محتوى
مظلة كونراد هو اسم فطر عائلة شامبينيون. في اللاتينية يبدو الأمر مثل Macrolepiota konradii. يشكل هذا النوع جذورًا فطرية مع جذور النباتات. تنبت الجراثيم بسبب امتصاص العناصر الغذائية والمركبات العضوية من هياكل الشجرة، ويقوم الفطر بوظيفة تحلل دبال التربة إلى أحماض أمينية. مثل هذا التعايش مفيد للطرفين، وبالتالي فإن النباتات تتوافق بشكل جيد.
أين تنمو مظلة كونراد؟
منطقة توزيع الأنواع واسعة جدًا. يمكن العثور عليها في المنطقة الوسطى عبر القوقاز. ينمو الفطر في الغابات بمختلف أنواعها ويوجد في المساحات المفتوحة أو حواف الغابات. تفضل التربة الغنية بالدبال وفضلات الأوراق.يمكن رؤيتها في حدائق المدينة. وعلى الرغم من مساحة توزيعه الكبيرة، إلا أنه يعتبر من الأنواع النادرة.
يبدأ الإثمار في أواخر الصيف (في بعض المناطق - أوائل الخريف) ويستمر حتى أكتوبر ونوفمبر. كل هذا يتوقف على درجة الحرارة المحيطة. لذلك، يجد جامعو الفطر مجموعات منفصلة بالفعل في يونيو. ينمو منفردا وفي مجموعات صغيرة. في الصورة مظلة كونراد:
على الرغم من صغر حجمه، إلا أن فطر كونراد المظلي يحظى بتقدير كبير بين محبي أطباق الفطر.
كيف تبدو مظلة كونراد؟
الفطر البالغ فقط هو المناسب للحصاد نظرًا لصغر حجم القبعات الصغيرة. يتميز الجسم الثمري المتطور بالميزات التالية:
ويصل قطر القبعة من 5 سم إلى 12 سم، وفي المظلة الصغيرة تكون بيضاوية الشكل، ثم تأخذ شكل نصف دائري، وفي الفطر البالغ تصبح ساجدة. السمة المميزة هي الحديبة في المركز. الجلد رقيق، بني اللون، ويتشقق مع نمو الغطاء. يتشكل نمط غريب على شكل نجمة على السطح. يتركز اللب في وسط الغطاء ويكاد يكون غائبًا عند الأطراف. اللون أبيض، لا يتغير لونه عند الكسر.
يعد المظهر الأصلي لسطح الغطاء بمثابة سمة مميزة لكونراد
رجل. طويل القامة يصل طوله إلى 10 سم، وإذا كانت الظروف الجوية مواتية ينمو حتى 15 سم، ولا يتجاوز القطر 1.5 سم، وتصبح الساق أكثر سماكة قليلاً في الأسفل، ويوجد تشكيل مضرب عند القاعدة. في العينات الصغيرة تكون صلبة، وفي البالغين تكون مجوفة. يكون الجلد الموجود على الجذع بنيًا فاتحًا وناعمًا ويتشقق بمرور الوقت. هناك حلقة على الساق. الضوء في الأعلى والبني في الأسفل.
للتأكد من أن الفطر الذي تجده صالح للأكل، يجب عليك التضحية بواحدة وقطع الغطاء.
لوحات. تنتمي أنواع كونراد إلى الأنواع الصفائحية.اللوحات متكررة وواسعة وبيضاء. يمكن فصلها بسهولة عن الغطاء.
تأكد من الانتباه إلى لون الأطباق لتمييز العينات الصالحة للأكل
الجراثيم كريمية بيضاء.
طعم ورائحة الأجسام المثمرة ممتعة.
هل من الممكن أكل مظلة كونراد؟
يتمتع الفطر بخصائص طعم ممتازة. تعتبر صالحة للأكل، بعد الطهي تشبه طعم الفطر.
ثنائيات كاذبة
تحتوي مظلة كونراد على أنواع مماثلة صالحة للأكل وكاذبة. للاستمتاع بهذا الفطر بالذات، عليك أن تتعرف على السمات المميزة للأنواع الأخرى:
موتلي. ينمو بشكل أكبر في الحجم. لها غطاء ليفي ذو لون بيج وقشور بنية. الساق مجوفة، ليفية، ذات حلقة. اللب أبيض اللون وفضفاض ويصنف على أنه فطر صالح للأكل. يتزامن موسم الاثمار، لكن المتنوع أكثر شيوعًا في التربة الرملية.
غطاء النوع متشابه جدًا ، لكنه أكبر بكثير في موتلي
أبيض. وهو صالح للأكل أيضًا، وله غطاء لحمي يتغير شكله مع نمو الفطر. الساق مجوفة ومنحنية وتتحول إلى اللون البرتقالي عند لمسها. فترة الاثمار هي نفس فترة مظلة كونراد.
من السهل تمييز هذا الفطر من خلال لون الجذع إذا لمسته.
الثنائيات السامة:
يحتوي ذبابة الذبابة البيضاء على تنورة على الساق تنزلق للأسفل. كونراد ثابت. يوجد أيضًا فولفا على الساق وهو غائب عن المظلة الصالحة للأكل.
من المهم التحقق من جميع العلامات المميزة للفطر السام حتى لا ينتهي الأمر بفطر الذبابة في السلة
غريب شاحب. في مرحلة مبكرة، يمكن الخلط بينه وبين مظلة كونراد بسبب تشابه القبعات. لذلك، لا ينصح جامعي الفطر ذوي الخبرة بجمع المظلات الصغيرة. أولا، سوف يحمي من التسمم. ثانيا، في هذه المرحلة، يكون الغطاء خاليا تقريبا من اللب.
Toadstool هو فطر سام للغاية، وينبغي أن تكون علاماته معروفة بالضبط
قواعد الجمع والاستخدام
القواعد الأساسية لجامعي الفطر:
- لا تأخذ الأجسام المثمرة التي هي في شك.
- تجنب الأماكن القريبة من مدافن النفايات وأكوام القمامة والمناطق الصناعية ومسارات السكك الحديدية.
- اجمعوا مظلات كونراد فقط عندما يكبرون، واتركوا الصغار.
- قم بمعالجة الفطر في أسرع وقت ممكن.
- أكل القبعات، وإزالة السيقان بعد الغليان.
تصنف مظلات كونراد على أنها فطر غذائي. طعم الأطباق المصنوعة منها ممتع للغاية. التركيب الغذائي متنوع تمامًا، فالأجسام المثمرة تحتوي على قائمة كبيرة من المواد المفيدة لجسم الإنسان. إذا كنت بحاجة إلى طهي حساء الفطر، فلا ينبغي عليك التخلص من الأرجل، فهي تعطي مرقًا غنيًا. تتم إزالتها بعد الغليان. يتم تحضير الأطباق الرئيسية من القبعات الغنية بالبروتين. لا ينصح باستخدام المظلات للأشخاص الذين يعانون من أمراض البنكرياس أو الأمعاء أو الكبد. يجب أيضًا على الأمهات المرضعات والأطفال دون سن 5 سنوات الامتناع عن تناول الأطباق ذات المظلات.
أجسام الفاكهة مناسبة لأي نوع من المعالجة - الغليان والقلي والتخليل والتخليل والتجفيف.
إذا تم العثور على مظلة واحدة، فأنت بحاجة إلى البحث عن زملائها في مكان قريب
خاتمة
مظلة كونراد فطر مغذي ولذيذ للغاية. بعد دراسة الخصائص الرئيسية للأنواع، يمكنك جمع سلة كاملة من المظلات المغذية وإعداد الكثير من الأطباق الغذائية.
