محتوى
لدى Porphyrosporus عدة أسماء أخرى. الأكثر شهرة تشمل خيارات مثل البوليطس بوربوروسبوروس، الشوكولاته، القنفذ البورفيريتي و بورفيريلوس ريدسبوروس. لقد منحتها الطبيعة لون الشوكولاتة الجميل والشكل المنتظم. بعد اكتشاف مثل هذه العينة في الغابة، قد يكون لدى منتقي الفطر سؤال حول صلاحيته للأكل. من المهم أن نفهم هذا قبل الذهاب إلى الغابة.
وصف نبات البورفيروسبوروس
لها غطاء سميك ولحمي يبلغ قطره من 4 إلى 16 سم.كقاعدة عامة، تحتوي العينات الصغيرة على غطاء نصف كروي، بينما تحتوي العينات القديمة على غطاء على شكل وسادة، مشابهًا لغطاء البوليطس. ويتميز بأنه جاف، مخملي، ناعم، متشقق عند الأطراف مع تقدم العمر. يمكن أن يكون سطح الغطاء إما بني فاتح أو رمادي أو بني غامق مع مسحة حمراء.
اللب ليفي ويمكن أن يكون أصفر رمادي أو زيتوني مخضر أو أرجواني أو بني اللون. عند القطع، فإنه يكتسب لون أزرق أخضر. مسحوق البوغ بني-أحمر.
هل من الممكن أكل بورفيروسبوريديا؟
هذا النوع من الفطر صالح للأكل بشروط.
صفات طعم الفطر البورفيروسبور
على الرغم من أنه من الممكن تناول هذا الفطر، إلا أن له طعمًا مرًا كريهًا ورائحة نفاذة تبقى حتى بعد المعالجة الحرارية. يلاحظ جامعو الفطر أيضًا أن بعض ممثلي الأنواع لديهم طعم حامض.
يمكن تحقيق نكهة أفضل عن طريق النقع.
ثنائيات كاذبة
يحتوي هذا النوع من الفطر على أوجه تشابه خارجية شائعة مع هدايا الغابة التالية:
- بوليتوس - تصنف على أنها صالحة للأكل. ويترتب على اسمها أنها تنمو بالقرب من أشجار البتولا، لأنها تشكل الجذور الفطرية على جذور الأشجار.
- مريض - له أصناف عديدة، لكن جميعها تعتبر صالحة للأكل. في أغلب الأحيان ينمو في التربة الدبالية والمناطق الجبلية.
- ذبابة الطحلب – فطر صالح للأكل، ينبت في أغلب الأحيان في الطحلب.
قواعد التحصيل
لكي لا تخطئ في اختيارك وتحضر عينات صالحة للأكل فقط من الغابة، يجب أن تعرف ما يلي عن البورفيروسبوروس البورفيروسبوروس:
- ينمو على التربة والخشب الجاف، في أغلب الأحيان في المناطق الجبلية.وكقاعدة عامة، يمكن العثور عليها في الغابات الصنوبرية. وفي حالات نادرة، توجد بعض العينات في الغابات المتساقطة الأوراق. لذلك، إذا لاحظ منتقي الفطر فطرًا ينمو في الطحلب، فمن المرجح أن يكون ذبابة الطحلب.
- قبل وضع الفطر في السلة، يجب عليك إيلاء اهتمام خاص لرائحته. منذ porphyrosporus porphyrosporus تنبعث منه رائحة كريهة، فلن يكون من الصعب تمييزه عن نظيراته. كقاعدة عامة، تتمتع منتجات الغابات الصالحة للأكل برائحة لطيفة تتوافق مع الفطر.
يستخدم
نظرًا لأن عينات هذا التنوع ذات مذاق سيئ، فهناك عدد قليل جدًا من وصفات الطبخ.
خاتمة
Porphyrosporus porphyrosporus هو فطر صالح للأكل بشكل مشروط. له مظهر جميل جداً وفاتح للشهية، لكن رائحته كريهة. من السهل الخلط بين هذا الفطر ومظهره المشابه، لكن يمكن أكله جميعًا.
