محتوى
فطر تومينتوز هو نوع من الفطر الرقائقي الذي ينتمي إلى جنس Chroogamphus. جسم الفاكهة صالح للأكل ولا يشكل خطراً على الصحة بعد المعالجة الحرارية. ينمو في الغابات الصنوبرية. إنه نادر جدًا ويحميه الدولة.
كيف تبدو العث؟
القبعة لها شكل محدب. سطحه أبيض ويشعر وكأنه شعر. اللون بني أو مغرة. الغطاء أملس على طول الحواف ويتكون من مناطق منخفضة. يوجد في الأسفل صفائح تنزل إلى الساق. لونها بني مع مسحة برتقالية.
ويتراوح حجم الجزء العلوي من 2 إلى 10 سم، وغالباً ما توجد حديبة بارزة في المنتصف. على طول الحواف توجد بقايا من غطاء السرير. يكون السطح جافًا ويصبح لزجًا بعد هطول الأمطار.في الطقس الدافئ، يكون الغطاء ليفيًا وشبيهًا باللباد. ألوان مختلفة: الأصفر، البني، الوردي. في بعض الأحيان تكون ألياف بورجوندي مرئية بوضوح.
لب الموكروكا اللباد كثيف ومغرة وألياف واضحة. يجف بسرعة ويكتسب لونًا ورديًا. الساق ناعمة ومنتفخة في الجزء الأوسط. تلوين الجسم الثمري موحد. البطانية ليفية تشبه نسيج العنكبوت.
أين تنمو العث؟
تفضل ذبابة اللباد مناطق الغابات. غالبا ما توجد في الغابات المختلطة والصنوبرية. يشكل الفطر فطارًا على الصنوبر والأرز والتنوب الأسود. تنمو الأجسام المثمرة منفردة أو في مجموعات كبيرة. الظروف المواتية لهذا النوع هي الرطوبة العالية والطقس الدافئ.
تشمل منطقة التوزيع الشرق الأقصى: إقليم بريمورسكي ومنطقة سخالين. ينمو أيضًا في اليابان وأمريكا الشمالية. فترة الاثمار في الخريف. يظهر Mokrukha من سبتمبر إلى أكتوبر.
يرتبط انقراض الأنواع بإزالة الغابات والحرائق. ونتيجة لذلك، يتم فقدان مصدر الغذاء للفطريات، وهو خشب الأشجار الصنوبرية. ولذلك، يتم اليوم إيلاء اهتمام خاص للحفاظ على الغابات في الشرق الأقصى.
هل من الممكن أكل العث الملبد؟
موكروها تومينتوسا هو فطر صالح للأكل عالي الجودة. إنه ينتمي إلى الفئة الرابعة من القيمة الغذائية. وهذا يشمل الأصناف التي يمكن تناولها. ومع ذلك، فإن الطعم منخفض. جسم الفاكهة ليس له طعم أو رائحة حارة. لا يحتوي اللب على مواد ضارة تعطي طعماً مراً أو تشكل خطراً على الصحة.
ثنائيات كاذبة
فراشة اللباد لها توائم كاذبة. هذه هي الفطر المتشابه في المظهر. ومع ذلك، ليست جميعها صالحة للأكل، بل هناك أيضًا عينات أقل فائدة. يمكن تمييز التوائم بميزاتهم المميزة.
الثنائيات الكاذبة الشائعة:
- موكروها سيبيريا. مجموعة قريبة جدًا تتميز بلون رمادي على الغطاء. نادر جدا. لم تتم دراسة الخصائص الغذائية، لذا يوصى بتجنب استهلاكه.
- شجرة التنوب رطبة. المزدوج له غطاء رمادي-بني مع مسحة أرجوانية. الشكل محدب، ويصبح مسطحًا تدريجيًا. في الممثلين الشباب يتم تغطية الغطاء بالمخاط. الصنف صالح للأكل، لكن جودته الغذائية منخفضة.
- الأعشاب الرطبة السويسرية. ظاهريًا، يشبه مجموعة متنوعة من اللباد، لكنه لا يحتوي على زغب أبيض. الغطاء محدب ومغرة وذو حواف ناعمة. تعتبر الأنواع صالحة للأكل بشكل مشروط، وتؤكل بعد المعالجة الحرارية.
قواعد التحصيل
يتم جمع الحشائش في الخريف بعد هطول الأمطار. يقومون بفحص المساحات الخضراء وغيرها من المناطق المفتوحة والأماكن القريبة من الجداول والبرك. بادئ ذي بدء، يتم فحص جذور الأشجار الصنوبرية. يتم قطع الأجسام المثمرة بعناية بسكين للحفاظ على الميسيليوم.
تستخدم السلال الكبيرة لجمع الفطر. لا تحزم الكتلة بإحكام شديد حتى لا تسخن. يجب أن تكون هناك فجوات هوائية بين العينات الفردية. بعد الحصاد، يوصى بمعالجة الفطر في أسرع وقت ممكن.
يستخدم
يتم وضع الفطر المجمع في ماء نظيف لمدة 3-4 ساعات.ثم تتم إزالة الأوساخ والأوراق والإبر وغيرها من الحطام من الأجسام المثمرة. ثم يتم تقطيعها إلى قطع وتترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. يتم قلي الكتلة الناتجة وتعليبها وإضافتها إلى الحساء والأطباق الجانبية وحشوات الخبز.
خاتمة
Mokruha tomentosa هو فطر نادر مدرج في الكتاب الأحمر لروسيا. تم العثور عليه بجانب الأشجار الصنوبرية. يحتوي الصنف على العديد من نظائرها، من بينها ممثلين سامين. تؤكل الأجسام المثمرة بعد المعالجة الأولية.
