محتوى
تؤتي الكوليبيا الثلجية من عائلة Negniumaceae ثمارها في غابات الربيع ، في نفس وقت زهرة الربيع. يُطلق على هذا النوع أيضًا اسم فطر العسل الربيعي أو الثلجي، أو Spring Gymnopus، أو Collybianivalis، أو Gymnopusvernus.
وصف كوليبيا ثلجي
من بين أجناس Gymnopus العديدة هناك العديد من الأنواع المبكرة في الربيع والتي تتميز بصغر حجمها. خارجيا، يترك الفطر انطباعا لطيفا للغاية، وهو ما لا يصد عشاق الصيد الهادئ.
وصف الغطاء
لا يتجاوز قطر غطاء Snowy Collibia 4 سم، وفي بداية النمو يكون الشكل نصف كروي، ثم مع تقدم العمر يصبح على شكل مظلة، مع صورة ظلية محدبة أو مسطحة في بعض الأحيان، وأحيانا مع مركز منخفض. الحواف ناعمة.يتم التعرف على القشرة من خلال المعلمات التالية:
- بني محمر؛
- لامع؛
- زلقة للمس.
- يخفف كما ينمو.
- عند التجفيف – الوردي والبيج.
يتراوح لون اللحم اللحمي الفضفاض للكوليبيا الثلجية من البني إلى الأبيض. الصفائح العريضة ذات اللون البني الكريمي ليست سميكة. يتمتع هذا النوع برائحة ترابية تشبه الفطر وطعم خفيف بمجرد طهيه.
وصف الساق
يحتوي Collibia snowleg على الميزات التالية:
- ارتفاع 2-7 سم، عرض 2-6 مم؛
- ناعمة المظهر، ولكن الألياف مرئية؛
- على شكل مضرب، واسع من الأسفل؛
- محتلم أدناه؛
- منحنيات قليلاً بالقرب من الغطاء أو فوق سطح الأرض؛
- على النقيض من الغطاء الداكن - كريم شاحب أو مغرة، اللون أكثر سمكا أدناه؛
- اللحم الخشن قاسي.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
يعتبر Gymnopus العامية صالحًا للأكل بشكل مشروط، لكن لم يتم دراسته بشكل كافٍ بعد. لا توجد سموم في الجسم الثمري. مناسبة للتجفيف لإضافة نكهة الفطر إلى الدورات الأولى. يتم جمع الكوليبيا الربيعية فقط من قبل جامعي الفطر ذوي الخبرة، نظرًا لصغر حجمها، فإن هذا النوع لا يحظى بشعبية.
أين وكيف ينمو
فطر العسل الثلجي هو فطر نادر نسبيا في المنطقة الوسطى. تم العثور عليها في الغابات النفضية حيث تنمو أشجار جار الماء والزان والدردار والبندق، وفي البقع المذابة. تفضل مناطق المستنقعات الخثية ذات الأوراق السميكة أو الخشب الميت. تظهر مجموعات الربيع Gymnopus في الأيام الدافئة الأولى، في أبريل أو أوائل مايو، عندما يذوب الثلج. لا يخاف من الصقيع.
الثنائي واختلافهما
الكوليبيا الثلجية تبدو مشابهة لفطر العسل. لكن عليك أن تعرف الاختلافات:
- فطر العسل له حلقة على ساقه.
- تظهر في الصيف والخريف.
- تنمو على الخشب.
خاتمة
تتمتع الكولبيا الثلجية برائحة طيبة عند طهيها ومن السهل تمييزها لأنها تظهر في الربيع. لا يرتدع عشاق منتجات الغابات من صغر حجمها، ولكنهم ينجذبون إلى فرصة الاستمتاع بالفطر الطازج.
