محتوى
المتكلم المحمر هو فطر سام، والذي غالبا ما يتم الخلط بينه وبين ممثلين صالحين للأكل من نفس الجنس، أو مع فطر العسل. يعتقد بعض جامعي الفطر أن المتحدثين باللونين الأبيض والأحمر هما فطران مختلفان، لكن هذه مجرد مرادفات. المحمر له عدة أسماء: أبيض، مجعد، مبيض، مشوه.المتكلم المحمر ينتمي إلى قسم Basidiomycota، عائلة Tricholomataceae، جنس Govorushka أو Clitocybe. هناك أكثر من 250 ممثلًا صالحًا للأكل وسامًا في الجنس. هناك حوالي 60 نوعًا معروفًا في روسيا، والتي يصعب على جامعي الفطر المبتدئين التمييز بينها.
أين ينمو المتحدثون المحمرون؟
يتم توزيع المتكلم الأبيض (clitocybe Dealbata) في جميع أنحاء العالم، وينمو في الغابات المتساقطة والصنوبرية والمختلطة في أوروبا وأمريكا الشمالية والجزء الأوروبي من روسيا وشبه جزيرة القرم وسيبيريا الغربية والشرقية وبريموراي والصين. توجد في العشب في مساحات الغابات وحدائق المدينة والمناطق الصناعية والمساحات الخضراء وحواف الغابات. يشكل تحالفًا مع جذور الأشجار ويزودها بالمعادن.
ينمو بنشاط من منتصف يوليو إلى نوفمبر، وإنشاء مجموعات في شكل دوائر متساوية تسمى "الساحرات". لكن هذا لا علاقة له بالسحر، فالمتكلم الأبيض السام يرش الجراثيم في دائرة. يحب وفرة الطحالب والأوراق المتساقطة والتربة الرطبة والأماكن المشمسة.
كيف يبدو المتحدثون البيض
في البداية، قسم العلماء المتحدث الأبيض إلى نوعين منفصلين:
- مع غطاء وردي، لوحات من نفس اللون وساق قصيرة؛
- مع غطاء رمادي وساق ممدود.
ومع ذلك، بعد عدة اختبارات وملاحظات على اللون المحمر، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن اللون يتغير حسب الرطوبة ودرجة ترطيب الفطر. تم دمج كلا النوعين في نوع واحد.
المتكلم الأبيض قصير. ينمو الجذع الأسطواني الرفيع حتى 2-4 سم، وفي الفطر الصغير يكون كثيفًا ومرنًا، ومع تقدم العمر يصبح مجوفًا ويضيق إلى 0.8 سم في القطر. يصبح أغمق عند الضغط عليه.
غطاء المتكلم المحمر متوسط \u200b\u200bأو صغير الحجم، يصل قطره إلى 4 سم، في العينات الصغيرة، يكون الطرف محدبًا، مع ثني الحواف على الجذع، مع تقدم العمر ينتشر بشكل أكبر وينخفض في المنتصف. حواف غطاء المتكلم المجعد البالغ غير منتظمة الشكل، واللون أبيض ثلجي، وأحيانًا بني وردي في المنتصف، وأقل مغرة في كثير من الأحيان. مع التقدم في السن، تظهر طبقة مسحوقية وبقع رمادية وشقوق على سطح الغطاء. عند قطع اللحم الخفيف لا يتغير لونه.
المتكلمون الصغار لديهم صفائح وردية اللون، والتي تصبح بيضاء مع نموهم. في الطقس الممطر، يكون الغطاء لزجًا وزلقًا، وفي الطقس الجاف والحار يكون مخمليًا.
تنبعث رائحة الغطاء اللحمي من الأوراق أو الخشب المقطوع حديثًا أو الدقيق، لكن الرائحة، مثل طعم الفطر الواضح، خادعة. يُنصح بالتعرف على صورة ووصف المتحدث الأبيض مسبقًا حتى لا تخلط بينه وبين أي شيء.
هل من الممكن أكل المتحدثين المحمرين؟
بعد دخول المسكارين إلى جسم الإنسان، يحدث التسمم خلال 15-20 دقيقة، ولكن في بعض الأحيان تظهر الأعراض بعد عدة ساعات أو حتى أيام. سم المتكلم الأبيض مقاوم للمعالجة الحرارية. على عكس رأي بعض جامعي الفطر، فإن الطهي المطول لا يدمر المسكارين. تناول الفطر المحمر يهدد الحياة.
كيفية التمييز بين المتحدثين البيض
وقد لوحظ أن المتكلم المحزز يمكن أن ينبعث منه وهج زمردي خافت في الظلام، لكن هذه الإشارة لن تساعد جامعي الفطر على التعرف عليه أثناء النهار.
خطر اللون الأبيض يكمن في تشابهه مع الفطر الصالح للأكل:
- فطر عسل المرج مع غطاء بيج أو بني فاتح، لوحات متناثرة ورائحة اللوز؛
- المتكلم مدسوس (أحمر) مع غطاء على شكل قمع بلون اللحم مع حديبة في المنتصف وساق سميك؛
- معلق مع غطاء أبيض وألواح وردية، تنمو بالقرب من الأشجار؛
- غطاء حليب الزعفران, أكثر إشراقا من المتكلم المحمر، ولكن مماثلة في اللون.
هناك أيضًا نظائرها السامة:
- متحدث محب لأوراق الشجر، تنمو حصراً في الغابة، وتتميز بحجمها الكبير؛
- شاحب (أبيض) غريب - صاحب الرقم القياسي في السمية، ويتميز بالتنورة، لكن الغراب الصغير ليس لديه تنورة. إن تناول ثلث الغطاء يكفي للتسبب في الوفاة، ويمكن أن تتسمم عائلة بأكملها حتى الموت بسبب فطر كامل.
إذا كان هناك أي شك حول صلاحية الفطر الذي تم العثور عليه، فلا داعي لوضعه في السلة.
أعراض التسمم
تظهر على الشخص الذي تعرض للتسمم من قبل المتحدثين باللون الأحمر أعراض مميزة واحدة تلو الأخرى:
- زيادة إفراز اللعاب والتعرق.
- تشنجات شديدة في المعدة والأمعاء.
- إسهال؛
- القيء.
- احمرار الوجه.
- اضطراب إيقاع ضربات القلب.
- انقباض كبير في حدقة العين، وعدم وضوح الرؤية.
- انخفاض ضغط الدم.
- تشنج قصبي واضطرابات التنفس الأخرى.
- التشنجات.
لا يؤثر المتكلمون باللون الأبيض على الجهاز العصبي المركزي بتركيبتهم السامة، ولكن يمكن أن يسببوا اضطرابات شديدة في عمل الجهاز العصبي المحيطي. نتيجة للتقلص الحاد في الرحم والمثانة، من الممكن التبول اللاإرادي، وتكون النساء الحوامل معرضات لخطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.
سيؤدي تناول الكحول مع الكحول إلى تفاقم الوضع، الأمر الذي قد يكون قاتلاً.
الوفيات الناجمة عن تناول المتكلم المحمر نادرة.بسبب طلب المساعدة من الأطباء في وقت غير مناسب، قد يموت الشخص بسبب الجفاف، أو السكتة القلبية المفاجئة، أو الفشل الكلوي، أو تشنج قصبي. ومن الخطير بشكل خاص تناولها للأشخاص الذين يعانون من الربو وأمراض القلب.
في المستشفى، في حالة التسمم بالفطر مع المسكارين، يتم إعطاء ترياق - "الأتروبين" أو مضادات الكولين الأخرى.
الإسعافات الأولية للتسمم
قبل وصول الأطباء، يحتاج الضحية إلى تقديم الإسعافات الأولية:
- توفير الكثير من السوائل (على الأقل 2 لتر من الماء)؛
- غسل وحث القيء لدى الضحية. يتم تنفيذ الإجراء حتى يصل كل السائل الذي يخرج من المعدة إلى الشفافية.
- إعطاء الكربون المنشط أو أي مادة ماصة أخرى ("Sorboxan"، "Enterosgel"، "Filtrum STI")؛
- لتنشيط القلب يعطى المصاب المسموم “فاليدول” أو “كورفالول”.
إذا لم تكن هناك موانع لتناول الأتروبين، فيمكنك منع السم بهذا الدواء. فقط 0.1 جرام من المانع يحيد تأثير المسكارين. لكن الأطباء لا ينصحون بإعطاء أي أدوية، وخاصة مضادات التشنج والمسكنات، حتى يتمكن المختصون من التشخيص الصحيح.
خاتمة
المتكلم المحمر (الأبيض) يسبب التسمم كل عام. يتم الخلط بين العينات الصالحة للأكل والعينات غير الصالحة للأكل والسامة. من الأفضل رفض جمع الفطر غير المألوف وعدم تذوقه.
