يتم جمع أغطية حليب الزعفران في منطقة كيروف من منتصف الصيف إلى أوائل أكتوبر. يعتبر Ryzhik رمزا لمدينة كيروف، وغالبا ما ينمو في أشجار الصنوبر والتنوب الصغيرة. الأنواع لها طعم جيد، ويحتوي اللب على العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر الدقيقة. لا تفقد الكاميلينا خصائصها المفيدة عند قليها أو طهيها أو تعليبها.
أين تنمو قبعات حليب الزعفران في منطقة كيروف؟
قبل أن تذهب لصيد الفطر، عليك أن تعرف الوصف الخارجي وأنواع غطاء حليب الزعفران. هناك 3 أنواع:
- صنوبر. يفضل النمو في غابات الصنوبر والصنوبريات في منطقة كيروف. وهو أكثر شيوعا من الأنواع الأخرى. يمكن التعرف عليه من خلال لونه الأحمر والأحمر وبنيته الكثيفة. القبعة ذات اللون البرتقالي والأصفر، قطرها 18 سم، لها شكل دائري مع انخفاض صغير في المنتصف. السطح لزج عند اللمس ويصبح لزجًا بعد المطر. بعد التقطيع يظهر عصير حليبي ذو طعم لاذع ورائحة راتنجية. يتغير لون اللب الكثيف إلى اللون الأخضر بعد القطع. العينات الصغيرة تبدو جميلة عندما تكون مملحة ومخللة.
- شجرة التنوب. يفضل الفطر أن ينمو في غابات التنوب الصغيرة. يحتوي الغطاء البرتقالي الفاتح على حلقات داكنة وبقع تصبح خضراء مع تقدم العمر. تحت ضوء الشمس المفتوح، يتغير لون سطح الغطاء.الجذع رفيع يصل ارتفاعه إلى 7 سم، واللب هش، لذلك غالبًا ما يلاحظ جامعو الفطر أن المحصول المحصود يتجعد وينكسر في السلة. عند حدوث ضرر ميكانيكي، يظهر سائل محمر ذو رائحة لطيفة. عندما يكون الفطر معلبًا لذيذًا جدًا ورائحة وجميلة ، على الرغم من حقيقة أنه بعد المعالجة الحرارية يتغير اللون إلى اللون البني المخضر.
- أحمر. يمكن العثور على هذا النوع في غابات الصنوبر والتنوب في منطقة كيروف. يحتوي الفطر على غطاء أحمر وردي أو برتقالي، مع حواف متدلية وحفرة صغيرة في المنتصف. يفرز اللحم الوردي الفاتح ذو البقع العنابية، عند تلفه، عصيرًا حليبيًا محمرًا، والذي يصبح داكنًا بمرور الوقت. الساق قوية وسمينة.
لكي تسير عملية الصيد الهادئة بسلاسة، عليك أن تعرف أماكن الفطر في منطقة كيروف. يدعي السكان المحليون أنه إذا كان الربيع وأوائل الصيف دافئين وممطرين، فإن أغطية حليب الزعفران سوف تملأ الغابات، ولن يتمكن سوى منتقي الفطر الكسول من جمع سلة كاملة.
تتمتع عينات الخريف التي تظهر في أوائل سبتمبر بأفضل طعم ورائحة. حتى في العصر القيصري، تم تقديم أغطية حليب الزعفران في كيروف مملحة ومخللة ومقلية على المائدة الملكية.
تم العثور على فطر كيروف في مناطق يوريانسكي وموراشينسكي وبوجورودسكي وسومي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك جمع أغطية حليب الزعفران في منطقة كيروف في أي غابة من أشجار التنوب الصغيرة حيث لا يتجاوز عمر الأشجار 5-7 سنوات.
توجد أيضًا أماكن للفطر في قرى بوبينو وبيلايا خولونيتسا وأوريتشي ونيزنييفكينو. كما يمكن العثور على الأنواع الحمراء في شمال منطقة كيروف بالقرب من قرى Kotelnich وZuevka وNagorsk.
وفقًا للسكان المحليين الذين يعيشون في شمال منطقة كيروف، فإن أفضل الأماكن لصيد الفطر هي الغابات الواقعة بالقرب من قرية Raduzhnoe التي تبعد 12 كم عن مدينة كيروف، أو في حزام الغابات بالقرب من قرية كيرشاني. .
يمكن جمع أكثر من سلة من العينات اللذيذة والعطرة والجميلة في حزام الغابات بين مستوطنتي ميشورينسكوي وبوريسوفو. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن قبعات حليب الزعفران في منطقة كيروف تنمو حيثما توجد تربة خصبة تدفئها أشعة الشمس وحيث لا يوجد عشب كثيف أو أراضي رطبة.
أكثر أماكن الفطر المفضلة هي الغابات الواقعة بالقرب من منطقة بودوسينوفسكي. في الصنوبريات الصغيرة، تنمو أغطية حليب الزعفران في عائلات كبيرة، لذا فإن ملء السلة لن يكون صعبا.
لا يعد صيد الفطر مجرد مجموعة من هدايا الطبيعة اللذيذة والصحية، ولكنه أيضًا نزهة ممتعة عبر الغابة. وللاستمتاع بالطبيعة واستنشاق هواء الصنوبر، يمكنك الذهاب لغطاء حليب الزعفران إلى غابة الصنوبر التي تقع في منطقتي سلوبودسكي أو أوريتشيفسكي. إذا كنت ترغب في زيارة مدينة Kotelnicha، فيجب عليك الذهاب إلى حزام الغابات في الطريق، حيث لا يمكنك العثور على أغطية حليب الزعفران الصحية واللذيذة فحسب، بل يمكنك أيضًا العثور على فطر آخر يناسب كل الأذواق.
يوصي جامعو الفطر ذوو الخبرة بأخذ الأنواع الصغيرة فقط، لأنها أقوى وتبدو جميلة عند حفظها أو قليها.
متى يتم جمع فطر كيروف؟
يبدأ جمع أغطية حليب الزعفران في منطقة كيروف في منتصف الصيف ويستمر حتى بداية شهر أكتوبر.عند قطف الفطر، عليك الاستماع إلى توصيات جامعي الفطر ذوي الخبرة:
- من الأفضل جمعها في الطقس الجاف.
- الوقت الأمثل هو قبل الظهر.
- يجب أن يتم التجميع بعيدًا عن الطريق السريع والمؤسسات الصناعية ومحطات الوقود.
- بعد العودة إلى المنزل، يتم تنظيف المحصول المحصود بالكامل من التربة والأوراق؛
- من غير المرغوب فيه تخزين هدايا الطبيعة بحيث يتم قليها أو تعليبها على الفور.
خاتمة
يعد جمع أغطية حليب الزعفران في منطقة كيروف حدثًا مثيرًا للاهتمام ومفيدًا، نظرًا لأن الغابة لن توفر حصادًا سخيًا للفطر فحسب، بل ستسمح لك أيضًا بالاستمتاع برائحة الصنوبر اللطيفة. من أجل عدم جمع الزوجي السامة وبالتالي عدم تعريض نفسك وأحبائك للخطر، تحتاج إلى معرفة خصائص الأصناف، ودراسة الصور ومقاطع الفيديو.
