محتوى
الطحلب المسحوق هو عضو في عائلة Boletaceae وينتمي إلى جنس Cyanobolet. الاسم اللاتيني هو Cyanoboletus pulverulentus، والاسم الشعبي هو البوليتوس المسحوق والمغبر. هذا النوع نادر، ويوجد في المناخات المعتدلة الدافئة.
كيف يبدو مسحوق الفطر الطحلب
البوليطس المسحوق، مثل كل أنواع الفطر الطحلب، له غطاء يتراوح قطره من 3 إلى 10 سم. في العينات الصغيرة، يصبح النصف الكروي، المتنامي، محدبًا، وتلتف الحواف قليلاً إلى الأعلى. مع تقدمهم في السن، ترتفع الحدود أكثر فأكثر. يبدو الجلد غير لامع ومخملي، ويبدو وكأنه لباد، ويكون لزجًا وزلقًا عند هطول المطر.يتغير لون الغطاء أيضًا حسب العمر ومكان النمو.
البني بشكل رئيسي مع ظلال مختلفة:
- رمادي؛
- مصفر؛
- كستناء؛
- حتى لون أحمر قليلاً.
حواف أغطية ذبابة الطحالب المتربة أخف وزنًا. يتم مسحوق المستوى السفلي من غطاء البوليتوس بطبقة أنبوبية مميزة ذات مسام كبيرة. عندما تكون صغيرة، تكون الأجزاء السفلية صفراء زاهية، ثم تصبح داكنة تدريجيًا إلى زيتونية أو برتقالية أو بنية بسبب التغيرات في مسحوق البوغ. من الخصائص المميزة للمظهر المسحوق أن الطبقة الأنبوبية تتحول بسرعة إلى اللون الأزرق الداكن إذا تم لمسها قليلاً. اللحم الكثيف أصفر ويتحول إلى اللون الأرجواني عند قطعه.
تقف دولاب الموازنة المسحوقة على ساق قوية ذات ألوان زاهية:
- أصفر ساطع في الأعلى؛
- نحو الوسط في بقع صغيرة من اللون البني المحمر؛
- بالقرب من التربة، تصبح القاعدة بنية اللون مع مسحات من الصدأ أو الأحمر.
ارتفاع الساق من 6 إلى 10-11 سم وقطرها 1-2 سم ويمكن توسيع الشكل إلى أسفل أو منتفخة. لحم الساق صلب وقوي القوام. الفطر النادر له رائحة نادرة مميزة. وعندما ينضج يصبح الطعم ناعماً وجذاباً.
أين ينمو فطر الطحلب المسحوق؟
تنتشر أنواع البوليتا المسحوقة في المناطق ذات المناخ المعتدل الدافئ في جنوب روسيا الأوروبي، وكذلك في الشرق الأقصى. توجد في الغابات المختلطة والنفضية. غالبًا ما تتشكل الفطريات المسحوقة على جذور أشجار البلوط أو التنوب. تم العثور على الفطر ينمو منفردًا أو في مجموعات، ولكن نادرًا جدًا. يستمر موسم فطر البوليطس المسحوق من أغسطس إلى نهاية سبتمبر.
هل من الممكن أكل الفطر المسحوق؟
تعتبر البوليطس المسحوقة فطرًا صالحًا للأكل.لكن هذا النوع لم تتم دراسته بشكل شامل وهو غير معروف إلى حد ما.
ثنائيات كاذبة
في وسط روسيا، يمكن الخلط بين المظهر البودري والكستناء الموزع بكثافة أو الفطر البولندي. يختلف مظهر البوليطس المغبر عن هذا النظير في طبقته الأنبوبية الصفراء الكثيفة، فضلاً عن ساقه اللامع مع طلاء مسحوقي. يحدث تحول اللب إلى اللون الأزرق بعد القطع أو عند الضغط عليه بشكل أسرع وأكثر كثافة من الفطر البولندي.
ويمكن تمييز النوع المسحوق عن غيره من أنواع الفطر الطحلب، والذي يسمى في اللهجات المحلية بفطر البلوط وينمو أيضًا في غابات البلوط، من خلال الجزء السفلي الأصفر الزاهي للغطاء. تشتهر أعشاب البلوط بأجزائها السفلية المحمرة بسبب لون المسحوق الذي يحتوي على الجراثيم.
إنه يختلف عن أنواع الفطر الأخرى في عدم وجود شبكة على الساق.
قواعد التحصيل
هذا النوع غير معروف كثيرًا بين جامعي الفطر لأنه نادرًا ما يتم العثور عليه. يأخذون فطر الطحلب المسحوق في بساتين البلوط أو الغابات المختلطة بالقرب من أشجار الصنوبر أو التنوب. تم العثور على هذا النوع في المناطق الجنوبية. بعد اكتشاف عائلة من الفطر المماثل، يتم فحصها عن طريق قطع الجسم المثمر. إذا كان اللون الأزرق الشديد مرئيًا، حتى الأسود، وشعرت برائحة نادرة، فقد تم العثور على الفطر المطلوب.
يستخدم
بعد الطهي، يكتسب لب الفطر الطحلب ظلًا لطيفًا وشهيًا. يستخدم الفطر أيضًا في الاستعدادات. ومن الأفضل للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي والأطفال تجنب مثل هذه الأطعمة التي تستغرق وقتا طويلا في الهضم.
خاتمة
يتم جمع الطحلب المسحوق بعد دراسة اختلافاته الخارجية بدقة. الفطر الصالح للأكل، إذا حكمنا من خلال الاستعراضات، لذيذ جدا، والأطباق فاتحة للشهية.
