محتوى
Xerula طويل الأرجل هو فطر صالح للأكل يذهل جامعي الفطر بساق رفيع طويل جدًا وقبعة كبيرة إلى حد ما. غالبًا ما يتم الخلط بين الأنواع والعينات السامة ويمر الناس دون أن يعلموا أن الفطر له رائحة وطعم جيد. ولكن قبل جمع الأصناف غير المألوفة، تحتاج إلى دراسة الوصف وإلقاء نظرة فاحصة على الصور حتى لا تضيف نسخًا مكررة خاطئة إلى سلتك.
كيف تبدو زيرولا ذات الأرجل الطويلة؟
Xerula طويل الأرجل، أو Gymnopus طويل الأرجل، هو ممثل مثير للاهتمام لمملكة الفطر. لكي لا تخطئ في اختيارك، يجب عليك أولاً أن تكون لديك فكرة عن مظهر الفطر:
وصف الغطاء
يتميز هذا النوع بغطاء صغير يصل قطره إلى 80 ملم.في سن مبكرة يكون محدبًا، ومع تقدم العمر يستقيم، وتنحني الحواف إلى الأعلى. يتم الحفاظ على الحديبة المركزية، ثم تظهر المنخفضات والتجاعيد. الجلد الجاف المخملي الكثيف ملون باللون البني الليموني أو الرمادي الداكن. يوجد في الجزء السفلي صفائح بيضاء ثلجية نادرة متصلة جزئيًا بالساق.
تتكاثر زيرولا بواسطة جراثيم إهليلجية عديمة اللون موجودة في مسحوق البوغ.
وصف الساق
حصلت هذه الأنواع على اسمها بسبب ساقها الرفيع والطويل جدًا. سمكها حوالي 30 ملم وطولها يصل إلى 15 سم، الجذع مدفون في الأرض مما يجعل الفطر أكثر ثباتا. يمكن أن يكون الشكل مستديرًا أسطوانيًا أو مسطحًا. يتم تلوين المقاييس المخملية الرفيعة لتتناسب مع لون الغطاء.
هل الفطر صالح للأكل أم لا؟
العينة النادرة صالحة للأكل. لها لحم لذيذ ذو لون أبيض ثلجي ورائحة خفيفة وممتعة. لذلك فهو يصنع أطباقًا لذيذة مطهية ومملحة ومخللة ومقلية.
أين وكيف ينمو
Gymnopus طويل الأرجل هو عينة نادرة. يفضل أن ينمو على جذوع الأشجار وفي الغبار وعلى جذور الأشجار المتساقطة. ممثل الفطر ينمو في مجموعات صغيرة. فترة الاثمار من يوليو إلى أكتوبر.
الثنائي واختلافهما
لكي لا ترتكب أخطاء أثناء صيد الفطر، عليك أن تعرف أن الجمنوبوس لديه توأم. وتشمل هذه:
- جذر كوليبيا - نوع صالح للأكل، يشبه إلى حد كبير المسمار الطويل بغطاء لزج صغير، لونه بني. عند الضغط عليه، لا يتغير شكل الجزء الجذري ويظل مستديرًا.
- بلوتيوس متقشر - عينة غير صالحة للأكل تتميز بغطاء رمادي بألواح غير ناضجة. يحدث الاثمار من أواخر الربيع إلى أوائل يوليو.
مهم! يمكن أن يسبب مقياس بلوتيوس التسمم الغذائي.
- كوليبيا المغزلية - متنوعة سامة. لها لحم قاسي وقبعة حمراء بنية يتغير لونها مع تقدم العمر. يحدث الاثمار من أواخر الربيع إلى منتصف الصيف.
- زيرولا مشعر – يشير إلى الممثلين الصالحين للأكل في مملكة الفطر. يمكنك التعرف عليه من خلال ساقه الطويل وقبعته الكبيرة ذات القاع الصوفي. في العينات البالغة، تكون الحواف منحنية بقوة إلى الأعلى، مما يجعل من السهل رؤية الصفائح الرقيقة. يفضل النمو في مجموعات في الغابات المختلطة. يحدث الاثمار من منتصف الصيف إلى نهاية سبتمبر.
خاتمة
Xerula longlegs هو نوع نادر يفضل النمو في الغابات المتساقطة. الفطر صالح للأكل، بفضل لبه اللذيذ ورائحته الرقيقة، يتم استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.
