج القرع العلفي متخلف. لكن الدراسات أثبتت أن اليقطين من أفضل الأعلاف للخنازير ليس فقط أثناء التسمين. ويتم تغذيته لمواشي التربية بكميات تصل إلى 19 كجم للرأس يوميًا. أدى إطعام اليقطين بنسبة 30٪ من النظام الغذائي إلى زيادة الوزن اليومي بما يصل إلى 900 جرام في الغلال البالغة من العمر ستة أشهر.

لكن علف اليقطين أكثر ملاءمة لتسمين الخنازير من أجل شحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد. عند تغذية اليقطين الخام والمسلوق بكمية 15-20 كجم يوميًا، تم الحصول على زيادة في الوزن تتراوح من 500 إلى 800 جرام.

مجموعة الأطعمة التي تحلل الدهون:

• الصويا؛
• حبوب ذرة؛
• نخالة؛
• الشوفان؛
• كيك؛
• البطاطس؛
• دقيق السمك.

طعم شحم الخنزير أسوأ، فهو ناعم وملطخ. من الأفضل إطعام هذه المنتجات في المرحلة الأولى من التسمين.

تشمل الأعلاف التي تؤدي إلى تدهور جودة اللحوم النفايات الناتجة عن إنتاج النبيذ والكحول والسكر:

• اللب.
• اللب.
• شاعر.

يكتسب اللحم رائحة وطعمًا كريهين.

الامتثال للنظام

جميع الحيوانات محافظة ولا تحب التغيير وانتهاك النظام القائم. تعتاد الحيوانات بسرعة كبيرة على الروتين اليومي المحدد. انتهاك النظام يسبب القلق والتوتر. من الأفضل تنظيف الأقلام في نفس الوقت، لكن التغذية غير المنتظمة تضعف هضم الأعلاف ويمكن أن تؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي.

لذلك من الأفضل إطعام الخنازير في نفس الوقت. "بمعرفة" الجدول الزمني، سينتظر الخنزير الطعام، وسيبدأ إنتاج عصير المعدة في المعدة مسبقًا. يتم تحديد وتيرة التغذية من قبل المالك. الحد الأدنى للمبلغ هو 2 مرات في اليوم. إذا كان هناك من يعتني به، فإنه يتغذى ثلاث مرات في اليوم.في الشركات، غالبًا ما لا تكون خنازير التسمين محدودة في إمكانية حصولها على العلف. ولكن في هذه الحالة، عادة ما يتم إعطاء العلف الجاف.

بالنسبة لمالك خاص لديه ماشية كبيرة، من المناسب استخدام مغذيات المخابئ التي تُسكب فيها المركزات الجافة أو الأعلاف المركبة. تمنع وحدة التغذية الخنازير من رمي العلف على الأرض ولا تحد من إمكانية الوصول إلى العلف طوال اليوم.

على الرغم من أن الخنزير هو آكل اللحوم، إلا أنه يهضم الحبوب الكاملة بشكل سيء للغاية. أسنانها ليست مصممة حقًا للمضغ على المدى الطويل. يبتلع الحيوان الطعام في قطع كبيرة. ولهذا السبب، تمر الحبوب الكاملة عبر الأمعاء دون أن تتضرر. من الأفضل إطعام الحبوب للخنازير في شكل مسحوق. لتحسين هضم الطعام، يتم طهي العصيدة للحيوانات. في الشتاء، تساعد العصيدة الدافئة أيضًا على تدفئة الخنازير.

تغذية منفصلة للخنازير

ما يصل إلى شهر، الغذاء الرئيسي للخنازير هو حليب الأم، على الرغم من أنهم يبدأون في تجربة الطعام "للبالغين" بعد 10 أيام. تعتاد الخنازير على مكملات الفيتامينات والمعادن منذ اليوم الخامس من الحياة. وبعد 7 أيام، يتم إعطاء الحبوب المحمصة شيئاً فشيئاً. بعد 10 أيام من الولادة، يتم تغذية الخنازير بحليب البقر الطازج أو بديل الحليب. من هذا الوقت يبدأون في تغذية المركزات.

من شهر إلى شهرين، يمكن للخنازير أن تأكل مع الخنازير، ولن تطردهم من الطعام أكثر من اللازم. ولكن أثناء إطعام الخنازير الحليب، فمن الأفضل فصل الخنازير. أيضًا ، لا يزال الخنزير يسمح للخنازير بالرضاعة ، على الرغم من أنه يُنصح منذ شهر بإطعام الحضنة بالحليب الخالي من الدسم وعصيدة الحليب بشكل منفصل عن الأم.

من عمر شهرين، تعتقد الخنزيرة أن الأشبال قادرة على الحصول على الطعام بمفردها، وتبدأ في إبعادهم بقوة عن الطعام، وإبقائهم بعيدًا عن الحلمات. من هذه اللحظة، يتم فصل الخنازير عن الخنازير وإطعامها بشكل منفصل. يجب أن يشمل النظام الغذائي للخنزير لمدة تصل إلى 3 أشهر منتجات الألبان.

يتم تقسيم النظام الغذائي حسب نوع التغذية من 3 إلى 4 أشهر من عمر الخنازير. في هذا الوقت، يتم وضع الخنازير للتسمين. يتم حساب النظام الغذائي على أساس نوع المنتج المطلوب.

تسمين الخنازير في المنزل للحوم

في تربية الخنازير النظرية، للحصول على لحم خنزير خالي من الدهون، عليك أن تأخذ سلالات اللحوم النخبة: لاندريس، دوروك، بيترين. في الممارسة العملية، كل شيء أكثر تعقيدا. السلالات المدرجة تنتج بالفعل لحومًا عالية الجودة مع الحد الأدنى من الدهون. ولكن بسبب الطبقة الرقيقة من الدهون، فإن هذه الخنازير انتقائية للغاية فيما يتعلق بظروف درجة الحرارة. من الصعب على المالك الخاص الحفاظ على نطاق ضيق لدرجات الحرارة على مدار العام، لذلك يستخدم عمليًا سلالة بيضاء كبيرة من الخنازير. تعتبر هذه السلالة رسميًا من سلالات اللحوم الدهنية، ولكنها تحتوي على خطوط لحم. عند تهجين بياض كبيرة مع سلالات اللحوم، ترث الهجينة مقاومة جيدة للمناخ. كما تزداد جودة وإنتاجية اللحوم من ذبيحة الخنازير الهجينة.

يتم تغذية الخنازير لتسمين اللحوم من عمر 3-4 أشهر. يكتمل التسمين عندما يصل وزن الخنزير الصغير إلى 100-120 كجم. مع بدء التسمين عند 3 أشهر وزيادة الوزن اليومية 550 جرام خلال 6 أشهر، يمكنك تربية خنزير يصل وزنه إلى 120 كجم. مع خيار تغذية اللحوم، لن يكون من الممكن تسمين الخنازير بأسرع ما يمكن مع شحم الخنزير، لأن اللحم ينمو ببطء أكبر، على الرغم من أنه أثقل من شحم الخنزير.

عند تغذية 100 كجم من الخنازير للحوم، مطلوب 4.2-4.8 علف. وحدات في فترة التسمين الأولى و3.5-4.2 علف. وحدات في الثانية.في الفترة الأولى، تحتاج إلى 90-100 جرام من البروتين القابل للهضم لكل وجبة. وحدات في الثانية – 85-90 جم.

يمكن زيادة أو تقليل متوسط ​​الوزن اليومي المكتسب. للنمو السريع للخنازير، تحتاج إلى إطعامهم بشكل صحيح، أي منحهم الأطعمة التي تحتوي على أكبر قدر ممكن من الطاقة في المادة الجافة وأقل قدر ممكن من الألياف. عند تسمين اللحوم يعتبر محتوى الألياف في المادة الجافة هو الأمثل بحيث لا يزيد عن 6%.

حصص تغذية الخنازير

المبدأ الأساسي عند تغذية الخنازير باللحوم هو: في الفترة الأولى يتم إعطاء المزيد من العلف البروتيني، في الفترة الثانية - علف الكربوهيدرات. هناك 3 أنواع من الأنظمة الغذائية للتسمين في الشتاء. وهي تختلف في وجود أو عدم وجود البطاطس والمحاصيل الجذرية في العلف.

تتم الإشارة إلى الخلاصات كنسبة مئوية من متطلبات وحدة التغذية.

في هذه الحالة، تعني المركزات:

• حبوب ذرة؛
• بازيلاء؛
• شعير؛
• قمح؛
• نخالة القمح؛
• الأعلاف المركبة (2-3 كجم يوميا)؛
• وجبة: فول الصويا، بذور الكتان، عباد الشمس.

في النصف الأول، يمكنك إطعام أي مركزات، ولكن قبل شهر من الذبح، من الضروري استبعاد تلك التي تؤدي إلى تفاقم جودة لحم الخنزير.

تشمل فئة الأطعمة النضرة ما يلي:

• السيلاج.
• الشمندر؛
• البطاطس؛
• تغذية اليقطين.
• كرنب؛
• بنجر العلف
• جزرة.

الملفوف لديه القدرة على تحفيز إفراز عصير المعدة. عند إطعام كميات كبيرة من الملفوف، تنتفخ معدة الحيوانات. يتم تغذية المحاصيل الجذرية والخضروات بكمية 3-5 كجم يوميًا. يعطون 1-1.5 كجم من السيلاج. نظرًا لأن السيلاج منتج تخمير، فلا يجب أن تبالغ في كميته أيضًا.

يتم تغذية الخنازير من المنتجات الحيوانية:

• عكسي (1-3 لتر) ؛
• اللبن (1-3 لتر)؛
• وجبة اللحوم واللحوم والعظام.
• وجبة دم؛
• سمك مفروم قليل الدسم ودقيق السمك (20-40 جم).

يتم إعطاء دقيق الأعشاب المصنوع من البقوليات 200-300 جرام يوميًا.يجب نقع الدقيق في الماء البارد قبل التقديم. غالبًا ما يتم بيعه في حبيبات مضغوطة بإحكام. عندما ينتفخ الدقيق في المعدة، فإنه يمكن أن يسد الأمعاء.

في الصيف، بدلا من دقيق العشب، يتضمن النظام الغذائي 2-4 كجم من البقوليات يوميا. في أي وقت من السنة، يجب خلط المكملات المعدنية.

تضاف خلائط الفيتامينات والمعادن بمقدار 10 جرام لكل 1 كجم من المادة الجافة من العلف. إذا لزم الأمر، قم بموازنة نسبة البروتين والكربوهيدرات باستخدام مكملات البروتين والفيتامين والبروتين والفيتامين والمعادن. يتم تعويض نقص اللايسين في النظام الغذائي بتركيز علف اللايسين. وتبلغ حاجة الخنازير لهذا الحمض الأميني 5-10 جرام يوميا.

يتم تغذية الخنازير باللحوم لمدة 6 أشهر تقريبًا مع زيادة وزن يومية قدرها 550 جرامًا، وعادةً ما يعني زيادة الوزن أن الخنزير بدأ في التسمين.

فترة التسمين النهائية

قبل الذبح، يجب أن يكتسب الخنزير ما لا يقل عن 100 كجم من الوزن الحي. في المرحلة الثانية، من غير المرغوب فيه إطعام المنتجات من تلك المجموعات التي تؤدي إلى تفاقم جودة لحم الخنزير. ومن الأفضل التخلي عن منتجات الأسماك مباشرة بعد بداية فترة التسمين الثانية واستبدالها بدقيق اللحوم أو منتجات الألبان. ومن الأفضل أيضًا في هذه المرحلة عدم إطعام الأعلاف التي تزيد من جودة شحم الخنزير. قبل شهر من الذبح، من الضروري التوقف عن إعطاء الطعام الذي يؤدي إلى تفاقم جودة اللحوم.

كيفية إطعام الخنازير لحم الخنزير المقدد

يعتبر تسمين لحم الخنزير المقدد نوعًا من اللحوم، غالبًا ما تسمى خنازير اللحوم أيضًا خنازير لحم الخنزير المقدد في الغرب. في روسيا كان هناك تقسيم معين للمفاهيم. بدأ يطلق على لحم الخنزير المقدد اسم شحم الخنزير مع خطوط اللحم. يتم أيضًا اختيار سلالات اللحوم وهجينتها لحم الخنزير المقدد. في بعض الأحيان يمكنك استخدام الخنازير الدهنية إذا لم تكن السلالة عرضة للسمنة.في روسيا، في أغلب الأحيان، ولهذه الأغراض، يفضلون اختيار سلالة بيضاء كبيرة.

يمكن أن تكون المكاسب عند إطعام لحم الخنزير المقدد أعلى من إطعام اللحوم. لا عجب أنه يعتبر مكثفا. لكن زيادة الوزن تزداد عندما تكتسب الدهون وليس اللحوم. يعتبر تسمين لحم الخنزير المقدد هو الأكثر ربحية مع زيادة الوزن اليومية بمقدار 600-700 جرام.

يتم اختيار الخنازير بشكل أكثر صرامة لحم الخنزير المقدد مقارنة باللحوم. يجب أن يكون للخنزير جسم طويل وخط مستقيم. عدم ترهل البطن. تُفضل الخنازير لتسمين لحم الخنزير المقدد، لأنها تنتج لحمًا مقددًا ليس دهنيًا مثل الخنازير. يتم تسمين الخنازير من عمر 3 أشهر بعد أن يصل وزنها إلى 30 كجم.

الحيوانات غير المناسبة لحم الخنزير المقدد:

• اكبر سنا؛
• الخنازير الحامل أو الخنازير.
• الخنازير غير المخصية
• البوليطس خصي بعد 4 أشهر من العمر؛
• السلالات المتأخرة النضج؛
• الخنازير مع علامات الإصابة.
• الحيوانات التي تظهر عليها علامات المرض.

ميزات التغذية والصيانة

تكتسب الخنازير الدهون من خلال أسلوب حياة هادئ وتتغذى على الكربوهيدرات ذات القيمة العالية للطاقة. ينمو اللحم بكثرة الحركة والأعلاف التي تحتوي على البروتين. لا يكفي إطعام الخنزير بحيث يكون هناك شحم الخنزير مع طبقات من اللحم. ويجب أيضًا إجبارها على الحركة خلال الفترة الزمنية التي يتعين عليها فيها بناء اللحوم. أي أنهم يجمعون بين عاملين: الطعام وأسلوب الحياة.

ولكن لهذا، خلال الفترة "الدهنية"، من الضروري توفير حياة هادئة للخنزير في الحظيرة، وفي فترة "اللحوم" - إجباره على المشي. الخيار المثالي في هذه اللحظة هو "المشي" بالحيوان إلى مرعى بعيد.

بمعنى آخر، "مريح" الاحتفاظ بالخنزير في الحظيرة وإعطائه الطعام ليس مناسبًا هنا.إذا كنا نتحدث عن لحم الخنزير المقدد بالمعنى الأجنبي للكلمة، أي عن لحم الخنزير المقطوع من الأضلاع، فكل شيء أسهل. في أغلب الأحيان، لهذه الأغراض، يأخذون نفس سلالة اللحوم ووضعها على تسمين أكثر كثافة مما كانت عليه عند الحصول على اللحوم.

يتم تغذية الخنازير البالغة من العمر 3 أشهر لأول مرة بنفس طريقة تغذية اللحوم، حيث تحصل على 500 جرام من الوزن الزائد يوميًا. وفي النصف الثاني يتم تحويلهم إلى التسمين الدهني مع زيادة وزن يومية تتراوح بين 600-700 جرام.

حصص التغذية

في المرحلة الأولى، يمكنك استخدام حصص التغذية المطورة لمنتجات اللحوم. من الثانية، يتم تقليل أعلاف البروتين إلى النصف مقارنة بخيارات تغذية اللحوم. على العكس من ذلك، يجب أن تكون حصة مركزات الحبوب أكبر مما كانت عليه عند إطعام اللحوم. من النصف الثاني من التسمين، يمكن إعطاء الخنازير علف اليقطين، مما يعزز زيادة الدهون.

في الشهرين الأولين، يمكن تغذية الخنازير بأعلاف رخيصة الثمن وعالية البروتين:

• الشوفان؛
• نخالة؛
• كيك.

تؤثر هذه الأعلاف سلبا على المنتج النهائي، ولكن في المرحلة الأولى لا يهم. من الفترة الثانية، تتم إزالة الأعلاف الرخيصة وتحول الخنازير إلى الشعير والبازلاء والجاودار. يمكنك أيضًا إطعام الدخن، لكنه سيكون أكثر تكلفة.

هناك خيار آخر للحصول على حصة تغذية أكثر تفصيلاً للحصول على لحم الخنزير المقدد، حيث تتم إزالة العلف الحيواني بالكامل في المرحلة الأخيرة.

المرحلة النهائية

كما هو الحال مع تسمين اللحوم، في الشهر الأخير قبل الذبح، يتم استبعاد جميع الأعلاف التي تزيد من جودة المنتج من النظام الغذائي. بشكل عام، يتم تغذية الخنازير لحم الخنزير المقدد بنفس طريقة تغذية الخنازير للحوم. جميع الخنازير عرضة للتشحيم. عند التغذية باللحوم، تنتهي الضلوع بنفس لحم الخنزير المقدد، ولكن بطبقة أرق من شحم الخنزير.علاوة على ذلك، غالبا ما يعتمد سمك لحم الخنزير المقدد على الخصائص الفردية للخنزير.

يتم تغذية خنازير لحم الخنزير المقدد لمدة 6 أشهر تقريبًا. في نهاية التسمين يجب أن يزن الخنزير 80-100 كجم.

تكنولوجيا تسمين الخنازير للحالة الدهنية

لتسمين الخنازير من أجل شحم الخنزير، لا يتم اختيار الخنازير لسلالتها بقدر ما يتم اختيارها لعدم ملاءمتها لأي شيء آخر. عادة، يتم تغذية شحم الخنزير للخنازير الأكبر سنا والخنازير التي يتم إعدامها من القطيع الرئيسي حسب العمر. تضم هذه المجموعة أيضًا الخنازير الصغيرة ولكن غير المنتجة. ولهذا السبب فإن تغذية شحم الخنزير تبدأ بالوزن الذي تنتهي عنده تسمين اللحوم ولحم الخنزير المقدد. وهذا هو، للوصول إلى الظروف الدهنية، تبدأ الخنازير في إطعام 120 كجم من الوزن الحي.

إذا كان الهدف الأولي هو الحصول على شحم الخنزير من الخنزير الصغير، فمن الأفضل للتسمين أن تأخذ نفس اللون الأبيض الكبير من الخطوط المعرضة للتسمين. كما أنهم يحصلون على عوائد جيدة من مانغاليتسا المجرية.

الهدف من هذه التغذية هو الحصول على أكبر قدر ممكن من شحم الخنزير والدهون الداخلية عالية الجودة في أقصر وقت ممكن. التسمين يستمر 3 أشهر. خلال هذا الوقت، يجب أن يكتسب الخنزير 50-60% أخرى من وزنه الأصلي. يجب أن يصل سمك لحم الخنزير المقدد في منطقة التلال في منطقة الأضلاع 6-7 إلى 7 سم.

قبل التسمين يتم فحص الخنازير. أما الذين يشعرون بالإرهاق في الشهر الأول فيتم إطعامهم كما لو كانوا لحمًا، مما يعيدهم إلى حالتهم الطبيعية. بعد ذلك، يتم استخدام تكنولوجيا التسمين.

يستخدم هذا اللحم لصنع النقانق. من الصعب جدًا تناولها مثل شرائح اللحم والقطع.

ما لإطعام الخنازير

يتم تغذية الخنازير مرتين يوميًا بمخاليط مغذية رطبة.في النصف الأول من التسمين يتم إعطاء ما يصل إلى 60٪ من المركزات. يتم استكمال الباقي بتغذية ضخمة:

• الخضروات الجذرية؛
• بطاطا؛
• صومعة؛
• القش.
• الخضروات الأخرى.

يتم إعطاء الشوفان والنخالة والكعك بكميات صغيرة جدًا. يتم حساب الحاجة إلى وحدات العلف مع الأخذ في الاعتبار الوزن الحي للخنزير وزيادة الوزن المخطط لها. في المتوسط، يجب أن يكون هناك ما يقرب من ضعف وحدات التغذية في النظام الغذائي مقارنة بتغذية اللحوم.

في النصف الثاني - الثلث الأخير من الفترة، تبلغ حصة المركزات في التغذية 80-90٪ من إجمالي النظام الغذائي. يتم تقليل العلف العصير إلى 10-20٪. تتم إزالة الكعك والنخالة بالكامل ويتم إدخال المركزات من المجموعة "المحسنة": القمح والجاودار والشعير والبازلاء.

تبين الممارسة أنه يتم الحصول على نتائج جيدة عند إطعام الخنازير:

• السيلاج من كيزان الذرة في نضج الشمع اللبني؛
• غائط الذرة
• بطاطا.

لكن هذه المنتجات مناسبة فقط للمرحلة الأولى من التسمين. من الأفضل إطعام قشر الذرة ممزوجًا بالعشب الطازج أو تبن البقوليات.

عند تسمين مجموعة كبيرة من الخنازير من أجل شحم الخنزير، ليس فقط الأعلاف مهمة، ولكن أيضا ظروف السكن. يتم الاحتفاظ بالخنازير "الدهنية" في 25-30 خنزيرًا في قلم واحد. بالنسبة لمالك خاص لديه ماشية صغيرة، فإن هذه المشكلة ليست ذات صلة. ولكن حتى المزارع الصغير سيضطر إلى الامتثال لشروط الاحتجاز.

ما لتغذية الخنازير للنمو السريع

من المفيد للمالك أن ينمو الخنزير في أسرع وقت ممكن. لا يمكن القول أن إضافة خلطات الفيتامينات والمعادن يسرع نمو الخنازير. ولكن بدون الفيتامينات والمعادن، يتوقف تطور الخنازير. لذلك، هناك حاجة إلى الخلطات المسبقة للنمو الطبيعي للخنزير.

"مسرعات" النمو هي مضادات حيوية تحارب البكتيريا المسببة للأمراض.بدون التهابات الجهاز الهضمي، ينمو الخنزير بشكل أسرع قليلاً من الخنزير الذي ينفق طاقته في محاربة الكائنات الحية الدقيقة. عند النمو للبيع، من المفيد استخدام هذه المستحضرات المبيدة للجراثيم. وعادةً ما يمكن العثور عليها للبيع تحت اسم "مسرعات النمو". أحد هذه الأدوية هو الإيتونيوم.

تتمثل مزايا أي أدوية مضادة للبكتيريا في أن الخنازير المسمنة تمرض بشكل أقل وتزيد وزنها بشكل أفضل. العيوب من وجهة نظر المستهلك هي الأدوية.

مع النمو المتسارع، لا يتوفر للعظام والمفاصل الوقت الكافي للتشكل. يكبر الحيوان وهو معاق. ولكن بالنسبة لمستقبل اللحوم هذا لا يهم.

خاتمة

يعد تسمين الخنازير للحوم أكثر ربحية في هذه الأيام التي يتم فيها الترويج للأكل الصحي. لكن شحم الخنزير يوفر كمية كبيرة من الطاقة وفي بعض الحالات يكون من الأفضل تسمين الخنازير من أجل شحم الخنزير بدلاً من اللحوم.

المشاركات الموصى بها

دوروك - سلالة الخنازير: الخصائص والصور

سلالة خنازير يوركشاير

كم يزن الخنزير

لحم الخنزير الخاصرة والكربونات (كربونات): أي جزء من الذبيحة هذا؟

لحم الخنزير

كم عدد الخنازير التي يحملها الخنزير؟

تطعيمات الخنازير

الجرب (الجرب، الجرب، الجرب القارمي) في الخنازير: العلاج، الأعراض، الصور

بورينا للخنازير والخنازير