محتوى
بمعرفة الخصائص العلاجية للحمضيات وقدرتها على تعويض نقص المعادن والفيتامينات، يشعر الآباء الصغار بالحيرة عندما يكون من الممكن إعطاء برتقالة لأطفالهم. نظرا لأن الفاكهة الاستوائية هي مسببة للحساسية ولها عدد من القيود، فمن الضروري اتباع القواعد المقبولة عموما لإدخالها في النظام الغذائي للأطفال دون سن سنة واحدة.
فوائد للأطفال
حتى رائحة الحمضيات لها تأثير مفيد على الجسم. الزيوت الأساسية تقلل من القلق وتحسن المزاج.
الخصائص المفيدة للبرتقال:
- العصير الطازج يقوي أنسجة العظام ويساعد على الاحتفاظ بالكالسيوم في جسم الطفل.
- تزيد الفواكه الاستوائية من الشهية، وتمنع الإمساك، وتقضي على عسر الهضم.
- يحتوي عصير البرتقال على البكتين، واللب غني بالألياف. تعمل هذه المواد على إزالة المركبات والسموم الضارة من الجسم وتحسين الشهية.
- الاستهلاك المنتظم للبرتقال ينظم عمل القلب والكبد ويحسن المناعة.
- يحتوي التوت البرتقالي الطازج على نسب أعلى بكثير من المغنيسيوم والبوتاسيوم مقارنة بالفواكه الأخرى.بالإضافة إلى ذلك، يتضمن التركيب الكيميائي للمنتج الأحماض الأمينية الكربوكسيلية والمعادن والفيتامينات (البيوتين والمجموعتين B وE) وحمض الأسكوربيك. وكذلك السكريات الأحادية والمبيدات النباتية والسكروز والفركتوز.
تساعد الفواكه الاستوائية على تقليل الالتهاب وتطهير الدم.
من أي شهر يمكنك إعطاء برتقالة للطفل؟
قبل إدخال البرتقال في الأطعمة التكميلية للأطفال (ليس قبل أن يبلغ الطفل ثلاثة أشهر من العمر)، تحتاج الأم إلى تناول 1-2 شريحة من الفاكهة الاستوائية. بعد الرضاعة، يتم ملاحظة رد فعل الطفل لمدة خمس ساعات على الأقل. إذا لم يكن هناك مغص أو حساسية، فيمكن للمرأة بشكل دوري (ليس أكثر من كل 3-4 أيام) تناول نصف الفاكهة.
يمكنك إعطاء طفلك برتقالة عندما يبلغ 10 أشهر.
في عمر 9-10 أشهر يُسمح للطفل بتناول الفاكهة بمفرده. ابدأ بنصف شريحة، خالية من الفيلم والبذور. يتم تقديم العلاج للطفل في الصباح لمراقبة كيفية تفاعل الجسم مع المنتج طوال اليوم. إذا سارت الأمور على ما يرام، بعد بضعة أيام يتم زيادة الجزء إلى شريحة واحدة. بالنسبة لطفل يبلغ من العمر عام واحد، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير البرتقال الطازج إلى كومبوت أو ليس الشاي الساخن. راقب دائمًا حالة الطفل.
يُسمح للطفل من عمر 5 إلى 6 سنوات بتناول الفاكهة كاملةً كل يومين.
قواعد الإدخال في النظام الغذائي
كيفية إدخال البرتقال في نظام طفلك الغذائي:
- يتم تقديم المنتج ببضع قطرات من العصير الطازج. إذا لم تظهر الحساسية تجاه الفاكهة، يتم زيادة الجرعة ببضع قطرات في كل مرة.
- في البداية، يجب أن يكون الفاصل الزمني بين استهلاك الحمضيات 3-4 أيام.
- لا ينصح بإعطاء طفلك العصائر المعبأة.أنها تحتوي على مواد مسرطنة ومكونات أخرى لا تفيد الجسم.
يمنع منعا باتا إدخال البرتقال في النظام الغذائي للطفل مع الفواكه الحمضية الأخرى. إذا كنت لا تتسامح مع أي منهم، فلن يكون من السهل تحديد مسببات الحساسية.
لماذا تحدث الحساسية؟
سبب الحساسية هو رد فعل الجسم على المواد الفعالة الموجودة في الفاكهة الاستوائية. على وجه الخصوص، تسبب الأمينات والساليسيلات والبنزوات الطفح الجلدي. إذا تم تجاوز التركيز، فإنها يمكن أن تسبب الحساسية حتى مع الأداء الطبيعي للجهاز المناعي.
الضرر وموانع
على الرغم من الصفات العلاجية العديدة، إلا أن البرتقال يمكن أن يسبب ضررًا لجسم الطفل. إنه خطير على ارتفاع حموضة عصير المعدة وأمراض الجهاز الهضمي.
عندما يكون بطلان اللون البرتقالي:
- التعصب الفردي
- العمليات الالتهابية في بطانة الجهاز الهضمي.
- أمراض جهاز الغدد الصماء.
لا ينبغي إعطاء الأطفال دون سن 6 سنوات نكهة البرتقال. يتراكم فيه عدد كبير من المكونات الضارة.
في أي شكل لإعطاء
البرتقال فاكهة متعددة الوظائف. يتم استهلاكه طازجًا (يعطى للأطفال بدون قشور وأغشية وبذور)، ويستخدم لتزيين الأطباق واستكمالها.
عصير البرتقال
على عكس العصائر المعبأة، تحتوي العصائر الطازجة على أحماض عضوية حية وفيتامينات
يبدأ الأطفال بإعطاء العصير ببضع قطرات (3-5 مل). لتنعيم الطعم، يوصى بتخفيفه بالماء بنسبة 1:1. إذا لم يكن هناك رد فعل على اللون البرتقالي، فلا يزال يتعين عليك عدم تجاوز القاعدة، بغض النظر عن مدى إعجاب الطفل بالمنتج.له خاصية تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. ما يصل إلى ست سنوات، يجب ألا تتجاوز الحصة الواحدة 30-50 مل، ومن 7-10 سنوات، يتم زيادة الحجم إلى 70-100 مل.
يمكن دمج رحيق البرتقال مع العصائر الأخرى. على سبيل المثال، التفاح أو الجزر.
حلوى البرتقال
يُسمح للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد بإدراج الحلويات مع إضافة البرتقال في نظامهم الغذائي.
مكونات:
- حبتان من الحمضيات وجزرتان متوسطتا الحجم؛
- 150-200 غرام قشدة حامضة
- 50 جرام زبيب.
كيف تطبخ:
- يتم غسل البرتقال وتقشيره وإزالة الفيلم الأبيض والبذور منه. تفكيكها إلى ألياف.
- يتم غسل الجزر وتقشيره وبشره.
- اخلطي البرتقال والجزر وأضيفي باقي المكونات.
يتم خلط الحلوى جيدًا. إذا لزم الأمر، أضف القليل من السكر ورش عصير الليمون.
الفاكهة المسكرة
يجب على الأطفال الذين يعانون من مشاكل في الوزن أو الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري عدم تضمين الفواكه المسكرة في نظامهم الغذائي.
وصفة:
- اغسل البرتقال باستخدام اسفنجة. لإزالة المرارة من القشرة، ضعي الفاكهة في قدر واسكبي فوقها الماء المغلي.
- يتم ضغط التوت من الأعلى بالضغط حتى لا يرتفع إلى السطح بل يكون بالكامل في الماء.
- بعد 10-15 دقيقة، أخرجي المنتج وجففيه بمنشفة أو امسحيه بمنديل ورقي.
- تقطع الثمرة إلى حلقات بسمك 0.5 سم وتوضع في مقلاة.
- يتم تحضير الشراب من 1 كجم من السكر و 250 مل من الماء. بعد أن يغلي، اسكبيه في المقلاة مع حلقات البرتقال واتركيه لمدة 10-12 ساعة.
- بعد الوقت المحدد، يتم تصريف الشراب، ويغلي ويصب في وعاء مع الفواكه المسكرة.
- تتكرر عمليات التلاعب حتى تصبح القشرة شفافة. ثم يتم وضع المقلاة مع الفواكه المسكرة والشراب على الموقد. بعد الغليان، يغلي على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
- ضعي الفواكه المسكرة في مصفاة واتركيها جانبًا حتى يتم تصريف الشراب منها بالكامل.
ضع الفواكه المسكرة المجففة على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان. توضع الصينية في فرن محمى على حرارة 80 درجة مئوية، الباب غير مغلق.
قواعد اختيار البرتقال
العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار البرتقالة للطفل:
- الحجم الصغير للثمرة يضمن أن اللب حلو.
- تعتبر الفواكه ذات الهياكل على شكل السرة مثالية لتقديم الحمضيات للأطفال. هذه التوت ليس لها بذور، فهي عصير وحلوة.
- العلاقة بين وزن وحجم الجنين. تزن الفاكهة الناضجة أكثر من عينة غير ناضجة من نفس الحجم.
- الحمضيات الناضجة تنبعث منها رائحة ثابتة.
سمك القشرة لا يؤثر على حلاوة التوت. كما يجب ألا تحكم على عدم نضج الفاكهة من خلال لونها. تنضج الفواكه ذات اللون البرتقالي الزاهي في الشمس، بينما تنضج الفواكه الفاتحة في الظل.
خاتمة
للوقاية من المشاكل الصحية، عند إدخال البرتقال إلى الأطعمة التكميلية للطفل، من الضروري اختيار منتج عالي الجودة وعدم انتهاك الجرعة. في حالة حدوث رد فعل تحسسي، استشر طبيب العائلة.
